【橄(gan)欖(lan)菜簡介】橄(gan)欖(lan)菜是什么(me) 橄欖菜(cai)是什么(me)做的

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

橄欖菜是什么

很多人不知道橄欖菜是什么？具體來講，橄(gan)欖菜(cai)(cai)是(shi)(shi)一(yi)種天然的(de)(de)、不喊(han)任何色(se)素的(de)(de)色(se)香(xiang)味(wei)俱全的(de)(de)風味(wei)小菜(cai)(cai)，是(shi)(shi)我國潮汕地區的(de)(de)特(te)產(chan)，其口感特(te)別好，食(shi)(shi)用后讓人(ren)回味(wei)無窮，無法忘掉它的(de)(de)美味(wei)。橄(gan)欖菜(cai)(cai)可用來增進食(shi)(shi)欲、幫助消(xiao)化、防病(bing)治病(bing)等用途，下面具體來看看橄(gan)欖菜(cai)(cai)是(shi)(shi)什么。

橄欖萊是近年上市的食品，主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精制而成，天然、不加任何色素、素食，食品加工全自動化，而且加工選用優質食用油，味(wei)香，色澤圓潤。是我國潮汕地區所特有的風(feng)味(wei)小(xiao)菜。

橄欖菜是什么做的

橄(gan)欖菜取橄(gan)欖甘(gan)醇之味(wei)，芥菜豐(feng)腴之葉煎(jian)制而(er)成(cheng)，其(qi)精湛的制作工(gong)藝可追溯(su)至宋明時代，經加(jia)工(gong)制作后具“清、鮮(xian)、爽、嫩、滑”等特點其(qi)濃香(xiang)可口、促進(jin)食(shi)欲、風味(wei)獨(du)特、回(hui)味(wei)無窮、保質期長(chang)。一般直接食(shi)用(yong)，是早餐(can)、下(xia)酒的佳(jia)品(pin)，是伴白(bai)米粥、白(bai)米飯、面條、加(jia)饅頭(tou)的首選佳(jia)菜。

TIPS：橄欖菜的營養價值

營養學家認為，橄欖既是蔬菜也是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的(de)水分(fen)、23%的油脂、5%的(de)蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhi)，同時還含(han)有維生素(su)A、維生素D、維(wei)生素K和維生(sheng)素E等多種維生素(su)。欖欖油中所含的維生素(su)E是血管保護劑，可降低(di)膽固(gu)醇和(he)甘油三酯(zhi)。

最新研究證明，結腸癌的患病幾率與食用脂肪和油脂的多少有關，過多食用動物油易患結腸癌。但動物試驗證明，食用同樣多的橄欖油卻沒有出現任何結腸腫瘤。另一份研究報告顯示，堅持每天食用一次以上的橄欖油，乳腺癌的患病幾率降低45%。橄欖油(you)還可(ke)用于(yu)胃潰瘍的輔助治療，可(ke)預防膽結石并能治療背部(bu)疼痛。每天早(zao)餐前(qian)食(shi)用2匙(chi)橄欖油，有(you)助(zhu)于緩解背(bei)部疼痛，同時還(huan)有(you)助(zhu)于降低血液中的有(you)害膽固(gu)醇。橄欖油中的維生素E和(he)(he)(he)阻(zu)止脂(zhi)肪(fang)酸氧(yang)化(hua)的物質還可(ke)降低患血管硬化(hua)的危險，因此，許多研究報(bao)告強調(diao)，橄欖油(you)可(ke)防患心(xin)臟病。由于(yu)地中(zhong)海國(guo)家的人食用富含不飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)(he)(he)抗氧(yang)化(hua)物的橄欖油(you)，該(gai)地區(qu)心(xin)臟病患者比其(qi)他地區(qu)少得多。