菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中含有一(yi)定的(de)草(cao)酸(suan)而(er)豆腐中卻(que)含有硫酸(suan)鈣，如果兩種食(shi)物一(yi)起吃的(de)話會生(sheng)成草(cao)酸(suan)鈣，這是一(yi)種不容易溶解在人(ren)體的(de)沉淀物不但會導(dao)致結石還能阻止(zhi)人(ren)體對鈣元素的(de)吸收(shou)。

2、菠菜+黃瓜

黃瓜含有(you)維生素C分(fen)解(jie)酶(mei)，而菠菜(cai)含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素C，所以二者不(bu)宜(yi)同食。菠菜(cai)中(zhong)的(de)維生素C會被黃瓜中(zhong)的(de)分(fen)解(jie)酶(mei)破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃(huang)、大豆中均含有(you)豐富的鐵質，不宜(yi)與含草(cao)酸多(duo)的莧菜、菠菜同吃。因為纖(xian)維素與草(cao)酸均會影響人體對上(shang)述食物中鐵的吸收。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸較(jiao)多的(de)蔬果，會(hui)與鈣結合成不溶性的(de)沉(chen)淀，影響(xiang)牛奶中鈣質的(de)吸收(shou)。

5、菠菜+乳酪

菠菜與乳酪(lao)相(xiang)克。乳酪(lao)所含(han)的(de)化學成分會影響菠菜中豐富的(de)鈣(gai)質的(de)吸收(shou)。

6、菠菜+鱔魚

菠菜(cai)與鱔魚(yu)(yu)相克，同食易導致(zhi)腹瀉。鱔魚(yu)(yu)味甘大(da)溫，具有(you)補氣(qi)養血，健脾益腎，益氣(qi)固膜，除瘀祛濕之功效。

而(er)(er)菠菜(cai)性(xing)甘冷而(er)(er)滑，下氣潤燥，《本(ben)草綱目》云(yun)：“通腸胃熱。”顯(xian)而(er)(er)易見(jian)，二(er)者性(xing)味功能皆不相協調(diao)。且鱔魚油膩(ni)多脂，菠菜(cai)冷滑，同食容易導致(zhi)腹(fu)瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如果在(zai)吃(chi)菠菜的同時飲用蜂蜜的話，不但味道(dao)難吃(chi)，而(er)且還(huan)會引起心(xin)絞痛(tong)。

8、菠菜+黃豆

一(yi)些網友(you)表示其實菠(bo)菜和(he)黃豆能(neng)混著吃(chi)，但是在食(shi)物中的VC會(hui)對(dui)銅的析(xi)放量(liang)有所抑制，不利于兩者營養的發揮，因此建議菠(bo)菜最好不要和(he)黃豆同吃(chi)。

9、菠菜+韭菜

韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)和(he)菠菜(cai)(cai)(cai)都是(shi)比較爽口的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)，有些人喜歡吃素會(hui)在吃菠菜(cai)(cai)(cai)的(de)時候也食用(yong)一些韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)，甚至把(ba)菠菜(cai)(cai)(cai)和(he)韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)混著(zhu)一起(qi)做餡料包(bao)餃子，其實這樣吃菠菜(cai)(cai)(cai)也會(hui)引起(qi)腹瀉(xie)的(de)呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒(er)或缺鈣的人

由(you)于老年人、嬰(ying)幼(you)兒(er)急需補鈣(gai)或正在(zai)服用(yong)鈣(gai)片治療的(de)人(如軟骨病、肺結核缺鈣(gai)病人)，專家建(jian)議服用(yong)鈣(gai)片前后(hou)2小時內不要(yao)進食菠菜。菠菜含有(you)(you)食物(wu)纖維，能解毒通竅，因此，有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)滑腸(chang)作用(yong)，小兒(er)在(zai)腹瀉時最好也(ye)不要(yao)吃菠菜。

2、患有腹瀉的病人(ren)

菠(bo)菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃(chi)。

3、腎炎和腎結石(shi)者不宜食

菠菜所含(han)草酸與鈣鹽能(neng)結合成草酸鈣結晶，使腎炎(yan)病人的(de)尿色(se)混濁，管(guan)型(xing)及鹽類結晶增(zeng)多，故腎炎(yan)和腎結石(shi)者(zhe)不宜食。

4、孕婦(fu)不宜多吃菠菜

菠菜中(zhong)的草(cao)酸容(rong)易生產不溶性草(cao)酸鈣(gai)(gai)，造成缺(que)鈣(gai)(gai)。