把黑豆去掉(diao)雜(za)志 ，用濕(shi)毛巾(jin)沾幾遍去掉(diao)灰(hui)塵，把(ba)黑芝(zhi)麻過濾掉(diao)雜(za)質(zhi)，也用濕(shi)毛巾(jin) 沾幾遍去掉(diao)灰(hui)塵，把(ba)黑米也過濾掉(diao)雜(za)質(zhi) ，也用濕(shi)毛巾(jin)沾幾遍去掉(diao)灰(hui)塵。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加蜂蜜或(huo)者白糖沖服喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑(hei)豆(dou)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)最高達百分(fen)之三(san)十(shi)六至(zhi)四十(shi)，相當于(yu)肉類(lei)含(han)量(liang)的(de)(de)二倍(bei)、雞蛋(dan)的(de)(de)三(san)倍(bei)、牛奶的(de)(de)十(shi)二倍(bei)。黑(hei)豆(dou)的(de)(de)十(shi)八種氨基(ji)酸含(han)量(liang)豐(feng)富，特別(bie)(bie)是(shi)人(ren)體必須的(de)(de)八種氨基(ji)酸含(han)量(liang)，較美國FDA規定的(de)(de)高級蛋(dan)白(bai)質(zhi)標(biao)準還高。黑(hei)豆(dou)含(han)有(you)百分(fen)之十(shi)九油脂(zhi)，其中不(bu)飽和脂(zhi)肪酸百分(fen)之八十(shi)，吸收率高達九成五以上，除了能(neng)滿足人(ren)體對(dui)脂(zhi)肪的(de)(de)需(xu)求外，還有(you)降(jiang)低血(xue)(xue)液中膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)作用(yong)。膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)是(shi)許多(duo)老年性疾(ji)病(bing)的(de)(de)罪魁禍首，而(er)黑(hei)豆(dou)不(bu)含(han)膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)，只含(han)一種植物固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)，具有(you)抑制人(ren)體吸收膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)，降(jiang)低血(xue)(xue)液中膽(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)(chun)(chun)含(han)量(liang)的(de)(de)作用(yong)。對(dui)老年人(ren)而(er)言(yan)，能(neng)軟化血(xue)(xue)管、滋潤皮膚(fu)延(yan)緩衰老，特別(bie)(bie)是(shi)對(dui)高血(xue)(xue)壓(ya)、心(xin)臟(zang)病(bing)、肝(gan)臟(zang)、動脈硬化等(deng)老年性疾(ji)病(bing)大有(you)益處 。

2、增強活力精力

根據中醫理(li)論，豆乃(nai)腎(shen)之谷，黑(hei)(hei)色(se)屬水，水走腎(shen)，所以(yi)黑(hei)(hei)豆入腎(shen)功(gong)(gong)能多。人(ren)的(de)衰(shuai)(shuai)老往往從腎(shen)機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰(shuai)(shuai)，增強(qiang)活(huo)力(li)、精力(li)，必須(xu)首重補腎(shen)。在中醫，黑(hei)(hei)豆入藥(yao)，黃豆不入藥(yao)，凸顯黑(hei)(hei)豆不同于(yu)黃豆特殊祛(qu)疾保健的(de)功(gong)(gong)能。

3、防止大腦老化

黑豆(dou)中約含百(bai)(bai)分之二(er)的蛋(dan)黃素，能健腦(nao)益智，防(fang)止大(da)腦(nao)因老(lao)化而遲(chi)鈍。日(ri)本(ben)科學家發(fa)現，黑豆(dou)中還有一種能提高強(qiang)化腦(nao)細胞(bao)功能的物(wu)質。黑豆(dou)含有豐富的微量元素，每(mei)一百(bai)(bai)克(ke)黑豆(dou)中，含鈣三百(bai)(bai)七(qi)十(shi)(shi)毫(hao)克(ke)，磷五百(bai)(bai)七(qi)十(shi)(shi)七(qi)毫(hao)克(ke)、鐵(tie)十(shi)(shi)二(er)毫(hao)克(ke)，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒(xi)、氟等(deng)含量都不低，這些元素能滿足大(da)腦(nao)的需求而延緩腦(nao)機體(ti)衰老(lao)。能降低血液粘滯度，保持身(shen)體(ti)功能完整。

4、美容養顏

古(gu)代很多重要(yao)藥典都記載黑(hei)豆可駐顏、明目、烏(wu)發(fa)，使皮膚變白嫩(nen)；宋朝(chao)文學家蘇東坡，曾(ceng)記述當時京(jing)城汴梁宮廷內外，少男少女為(wei)了美容(rong)而服食黑(hei)豆的(de)情景(jing)。古(gu)代著名(ming)的(de)美容(rong)藥品七(qi)寶(bao)美髯丹(dan)，主要(yao)的(de)成份(fen)就是黑(hei)豆。為(wei)什么黑(hei)豆有(you)助美容(rong)養顏呢？因為(wei)黑(hei)豆含(han)有(you)豐富的(de)維生素，尤其是維生素E和(he)B族維生素含(han)量甚高(gao)(gao)，其中(zhong)維生素E的(de)含(han)量較肉(rou)類(lei)高(gao)(gao)五至七(qi)倍(bei)，維生素E是人類(lei)發(fa)現(xian)的(de)最好的(de)保持青春健美，延長生命的(de)物(wu)質。

5、預防便秘

黑豆(dou)中粗(cu)(cu)纖維(wei)的含量達百分之(zhi)四，超(chao)過(guo)黃豆(dou)很多，粗(cu)(cu)纖維(wei)素(su)(su)具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲(yin)食過(guo)于講求精(jing)致，以致粗(cu)(cu)纖維(wei)素(su)(su)攝入過(guo)少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發(fa)生。每天吃點黑豆(dou)，增加粗(cu)(cu)纖維(wei)素(su)(su)，就可以有效預防便秘發(fa)生。