把黑豆去(qu)(qu)掉(diao)(diao)雜(za)志 ，用濕(shi)(shi)毛巾(jin)沾幾(ji)遍(bian)去(qu)(qu)掉(diao)(diao)灰(hui)塵(chen)，把黑芝麻過濾掉(diao)(diao)雜(za)質(zhi)，也用濕(shi)(shi)毛巾(jin) 沾幾(ji)遍(bian)去(qu)(qu)掉(diao)(diao)灰(hui)塵(chen)，把黑米也過濾掉(diao)(diao)雜(za)質(zhi) ，也用濕(shi)(shi)毛巾(jin)沾幾(ji)遍(bian)去(qu)(qu)掉(diao)(diao)灰(hui)塵(chen)。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加(jia)蜂蜜或者白(bai)糖(tang)沖服喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑(hei)豆(dou)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)最高(gao)達(da)百(bai)分之(zhi)(zhi)三十(shi)(shi)六至(zhi)四十(shi)(shi)，相當于肉類含(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)二倍(bei)、雞蛋(dan)的(de)(de)(de)三倍(bei)、牛奶的(de)(de)(de)十(shi)(shi)二倍(bei)。黑(hei)豆(dou)的(de)(de)(de)十(shi)(shi)八(ba)種(zhong)(zhong)氨(an)(an)基酸含(han)(han)量(liang)(liang)豐富，特(te)別(bie)是人(ren)體必須的(de)(de)(de)八(ba)種(zhong)(zhong)氨(an)(an)基酸含(han)(han)量(liang)(liang)，較美(mei)國FDA規定的(de)(de)(de)高(gao)級蛋(dan)白質(zhi)標準還高(gao)。黑(hei)豆(dou)含(han)(han)有(you)百(bai)分之(zhi)(zhi)十(shi)(shi)九油脂(zhi)，其中(zhong)(zhong)不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪酸百(bai)分之(zhi)(zhi)八(ba)十(shi)(shi)，吸(xi)收(shou)率高(gao)達(da)九成(cheng)五以上，除了能(neng)滿足人(ren)體對(dui)脂(zhi)肪的(de)(de)(de)需求外，還有(you)降(jiang)低(di)血液(ye)中(zhong)(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)(de)作用。膽(dan)固(gu)醇(chun)是許多(duo)老(lao)年性(xing)疾病的(de)(de)(de)罪魁禍首，而黑(hei)豆(dou)不(bu)(bu)含(han)(han)膽(dan)固(gu)醇(chun)，只含(han)(han)一(yi)種(zhong)(zhong)植物固(gu)醇(chun)，具有(you)抑制(zhi)人(ren)體吸(xi)收(shou)膽(dan)固(gu)醇(chun)，降(jiang)低(di)血液(ye)中(zhong)(zhong)膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)作用。對(dui)老(lao)年人(ren)而言，能(neng)軟化(hua)血管、滋(zi)潤皮膚(fu)延緩衰老(lao)，特(te)別(bie)是對(dui)高(gao)血壓、心臟(zang)病、肝臟(zang)、動脈硬(ying)化(hua)等老(lao)年性(xing)疾病大(da)有(you)益處(chu) 。

2、增強活力精力

根據中醫理論，豆(dou)乃(nai)腎之谷(gu)，黑(hei)色屬(shu)水，水走腎，所(suo)以黑(hei)豆(dou)入腎功能多。人的衰(shuai)老往(wang)往(wang)從腎機能顯(xian)現，要想(xiang)延年益壽(shou)、防老抗衰(shuai)，增強活(huo)力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑(hei)豆(dou)入藥，黃豆(dou)不(bu)入藥，凸顯(xian)黑(hei)豆(dou)不(bu)同于黃豆(dou)特(te)殊祛疾保健的功能。

3、防止大腦老化

黑(hei)(hei)豆中約含百(bai)(bai)分之二(er)的蛋黃素，能(neng)健腦益智(zhi)，防止大腦因老化(hua)(hua)而遲(chi)鈍。日本科(ke)學家(jia)發現(xian)，黑(hei)(hei)豆中還有一種能(neng)提高強(qiang)化(hua)(hua)腦細(xi)胞功能(neng)的物質。黑(hei)(hei)豆含有豐富的微量元素，每一百(bai)(bai)克(ke)黑(hei)(hei)豆中，含鈣(gai)三百(bai)(bai)七(qi)十(shi)毫克(ke)，磷(lin)五百(bai)(bai)七(qi)十(shi)七(qi)毫克(ke)、鐵十(shi)二(er)毫克(ke)，其他(ta)如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能(neng)滿足大腦的需求而延緩腦機體(ti)衰老。能(neng)降低血(xue)液粘滯度，保持(chi)身體(ti)功能(neng)完整(zheng)。

4、美容養顏

古(gu)代(dai)很多(duo)重(zhong)要藥(yao)典都(dou)記載黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)可駐顏、明(ming)目、烏發，使皮膚(fu)變白嫩；宋(song)朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城(cheng)汴(bian)梁(liang)宮(gong)廷內外，少(shao)男少(shao)女為(wei)了美(mei)容(rong)而(er)服食(shi)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)的(de)(de)情(qing)景。古(gu)代(dai)著(zhu)名的(de)(de)美(mei)容(rong)藥(yao)品七寶(bao)美(mei)髯丹，主(zhu)要的(de)(de)成份就是(shi)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)。為(wei)什么(me)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)有助美(mei)容(rong)養(yang)顏呢(ni)？因為(wei)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)含有豐(feng)富的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素，尤其是(shi)維生(sheng)(sheng)素E和(he)B族維生(sheng)(sheng)素含量甚(shen)高，其中(zhong)維生(sheng)(sheng)素E的(de)(de)含量較(jiao)肉類高五至七倍，維生(sheng)(sheng)素E是(shi)人類發現的(de)(de)最好的(de)(de)保持青春健(jian)美(mei)，延長(chang)生(sheng)(sheng)命的(de)(de)物質。

5、預防便秘

黑豆中粗(cu)纖(xian)維的(de)含量達百分(fen)之四，超過黃豆很多，粗(cu)纖(xian)維素具(ju)有良好的(de)通便作用，便秘是中老(lao)年人(ren)普遍的(de)問(wen)題，現代人(ren)飲食過于(yu)講(jiang)求精(jing)致，以(yi)致粗(cu)纖(xian)維素攝入過少(shao)，加重了腸道負擔，容易產生(sheng)(sheng)便秘，會引起(qi)痔瘡腸癌的(de)發生(sheng)(sheng)。每天(tian)吃點黑豆，增加粗(cu)纖(xian)維素，就可以(yi)有效預防便秘發生(sheng)(sheng)。