一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我們平時大多數都會直接鮮食，其(qi)實木瓜還有很(hen)多吃(chi)法，下(xia)面是一(yi)些番(fan)木瓜的正確吃(chi)法，一(yi)起來(lai)學習一(yi)下(xia)吧。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但是木瓜不(bu)同(tong)，我(wo)(wo)們可以看到木瓜中間的(de)籽(zi)，如(ru)果我(wo)(wo)們把它(ta)去除之后(hou)，由于(yu)它(ta)的(de)皮是很(hen)厚的(de)，我(wo)(wo)們可以和其(qi)他的(de)食材(cai)聯合應用。同時也可以把它的果肉單(dan)獨拿出來，和沙(sha)拉醬一起(qi)再混拌，也是得(de)到一個比較(jiao)好的口感(gan)。

所(suo)以木(mu)瓜有很多種優質的(de)吃(chi)法，既能夠保護木(mu)瓜本(ben)的(de)營(ying)養，又有助(zhu)于(yu)我們(men)能夠得到良好的(de)口味。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材料(liao)：一個(ge)夏威夷(yi)木瓜或者(zhe)一個(ge)廣東木瓜、水發雪耳、蓮(lian)子、百合、龍(long)眼肉(rou)、枸(gou)杞子少(shao)許。

做(zuo)法：將選中的木(mu)瓜一刀兩半挖去(qu)黑籽(zi)。將上述備(bei)好材料(洗凈并濾去(qu)水分)分別擺(bai)入木(mu)瓜瓢內。上籠旺火蒸制15分鐘即可。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

清(qing)(qing)甜嫩滑的(de)木瓜味芳怡(yi)人；而(er)雪耳(er)的(de)膠質元素滋補且爽口；蓮子安心(xin)養神，屬古代妃女(nv)膳(shan)食必服(fu)之(zhi)(zhi)物(wu)，百合(he)的(de)營養價(jia)值很高(gao)；富含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物(wu)及鈣、磷、鐵(tie)等(deng)多(duo)種礦(kuang)物(wu)質，并有一股特(te)殊的(de)清(qing)(qing)香，為其他食物(wu)所不及，加之(zhi)(zhi)龍眼肉、枸杞子滋補功(gong)效的(de)配合(he)；令這(zhe)款甜品(pin)清(qing)(qing)新味美得令人停不了口。

第二種、木瓜燉雪蛤

材料：木瓜、雪蛤、姜片、枸杞適量。

做法：首先將雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)用清水(shui)泡(pao)一(yi)夜(ye)，清洗干凈。然(ran)后木瓜(gua)(gua)平放，從肚子的(de)三分之一(yi)處切開(kai)，去(qu)掉里面的(de)籽，動作要輕，不要把木瓜(gua)(gua)穿(chuan)透。在小鍋(guo)內放水(shui)，放幾(ji)片姜片，水(shui)開(kai)后放入(ru)雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)焯一(yi)下水(shui)，這(zhe)樣可(ke)以去(qu)腥。撈出雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)，放入(ru)小鍋(guo)內，加清水(shui)燉(dun)(dun)20多分鐘。把燉(dun)(dun)好的(de)雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)，連同燉(dun)(dun)雪(xue)(xue)蛤(ha)(ha)(ha)(ha)的(de)水(shui)一(yi)起倒入(ru)木瓜(gua)(gua)中，放幾(ji)粒枸杞(qi)，蓋上木瓜(gua)(gua)的(de)蓋子，放蒸鍋(guo)里面蒸15分鐘即可(ke)。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料：木瓜、冰(bing)糖、水(shui)。

做法：首先將木(mu)瓜去皮、去籽、切成塊狀。然后與(yu)冰(bing)糖和水等(deng)材料一起煮20分鐘，即可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料：木瓜(gua)100g、香蕉(jiao)1/3根、柳(liu)橙半(ban)粒、牛奶(nai)150CC、冷開水(shui)50CC、冰塊(kuai)適(shi)量(liang)。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁機內，加入牛奶(nai)、冷開水(shui)，攪(jiao)拌打勻后即可(ke)倒入裝有(you)冰塊(kuai)的杯中飲用。

功效：木瓜中的β胡羅卜素，結合香蕉的維生素E，可幫助(zhu)解毒(du)、紓解頭痛、改善視(shi)力(li)、皮(pi)膚(fu)發癢、頭發掉落等惱人(ren)問題，比吃(chi)藥更自然健康(kang)，又沒副作用。

第五種、銀耳燉木瓜

材料：銀(yin)耳15克，木瓜(中等(deng)大，最好是自然熏熟)1只，北(bei)杏10克，南(nan)杏12克，冰(bing)糖適(shi)量。

做法：將銀耳(er)用(yong)清水(shui)浸透(tou)發開，洗凈；木瓜削(xue)皮去籽，切成小塊；南北(bei)杏(xing)仁去衣，洗凈，連同(tong)銀耳(er)、冰糖一起放入燉(dun)煲內，加適量開水(shui)燉(dun)煮(zhu)20分鐘后即可食用(yong)

功效：滋(zi)潤養(yang)顏。經常(chang)食用能養(yang)陰潤肺，使(shi)皮膚得(de)到滋(zi)潤，防止皺紋過早出現(xian)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干(gan)咳無痰、痰中帶血(xue)等(deng)癥。

第六種、木瓜鮮魚湯

材料：木瓜1個(約1斤(jin)重(zhong))，鮮草魚約1.2斤(jin)，干百合1兩(liang)，胡蘿(luo)卜1個，黃杏8錢，黨(dang)參(can)1兩(liang)，姜2片

做法：先將(jiang)所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將(jiang)所有原料放(fang)入鍋內，然(ran)后用(yong)文(wen)火燉兩(liang)個小時便(bian)可飲用(yong)。

第七種、木瓜雞腳湯

材(cai)料(liao)：雞腳兩(liang)對，木瓜(gua)半(ban)斤(jin)(木瓜(gua)要青(qing)的(de))，枸(gou)杞(qi)少(shao)量(不然湯會(hui)酸的(de))

做法：同(tong)水煲一個小時(shi)要喝時(shi)加點(dian)鹽就可以了(le)，這樣即(ji)不油膩而且富含(han)營養，常吃還可以令人皮膚更(geng)加富有彈性。

功效(xiao)：滋補(bu)肝腎，美(mei)白，豐胸，潤膚(fu)祛斑，而且對常用計算機的朋(peng)友可(ke)以(yi)減少輻(fu)射的傷害。

第八種、木瓜牛奶

木瓜牛奶做(zuo)法(fa)一：

材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香(xiang)草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不(bu)加)

做(zuo)法(fa)：木瓜(gua)(gua)去皮、切塊。放(fang)入(ru)果汁機中(zhong)(zhong)加入(ru)200cc.鮮(xian)奶，糖、冰淇淋適量(liang)，用中(zhong)(zhong)速攪拌幾(ji)分(fen)鐘(zhong)即可。由新鮮(xian)木瓜(gua)(gua).鮮(xian)奶制成，絕對新鮮(xian)香濃，當場(chang)飲(yin)用，若需外帶，置放(fang)不超過30分(fen)鐘(zhong)(冬天)和20分(fen)鐘(zhong)(夏天)，以保最佳風味(wei)。鮮(xian)奶中(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)質，木瓜(gua)(gua)中(zhong)(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)素C，都(dou)是人(ren)體中(zhong)(zhong)所(suo)需的(de)營(ying)養成份(fen)，適合天天飲(yin)用。新鮮(xian)木瓜(gua)(gua)冬天時會略帶苦味(wei)，是正常現象(xiang)，請安心食用。

木瓜牛奶做法二：

材料：木(mu)瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸(ning)檬半個。

做法：木瓜切成塊(kuai)，連同(tong)牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及(ji)蜂蜜(mi)，

以使果汁(zhi)更(geng)(geng)入口。本(ben)品若加上一(yi)點威士(shi)忌酒(jiu)，味道更(geng)(geng)好(hao)。可(ke)作為正餐飲用。

木瓜(gua)牛奶(nai)做法三：

材料：木瓜360克，鮮(xian)牛奶兩杯(bei)，白(bai)砂(sha)糖適量，碎冰(bing)塊適量。

做法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成(cheng)大塊(kuai)狀，備用。將木瓜塊(kuai)、鮮牛奶(nai)、白砂糖(tang)及適量碎冰一(yi)齊放入果汁(zhi)機中，打碎成(cheng)濃汁(zhi)，即可飲用。

功(gong)效：潤(run)膚養顏。

第九種、木瓜果盤

把(ba)八(ba)成(cheng)以(yi)上(shang)(shang)熟木(mu)瓜切開(kai)數瓣，去皮(pi)，刮瓤，切成(cheng)鮮(xian)果(guo)盤。口(kou)(kou)感軟滑、多(duo)汁，又香又甜(tian)。如(ru)果(guo)一(yi)次吃(chi)不(bu)完，剩下(xia)的部分(fen)最好不(bu)要去皮(pi)、刮瓤，可(ke)(ke)用(yong)保鮮(xian)紙(zhi)包上(shang)(shang)放入冰箱冷藏，幾天內盡快吃(chi)完。不(bu)要冷凍(dong)保存(cun)，以(yi)免口(kou)(kou)感不(bu)好。部分(fen)經(jing)過冬(dong)寒的木(mu)瓜可(ke)(ke)能會略帶苦(ku)味，是正常現象(xiang)，敬請安心食用(yong)。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材(cai)料(liao)：木(mu)瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎(sui)冰塊1/2杯。

做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可(ke)倒出飲(yin)用。

功(gong)效：含有(you)豐(feng)富(fu)的維生素C，胡蘿卜素，能有(you)效恢復(fu)疲(pi)勞，對消化(hua)不良者也頗(po)有(you)助益。

木瓜(gua)的常見的22種吃法

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯(tang)匙。

做法：木(mu)瓜去(qu)核去(qu)皮切粒(li)。用(yong)兩杯清水(shui)加(jia)糖煮(zhu)滾(gun)(gun)，然后(hou)放(fang)入木(mu)瓜粒(li)，再加(jia)入鮮奶、椰(ye)汁，用(yong)慢火煮(zhu)滾(gun)(gun)。用(yong)小半杯水(shui)開勻玉(yu)米(mi)粉(fen)，逐步加(jia)入奶露(lu)中，煮(zhu)至成稠狀即可。

功(gong)效：常食用(yong)木瓜制(zhi)作的食品(pin)可使皮(pi)膚光滑。

第十二種、木瓜橘子汁

材料：木(mu)瓜1個，桔子130g，檸檬(meng)50g。

做法：先將(jiang)木瓜削皮去籽(zi)，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。再(zai)將(jiang)桔(jie)子和檸(ning)檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。

功(gong)效：飲(yin)用本品(pin)能(neng)使(shi)肌(ji)膚光滑，還(huan)有助于(yu)消(xiao)化，潤腸，是老幼皆宜的飲(yin)品(pin)。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯(tang)匙、糖酌量。

做法：木(mu)瓜切粒，與全脂牛奶(nai)攪(jiao)成汁(zhi)後，加入(ru)即(ji)溶麥片，再酌量加入(ru)糖。

第十四種、木瓜燉牛排

材料：木瓜(gua)1個，牛排200克，蒜(suan)末，辣椒少(shao)許，蠔油，高湯，米(mi)酒適(shi)量(liang)。

做法：用(yong)鹽、玉蜀黍粉和(he)雞(ji)蛋(dan)，將(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)排(pai)先(xian)腌味4小(xiao)時，再(zai)將(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)排(pai)切成(cheng)條狀(zhuang)。將(jiang)(jiang)(jiang)木(mu)瓜切成(cheng)條狀(zhuang)，先(xian)用(yong)小(xiao)火過油。用(yong)蒜末、辣椒將(jiang)(jiang)(jiang)油鍋(guo)爆香后(hou)，將(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)排(pai)下鍋(guo)，再(zai)加入蠔油、高(gao)湯和(he)少許米酒。最后(hou)，用(yong)太白粉勾芡，再(zai)加入木(mu)瓜拌炒(chao)一下即(ji)可。

功效：木(mu)瓜(gua)燉牛排結合蛋白(bai)質與維他命。牛肉(rou)性溫，因此和水果一同入菜較能(neng)免于燥熱之(zhi)氣。牛肉(rou)含豐富(fu)蛋白(bai)質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木(mu)瓜(gua)則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。

第十五種、水果沙拉

做法：1、選一(yi)個(ge)形狀美麗的木瓜(gua)，一(yi)剖兩半，挖(wa)去瓜(gua)肉，成為天然容器。

2、芒果(guo)、木(mu)瓜、鳳梨、香蕉、奇異果(guo)切片備(bei)用。

3、把綜合水果放(fang)入木瓜碗中，滴入萊姆(mu)汁，依口味摻些糖，拌上沙拉即成。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料(liao)：綠木瓜150克(ke)，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)50克(ke)，生菜葉(xie)若干(gan)(gan)，蒜茸適量(liang)，碎(sui)干(gan)(gan)辣(la)椒(jiao)末適量(liang)。

調料(liao)：魚露(lu)，檸檬(meng)汁，糖

做法：1、生(sheng)菜(cai)洗凈后切(qie)片后墊在盤底。2、將(jiang)木(mu)(mu)瓜(gua)，胡(hu)(hu)蘿卜切(qie)成均(jun)勻的細絲。3、木(mu)(mu)瓜(gua)，胡(hu)(hu)蘿卜絲和魚露，檸檬汁(zhi)，蒜茸，辣(la)椒(jiao)末攪拌(ban)均(jun)勻，盛在生(sheng)菜(cai)葉上。

特(te)點：清淡爽口，酸辣開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木瓜的(de)作用：乳汁外用擦治濕(shi)疹、癬等皮膚病效(xiao)果(guo)良好，用番(fan)木瓜擦臉、洗手可(ke)去(qu)除(chu)蛋白質、油質積留污穢，是一種良好的(de)皮膚清潔劑；還可(ke)以促進新陳代(dai)謝、抗衰老、美容(rong)護(hu)膚養顏。

原(yuan)料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮(lian)子肉25克，紅棗2枚(mei)，冰糖適量

做法(fa)：選擇新鮮(xian)熟木(mu)瓜，去皮核，切成粒狀(zhuang)，備用(yong)。蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)、紅棗分別(bie)用(yong)清水(shui)洗凈。蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)去心(xin)，保留紅棕色蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)衣；紅棗去核備用(yong)。將木(mu)瓜、蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)、紅棗放入(ru)燉盅中，加入(ru)新鮮(xian)牛奶(nai)和適量冰糖，隔水(shui)燉至蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)熟，即可食用(yong)。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料(liao)：木瓜1個、蜂(feng)蜜適量、水適量

做法：用(yong)水洗凈木(mu)瓜(gua)。將木(mu)瓜(gua)皮刨去，去瓤，切(qie)片。將木(mu)瓜(gua)放入煲中，加適量水。.煲滾后改用(yong)中火煲30分鐘。放落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用(yong)。

功效：木(mu)瓜味甘，性(xing)平(ping)微寒，功能助消化，健脾胃，潤(run)(run)肺、止咳、消暑解(jie)渴。蜂蜜則生能清(qing)熱；熟則性(xing)溫，能補中(zhong)，甘而平(ping)和(he)，能解(jie)毒(du)；柔(rou)而濡(ru)澤，能潤(run)(run)燥。舒筋去濕，滋潤(run)(run)五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉(xie)亦(yi)具(ju)食(shi)療作用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材料：干章(zhang)魚二(er)兩，木瓜(gua)一斤四兩，老鴨一只，瘦肉(rou)半斤，姜二(er)片(pian)，鹽適量(liang)。

做法(fa)：干(gan)(gan)(gan)章魚浸軟(ruan)，清(qing)洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈(jing)。木瓜(gua)去皮、去核，清(qing)洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈(jing)后切厚件。洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈(jing)瘦肉和老鴨，飛水后再(zai)沖干(gan)(gan)(gan)凈(jing)。燒滾適量水，下章魚、木瓜(gua)、瘦肉、老鴨和姜片，水滾后改慢火煲(bao)二小(xiao)時半，下鹽調味(wei)即成。

功效：本湯水能清熱去濕，對(dui)腸胃濕熱、皮膚痕癢、濕疹(zhen)等有療效(xiao)。

第二十種、木瓜燒帶魚

此(ci)菜具有養陰、補虛、通乳作用(yong)。適于產后乳汁缺乏者(zhe)食用(yong)。

材料：鮮帶魚350克，生木(mu)瓜400克，蔥段、姜片、醋(cu)、精(jing)鹽、醬油、黃酒(jiu)、味精(jing)各適量。

做法：1、將帶(dai)魚(yu)去(qu)鰓、內臟，洗(xi)凈(jing)，切成3厘米長的(de)段(duan)(duan)；生木瓜洗(xi)凈(jing)，削去(qu)瓜皮，除去(qu)瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的(de)塊。2、沙鍋置(zhi)火(huo)上，加入適量清(qing)水、帶(dai)魚(yu)、木瓜塊、蔥段(duan)(duan)、姜片，醋、精(jing)鹽(yan)、醬油(you)、黃(huang)酒、燒至熟時，放入味精(jing)即成。

特點(dian)：味(wei)鮮，魚(yu)嫩(nen)，清香爽口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌(wan)豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味精、胡椒面(mian)各適量。

做法：1、將米、草果、豌(wan)豆淘洗干(gan)凈，木瓜(gua)取汁(zhi)待用。2、將羊肉洗凈切(qie)塊(kuai)，放(fang)入(ru)鋁鍋(guo)內，加入(ru)米、草果、豌(wan)豆、木瓜(gua)汁(zhi)，在加水適(shi)量(liang)，先置(zhi)武(wu)火(huo)(huo)上(shang)燒沸，后改用文火(huo)(huo)燉(dun)之，至豌(wan)豆爛、肉熟，放(fang)入(ru)白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。

服(fu)法：食肉及豆等，飲湯(tang)。

功效：健脾(pi)除濕(shi)。適用于脾(pi)濕(shi)下注之腿足腫(zhong)痛、麻木不仁等癥(zheng)。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料(liao)：青木瓜200克(約1/4個)，紅蘿卜(bu)30克，碎花生粒(li)10克，香菜、蒜少許。

調味料：鹽(yan)、香油、醋(cu)、糖適(shi)量

做法：首先(xian)將青木瓜、紅蘿卜(bu)切細絲，用鹽腌一下。然后用冷開水洗(xi)凈，再把香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油(you)、醋、糖(tang)調味，即(ji)可裝盤。