一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我(wo)們平時大多(duo)(duo)數(shu)都會直接鮮食，其(qi)實木(mu)(mu)瓜還有很多(duo)(duo)吃法(fa)(fa)，下面(mian)是一些番木(mu)(mu)瓜的(de)正確(que)吃法(fa)(fa)，一起來學習一下吧(ba)。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但是木瓜不同(tong)，我(wo)們(men)可以看(kan)到木瓜中間的(de)(de)籽，如果我(wo)們(men)把它去除(chu)之后，由于(yu)它的(de)(de)皮(pi)是很厚的(de)(de)，我(wo)們(men)可以和其他的(de)(de)食(shi)材聯合應用。同時也可(ke)以(yi)把它的果肉單獨拿(na)出來，和沙(sha)拉醬一起再混拌，也是得到一個(ge)比較好的口感。

所以木瓜有(you)很(hen)多種優(you)質的吃法，既(ji)能夠保護木瓜本的營養，又有(you)助于(yu)我們能夠得到良好的口味(wei)。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材(cai)料：一(yi)個夏威夷木瓜或者一(yi)個廣(guang)東(dong)木瓜、水發雪耳、蓮子、百合(he)、龍(long)眼(yan)肉、枸杞子少許。

做法(fa)：將選中的木(mu)瓜(gua)(gua)一刀兩半(ban)挖去黑籽。將上述(shu)備(bei)好材料(洗凈并濾去水分)分別擺(bai)入木(mu)瓜(gua)(gua)瓢(piao)內。上籠(long)旺火蒸制15分鐘即可(ke)。

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清甜嫩滑的(de)木瓜味芳怡人(ren)(ren)；而雪耳的(de)膠質(zhi)(zhi)元(yuan)素(su)滋補且爽口；蓮子(zi)安心養神，屬古(gu)代妃女膳食必(bi)服之物(wu)，百合的(de)營養價值很高；富(fu)含淀粉、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水化合物(wu)及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等多種礦物(wu)質(zhi)(zhi)，并有一股特殊的(de)清香(xiang)，為其他食物(wu)所不及，加之龍眼肉(rou)、枸杞子(zi)滋補功效(xiao)的(de)配合；令這款甜品清新味美得令人(ren)(ren)停不了口。

第二種、木瓜燉雪蛤

材料：木(mu)瓜、雪蛤、姜片、枸杞適量。

做(zuo)法(fa)：首先將雪(xue)(xue)蛤用清水泡(pao)一(yi)(yi)夜，清洗干凈。然后(hou)木(mu)瓜(gua)平放(fang)(fang)，從肚子(zi)的(de)三分之(zhi)一(yi)(yi)處切開，去掉里面的(de)籽，動作要(yao)輕，不要(yao)把木(mu)瓜(gua)穿(chuan)透。在小鍋(guo)(guo)內放(fang)(fang)水，放(fang)(fang)幾片姜片，水開后(hou)放(fang)(fang)入雪(xue)(xue)蛤焯一(yi)(yi)下水，這樣可以去腥。撈出雪(xue)(xue)蛤，放(fang)(fang)入小鍋(guo)(guo)內，加清水燉(dun)20多分鐘(zhong)。把燉(dun)好的(de)雪(xue)(xue)蛤，連同燉(dun)雪(xue)(xue)蛤的(de)水一(yi)(yi)起(qi)倒入木(mu)瓜(gua)中(zhong)，放(fang)(fang)幾粒枸(gou)杞，蓋上(shang)木(mu)瓜(gua)的(de)蓋子(zi)，放(fang)(fang)蒸鍋(guo)(guo)里面蒸15分鐘(zhong)即(ji)可。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料：木瓜、冰(bing)糖(tang)、水。

做法：首先(xian)將木瓜去皮、去籽、切成塊(kuai)狀。然后與冰糖和水等材料一(yi)起煮(zhu)20分(fen)鐘，即(ji)可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料：木(mu)瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水(shui)50CC、冰塊適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進(jin)果汁機內，加入牛奶、冷(leng)開(kai)水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊(kuai)的杯(bei)中飲用。

功效：木(mu)瓜中的(de)β胡羅卜素(su)，結合香(xiang)蕉(jiao)的(de)維(wei)生素(su)E，可幫助解毒、紓解頭痛、改(gai)善視力、皮膚發癢、頭發掉(diao)落等惱人(ren)問題(ti)，比吃藥更自然健康，又沒(mei)副作用。

第五種、銀耳燉木瓜

材(cai)料：銀(yin)耳15克，木瓜(gua)(中等大，最(zui)好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰(bing)糖適量。

做(zuo)法：將銀(yin)耳用清水浸透發(fa)開，洗凈；木瓜削皮去(qu)籽(zi)，切成小塊；南(nan)北杏仁去(qu)衣，洗凈，連同(tong)銀(yin)耳、冰糖(tang)一(yi)起放入燉(dun)煲內，加適量開水燉(dun)煮(zhu)20分(fen)鐘后即(ji)可食用

功效：滋潤(run)養(yang)顏。經常(chang)食(shi)用能養(yang)陰潤(run)肺，使皮膚(fu)得到滋潤(run)，防(fang)止(zhi)皺紋過早(zao)出現，保持(chi)皮膚(fu)幼嫩，延(yan)緩衰老。尚可治(zhi)療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血(xue)等癥。

第六種、木瓜鮮魚湯

材料：木瓜1個(ge)(約1斤重)，鮮草魚(yu)約1.2斤，干百合1兩(liang)，胡蘿(luo)卜1個(ge)，黃杏8錢，黨參1兩(liang)，姜2片

做法：先將所有(you)原料洗凈，木瓜(gua)去(qu)核切成塊，待(dai)水(shui)滾(gun)開(kai)后將所有(you)原料放入鍋內，然后用(yong)文火(huo)燉兩個(ge)小時便可(ke)飲用(yong)。

第七種、木瓜雞腳湯

材料(liao)：雞(ji)腳兩對，木瓜(gua)半斤(木瓜(gua)要青的(de))，枸杞少量(不然湯會酸(suan)的(de))

做法：同(tong)水(shui)煲一個小時要喝(he)時加點(dian)鹽就可以了，這樣(yang)即不油膩而且富(fu)含(han)營養，常吃(chi)還可以令人皮膚(fu)更(geng)加富(fu)有彈(dan)性(xing)。

功效：滋補肝腎(shen)，美(mei)白，豐(feng)胸，潤膚(fu)祛斑，而且對常用(yong)計算機的朋友可以減少輻射的傷害。

第八種、木瓜牛奶

木瓜(gua)牛奶做法一：

材料(liao)：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大(da)杯(bei))，香草冰淇淋(lin)(1小盒(he))，糖1小匙(可加(jia)可不(bu)加(jia))

做法：木(mu)瓜(gua)去皮、切塊。放入(ru)果(guo)汁機中(zhong)加入(ru)200cc.鮮(xian)奶，糖、冰(bing)淇(qi)淋適量，用(yong)中(zhong)速攪拌幾分(fen)(fen)鐘即可(ke)。由新鮮(xian)木(mu)瓜(gua).鮮(xian)奶制(zhi)成(cheng)，絕對新鮮(xian)香(xiang)濃(nong)，當(dang)場飲(yin)用(yong)，若需(xu)外帶(dai)，置放不(bu)超過30分(fen)(fen)鐘(冬(dong)天(tian)(tian)(tian))和20分(fen)(fen)鐘(夏(xia)天(tian)(tian)(tian))，以保(bao)最佳風(feng)味。鮮(xian)奶中(zhong)的(de)鈣質，木(mu)瓜(gua)中(zhong)的(de)維生(sheng)素C，都是(shi)人體(ti)中(zhong)所需(xu)的(de)營(ying)養成(cheng)份，適合(he)天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)飲(yin)用(yong)。新鮮(xian)木(mu)瓜(gua)冬(dong)天(tian)(tian)(tian)時(shi)會(hui)略帶(dai)苦味，是(shi)正(zheng)常(chang)現象，請安心(xin)食用(yong)。

木瓜牛奶做法二：

材(cai)料：木瓜半(ban)個(ge)(ge)，蛋(dan)黃1個(ge)(ge)，蜂蜜1大匙，牛(niu)奶200ml，檸檬半(ban)個(ge)(ge)。

做(zuo)法：木瓜切成塊(kuai)，連同牛奶、蛋黃(huang)一(yi)起(qi)打成汁(zhi)，再(zai)加入檸(ning)檬汁(zhi)及(ji)蜂蜜(mi)，

以使果汁更入口。本品(pin)若(ruo)加上(shang)一點威(wei)士忌酒，味道更好。可(ke)作為正餐飲用。

木瓜牛奶做法三：

材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂(sha)糖適(shi)(shi)量，碎冰塊適(shi)(shi)量。

做法：選取新鮮(xian)熟透木瓜(gua)(gua)，去皮(pi)、去核，切成大塊(kuai)狀，備用。將(jiang)木瓜(gua)(gua)塊(kuai)、鮮(xian)牛奶、白砂糖及適量(liang)碎冰一齊放入果汁機中，打(da)碎成濃汁，即可飲用。

功(gong)效(xiao)：潤膚養顏。

第九種、木瓜果盤

把八成以上(shang)熟木瓜切(qie)開(kai)數瓣，去(qu)皮，刮瓤，切(qie)成鮮(xian)果(guo)盤(pan)。口(kou)(kou)感(gan)軟滑、多汁，又(you)香又(you)甜。如果(guo)一次(ci)吃(chi)不完，剩下的部分最好不要去(qu)皮、刮瓤，可(ke)用保(bao)鮮(xian)紙包(bao)上(shang)放入冰箱冷藏，幾天(tian)內盡(jin)快吃(chi)完。不要冷凍保(bao)存，以免口(kou)(kou)感(gan)不好。部分經過冬寒的木瓜可(ke)能會略(lve)帶苦味(wei)，是正(zheng)常現象，敬請安心食用。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子(zi)汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做法：木瓜去(qu)皮對剖、去(qu)籽、切塊，將(jiang)所有材料放入(ru)果汁(zhi)機攪拌約30秒，即(ji)可倒出飲用。

功效(xiao)：含有豐富的維生素C，胡蘿(luo)卜素，能有效(xiao)恢復疲勞，對消化不良者(zhe)也頗有助益。

木瓜的常見的22種吃法

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木瓜(gua)600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉(yu)米粉(fen)3湯(tang)匙。

做(zuo)法(fa)：木瓜去核去皮切粒(li)。用(yong)兩杯清水(shui)加糖煮滾，然后放入(ru)木瓜粒(li)，再加入(ru)鮮奶、椰汁，用(yong)慢火煮滾。用(yong)小(xiao)半(ban)杯水(shui)開勻玉米粉，逐步(bu)加入(ru)奶露中(zhong)，煮至成(cheng)稠狀即(ji)可。

功效：常食用木瓜(gua)制作的食品(pin)可使(shi)皮膚光滑。

第十二種、木瓜橘子汁

材料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。

做(zuo)法：先將木(mu)瓜(gua)削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁(zhi)備(bei)用。再將桔子和檸檬切開，擠出汁(zhi)液與木(mu)瓜(gua)汁(zhi)混合(he)，攪勻即成(cheng)。

功效：飲用(yong)本(ben)品能使(shi)肌膚光滑，還有助(zhu)于(yu)消化，潤腸，是(shi)老幼皆宜的飲品。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木瓜半個，全(quan)脂牛奶400毫升、麥片1湯匙(chi)、糖酌量。

做法：木瓜切粒，與(yu)全脂牛奶攪成汁後，加(jia)入(ru)即溶麥片，再(zai)酌量(liang)加(jia)入(ru)糖。

第十四種、木瓜燉牛排

材料：木(mu)瓜1個，牛排(pai)200克，蒜末，辣椒(jiao)少許，蠔油，高(gao)湯，米酒適量。

做法：用(yong)鹽(yan)、玉蜀黍粉(fen)和雞蛋，將(jiang)(jiang)牛(niu)排先腌味4小時，再(zai)將(jiang)(jiang)牛(niu)排切(qie)成條狀(zhuang)。將(jiang)(jiang)木瓜切(qie)成條狀(zhuang)，先用(yong)小火過油。用(yong)蒜(suan)末、辣椒將(jiang)(jiang)油鍋爆香后，將(jiang)(jiang)牛(niu)排下鍋，再(zai)加入(ru)蠔(hao)油、高湯和少許米酒(jiu)。最(zui)后，用(yong)太(tai)白粉(fen)勾芡，再(zai)加入(ru)木瓜拌炒一下即可(ke)。

功(gong)效：木瓜燉牛排結合蛋(dan)白質與維(wei)(wei)他(ta)命。牛肉(rou)性溫，因此和(he)水果一(yi)同(tong)入菜較能免于燥熱之氣。牛肉(rou)含豐富蛋(dan)白質、鈣、磷、鐵和(he)維(wei)(wei)他(ta)命A等，木瓜則有(you)大量(liang)的維(wei)(wei)他(ta)命C，兩者一(yi)同(tong)食用可使營養(yang)均衡(heng)。

第十五種、水果沙拉

做法(fa)：1、選(xuan)一(yi)個形狀美麗的木瓜，一(yi)剖兩半，挖去瓜肉，成為天然(ran)容器。

2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇異果切片備用(yong)。

3、把綜合(he)水(shui)果放入(ru)木瓜碗中，滴入(ru)萊姆汁，依口味摻些(xie)糖，拌(ban)上沙拉即成。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料：綠木瓜150克，胡(hu)蘿卜50克，生菜葉若干，蒜茸適量，碎干辣椒末適量。

調料：魚(yu)露，檸檬汁，糖

做法：1、生菜(cai)洗凈(jing)后(hou)切片(pian)后(hou)墊(dian)在盤底。2、將木瓜，胡蘿(luo)卜切成(cheng)均(jun)勻(yun)的(de)細絲。3、木瓜，胡蘿(luo)卜絲和魚露(lu)，檸檬汁(zhi)，蒜茸，辣椒(jiao)末攪拌均(jun)勻(yun)，盛在生菜(cai)葉上。

特點：清淡爽口，酸辣開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木瓜的作(zuo)用(yong)(yong)：乳汁外用(yong)(yong)擦治濕疹、癬等皮膚(fu)病效果良好，用(yong)(yong)番木瓜擦臉(lian)、洗手可(ke)去除蛋白質(zhi)(zhi)、油(you)質(zhi)(zhi)積留污穢，是一(yi)種良好的皮膚(fu)清潔劑；還(huan)可(ke)以促進新(xin)陳代謝、抗衰老、美容護(hu)膚(fu)養顏。

原料：熟(shu)木瓜600克，新鮮牛奶(nai)3杯(bei)，蓮子肉25克，紅棗(zao)2枚，冰糖適(shi)量

做法：選擇新(xin)(xin)鮮(xian)熟木瓜，去皮核，切(qie)成粒狀，備用(yong)。蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)、紅(hong)棗分別用(yong)清水洗凈。蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)去心，保(bao)留紅(hong)棕(zong)色蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)衣；紅(hong)棗去核備用(yong)。將木瓜、蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)、紅(hong)棗放(fang)入燉(dun)盅中，加(jia)入新(xin)(xin)鮮(xian)牛奶和適量冰糖(tang)，隔水燉(dun)至蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)熟，即可食(shi)用(yong)。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量

做法：用(yong)水洗凈(jing)木瓜。將(jiang)木瓜皮刨去，去瓤，切片。將(jiang)木瓜放入(ru)煲(bao)(bao)中(zhong)，加適量水。.煲(bao)(bao)滾后改(gai)用(yong)中(zhong)火煲(bao)(bao)30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲(yin)用(yong)。

功(gong)效：木瓜味甘，性(xing)(xing)平(ping)微(wei)寒，功(gong)能助消(xiao)化，健脾(pi)胃，潤(run)肺、止(zhi)咳(ke)、消(xiao)暑(shu)解渴。蜂蜜則(ze)生能清熱(re)；熟則(ze)性(xing)(xing)溫，能補(bu)中，甘而平(ping)和，能解毒；柔而濡澤，能潤(run)燥。舒筋去濕，滋潤(run)五(wu)臟(zang)，而對十二指腸潰(kui)瘍，咳(ke)嗽、吐瀉亦(yi)具食療(liao)作用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材料(liao)：干章(zhang)魚二(er)兩，木瓜一斤四兩，老鴨一只(zhi)，瘦肉半斤，姜二(er)片，鹽適量。

做法：干(gan)章魚浸軟，清洗干(gan)凈(jing)。木瓜(gua)去(qu)皮、去(qu)核，清洗干(gan)凈(jing)后切厚件。洗干(gan)凈(jing)瘦肉(rou)和老鴨，飛水(shui)后再沖干(gan)凈(jing)。燒滾(gun)適量(liang)水(shui)，下章魚、木瓜(gua)、瘦肉(rou)、老鴨和姜片，水(shui)滾(gun)后改(gai)慢火煲二小時半，下鹽調味即(ji)成。

功效：本湯(tang)水能(neng)清(qing)熱(re)去濕(shi)(shi)，對腸胃(wei)濕(shi)(shi)熱(re)、皮(pi)膚(fu)痕癢、濕(shi)(shi)疹(zhen)等(deng)有療效。

第二十種、木瓜燒帶魚

此(ci)菜具有(you)養陰、補(bu)虛、通乳作用。適(shi)于產后(hou)乳汁缺乏者食用。

材料：鮮帶(dai)魚350克(ke)，生木瓜(gua)400克(ke)，蔥段(duan)、姜(jiang)片、醋、精鹽、醬油、黃酒(jiu)、味精各適量。

做法：1、將帶魚去(qu)鰓、內(nei)臟(zang)，洗(xi)凈，切成3厘米長(chang)的段；生木(mu)(mu)瓜(gua)洗(xi)凈，削(xue)去(qu)瓜(gua)皮，除去(qu)瓜(gua)核，切成3厘米長(chang)、2厘米厚(hou)的塊。2、沙(sha)鍋置火(huo)上，加入適量(liang)清水、帶魚、木(mu)(mu)瓜(gua)塊、蔥段、姜片，醋、精(jing)鹽、醬油(you)、黃酒、燒至熟時，放入味精(jing)即成。

特(te)點：味鮮(xian)，魚嫩，清香爽口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料：木瓜、羊肉各(ge)1000克(ke)，草果3克(ke)，豌豆300克(ke)，米(mi)500克(ke)，白糖200克(ke)，食鹽、味(wei)精、胡椒面(mian)各(ge)適量。

做法：1、將米、草(cao)果(guo)、豌(wan)豆淘洗干凈(jing)，木瓜取汁待(dai)用。2、將羊(yang)肉(rou)洗凈(jing)切塊，放入鋁(lv)鍋內，加入米、草(cao)果(guo)、豌(wan)豆、木瓜汁，在加水適量，先置(zhi)武火(huo)上(shang)燒沸，后改用文火(huo)燉(dun)之，至(zhi)豌(wan)豆爛、肉(rou)熟(shu)，放入白糖、食鹽、味精(jing)、胡(hu)椒面即成。

服法：食肉(rou)及豆等，飲湯。

功效：健(jian)脾(pi)除濕。適用于脾(pi)濕下注之腿足腫痛、麻木(mu)不仁(ren)等癥。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青木瓜200克(約1/4個)，紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。

調味(wei)料：鹽、香油(you)、醋、糖(tang)適量

做法：首先將青木瓜(gua)、紅蘿(luo)卜切(qie)(qie)細絲，用鹽腌一(yi)下。然后用冷開水洗凈，再(zai)把香菜、蒜切(qie)(qie)末拌入青木瓜(gua)中，加(jia)香油、醋、糖調味(wei)，即(ji)可裝盤。