菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜(cai)中含有(you)一(yi)定的草酸(suan)而豆腐中卻含有(you)硫酸(suan)鈣，如果兩種(zhong)食物一(yi)起吃的話會生成草酸(suan)鈣，這是一(yi)種(zhong)不(bu)容易溶解(jie)在(zai)人體的沉淀物不(bu)但會導致結石還(huan)能阻止人體對(dui)鈣元素的吸收。

2、菠菜+黃瓜

黃(huang)瓜含(han)有維(wei)生(sheng)素C分(fen)解酶(mei)，而菠菜含(han)有豐富的維(wei)生(sheng)素C，所(suo)以二者不(bu)宜同(tong)食。菠菜中的維(wei)生(sheng)素C會被黃(huang)瓜中的分(fen)解酶(mei)破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物(wu)(wu)肝類、蛋黃(huang)、大豆(dou)中(zhong)均含有豐富的(de)鐵(tie)質，不宜(yi)與(yu)含草酸多的(de)莧菜、菠(bo)菜同吃。因(yin)為纖維素與(yu)草酸均會影響人體對上述食物(wu)(wu)中(zhong)鐵(tie)的(de)吸收(shou)。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸較(jiao)多的蔬果，會(hui)與鈣(gai)結合成(cheng)不溶性(xing)的沉淀，影響牛奶中鈣(gai)質的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠(bo)菜與乳(ru)酪(lao)(lao)相克(ke)。乳(ru)酪(lao)(lao)所(suo)含的化學成分會影響菠(bo)菜中豐富的鈣質的吸收。

6、菠菜+鱔魚

菠菜(cai)與鱔(shan)魚相克，同食(shi)易導致腹瀉。鱔(shan)魚味甘(gan)大溫(wen)，具有補氣養(yang)血，健(jian)脾(pi)益腎，益氣固(gu)膜，除瘀祛濕(shi)之功效(xiao)。

而菠(bo)菜性甘冷(leng)(leng)而滑，下氣潤燥，《本(ben)草綱目》云：“通(tong)腸(chang)胃(wei)熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚(yu)油膩多脂，菠(bo)菜冷(leng)(leng)滑，同食(shi)容(rong)易導(dao)致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如果在吃(chi)菠菜的同時飲用蜂(feng)蜜的話，不但(dan)味道難吃(chi)，而(er)且(qie)還會引起心絞痛。

8、菠菜+黃豆

一些網友表示其實菠菜(cai)和黃豆能混著吃(chi)，但是在食物(wu)中(zhong)的(de)VC會對銅的(de)析放量有所抑制，不(bu)利于兩者營養的(de)發揮，因此(ci)建議菠菜(cai)最好(hao)不(bu)要和黃豆同(tong)吃(chi)。

9、菠菜+韭菜

韭菜(cai)和菠(bo)菜(cai)都(dou)是(shi)比較(jiao)爽口(kou)的(de)蔬菜(cai)，有些人喜歡吃素會(hui)在吃菠(bo)菜(cai)的(de)時候也食用一些韭菜(cai)，甚至把菠(bo)菜(cai)和韭菜(cai)混著(zhu)一起做(zuo)餡料包(bao)餃(jiao)子，其實這樣吃菠(bo)菜(cai)也會(hui)引起腹瀉的(de)呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰(ying)幼(you)兒(er)或(huo)缺鈣的人(ren)

由于老年人(ren)、嬰幼兒(er)急需(xu)補鈣(gai)或正在服(fu)用(yong)鈣(gai)片治療的人(ren)(如軟骨(gu)病(bing)(bing)、肺(fei)結核(he)缺鈣(gai)病(bing)(bing)人(ren))，專家建議(yi)服(fu)用(yong)鈣(gai)片前后2小(xiao)時(shi)內不(bu)要進食(shi)(shi)菠(bo)菜。菠(bo)菜含有食(shi)(shi)物纖維，能(neng)解毒通竅，因此(ci)，有一定的滑(hua)腸作用(yong)，小(xiao)兒(er)在腹瀉時(shi)最好也不(bu)要吃菠(bo)菜。

2、患有腹瀉的病人

菠菜(cai)含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用(yong)，腹瀉病人不宜吃(chi)。

3、腎(shen)炎和腎(shen)結(jie)石者不宜食

菠菜所含草酸(suan)與鈣(gai)鹽能結(jie)合成草酸(suan)鈣(gai)結(jie)晶(jing)，使腎(shen)炎病(bing)人的尿(niao)色混濁，管型及鹽類(lei)結(jie)晶(jing)增多(duo)，故腎(shen)炎和腎(shen)結(jie)石(shi)者不(bu)宜(yi)食。

4、孕婦不(bu)宜(yi)多吃菠菜

菠菜中(zhong)的草酸(suan)(suan)容(rong)易生(sheng)產不溶性草酸(suan)(suan)鈣，造成(cheng)缺鈣。