1、蘿卜

蘿(luo)卜(bu)含有(you)能誘導人體產生(sheng)干擾(rao)素(su)(su)的多種(zhong)微量元(yuan)素(su)(su)，可增強機體免疫力(li)，并能抑制抗癌(ai)(ai)細胞(bao)的生(sheng)長，對預(yu)防癌(ai)(ai)癥和(he)抗癌(ai)(ai)具(ju)有(you)重要意義，但(dan)是(shi)蘿(luo)卜(bu)和(he)橄欖菜卻不宜同食(shi)，二者(zhe)都有(you)各自的營(ying)養價值，但(dan)一起(qi)食(shi)用，很容易破壞(huai)維生(sheng)素(su)(su)C，減弱彼此對人體的有(you)益功效。

2、牛肉

橄欖是(shi)不(bu)能和牛肉(rou)一起(qi)吃的，因為(wei)這樣會(hui)(hui)引起(qi)來(lai)腹脹的情況，還會(hui)(hui)讓胃(wei)部不(bu)舒服，不(bu)過不(bu)會(hui)(hui)有中毒的情況發生。

3、其他腌制食品

橄欖菜和(he)其它腌(a)制食品一樣,都含有亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan),不(bu)宜同時吃，以免(mian)亞(ya)硝酸(suan)鹽(yan)攝(she)入過多。

橄(gan)欖菜營養價值(zhi)高，富含(han)橄(gan)欖油珍(zhen)貴營養成份和多(duo)(duo)種維(wei)生素(su)及(ji)人(ren)體必需(xu)的鈣、碘(dian) ，還含(han)有(you)鐵(tie)、鋅、鎂(mei)等多(duo)(duo)種微量元(yuan)素(su)。

營養(yang)學家認為(wei)， 橄(gan)欖(lan)既是蔬菜也是水(shui)果，營養(yang)價值很高(gao)。橄(gan)欖(lan)含有67%的水(shui)分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhi)和1%的鈣、鐵、磷(lin)等礦物質(zhi)，同時(shi)還含有維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素D、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素K和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素E等多(duo)種維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素。

1、幫助消化

橄欖菜可以讓消化系統(tong)功(gong)能(neng)(neng)變得更好，能(neng)(neng)夠輔(fu)助治療胃潰(kui)瘍，

2、保護心血管

預(yu)防(fang)血(xue)管硬(ying)化(hua)，心(xin)絞痛，高(gao)血(xue)壓等疾病出現，能夠達到保(bao)護心(xin)臟，提高(gao)免(mian)疫力。

3、護膚

橄欖菜能夠讓臉部(bu)的皺(zhou)紋消除，可以(yi)達到保養皮膚以(yi)及保護頭發作用，還能夠有(you)效的解決(jue)手足(zu)皸裂(lie)問題，因為里面含有(you)很多微(wei)量元素，維生素，可以(yi)達到很好的強身健體效果。

4、降低膽固醇

橄(gan)欖菜(cai)里面有非常多(duo)的維生素(su)e，能夠(gou)起到保護血(xue)管(guan)作用(yong)，讓膽固醇降(jiang)低。

5、養護肝臟疾病

橄欖菜里面(mian)含有的(de)一(yi)些物質能夠起到排除身體毒素以(yi)及抗病(bing)(bing)毒作用，對肝臟方面(mian)的(de)疾病(bing)(bing)有積極的(de)保(bao)健效果。

方(fang)法二(er)

制作食材：橄欖、花生油、梅菜

制作流程：

1、先將青橄欖洗(xi)干凈(jing)。

2、把橄欖用開水煮30分鐘，晾(liang)涼后去核并切細備(bei)用。

3、將梅菜(cai)的頭(tou)部去掉，洗干(gan)凈(jing)，再把梅菜(cai)的梗和葉子分(fen)開(kai)，切成約2厘米的小段。因為葉比較易熟(shu)，所以分(fen)開(kai)煮。

4、將(jiang)橄欖(lan)和梅(mei)菜梗放到到高(gao)壓(ya)鍋煮，加水沒(mei)過材料就可以了(le)，壓(ya)開后(hou)15—20分鐘(zhong)關火(huo)。冷卻后(hou)倒掉(diao)水備用。

5、把(ba)梅菜葉也同樣(yang)到高壓(ya)鍋煮，加水也沒(mei)過材(cai)料，壓(ya)開后(hou)8分鐘關火。冷卻后(hou)倒掉水備用。

6、把鍋燒熱(re)后放花(hua)生(sheng)油(you)，待油(you)熱(re)后放下橄欖跟(gen)梅菜梗(geng)，加入鹽(yan)、醬油(you)、白(bai)砂糖用慢火煮，煮大概40分鐘左右，就放下梅菜葉。

7、加入梅菜葉后，再繼續慢火煮(zhu)，要時(shi)不(bu)時(shi)地翻(fan)炒(chao)，以免粘鍋了。大(da)概煮(zhu)40分鐘，加入少(shao)許雞精，最后大(da)火不(bu)停翻(fan)炒(chao)后就熄火。

8、放涼后，裝(zhuang)到密(mi)封罐即可(ke)。