1、蘿卜

蘿卜(bu)含(han)有(you)(you)能(neng)誘導人體產生(sheng)干擾素(su)的(de)多種(zhong)微量元素(su)，可(ke)增強機體免(mian)疫(yi)力，并能(neng)抑制抗(kang)癌(ai)細胞(bao)的(de)生(sheng)長，對預防癌(ai)癥和抗(kang)癌(ai)具有(you)(you)重要意義，但(dan)是蘿卜(bu)和橄欖菜卻不宜同(tong)食，二者(zhe)都有(you)(you)各(ge)自的(de)營(ying)養價值，但(dan)一起食用，很容(rong)易破壞維生(sheng)素(su)C，減弱(ruo)彼此對人體的(de)有(you)(you)益(yi)功效。

2、牛肉

橄欖(lan)是不(bu)能和牛(niu)肉一起(qi)吃(chi)的，因為這樣會引起(qi)來腹脹的情(qing)況(kuang)(kuang)，還會讓(rang)胃部不(bu)舒服，不(bu)過(guo)不(bu)會有中(zhong)毒(du)的情(qing)況(kuang)(kuang)發生。

3、其他腌制食品

橄欖(lan)菜(cai)和其它(ta)腌(a)制食品(pin)一樣,都含(han)有亞硝(xiao)酸鹽,不宜同時吃(chi)，以免亞硝(xiao)酸鹽攝(she)入過多(duo)。

橄欖菜營養價值高(gao)，富含橄欖油珍貴(gui)營養成份和多種(zhong)維生素及人(ren)體必(bi)需(xu)的鈣(gai)、碘 ，還含有鐵(tie)、鋅、鎂等多種(zhong)微量元素。

營養學家(jia)認(ren)為， 橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有(you)(you)67%的(de)水分、23%的(de)油脂、5%的(de)蛋白(bai)質和(he)(he)1%的(de)鈣(gai)、鐵(tie)、磷等礦物質，同時還(huan)含有(you)(you)維生素(su)A、維生素(su)D、維生素(su)K和(he)(he)維生素(su)E等多種維生素(su)。

1、幫助消化

橄欖菜可以讓消化系統功能變得更好，能夠輔助治療(liao)胃潰瘍，

2、保護心血管

預防(fang)血管硬化，心絞痛，高(gao)血壓等疾(ji)病(bing)出(chu)現，能夠達到保(bao)護心臟，提高(gao)免疫力(li)。

3、護膚

橄欖(lan)菜能夠讓臉(lian)部(bu)的(de)皺紋消(xiao)除(chu)，可以(yi)達到(dao)保養皮(pi)膚以(yi)及保護頭發作(zuo)用(yong)，還能夠有(you)效的(de)解決手足皸裂(lie)問題(ti)，因為里(li)面含有(you)很(hen)多微量元素，維生素，可以(yi)達到(dao)很(hen)好的(de)強身(shen)健體效果。

4、降低膽固醇

橄(gan)欖菜(cai)里面有非常多的維生素(su)e，能夠起到保護(hu)血管作用，讓膽固醇降低。

5、養護肝臟疾病

橄欖菜里面(mian)含有(you)的一些物(wu)質能(neng)夠起到排除身體毒素以及抗病毒作用，對肝臟方面(mian)的疾(ji)病有(you)積極的保健(jian)效果(guo)。

方法(fa)二(er)

制作食材：橄(gan)欖、花生油、梅(mei)菜

制作流程：

1、先將青(qing)橄欖洗干凈(jing)。

2、把橄欖用開水煮30分鐘，晾涼(liang)后去核(he)并切細備用。

3、將梅菜的頭部去掉，洗(xi)干(gan)凈，再把(ba)梅菜的梗和葉子分開，切成約(yue)2厘米的小段。因(yin)為葉比(bi)較易熟，所(suo)以分開煮。

4、將橄(gan)欖和梅菜梗放到(dao)(dao)到(dao)(dao)高壓鍋煮，加水(shui)沒過(guo)材料(liao)就可以(yi)了，壓開后(hou)15—20分(fen)鐘關火。冷卻(que)后(hou)倒掉水(shui)備用。

5、把梅菜葉也同樣(yang)到高(gao)壓(ya)鍋煮，加水也沒過材料，壓(ya)開(kai)后8分(fen)鐘關火。冷(leng)卻后倒掉(diao)水備用(yong)。

6、把鍋燒熱后(hou)放(fang)花生油，待(dai)油熱后(hou)放(fang)下橄欖跟梅(mei)(mei)菜梗，加入鹽、醬油、白砂糖(tang)用(yong)慢(man)火煮(zhu)，煮(zhu)大概40分鐘左右，就放(fang)下梅(mei)(mei)菜葉。

7、加(jia)入(ru)梅菜葉后，再繼續慢火(huo)煮，要時不時地翻(fan)炒(chao)，以免粘鍋了。大(da)概煮40分(fen)鐘，加(jia)入(ru)少許雞精，最后大(da)火(huo)不停翻(fan)炒(chao)后就熄(xi)火(huo)。

8、放涼后，裝到密(mi)封(feng)罐即可。