把黑豆去掉(diao)雜志 ，用(yong)濕毛巾沾(zhan)幾遍去掉(diao)灰(hui)塵(chen)，把黑芝麻(ma)過(guo)濾掉(diao)雜質，也(ye)(ye)用(yong)濕毛巾 沾(zhan)幾遍去掉(diao)灰(hui)塵(chen)，把黑米(mi)也(ye)(ye)過(guo)濾掉(diao)雜質 ，也(ye)(ye)用(yong)濕毛巾沾(zhan)幾遍去掉(diao)灰(hui)塵(chen)。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加(jia)蜂(feng)蜜或(huo)者白(bai)糖沖服喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑(hei)(hei)豆的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質含(han)(han)量(liang)最高(gao)(gao)(gao)達百分之三(san)十(shi)六(liu)至四(si)十(shi)，相當于肉類含(han)(han)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)二倍、雞(ji)蛋的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)倍、牛奶的(de)(de)(de)(de)(de)十(shi)二倍。黑(hei)(hei)豆的(de)(de)(de)(de)(de)十(shi)八(ba)種氨基酸含(han)(han)量(liang)豐富(fu)，特(te)別(bie)是人(ren)體(ti)(ti)必須(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)八(ba)種氨基酸含(han)(han)量(liang)，較美國(guo)FDA規定的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)級蛋白質標準還高(gao)(gao)(gao)。黑(hei)(hei)豆含(han)(han)有(you)百分之十(shi)九(jiu)油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八(ba)十(shi)，吸收率高(gao)(gao)(gao)達九(jiu)成五以上，除了能(neng)滿足人(ren)體(ti)(ti)對脂肪的(de)(de)(de)(de)(de)需求外(wai)，還有(you)降(jiang)低(di)(di)血液中膽(dan)(dan)固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。膽(dan)(dan)固(gu)醇是許多(duo)老年性疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)罪魁(kui)禍首，而黑(hei)(hei)豆不含(han)(han)膽(dan)(dan)固(gu)醇，只含(han)(han)一種植物固(gu)醇，具有(you)抑制人(ren)體(ti)(ti)吸收膽(dan)(dan)固(gu)醇，降(jiang)低(di)(di)血液中膽(dan)(dan)固(gu)醇含(han)(han)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。對老年人(ren)而言，能(neng)軟化血管、滋潤皮膚延緩衰(shuai)老，特(te)別(bie)是對高(gao)(gao)(gao)血壓、心(xin)臟病(bing)、肝臟、動脈硬(ying)化等老年性疾病(bing)大有(you)益處 。

2、增強活力精力

根據中醫(yi)理論，豆乃(nai)腎(shen)(shen)之谷(gu)，黑色屬水，水走腎(shen)(shen)，所以黑豆入(ru)(ru)腎(shen)(shen)功(gong)能多。人的衰老往往從腎(shen)(shen)機能顯現(xian)，要(yao)想(xiang)延年益(yi)壽、防老抗衰，增(zeng)強活力、精力，必須首重補(bu)腎(shen)(shen)。在中醫(yi)，黑豆入(ru)(ru)藥(yao)，黃豆不(bu)(bu)入(ru)(ru)藥(yao)，凸(tu)顯黑豆不(bu)(bu)同于黃豆特殊祛疾(ji)保健的功(gong)能。

3、防止大腦老化

黑豆中(zhong)(zhong)約(yue)含百分之(zhi)二(er)的蛋黃素(su)，能健腦(nao)(nao)(nao)益智，防止大(da)腦(nao)(nao)(nao)因老化而遲鈍。日本科學(xue)家發現，黑豆中(zhong)(zhong)還(huan)有一種能提高(gao)強(qiang)化腦(nao)(nao)(nao)細(xi)胞功能的物(wu)質。黑豆含有豐富的微量元(yuan)素(su)，每一百克黑豆中(zhong)(zhong)，含鈣(gai)三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵(tie)十二(er)毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低(di)，這些元(yuan)素(su)能滿足大(da)腦(nao)(nao)(nao)的需(xu)求(qiu)而延(yan)緩腦(nao)(nao)(nao)機體衰老。能降低(di)血液粘(zhan)滯(zhi)度，保(bao)持身體功能完整。

4、美容養顏

古(gu)代很多(duo)重要藥典都(dou)記載(zai)黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)可駐顏、明目、烏(wu)發，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美(mei)容(rong)而服食黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)情景。古(gu)代著名的(de)美(mei)容(rong)藥品七(qi)寶美(mei)髯丹(dan)，主要的(de)成(cheng)份就是黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)。為什么黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)有助美(mei)容(rong)養顏呢？因為黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)含(han)有豐富的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)，尤其(qi)是維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E和(he)B族維生(sheng)(sheng)素(su)(su)含(han)量甚(shen)高，其(qi)中維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的(de)含(han)量較肉類(lei)高五(wu)至七(qi)倍，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E是人類(lei)發現的(de)最好的(de)保(bao)持青春健美(mei)，延長生(sheng)(sheng)命的(de)物(wu)質。

5、預防便秘

黑(hei)豆中粗(cu)纖維(wei)的含量達百分之四，超過黃(huang)豆很多，粗(cu)纖維(wei)素(su)具有(you)良好的通(tong)便(bian)作用(yong)，便(bian)秘是(shi)中老年人普遍的問題(ti)，現代(dai)人飲(yin)食過于講求精(jing)致，以致粗(cu)纖維(wei)素(su)攝入過少，加(jia)重(zhong)了(le)腸道負擔，容易產生(sheng)(sheng)便(bian)秘，會引起痔瘡腸癌的發(fa)生(sheng)(sheng)。每(mei)天吃點黑(hei)豆，增加(jia)粗(cu)纖維(wei)素(su)，就(jiu)可以有(you)效預防便(bian)秘發(fa)生(sheng)(sheng)。