把黑豆去(qu)掉(diao)雜志 ，用濕(shi)毛(mao)巾沾幾遍(bian)(bian)去(qu)掉(diao)灰(hui)塵(chen)(chen)，把(ba)黑芝麻過濾(lv)掉(diao)雜質，也(ye)用濕(shi)毛(mao)巾 沾幾遍(bian)(bian)去(qu)掉(diao)灰(hui)塵(chen)(chen)，把(ba)黑米也(ye)過濾(lv)掉(diao)雜質 ，也(ye)用濕(shi)毛(mao)巾沾幾遍(bian)(bian)去(qu)掉(diao)灰(hui)塵(chen)(chen)。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加蜂蜜或者白(bai)糖沖(chong)服喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)蛋白(bai)質含(han)量最高(gao)達百分(fen)之三十(shi)六至(zhi)四十(shi)，相當于肉類含(han)量的(de)二(er)倍、雞蛋的(de)三倍、牛奶(nai)的(de)十(shi)二(er)倍。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)的(de)十(shi)八(ba)種(zhong)氨基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量豐富，特別(bie)是(shi)人體(ti)必(bi)須的(de)八(ba)種(zhong)氨基(ji)(ji)酸(suan)含(han)量，較美(mei)國FDA規定的(de)高(gao)級蛋白(bai)質標(biao)準(zhun)還高(gao)。黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)含(han)有(you)百分(fen)之十(shi)九(jiu)油脂，其中(zhong)不飽和脂肪酸(suan)百分(fen)之八(ba)十(shi)，吸收(shou)率高(gao)達九(jiu)成(cheng)五以上，除了能(neng)滿足人體(ti)對(dui)脂肪的(de)需求(qiu)外(wai)，還有(you)降(jiang)低血液中(zhong)膽(dan)固醇(chun)的(de)作用。膽(dan)固醇(chun)是(shi)許多老(lao)年性(xing)疾病的(de)罪(zui)魁禍首，而黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)不含(han)膽(dan)固醇(chun)，只含(han)一種(zhong)植(zhi)物(wu)固醇(chun)，具有(you)抑(yi)制人體(ti)吸收(shou)膽(dan)固醇(chun)，降(jiang)低血液中(zhong)膽(dan)固醇(chun)含(han)量的(de)作用。對(dui)老(lao)年人而言，能(neng)軟化(hua)(hua)血管、滋潤皮膚(fu)延緩衰(shuai)老(lao)，特別(bie)是(shi)對(dui)高(gao)血壓、心(xin)臟病、肝臟、動脈(mo)硬化(hua)(hua)等老(lao)年性(xing)疾病大有(you)益處 。

2、增強活力精力

根據中醫理論，豆(dou)乃腎之谷，黑色(se)屬水(shui)，水(shui)走腎，所以黑豆(dou)入(ru)腎功能(neng)多。人的(de)衰(shuai)老往往從腎機能(neng)顯(xian)現，要想延年(nian)益壽、防老抗衰(shuai)，增強活力、精力，必(bi)須首重補腎。在中醫，黑豆(dou)入(ru)藥(yao)，黃豆(dou)不入(ru)藥(yao)，凸(tu)顯(xian)黑豆(dou)不同于黃豆(dou)特殊祛(qu)疾保健(jian)的(de)功能(neng)。

3、防止大腦老化

黑(hei)豆(dou)中(zhong)約含(han)百(bai)(bai)分(fen)之二的(de)(de)蛋黃素，能健(jian)腦(nao)益智，防(fang)止大(da)腦(nao)因老化(hua)而遲(chi)鈍。日本科(ke)學(xue)家發(fa)現，黑(hei)豆(dou)中(zhong)還有(you)一種能提高強化(hua)腦(nao)細胞功(gong)能的(de)(de)物(wu)質。黑(hei)豆(dou)含(han)有(you)豐富的(de)(de)微量元素，每一百(bai)(bai)克黑(hei)豆(dou)中(zhong)，含(han)鈣三百(bai)(bai)七(qi)十毫(hao)克，磷五(wu)百(bai)(bai)七(qi)十七(qi)毫(hao)克、鐵十二毫(hao)克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含(han)量都不低(di)，這些元素能滿足(zu)大(da)腦(nao)的(de)(de)需(xu)求而延緩腦(nao)機體衰(shuai)老。能降低(di)血液粘滯(zhi)度，保持身體功(gong)能完整。

4、美容養顏

古(gu)代(dai)很(hen)多重要(yao)藥典都記載(zai)黑豆可(ke)駐(zhu)顏、明目、烏發，使皮(pi)膚(fu)變白嫩；宋朝文學家蘇(su)東坡，曾記述當(dang)時(shi)京城(cheng)汴梁(liang)宮(gong)廷內外，少男少女為了美(mei)容(rong)而服食黑豆的(de)(de)情景(jing)。古(gu)代(dai)著(zhu)名的(de)(de)美(mei)容(rong)藥品七寶(bao)美(mei)髯丹，主要(yao)的(de)(de)成份就是黑豆。為什么(me)黑豆有(you)助美(mei)容(rong)養顏呢？因為黑豆含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，尤其(qi)是維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E和B族(zu)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含量甚高，其(qi)中(zhong)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E的(de)(de)含量較肉類高五至七倍，維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E是人類發現的(de)(de)最好(hao)的(de)(de)保(bao)持青春健美(mei)，延長生(sheng)(sheng)命的(de)(de)物質。

5、預防便秘

黑豆中(zhong)粗(cu)(cu)纖維(wei)的含量達百分之四(si)，超(chao)過(guo)(guo)黃豆很多，粗(cu)(cu)纖維(wei)素(su)(su)具(ju)有良好的通便作(zuo)用，便秘(mi)(mi)是中(zhong)老年人普遍的問題(ti)，現代(dai)人飲食過(guo)(guo)于講求精致(zhi)，以致(zhi)粗(cu)(cu)纖維(wei)素(su)(su)攝入過(guo)(guo)少，加重了(le)腸道負擔，容(rong)易產生(sheng)(sheng)(sheng)便秘(mi)(mi)，會引起痔瘡(chuang)腸癌的發生(sheng)(sheng)(sheng)。每天吃(chi)點黑豆，增加粗(cu)(cu)纖維(wei)素(su)(su)，就可以有效預防(fang)便秘(mi)(mi)發生(sheng)(sheng)(sheng)。