一、木瓜怎么吃

木瓜是一種常見的水果，我們平時大(da)多數都(dou)會直接鮮食(shi)，其實(shi)木瓜還有很多吃法，下面是一(yi)些(xie)番木瓜的正確吃法，一(yi)起來學(xue)習一(yi)下吧。

木瓜其實是作為一個日常食材的多種烹調方式都可以，它和其他的水果不同。我們其他的水果，都是直接生吃或者是煮吃，很少拿它和其他的烹調，來進行聯合應用。但是(shi)木瓜(gua)不同，我(wo)們(men)可(ke)以看到木瓜(gua)中間的(de)(de)籽(zi)，如果我(wo)們(men)把它去(qu)除之后(hou)，由于它的(de)(de)皮是(shi)很厚(hou)的(de)(de)，我(wo)們(men)可(ke)以和其他的(de)(de)食材聯(lian)合應用。同時也(ye)可(ke)以把它(ta)的果肉單(dan)獨拿出來，和沙拉醬一(yi)起再(zai)混拌(ban)，也(ye)是得到一(yi)個(ge)比較好的口感。

所以木(mu)瓜有很多種優質(zhi)的吃法，既能(neng)夠(gou)保護木(mu)瓜本(ben)的營養，又(you)有助(zhu)于我們能(neng)夠(gou)得到良好的口味。

二、木瓜常見的22種吃法

第一種、木瓜雪耳糖水

材料(liao)：一個夏威夷木瓜或者一個廣東木瓜、水發雪耳(er)、蓮子、百合、龍(long)眼(yan)肉、枸杞子少許。

做法：將選中的(de)木瓜一(yi)刀兩半挖去黑籽。將上述(shu)備(bei)好材料(洗凈(jing)并濾去水分(fen))分(fen)別擺入木瓜瓢(piao)內。上籠旺火蒸(zheng)制15分(fen)鐘即可。

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清(qing)甜嫩滑的(de)(de)木(mu)瓜味芳(fang)怡(yi)人；而雪耳的(de)(de)膠質元(yuan)素滋補且爽口(kou)；蓮(lian)子安心(xin)養神，屬古代妃(fei)女膳食必服之(zhi)物，百合的(de)(de)營養價值很高；富含(han)淀(dian)粉(fen)、蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合物及鈣(gai)、磷、鐵等多種礦物質，并有一股特殊(shu)的(de)(de)清(qing)香，為其他食物所(suo)不(bu)(bu)及，加之(zhi)龍(long)眼肉、枸杞(qi)子滋補功效的(de)(de)配合；令這款(kuan)甜品清(qing)新味美得(de)令人停不(bu)(bu)了口(kou)。

第二種、木瓜燉雪蛤

材(cai)料：木瓜(gua)、雪蛤、姜片、枸杞適量。

做法：首先將雪(xue)蛤(ha)用清水(shui)泡一(yi)夜，清洗干凈。然后木瓜(gua)平放，從肚(du)子的(de)三分(fen)之一(yi)處切開，去掉里(li)面的(de)籽，動(dong)作要(yao)輕，不要(yao)把木瓜(gua)穿透。在小(xiao)鍋內放水(shui)，放幾片姜(jiang)片，水(shui)開后放入(ru)(ru)雪(xue)蛤(ha)焯一(yi)下水(shui)，這樣(yang)可(ke)以去腥。撈出雪(xue)蛤(ha)，放入(ru)(ru)小(xiao)鍋內，加清水(shui)燉20多(duo)分(fen)鐘。把燉好的(de)雪(xue)蛤(ha)，連同燉雪(xue)蛤(ha)的(de)水(shui)一(yi)起(qi)倒入(ru)(ru)木瓜(gua)中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜(gua)的(de)蓋子，放蒸鍋里(li)面蒸15分(fen)鐘即可(ke)。

第三種、清燉冰糖木瓜

材料：木瓜、冰糖、水。

做法：首先將木瓜(gua)去(qu)皮、去(qu)籽(zi)、切(qie)成塊狀。然后與冰糖和(he)水(shui)等材料一起(qi)煮20分(fen)鐘，即可食用。

第四種、木瓜綜合牛奶果

材料(liao)：木瓜100g、香蕉(jiao)1/3根、柳(liu)橙半粒(li)、牛奶150CC、冷開水(shui)50CC、冰(bing)塊(kuai)適(shi)量(liang)。

做法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好的水果放進果汁(zhi)機內，加入(ru)牛奶、冷(leng)開水，攪拌打勻后(hou)即可倒入(ru)裝有冰塊(kuai)的杯中飲(yin)用。

功效：木瓜中(zhong)的β胡羅卜素，結(jie)合(he)香蕉的維(wei)生素E，可幫助解(jie)毒、紓解(jie)頭(tou)痛、改善視(shi)力、皮膚發癢、頭(tou)發掉落等惱人問題，比吃藥更(geng)自然(ran)健(jian)康，又(you)沒副作用(yong)。

第五種、銀耳燉木瓜

材料：銀(yin)耳15克，木瓜(gua)(中等大，最好(hao)是(shi)自然(ran)熏(xun)熟(shu))1只(zhi)，北(bei)杏10克，南杏12克，冰糖(tang)適量。

做(zuo)法：將銀耳(er)(er)用清水浸(jin)透發開，洗凈；木瓜削皮去籽(zi)，切成小塊；南北杏仁去衣，洗凈，連同(tong)銀耳(er)(er)、冰糖一(yi)起放入燉煲內，加(jia)適量開水燉煮20分鐘(zhong)后(hou)即可食用

功(gong)效：滋潤養(yang)顏。經常(chang)食用(yong)能養(yang)陰潤肺(fei)，使皮(pi)膚得到(dao)滋潤，防止皺紋過早出現(xian)，保持皮(pi)膚幼嫩，延緩(huan)衰老。尚(shang)可治療燥(zao)熱(re)咳(ke)嗽、干咳(ke)無痰、痰中帶(dai)血等癥(zheng)。

第六種、木瓜鮮魚湯

材料：木(mu)瓜1個(約(yue)1斤重)，鮮(xian)草魚約(yue)1.2斤，干(gan)百合1兩，胡蘿(luo)卜1個，黃杏8錢(qian)，黨參1兩，姜2片

做法：先(xian)將(jiang)所有(you)原料洗凈，木瓜(gua)去核(he)切成塊，待水滾(gun)開(kai)后將(jiang)所有(you)原料放入(ru)鍋內，然后用文火燉兩(liang)個(ge)小時便可(ke)飲(yin)用。

第七種、木瓜雞腳湯

材料(liao)：雞腳兩對，木(mu)瓜(gua)半(ban)斤(木(mu)瓜(gua)要青的)，枸杞少量(不然湯會酸的)

做法：同水煲一個小時(shi)要喝時(shi)加點鹽(yan)就可以(yi)了，這樣即不油膩(ni)而且富含營養，常吃還可以(yi)令人皮膚更加富有彈(dan)性。

功(gong)效：滋(zi)補(bu)肝腎，美白，豐(feng)胸(xiong)，潤(run)膚祛斑，而且對(dui)常用計算機的朋(peng)友(you)可以減(jian)少(shao)輻射的傷害。

第八種、木瓜牛奶

木(mu)瓜牛奶做法(fa)一(yi)：

材料：木瓜150克，牛奶(nai)200cc.(約(yue)1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(chi)(可加可不加)

做法：木瓜去(qu)皮、切塊。放入果汁機中加(jia)入200cc.鮮(xian)奶(nai)(nai)，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘(zhong)即可。由新鮮(xian)木瓜.鮮(xian)奶(nai)(nai)制(zhi)成(cheng)，絕(jue)對新鮮(xian)香濃，當場飲用，若(ruo)需(xu)外帶，置放不超過(guo)30分鐘(zhong)(冬(dong)天(tian)(tian))和(he)20分鐘(zhong)(夏天(tian)(tian))，以保最佳風(feng)味。鮮(xian)奶(nai)(nai)中的(de)(de)鈣質(zhi)，木瓜中的(de)(de)維生素(su)C，都(dou)是人體中所需(xu)的(de)(de)營(ying)養成(cheng)份，適合(he)天(tian)(tian)天(tian)(tian)飲用。新鮮(xian)木瓜冬(dong)天(tian)(tian)時(shi)會略(lve)帶苦味，是正常現象(xiang)，請安心食用。

木瓜牛奶(nai)做法二：

材料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸(ning)檬(meng)半個。

做法：木瓜切成(cheng)(cheng)塊，連同牛奶、蛋(dan)黃一起打成(cheng)(cheng)汁(zhi)，再加入檸(ning)檬(meng)汁(zhi)及蜂蜜，

以使果汁(zhi)更入口。本品若加上一(yi)點威士忌(ji)酒，味道更好。可作為正餐飲用(yong)。

木瓜牛奶做法三：

材料：木(mu)瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適(shi)量(liang)，碎冰(bing)塊適(shi)量(liang)。

做法：選取新鮮(xian)熟透木瓜(gua)，去(qu)皮、去(qu)核(he)，切成大塊(kuai)狀，備用(yong)。將木瓜(gua)塊(kuai)、鮮(xian)牛奶、白砂(sha)糖及(ji)適量碎(sui)冰一齊放入果汁機中，打碎(sui)成濃汁，即可飲(yin)用(yong)。

功效(xiao)：潤膚養(yang)顏。

第九種、木瓜果盤

把八成以(yi)上(shang)熟木瓜(gua)切(qie)開數瓣，去皮，刮瓤，切(qie)成鮮果盤(pan)。口感(gan)(gan)軟滑(hua)、多汁，又香又甜。如(ru)果一次吃不(bu)(bu)完，剩(sheng)下(xia)的(de)部分最(zui)好不(bu)(bu)要去皮、刮瓤，可用(yong)保鮮紙包上(shang)放入(ru)冰箱冷藏，幾天內盡快(kuai)吃完。不(bu)(bu)要冷凍保存(cun)，以(yi)免口感(gan)(gan)不(bu)(bu)好。部分經過冬寒的(de)木瓜(gua)可能會略(lve)帶苦味(wei)，是(shi)正常現象，敬請(qing)安心食用(yong)。

第十種、木瓜牛奶椰子汁

材料：木瓜1/2個(ge)，鮮奶(nai)250cc，蜂蜜(mi)1大匙，椰(ye)子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做(zuo)法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所(suo)有材料放(fang)入果汁機攪(jiao)拌約30秒，即可倒出飲(yin)用。

功(gong)效(xiao)：含有(you)豐(feng)富的維生素C，胡(hu)蘿卜素，能有(you)效(xiao)恢復(fu)疲勞(lao)，對消化不良者也(ye)頗有(you)助益(yi)。

木瓜的常見的22種吃(chi)法

第十一種、木瓜鮮奶露

材料：木瓜600g，鮮奶(nai)1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米(mi)粉3湯匙。

做法：木瓜去核(he)去皮(pi)切粒(li)。用(yong)兩杯清水加(jia)(jia)糖煮(zhu)滾，然(ran)后放入木瓜粒(li)，再加(jia)(jia)入鮮奶(nai)、椰汁，用(yong)慢火煮(zhu)滾。用(yong)小半杯水開勻玉米粉，逐步加(jia)(jia)入奶(nai)露中，煮(zhu)至成稠(chou)狀即(ji)可。

功效：常(chang)食(shi)用木瓜制作的食(shi)品(pin)可(ke)使皮(pi)膚光(guang)滑。

第十二種、木瓜橘子汁

材料：木瓜(gua)1個，桔子130g，檸檬50g。

做法(fa)：先將(jiang)木瓜削(xue)皮去籽，洗凈后(hou)切碎(sui)，搗爛取汁(zhi)備用。再將(jiang)桔(jie)子和檸檬切開，擠出汁(zhi)液與(yu)木瓜汁(zhi)混(hun)合，攪勻即成。

功效：飲用本(ben)品能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸(chang)，是老幼(you)皆宜的飲品。

第十三種、木瓜麥片牛奶汁

材料：去皮(pi)木(mu)瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。

做法：木(mu)瓜切粒，與全脂牛奶攪成汁後，加入即溶麥片(pian)，再酌量加入糖。

第十四種、木瓜燉牛排

材料：木瓜1個，牛排(pai)200克，蒜末(mo)，辣椒少許，蠔(hao)油，高湯，米酒適量。

做法：用(yong)鹽、玉蜀黍粉和(he)雞蛋，將牛(niu)排(pai)先腌味4小時，再將牛(niu)排(pai)切成(cheng)條狀。將木(mu)瓜切成(cheng)條狀，先用(yong)小火過油。用(yong)蒜末、辣椒(jiao)將油鍋(guo)爆香后(hou)，將牛(niu)排(pai)下鍋(guo)，再加(jia)入(ru)蠔(hao)油、高湯和(he)少許米酒。最后(hou)，用(yong)太(tai)白粉勾芡，再加(jia)入(ru)木(mu)瓜拌(ban)炒一下即(ji)可。

功效：木瓜(gua)燉牛排結合蛋白質(zhi)與維(wei)(wei)他(ta)命(ming)(ming)。牛肉(rou)性(xing)溫，因此和水果一同入菜較能(neng)免于燥熱之氣。牛肉(rou)含豐富蛋白質(zhi)、鈣、磷、鐵和維(wei)(wei)他(ta)命(ming)(ming)A等，木瓜(gua)則(ze)有大量(liang)的維(wei)(wei)他(ta)命(ming)(ming)C，兩者一同食用可使營養均衡。

第十五種、水果沙拉

做(zuo)法：1、選一個形狀美麗的(de)木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器(qi)。

2、芒果(guo)、木瓜、鳳梨(li)、香蕉(jiao)、奇異(yi)果(guo)切片備(bei)用。

3、把(ba)綜合水果放入木(mu)瓜(gua)碗中，滴入萊姆汁，依口(kou)味(wei)摻些(xie)糖，拌(ban)上沙拉即成(cheng)。

第十六種、酸辣木瓜色拉

原料：綠木瓜150克(ke)，胡蘿卜50克(ke)，生菜葉若干，蒜茸(rong)適量，碎(sui)干辣椒(jiao)末適量。

調(diao)料：魚露，檸檬汁(zhi)，糖

做法：1、生菜洗凈后切(qie)(qie)片后墊在(zai)盤底。2、將木瓜(gua)，胡(hu)蘿卜切(qie)(qie)成均勻的細絲。3、木瓜(gua)，胡(hu)蘿卜絲和魚露(lu)，檸檬汁，蒜(suan)茸，辣椒末攪拌均勻，盛在(zai)生菜葉上。

特點：清淡爽口(kou)，酸辣開胃

第十七種、木瓜蓮子乳

木(mu)瓜的作用(yong)：乳汁外用(yong)擦治濕疹、癬等皮膚(fu)病效果良好，用(yong)番木(mu)瓜擦臉、洗手可去除蛋白質(zhi)、油質(zhi)積留污穢，是一種(zhong)良好的皮膚(fu)清潔劑；還可以促進新陳代謝(xie)、抗衰老、美(mei)容護膚(fu)養顏。

原料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克，紅棗(zao)2枚(mei)，冰糖適量

做法：選擇新鮮熟木瓜，去(qu)皮核，切(qie)成粒狀，備(bei)用(yong)。蓮(lian)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)、紅棗(zao)分(fen)別用(yong)清水洗(xi)凈。蓮(lian)子(zi)(zi)去(qu)心，保留(liu)紅棕色蓮(lian)子(zi)(zi)衣；紅棗(zao)去(qu)核備(bei)用(yong)。將木瓜、蓮(lian)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)、紅棗(zao)放入(ru)燉盅中(zhong)，加入(ru)新鮮牛奶和(he)適量冰糖，隔水燉至蓮(lian)子(zi)(zi)肉(rou)(rou)熟，即可食用(yong)。

第十八種、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜(gua)1個、蜂蜜適量(liang)、水適量(liang)

做法：用(yong)水洗凈木瓜(gua)(gua)。將木瓜(gua)(gua)皮刨(bao)去，去瓤，切(qie)片。將木瓜(gua)(gua)放(fang)入煲(bao)中，加適量水。.煲(bao)滾(gun)后(hou)改用(yong)中火煲(bao)30分(fen)鐘。放(fang)落蜂蜜調味。攪(jiao)勻(yun)糖水，即可飲用(yong)。

功(gong)效(xiao)：木(mu)瓜味甘，性(xing)(xing)平微寒，功(gong)能(neng)(neng)助消化，健脾胃，潤肺、止咳(ke)、消暑(shu)解渴(ke)。蜂蜜則生能(neng)(neng)清熱；熟則性(xing)(xing)溫，能(neng)(neng)補中，甘而平和，能(neng)(neng)解毒；柔(rou)而濡澤，能(neng)(neng)潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳(ke)嗽、吐瀉(xie)亦(yi)具食療作(zuo)用。

第十九種、章魚木瓜鴨湯

材料：干章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一只(zhi)，瘦肉(rou)半(ban)斤，姜二片，鹽(yan)適量。

做法：干(gan)(gan)(gan)章魚浸(jin)軟，清(qing)洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈。木(mu)瓜去(qu)(qu)皮、去(qu)(qu)核，清(qing)洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈后(hou)切厚件。洗(xi)干(gan)(gan)(gan)凈瘦肉和老鴨，飛水(shui)(shui)后(hou)再沖干(gan)(gan)(gan)凈。燒(shao)滾適(shi)量(liang)水(shui)(shui)，下(xia)(xia)章魚、木(mu)瓜、瘦肉、老鴨和姜片，水(shui)(shui)滾后(hou)改慢火煲(bao)二(er)小時(shi)半，下(xia)(xia)鹽調味(wei)即(ji)成(cheng)。

功效：本(ben)湯水能清(qing)熱去濕，對腸胃濕熱、皮膚痕癢、濕疹(zhen)等(deng)有療效。

第二十種、木瓜燒帶魚

此(ci)菜(cai)具(ju)有養(yang)陰、補虛(xu)、通(tong)乳作用(yong)。適(shi)于產后乳汁缺(que)乏者食用(yong)。

材(cai)料：鮮(xian)帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋(cu)、精(jing)(jing)鹽、醬油、黃酒、味精(jing)(jing)各適量。

做法：1、將帶(dai)魚(yu)去鰓、內臟(zang)，洗凈，切成3厘米(mi)長的(de)(de)段；生木(mu)瓜(gua)洗凈，削去瓜(gua)皮(pi)，除去瓜(gua)核，切成3厘米(mi)長、2厘米(mi)厚(hou)的(de)(de)塊。2、沙鍋(guo)置火(huo)上(shang)，加入適量清水、帶(dai)魚(yu)、木(mu)瓜(gua)塊、蔥段、姜(jiang)片，醋、精(jing)鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精(jing)即成。

特點：味鮮，魚嫩，清香爽口。

第二十一種、木瓜羊肉湯

材料：木(mu)瓜(gua)、羊肉(rou)各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味(wei)精(jing)、胡椒面各適量(liang)。

做法：1、將米(mi)、草果、豌(wan)豆(dou)淘洗干凈，木(mu)瓜取汁待用(yong)(yong)。2、將羊肉洗凈切塊，放入鋁鍋內，加(jia)入米(mi)、草果、豌(wan)豆(dou)、木(mu)瓜汁，在加(jia)水適量，先置武火上燒(shao)沸，后改用(yong)(yong)文火燉之，至(zhi)豌(wan)豆(dou)爛、肉熟，放入白糖(tang)、食鹽、味精(jing)、胡(hu)椒面即成。

服法：食肉及豆等，飲湯(tang)。

功效：健脾除濕(shi)。適用于脾濕(shi)下(xia)注之腿足腫痛、麻(ma)木不仁等癥。

第二十二種、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)

材料：青木瓜200克(ke)(ke)(約(yue)1/4個)，紅蘿卜30克(ke)(ke)，碎花(hua)生粒10克(ke)(ke)，香菜、蒜少許。

調味料：鹽、香(xiang)油、醋(cu)、糖適量

做法：首先(xian)將(jiang)青木(mu)瓜(gua)、紅蘿卜切(qie)細(xi)絲(si)，用(yong)鹽腌一下。然后用(yong)冷開水洗凈，再把香(xiang)菜、蒜切(qie)末拌入青木(mu)瓜(gua)中，加香(xiang)油(you)、醋(cu)、糖調味，即可裝盤。