把黑豆去掉雜志(zhi) ，用(yong)濕(shi)毛(mao)巾(jin)沾幾遍去掉灰(hui)塵，把(ba)黑芝麻過(guo)濾掉雜質，也用(yong)濕(shi)毛(mao)巾(jin) 沾幾遍去掉灰(hui)塵，把(ba)黑米(mi)也過(guo)濾掉雜質 ，也用(yong)濕(shi)毛(mao)巾(jin)沾幾遍去掉灰(hui)塵。

熱鍋加入黑豆，炒熟撈起，涼一會，黑芝麻也一樣炒熟， 涼一會，分別用料理機把這三種食材打成粉，混合在一起拌均勻，過濾掉顆粒，再用料理機打成細粉，用開水，加蜂蜜拌均勻飲用。

小貼士

黑豆粉可以涼透裝在封閉的容器里，每天早晨或者晚上用開水、或者牛奶，加蜂蜜或者白糖沖服(fu)喝。

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黑豆粉的食用功效

1、高蛋白低熱量

黑豆的(de)(de)蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)最高(gao)(gao)(gao)達(da)(da)百(bai)(bai)分(fen)之三(san)十(shi)六至四十(shi)，相當于(yu)肉類含(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)二(er)倍(bei)、雞蛋的(de)(de)三(san)倍(bei)、牛(niu)奶的(de)(de)十(shi)二(er)倍(bei)。黑豆的(de)(de)十(shi)八種氨基(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)豐富，特別是人(ren)體(ti)必須的(de)(de)八種氨基(ji)酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)，較美(mei)國(guo)FDA規定的(de)(de)高(gao)(gao)(gao)級蛋白質標準還(huan)高(gao)(gao)(gao)。黑豆含(han)(han)有(you)百(bai)(bai)分(fen)之十(shi)九油脂，其中(zhong)不(bu)飽和脂肪(fang)酸(suan)百(bai)(bai)分(fen)之八十(shi)，吸(xi)收(shou)率高(gao)(gao)(gao)達(da)(da)九成五(wu)以上，除了(le)能滿足(zu)人(ren)體(ti)對脂肪(fang)的(de)(de)需求外(wai)，還(huan)有(you)降低血(xue)液中(zhong)膽固醇(chun)(chun)的(de)(de)作用。膽固醇(chun)(chun)是許多老年(nian)性疾病的(de)(de)罪魁(kui)禍首，而(er)黑豆不(bu)含(han)(han)膽固醇(chun)(chun)，只(zhi)含(han)(han)一(yi)種植(zhi)物固醇(chun)(chun)，具有(you)抑制人(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)膽固醇(chun)(chun)，降低血(xue)液中(zhong)膽固醇(chun)(chun)含(han)(han)量(liang)(liang)的(de)(de)作用。對老年(nian)人(ren)而(er)言(yan)，能軟化血(xue)管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高(gao)(gao)(gao)血(xue)壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年(nian)性疾病大有(you)益處 。

2、增強活力精力

根據中(zhong)醫(yi)理(li)論，豆(dou)乃腎(shen)(shen)之谷，黑色(se)屬水，水走腎(shen)(shen)，所以(yi)黑豆(dou)入(ru)腎(shen)(shen)功(gong)能(neng)多。人的衰(shuai)老往往從腎(shen)(shen)機(ji)能(neng)顯現，要想延年(nian)益(yi)壽(shou)、防(fang)老抗衰(shuai)，增強(qiang)活力、精(jing)力，必須首重(zhong)補(bu)腎(shen)(shen)。在(zai)中(zhong)醫(yi)，黑豆(dou)入(ru)藥，黃豆(dou)不入(ru)藥，凸顯黑豆(dou)不同于黃豆(dou)特殊祛疾保健的功(gong)能(neng)。

3、防止大腦老化

黑豆(dou)中(zhong)約含(han)百(bai)(bai)分之二的(de)蛋(dan)黃素(su)，能(neng)健(jian)腦益智，防(fang)止大(da)腦因(yin)老化而遲鈍。日本(ben)科學(xue)家(jia)發現，黑豆(dou)中(zhong)還有一(yi)種能(neng)提高強化腦細胞功能(neng)的(de)物質。黑豆(dou)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)微量(liang)元素(su)，每一(yi)百(bai)(bai)克黑豆(dou)中(zhong)，含(han)鈣三百(bai)(bai)七(qi)十毫(hao)克，磷五百(bai)(bai)七(qi)十七(qi)毫(hao)克、鐵十二毫(hao)克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等(deng)含(han)量(liang)都不低，這些元素(su)能(neng)滿足(zu)大(da)腦的(de)需(xu)求(qiu)而延緩腦機體衰老。能(neng)降低血液粘滯度，保持身體功能(neng)完整。

4、美容養顏

古(gu)代很多重要藥(yao)典都記載黑豆(dou)可駐顏、明(ming)目、烏發，使皮膚變白嫩；宋朝文(wen)學家蘇東坡，曾(ceng)記述當(dang)時京城汴梁(liang)宮(gong)廷(ting)內(nei)外(wai)，少(shao)男少(shao)女為(wei)了美容(rong)而服食黑豆(dou)的(de)情景。古(gu)代著(zhu)名的(de)美容(rong)藥(yao)品(pin)七寶美髯(ran)丹，主要的(de)成份就是(shi)黑豆(dou)。為(wei)什么黑豆(dou)有助美容(rong)養顏呢(ni)？因為(wei)黑豆(dou)含有豐(feng)富的(de)維(wei)(wei)生素，尤其是(shi)維(wei)(wei)生素E和B族維(wei)(wei)生素含量甚(shen)高，其中維(wei)(wei)生素E的(de)含量較肉類高五至七倍，維(wei)(wei)生素E是(shi)人類發現的(de)最好的(de)保持青(qing)春健美，延長(chang)生命的(de)物(wu)質。

5、預防便秘

黑豆(dou)中粗(cu)纖維(wei)(wei)的(de)含量達(da)百分之(zhi)四，超過黃豆(dou)很多，粗(cu)纖維(wei)(wei)素(su)具有良好(hao)的(de)通便(bian)(bian)作用，便(bian)(bian)秘是中老年(nian)人普遍(bian)的(de)問題，現代(dai)人飲食(shi)過于講求精致，以致粗(cu)纖維(wei)(wei)素(su)攝入過少，加重了腸(chang)道(dao)負擔，容易產生便(bian)(bian)秘，會引起痔瘡(chuang)腸(chang)癌的(de)發生。每天吃點黑豆(dou)，增加粗(cu)纖維(wei)(wei)素(su)，就可以有效(xiao)預(yu)防便(bian)(bian)秘發生。