一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我們平時大多數都會直接(jie)鮮食，其實木(mu)瓜(gua)還有(you)很多吃(chi)法(fa)，下面(mian)是一(yi)些番木(mu)瓜(gua)的正確吃(chi)法(fa)，一(yi)起來學(xue)習(xi)一(yi)下吧。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但是(shi)木瓜(gua)(gua)不(bu)同(tong)，我(wo)們可(ke)(ke)以看到(dao)木瓜(gua)(gua)中間的(de)籽，如果我(wo)們把它去除之(zhi)后，由于它的(de)皮是(shi)很厚的(de)，我(wo)們可(ke)(ke)以和其他的(de)食(shi)材聯合(he)應用。同(tong)時也可以把它(ta)的果肉(rou)單(dan)獨拿(na)出來，和沙拉醬一起再混拌(ban)，也是得到一個比較好的口感。

所以木瓜(gua)有(you)很多種優質的吃法，既能(neng)夠保護木瓜(gua)本(ben)的營養(yang)，又有(you)助于我們能(neng)夠得到良好的口味。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材(cai)料：一個(ge)夏威夷(yi)木(mu)瓜(gua)或者一個(ge)廣東木(mu)瓜(gua)、水發(fa)雪耳、蓮子、百合、龍(long)眼肉、枸杞子少許。

做(zuo)法：將選中(zhong)的木(mu)瓜一刀兩半挖(wa)去(qu)黑籽。將上(shang)述備好(hao)材料(洗凈并(bing)濾去(qu)水分)分別(bie)擺入木(mu)瓜瓢內。上(shang)籠(long)旺火蒸制15分鐘即可(ke)。

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清甜嫩滑的(de)木瓜味(wei)芳怡人；而(er)雪耳(er)的(de)膠(jiao)質元素滋補且爽(shuang)口；蓮子安心養(yang)神(shen)，屬古代妃女膳食(shi)必(bi)服之(zhi)(zhi)物(wu)，百合(he)的(de)營養(yang)價值很高；富(fu)含淀粉、蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、碳水(shui)化合(he)物(wu)及鈣(gai)、磷、鐵等(deng)多種(zhong)礦物(wu)質，并有一股特殊(shu)的(de)清香，為(wei)其(qi)他食(shi)物(wu)所不及，加(jia)之(zhi)(zhi)龍眼(yan)肉、枸(gou)杞(qi)子滋補功效(xiao)的(de)配合(he)；令這款甜品清新味(wei)美得令人停(ting)不了口。

第二種、木瓜燉雪蛤

材料：木瓜(gua)、雪蛤、姜片、枸杞(qi)適(shi)量。

做法：首先將雪蛤(ha)(ha)用(yong)清(qing)水(shui)泡一(yi)夜(ye)，清(qing)洗干凈。然后木(mu)瓜平放，從肚子的(de)(de)三分(fen)之一(yi)處切開，去掉里面(mian)的(de)(de)籽，動作要輕，不要把(ba)木(mu)瓜穿(chuan)透。在小(xiao)鍋內放水(shui)，放幾(ji)片(pian)姜(jiang)片(pian)，水(shui)開后放入雪蛤(ha)(ha)焯(zhuo)一(yi)下水(shui)，這樣(yang)可(ke)以去腥。撈出雪蛤(ha)(ha)，放入小(xiao)鍋內，加清(qing)水(shui)燉20多(duo)分(fen)鐘。把(ba)燉好的(de)(de)雪蛤(ha)(ha)，連同燉雪蛤(ha)(ha)的(de)(de)水(shui)一(yi)起倒入木(mu)瓜中(zhong)，放幾(ji)粒枸杞，蓋(gai)上(shang)木(mu)瓜的(de)(de)蓋(gai)子，放蒸鍋里面(mian)蒸15分(fen)鐘即可(ke)。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料：木(mu)瓜、冰糖、水(shui)。

做法：首先(xian)將木瓜去(qu)皮、去(qu)籽、切成塊(kuai)狀。然后與冰糖和水等材料一起煮20分鐘，即(ji)可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料：木瓜100g、香蕉1/3根(gen)、柳橙半粒、牛奶(nai)150CC、冷開水50CC、冰塊適量。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果(guo)汁機內，加入(ru)(ru)牛奶、冷開水，攪拌打勻后即可倒入(ru)(ru)裝有冰塊的(de)杯中(zhong)飲用。

功(gong)效：木瓜中的β胡羅卜素，結合(he)香蕉的維生(sheng)素E，可(ke)幫助解(jie)毒、紓(shu)解(jie)頭痛、改善視(shi)力、皮膚發(fa)癢、頭發(fa)掉落等惱人(ren)問題，比吃(chi)藥更(geng)自然健康，又沒(mei)副作用。

第五種、銀耳燉木瓜

材(cai)料：銀耳15克，木瓜(中等(deng)大，最好是(shi)自然熏熟)1只(zhi)，北杏(xing)10克，南杏(xing)12克，冰(bing)糖適量(liang)。

做法：將銀耳用(yong)清水浸(jin)透(tou)發開，洗凈；木瓜削皮去籽，切(qie)成小塊(kuai)；南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖(tang)一(yi)起(qi)放入燉煲內，加適(shi)量開水燉煮20分鐘后(hou)即可食用(yong)

功(gong)效：滋潤養顏。經(jing)常食(shi)用能養陰潤肺，使皮膚(fu)得到滋潤，防止(zhi)皺紋過(guo)早出現，保持皮膚(fu)幼(you)嫩，延緩(huan)衰(shuai)老。尚可治(zhi)療燥熱咳(ke)(ke)嗽、干咳(ke)(ke)無痰(tan)、痰(tan)中帶(dai)血等癥。

第六種、木瓜鮮魚湯

材料(liao)：木瓜1個(約(yue)1斤重)，鮮草魚約(yue)1.2斤，干(gan)百合1兩，胡蘿卜1個，黃(huang)杏8錢，黨參1兩，姜2片

做法：先將(jiang)所有原料(liao)洗凈，木瓜(gua)去核切成塊，待水滾開后將(jiang)所有原料(liao)放入鍋(guo)內(nei)，然后用(yong)文(wen)火燉(dun)兩個小時便可飲用(yong)。

第七種、木瓜雞腳湯

材料：雞腳兩對，木瓜半斤(木瓜要(yao)青的(de))，枸杞(qi)少量(不然(ran)湯會酸的(de))

做法：同水煲一個小時(shi)(shi)要喝時(shi)(shi)加(jia)點鹽(yan)就可以(yi)了(le)，這樣即不油膩而且富含營(ying)養(yang)，常(chang)吃還可以(yi)令人皮膚更加(jia)富有(you)彈(dan)性。

功(gong)效：滋補肝腎，美白，豐胸，潤膚祛(qu)斑(ban)，而且對(dui)常用計算(suan)機的朋友(you)可以減少輻射的傷(shang)害。

第八種、木瓜牛奶

木(mu)瓜牛(niu)奶做法一：

材料：木(mu)瓜150克(ke)，牛(niu)奶200cc.(約1大杯(bei))，香(xiang)草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可(ke)加可(ke)不加)

做法：木瓜(gua)(gua)去皮、切塊。放(fang)入果(guo)汁機中(zhong)(zhong)加入200cc.鮮奶，糖、冰淇(qi)淋(lin)適(shi)量，用(yong)中(zhong)(zhong)速攪(jiao)拌幾分(fen)鐘即可。由新(xin)鮮木瓜(gua)(gua).鮮奶制成，絕對新(xin)鮮香濃，當場飲用(yong)，若需外(wai)帶(dai)(dai)，置(zhi)放(fang)不超(chao)過(guo)30分(fen)鐘(冬(dong)天(tian)(tian))和(he)20分(fen)鐘(夏天(tian)(tian))，以保最(zui)佳風味。鮮奶中(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)質，木瓜(gua)(gua)中(zhong)(zhong)的(de)維生素C，都是人體中(zhong)(zhong)所需的(de)營養成份，適(shi)合天(tian)(tian)天(tian)(tian)飲用(yong)。新(xin)鮮木瓜(gua)(gua)冬(dong)天(tian)(tian)時會略帶(dai)(dai)苦味，是正常現象，請安心食(shi)用(yong)。

木瓜牛奶做法二：

材(cai)料(liao)：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大(da)匙(chi)，牛奶(nai)200ml，檸檬半個。

做法：木瓜切成塊，連同(tong)牛奶、蛋黃一起打(da)成汁，再加入檸檬(meng)汁及蜂蜜，

以使(shi)果汁更入口。本品若加上(shang)一點威(wei)士忌酒，味(wei)道更好。可作為(wei)正餐飲(yin)用。

木瓜牛奶(nai)做法三：

材料：木(mu)瓜360克，鮮牛(niu)奶兩(liang)杯，白砂糖適量(liang)，碎(sui)冰塊適量(liang)。

做(zuo)法：選取新鮮熟透木瓜(gua)，去皮、去核，切成(cheng)大(da)塊狀，備用。將木瓜(gua)塊、鮮牛奶、白砂糖及適量(liang)碎冰一齊(qi)放入(ru)果(guo)汁機中，打碎成(cheng)濃汁，即(ji)可飲(yin)用。

功效：潤膚養(yang)顏。

第九種、木瓜果盤

把八成以上(shang)熟木(mu)瓜切(qie)開數瓣(ban)，去皮(pi)，刮瓤(rang)，切(qie)成鮮(xian)果盤。口感(gan)軟滑、多汁，又(you)香又(you)甜。如果一次吃不(bu)完(wan)，剩(sheng)下的部分最好不(bu)要去皮(pi)、刮瓤(rang)，可用保(bao)鮮(xian)紙包上(shang)放入冰箱冷藏，幾天內盡快吃完(wan)。不(bu)要冷凍保(bao)存，以免口感(gan)不(bu)好。部分經過冬寒的木(mu)瓜可能會略帶苦味，是正常現(xian)象，敬請安心食用。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個，鮮(xian)奶250cc，蜂蜜(mi)1大匙(chi)，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做法：木瓜去皮(pi)對剖、去籽(zi)、切塊，將(jiang)所有材(cai)料放入果汁機(ji)攪拌約(yue)30秒(miao)，即可(ke)倒出飲(yin)用。

功效：含有豐富的(de)維(wei)生素(su)C，胡蘿(luo)卜素(su)，能有效恢復疲勞，對消化不良者也頗(po)有助益。

木瓜的常見(jian)的22種吃法

第十一種、木瓜鮮奶露

材料(liao)：木瓜(gua)600g，鮮奶(nai)1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

做法(fa)：木瓜(gua)去核去皮切(qie)粒(li)。用(yong)兩杯(bei)清水(shui)加糖煮滾，然后放入木瓜(gua)粒(li)，再(zai)加入鮮奶、椰(ye)汁，用(yong)慢火煮滾。用(yong)小半杯(bei)水(shui)開勻(yun)玉米(mi)粉，逐步加入奶露(lu)中，煮至成稠狀(zhuang)即可。

功效：常食用木瓜制作的食品(pin)可使皮膚光滑。

第十二種、木瓜橘子汁

材料：木瓜1個，桔(jie)子130g，檸(ning)檬50g。

做法(fa)：先(xian)將(jiang)木(mu)瓜削皮去籽，洗凈后切(qie)碎，搗爛取(qu)汁(zhi)(zhi)備(bei)用。再將(jiang)桔子和檸檬切(qie)開，擠出汁(zhi)(zhi)液(ye)與木(mu)瓜汁(zhi)(zhi)混合，攪勻即成(cheng)。

功(gong)效(xiao)：飲用本(ben)品(pin)能(neng)使肌膚光滑，還有助于(yu)消化(hua)，潤(run)腸(chang)，是老(lao)幼(you)皆(jie)宜的飲品(pin)。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材料(liao)：去皮木(mu)瓜(gua)半個，全脂牛奶400毫升、麥片(pian)1湯匙、糖(tang)酌量。

做法(fa)：木瓜切粒(li)，與全(quan)脂(zhi)牛奶攪成汁後(hou)，加入即(ji)溶麥片，再酌量加入糖。

第十四種、木瓜燉牛排

材料：木瓜1個，牛排(pai)200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高(gao)湯，米酒適量。

做法：用(yong)(yong)(yong)鹽、玉蜀黍粉和雞(ji)蛋，將牛(niu)(niu)排(pai)(pai)先(xian)腌(a)味4小(xiao)(xiao)時，再(zai)將牛(niu)(niu)排(pai)(pai)切(qie)(qie)成(cheng)條狀。將木瓜切(qie)(qie)成(cheng)條狀，先(xian)用(yong)(yong)(yong)小(xiao)(xiao)火過(guo)油(you)(you)。用(yong)(yong)(yong)蒜末、辣椒將油(you)(you)鍋爆(bao)香(xiang)后(hou)，將牛(niu)(niu)排(pai)(pai)下鍋，再(zai)加(jia)(jia)入(ru)(ru)蠔油(you)(you)、高湯和少許米酒。最(zui)后(hou)，用(yong)(yong)(yong)太(tai)白(bai)粉勾(gou)芡(qian)，再(zai)加(jia)(jia)入(ru)(ru)木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜(gua)燉(dun)牛排(pai)結合蛋(dan)白(bai)(bai)質與維(wei)(wei)他(ta)命(ming)。牛肉性溫，因此和(he)水果一同(tong)入菜較(jiao)能免于燥熱之(zhi)氣。牛肉含豐(feng)富蛋(dan)白(bai)(bai)質、鈣(gai)、磷、鐵和(he)維(wei)(wei)他(ta)命(ming)A等，木瓜(gua)則有大量的維(wei)(wei)他(ta)命(ming)C，兩者一同(tong)食用(yong)可(ke)使營養均(jun)衡。

第十五種、水果沙拉

做法：1、選一(yi)個形狀(zhuang)美麗的木(mu)瓜，一(yi)剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容(rong)器。

2、芒果(guo)、木瓜(gua)、鳳梨、香蕉、奇異果(guo)切片備用。

3、把綜合(he)水果(guo)放(fang)入木瓜碗(wan)中，滴(di)入萊(lai)姆汁，依口味摻些糖，拌(ban)上沙拉即成。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料：綠木瓜150克，胡(hu)蘿卜50克，生(sheng)菜葉(xie)若干，蒜(suan)茸適(shi)量，碎干辣椒(jiao)末適(shi)量。

調料：魚露(lu)，檸檬汁，糖

做法(fa)：1、生菜洗(xi)凈后(hou)(hou)切(qie)片后(hou)(hou)墊在(zai)盤底。2、將木(mu)(mu)瓜，胡蘿卜切(qie)成均(jun)勻的細(xi)絲。3、木(mu)(mu)瓜，胡蘿卜絲和魚露，檸檬汁，蒜茸，辣椒(jiao)末攪拌(ban)均(jun)勻，盛在(zai)生菜葉(xie)上。

特點：清淡爽口(kou)，酸(suan)辣(la)開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木瓜的(de)(de)作(zuo)用(yong)：乳(ru)汁外用(yong)擦治濕(shi)疹、癬等皮膚(fu)病效果(guo)良好，用(yong)番(fan)木瓜擦臉(lian)、洗(xi)手可去除蛋白質(zhi)、油質(zhi)積留污穢，是一種良好的(de)(de)皮膚(fu)清(qing)潔劑；還可以促進新陳代謝(xie)、抗衰(shuai)老、美容護膚(fu)養(yang)顏。

原料：熟木瓜(gua)600克(ke)，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克(ke)，紅棗(zao)2枚，冰糖適量

做法(fa)：選擇(ze)新鮮(xian)熟木瓜，去(qu)皮核，切成(cheng)粒狀，備(bei)用。蓮(lian)(lian)子(zi)肉(rou)、紅(hong)棗分別用清水(shui)洗凈(jing)。蓮(lian)(lian)子(zi)去(qu)心(xin)，保留紅(hong)棕(zong)色蓮(lian)(lian)子(zi)衣；紅(hong)棗去(qu)核備(bei)用。將木瓜、蓮(lian)(lian)子(zi)肉(rou)、紅(hong)棗放入燉盅(zhong)中，加入新鮮(xian)牛(niu)奶和(he)適量(liang)冰(bing)糖(tang)，隔水(shui)燉至蓮(lian)(lian)子(zi)肉(rou)熟，即可(ke)食(shi)用。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜(gua)1個、蜂(feng)蜜適(shi)量、水適(shi)量

做法(fa)：用水洗凈木(mu)瓜。將木(mu)瓜皮刨去，去瓤，切片。將木(mu)瓜放(fang)入煲(bao)中(zhong)，加適量水。.煲(bao)滾后改用中(zhong)火煲(bao)30分鐘。放(fang)落(luo)蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。

功效(xiao)：木瓜味甘，性(xing)平微寒(han)，功能助(zhu)消(xiao)化，健脾胃，潤肺、止咳、消(xiao)暑解(jie)渴。蜂蜜則(ze)(ze)生能清熱；熟則(ze)(ze)性(xing)溫，能補中(zhong)，甘而(er)平和，能解(jie)毒；柔而(er)濡澤，能潤燥。舒筋去(qu)濕，滋潤五(wu)臟，而(er)對十二指(zhi)腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材料：干章魚二兩(liang)，木瓜一(yi)斤四兩(liang)，老鴨一(yi)只，瘦肉(rou)半斤，姜二片，鹽適量(liang)。

做法：干(gan)章魚(yu)浸軟(ruan)，清洗(xi)干(gan)凈。木瓜去皮、去核(he)，清洗(xi)干(gan)凈后切厚件。洗(xi)干(gan)凈瘦肉(rou)和(he)老鴨，飛水后再沖干(gan)凈。燒滾(gun)適(shi)量(liang)水，下章魚(yu)、木瓜、瘦肉(rou)、老鴨和(he)姜片，水滾(gun)后改(gai)慢火(huo)煲(bao)二(er)小(xiao)時半(ban)，下鹽調味即成(cheng)。

功效：本湯水(shui)能清熱去(qu)濕，對腸(chang)胃濕熱、皮膚痕癢、濕疹等有療效。

第二十種、木瓜燒帶魚

此菜具有(you)養陰、補虛、通乳作用(yong)。適于產后乳汁(zhi)缺乏者食用(yong)。

材(cai)料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋(cu)、精鹽、醬油、黃酒、味精各適量。

做法：1、將帶魚(yu)去(qu)鰓(sai)、內臟(zang)，洗凈(jing)，切成3厘(li)(li)米長(chang)(chang)的(de)段(duan)；生木(mu)瓜洗凈(jing)，削去(qu)瓜皮，除去(qu)瓜核，切成3厘(li)(li)米長(chang)(chang)、2厘(li)(li)米厚的(de)塊(kuai)。2、沙鍋置火上，加(jia)入適(shi)量清水、帶魚(yu)、木(mu)瓜塊(kuai)、蔥段(duan)、姜片，醋(cu)、精鹽、醬油、黃酒、燒(shao)至熟時(shi)，放(fang)入味精即成。

特點(dian)：味鮮，魚嫩，清(qing)香爽(shuang)口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料：木(mu)瓜(gua)、羊肉各1000克，草果(guo)3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味(wei)精、胡椒(jiao)面各適量。

做(zuo)法：1、將(jiang)米、草果、豌豆(dou)淘洗干凈(jing)，木(mu)瓜取汁(zhi)待用。2、將(jiang)羊肉洗凈(jing)切(qie)塊(kuai)，放(fang)入鋁鍋內(nei)，加入米、草果、豌豆(dou)、木(mu)瓜汁(zhi)，在加水適量，先置武火上燒(shao)沸(fei)，后改用文(wen)火燉(dun)之，至豌豆(dou)爛(lan)、肉熟(shu)，放(fang)入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。

服法：食(shi)肉(rou)及豆等，飲湯(tang)。

功效：健脾除(chu)濕(shi)。適用于脾濕(shi)下注之腿足腫痛、麻木不仁等(deng)癥。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青木瓜200克(約1/4個)，紅蘿卜30克，碎(sui)花生粒10克，香菜、蒜少許。

調(diao)味(wei)料：鹽、香油、醋、糖適(shi)量

做法：首先將青(qing)(qing)木(mu)瓜(gua)、紅(hong)蘿卜切細絲，用鹽腌一(yi)下。然后用冷開水洗(xi)凈，再把香菜(cai)、蒜切末拌入青(qing)(qing)木(mu)瓜(gua)中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。