把黑豆去掉雜(za)志(zhi) ，用(yong)濕毛(mao)巾沾幾(ji)遍(bian)去掉灰(hui)塵，把黑芝麻過濾掉雜(za)質(zhi)，也用(yong)濕毛(mao)巾 沾幾(ji)遍(bian)去掉灰(hui)塵，把黑米也過濾掉雜(za)質(zhi) ，也用(yong)濕毛(mao)巾沾幾(ji)遍(bian)去掉灰(hui)塵。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加蜂蜜或者白糖沖服喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑(hei)豆的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量(liang)(liang)最高達百(bai)(bai)分之(zhi)三十(shi)(shi)六至四十(shi)(shi)，相(xiang)當于(yu)肉(rou)類含量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)二倍(bei)(bei)、雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)三倍(bei)(bei)、牛奶的(de)(de)(de)(de)(de)十(shi)(shi)二倍(bei)(bei)。黑(hei)豆的(de)(de)(de)(de)(de)十(shi)(shi)八種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)含量(liang)(liang)豐富(fu)，特別(bie)是(shi)(shi)人(ren)體必須的(de)(de)(de)(de)(de)八種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)含量(liang)(liang)，較(jiao)美國FDA規(gui)定的(de)(de)(de)(de)(de)高級蛋(dan)(dan)白質(zhi)標準還(huan)高。黑(hei)豆含有百(bai)(bai)分之(zhi)十(shi)(shi)九油(you)脂(zhi)，其中不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)百(bai)(bai)分之(zhi)八十(shi)(shi)，吸(xi)收率高達九成五(wu)以上，除了能滿足人(ren)體對脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)需求外，還(huan)有降低(di)血(xue)液(ye)中膽固醇的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。膽固醇是(shi)(shi)許多老(lao)年(nian)性(xing)疾病的(de)(de)(de)(de)(de)罪魁禍首，而黑(hei)豆不含膽固醇，只含一(yi)種(zhong)植物固醇，具有抑(yi)制人(ren)體吸(xi)收膽固醇，降低(di)血(xue)液(ye)中膽固醇含量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。對老(lao)年(nian)人(ren)而言，能軟化(hua)血(xue)管(guan)、滋潤(run)皮膚(fu)延緩衰老(lao)，特別(bie)是(shi)(shi)對高血(xue)壓、心臟病、肝臟、動脈硬(ying)化(hua)等老(lao)年(nian)性(xing)疾病大(da)有益處 。

2、增強活力精力

根(gen)據中醫理論，豆乃腎(shen)(shen)(shen)之谷，黑(hei)色屬水(shui)，水(shui)走腎(shen)(shen)(shen)，所以黑(hei)豆入(ru)腎(shen)(shen)(shen)功能多。人(ren)的衰老往往從腎(shen)(shen)(shen)機能顯(xian)(xian)現，要想延年益壽、防(fang)老抗(kang)衰，增強活力、精力，必須首重補腎(shen)(shen)(shen)。在中醫，黑(hei)豆入(ru)藥(yao)(yao)，黃豆不入(ru)藥(yao)(yao)，凸(tu)顯(xian)(xian)黑(hei)豆不同于(yu)黃豆特殊祛疾(ji)保健的功能。

3、防止大腦老化

黑豆中約含(han)百(bai)(bai)分之二(er)的(de)蛋黃素(su)，能健(jian)腦(nao)(nao)(nao)益智，防止大腦(nao)(nao)(nao)因老(lao)化而遲(chi)鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提(ti)高(gao)強化腦(nao)(nao)(nao)細胞功能的(de)物質。黑豆含(han)有豐富(fu)的(de)微量元素(su)，每一百(bai)(bai)克(ke)(ke)黑豆中，含(han)鈣三百(bai)(bai)七十(shi)毫(hao)克(ke)(ke)，磷五百(bai)(bai)七十(shi)七毫(hao)克(ke)(ke)、鐵十(shi)二(er)毫(hao)克(ke)(ke)，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒(xi)、氟等含(han)量都不低(di)，這些元素(su)能滿足大腦(nao)(nao)(nao)的(de)需(xu)求(qiu)而延緩腦(nao)(nao)(nao)機(ji)體衰(shuai)老(lao)。能降低(di)血液(ye)粘滯(zhi)度，保(bao)持(chi)身體功能完整(zheng)。

4、美容養顏

古代(dai)很多(duo)重要藥(yao)典都記(ji)載黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)可駐顏、明目、烏發(fa)，使皮膚(fu)變白嫩；宋朝(chao)文(wen)學家蘇東坡，曾記(ji)述當(dang)時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美(mei)(mei)(mei)容而服食黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的情景。古代(dai)著名的美(mei)(mei)(mei)容藥(yao)品七(qi)寶美(mei)(mei)(mei)髯丹(dan)，主要的成份就是黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)。為什么黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)有助美(mei)(mei)(mei)容養顏呢？因為黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)含有豐富(fu)的維生素(su)(su)，尤其是維生素(su)(su)E和B族維生素(su)(su)含量(liang)甚(shen)高，其中維生素(su)(su)E的含量(liang)較(jiao)肉(rou)類(lei)高五(wu)至七(qi)倍，維生素(su)(su)E是人類(lei)發(fa)現的最(zui)好(hao)的保(bao)持青春健美(mei)(mei)(mei)，延長生命的物(wu)質。

5、預防便秘

黑豆中粗(cu)(cu)纖(xian)維的(de)含量達百分之四，超過(guo)黃(huang)豆很多，粗(cu)(cu)纖(xian)維素具有良好的(de)通便(bian)作用，便(bian)秘是中老年人普遍的(de)問題，現代(dai)人飲食過(guo)于講求精致(zhi)(zhi)，以(yi)致(zhi)(zhi)粗(cu)(cu)纖(xian)維素攝入過(guo)少，加(jia)重(zhong)了腸道負擔，容(rong)易產(chan)生便(bian)秘，會引起痔(zhi)瘡腸癌的(de)發生。每(mei)天吃點黑豆，增加(jia)粗(cu)(cu)纖(xian)維素，就(jiu)可以(yi)有效預防便(bian)秘發生。