1、雞肝芝麻粥
原料(liao):雞肝15克,雞架湯15克,大(da)米100克,醬油、熟(shu)芝麻各(ge)少許。
制作方法:
①將雞(ji)肝放入水(shui)中煮(zhu),除去血污后再換(huan)水(shui)煮(zhu)10分鐘后撈起(qi),放入碗內研碎。
②將雞(ji)架湯放(fang)入(ru)鍋內,加入(ru)研碎的雞(ji)肝,煮成糊狀(zhuang)。
③大(da)米(mi)煮成粥后,將雞肝(gan)糊加入,再放少(shao)許醬(jiang)油和熟芝麻,攪勻即成。
2、泥鰍湯粥
原料(liao):大米100克,泥鰍200克,料(liao)酒、精鹽(yan)少許,香蔥10段,生(sheng)姜3片。
制作方法:
①將泥鰍去(qu)(qu)頭,剖腹去(qu)(qu)內臟,用溫(wen)水洗去(qu)(qu)粘液(ye)。鍋置火上,下(xia)油(you)燒熱,下(xia)泥鰍稍(shao)煎。
②鍋內注入適量清水,加人泥鰍、料酒、精(jing)鹽、蔥、姜。煮(zhu)開(kai)后(hou)去浮沫,待泥鰍熟后(hou),取湯。
③將泥鰍湯與(yu)大米(mi)同煮。
3、天冬黑豆粥
原料:30克黑(hei)芝麻,30克黑(hei)豆,30克天冬(dong),60克糯(nuo)米,適量的冰糖。
制作方法:
①把(ba)天冬(dong),黑(hei)豆(dou),黑(hei)芝麻,還(huan)有糯米(mi)洗干凈。
②把(ba)所有材料放(fang)進砂鍋里面加入適量(liang)的(de)水一起煮(zhu)成粥。
③等到(dao)粥快(kuai)要(yao)熟的時候,再加入冰(bing)糖再煮(zhu)一會。
4、七錦糯米粥
原料:糯米,桂圓干,紅糖,冬瓜糖,黑(hei)白芝麻,大(da)棗,銀耳(er)。
制作方法:
①把桂圓殼去掉,紅棗洗干凈核,銀耳去除雜(za)質,糯米洗干凈。
②鍋里面加入大棗,桂(gui)圓肉(rou),冬(dong)瓜糖,再(zai)加適量的水,用大火煮到(dao)六成(cheng)熟。
③再把紅糖芝麻加進去煮(zhu)到爛為止(zhi)。
5、桂圓歸棗粥
原料(liao):桂圓肉,當(dang)歸,紅棗,糯(nuo)米,紅糖。
制作方法:
①把當歸放(fang)進鍋子里面,加入適量的水,用中火煮開。
②然后去渣取藥汁待用。
③洗干凈糯(nuo)米(mi),放進鍋里面加(jia)(jia)入藥汁,桂(gui)圓肉,紅棗加(jia)(jia)適量的清水(shui),用大火(huo)煮爛(lan)。
④之后放一些紅糖,再煮一會兒(er)就可以吃了(le)。