肉松包子的做法

主料/輔料

面粉200克、肉(rou)松100克、油適(shi)量(liang)、鹽適(shi)量(liang)、鮑魚汁(zhi)適(shi)量(liang)、雞(ji)粉適(shi)量(liang)。

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步驟：

1、把面粉，發酵粉(fen)放進面(mian)(mian)包機(ji)里(li)。選擇(ze)功能按和面(mian)(mian)發酵鍵，機(ji)器就開始運作了。

2、把肉松放(fang)到盤(pan)子(zi)里(li)。

3、加入(ru)鮑魚汁，鹽，油(you)，雞粉(fen)，攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

4、把發酵好的面團(tuan)。揉一下進行排(pai)氣，靜止(zhi)15分鐘。

5、把(ba)面搞(gao)成小段，切小劑(ji)子(zi)按扁。

6、干成圓形。

7、把面(mian)皮(pi)捏(nie)出褶子(zi)，捏(nie)緊(jin)收口(kou)。依次(ci)做好其它的。

8、蒸鍋放涼水，放上包子，蓋蒸鍋鍋蓋靜至15分(fen)鐘，然(ran)后開大火蒸20分鐘。

9、關火燜(men)3分鐘即可打開鍋蓋。肉松包子就(jiu)做好了。

怎么做肉松包才好吃

主料：小麥面(mian)粉400g、牛奶220g。

輔料：酵母粉4g、綿白糖10g、肉松適(shi)量。

步驟：

1、在面(mian)(mian)包(bao)機內桶中依次加入牛(niu)奶、白糖、面(mian)(mian)粉和酵母粉，啟動發面(mian)(mian)團功能，90分鐘后(hou)面(mian)(mian)團就發酵好了。

2、將發酵好的面(mian)團充分揉搓排(pai)氣。

3、然(ran)后將面團搓(cuo)長，切分成小劑子。

4、用搟面杖搟成圓皮。

5、放(fang)上自制的(de)肉松。

6、像包(bao)包(bao)子一樣收(shou)口。

7、然后將(jiang)收口(kou)朝下，入蒸(zheng)鍋(guo)二次餳發20分(fen)(fen)鐘，大火(huo)燒開鍋(guo)，轉中火(huo)蒸(zheng)15分(fen)(fen)鐘，關火(huo)燜3分(fen)(fen)鐘，出鍋(guo)即可。