菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠(bo)菜中含(han)(han)有(you)一定(ding)的(de)(de)草(cao)酸而豆(dou)腐中卻含(han)(han)有(you)硫酸鈣，如果兩種食物一起吃的(de)(de)話會生(sheng)成草(cao)酸鈣，這是(shi)一種不(bu)(bu)容易溶解在人(ren)體的(de)(de)沉淀物不(bu)(bu)但會導致結石還(huan)能阻止人(ren)體對(dui)鈣元素的(de)(de)吸收。

2、菠菜+黃瓜

黃(huang)瓜含有(you)維(wei)(wei)生(sheng)素C分解(jie)酶，而菠菜(cai)含有(you)豐富的維(wei)(wei)生(sheng)素C，所以(yi)二者不宜同食。菠菜(cai)中的維(wei)(wei)生(sheng)素C會被黃(huang)瓜中的分解(jie)酶破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物(wu)肝類、蛋黃、大豆中(zhong)均(jun)含有豐(feng)富的鐵質，不宜與含草酸多(duo)的莧菜、菠菜同(tong)吃。因為纖維素與草酸均(jun)會(hui)影響人體對上述食物(wu)中(zhong)鐵的吸(xi)收。

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4、菠菜+牛奶

菠菜(cai)等含草酸(suan)較多的(de)蔬果，會(hui)與鈣(gai)結(jie)合(he)成不(bu)溶(rong)性的(de)沉淀，影(ying)響牛(niu)奶(nai)中鈣(gai)質的(de)吸收。

5、菠菜+乳酪

菠(bo)菜與乳酪(lao)(lao)相(xiang)克。乳酪(lao)(lao)所含的(de)化學成分會影(ying)響菠(bo)菜中豐富的(de)鈣質的(de)吸收(shou)。

6、菠菜+鱔魚

菠菜(cai)與鱔魚(yu)相克，同食易導致腹瀉(xie)。鱔魚(yu)味甘大溫，具(ju)有補氣養血，健脾(pi)益(yi)腎，益(yi)氣固膜(mo)，除瘀祛(qu)濕之功效。

而菠菜性甘冷而滑，下(xia)氣(qi)潤燥，《本草(cao)綱目(mu)》云：“通(tong)腸胃(wei)熱。”顯而易(yi)見，二者性味功能皆不(bu)相協調。且鱔(shan)魚油(you)膩(ni)多(duo)脂，菠菜冷滑，同(tong)食(shi)容易(yi)導致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如(ru)果在(zai)吃菠菜的同時飲用蜂蜜(mi)的話，不但味道難吃，而且還會(hui)引(yin)起心絞(jiao)痛。

8、菠菜+黃豆

一些網友表示其實菠(bo)菜和(he)(he)黃(huang)豆能混著(zhu)吃，但是在食(shi)物中的(de)VC會(hui)對銅的(de)析放量有所(suo)抑制，不(bu)利于兩者營養的(de)發(fa)揮，因此(ci)建議菠(bo)菜最好(hao)不(bu)要(yao)和(he)(he)黃(huang)豆同(tong)吃。

9、菠菜+韭菜

韭菜(cai)和菠(bo)菜(cai)都是比(bi)較爽口的蔬菜(cai)，有些(xie)人喜歡吃素會(hui)在(zai)吃菠(bo)菜(cai)的時(shi)候(hou)也食用一(yi)些(xie)韭菜(cai)，甚(shen)至把菠(bo)菜(cai)和韭菜(cai)混著(zhu)一(yi)起做餡料包餃(jiao)子，其(qi)實這樣吃菠(bo)菜(cai)也會(hui)引起腹瀉的呢(ni)。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒或缺鈣(gai)的人

由(you)于(yu)老年(nian)人、嬰幼兒(er)急需補鈣(gai)或(huo)正(zheng)在服(fu)用(yong)(yong)鈣(gai)片(pian)治(zhi)療的人(如(ru)軟骨病、肺結核缺鈣(gai)病人)，專家建議服(fu)用(yong)(yong)鈣(gai)片(pian)前后2小時(shi)內(nei)不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能(neng)解毒通(tong)竅(qiao)，因此(ci)，有一定的滑腸(chang)作用(yong)(yong)，小兒(er)在腹(fu)瀉(xie)時(shi)最好也不要吃菠菜。

2、患有腹瀉的病人

菠(bo)菜含有(you)豐(feng)富的(de)纖維，有(you)潤滑(hua)腸道的(de)作(zuo)用，腹瀉病人(ren)不宜(yi)吃。

3、腎(shen)炎和腎(shen)結石者不宜(yi)食

菠菜(cai)所含草(cao)(cao)酸與(yu)鈣鹽能結(jie)(jie)合成草(cao)(cao)酸鈣結(jie)(jie)晶(jing)，使腎炎病人的尿色混濁(zhuo)，管型及鹽類(lei)結(jie)(jie)晶(jing)增(zeng)多，故腎炎和腎結(jie)(jie)石(shi)者(zhe)不宜食。

4、孕婦不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生產不溶性(xing)草酸鈣(gai)，造(zao)成缺鈣(gai)。