菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中(zhong)含有(you)一定(ding)的(de)(de)草酸而(er)豆腐(fu)中(zhong)卻(que)含有(you)硫酸鈣(gai)，如果(guo)兩種食物(wu)一起吃(chi)的(de)(de)話會生成草酸鈣(gai)，這(zhe)是(shi)一種不容(rong)易溶解在人體的(de)(de)沉淀物(wu)不但會導致結石還(huan)能阻止人體對鈣(gai)元素(su)的(de)(de)吸收。

2、菠菜+黃瓜

黃瓜含有(you)維生素C分(fen)解酶，而菠菜(cai)含有(you)豐富的維生素C，所以二者不宜(yi)同食(shi)。菠菜(cai)中的維生素C會被黃瓜中的分(fen)解酶破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物(wu)肝類、蛋黃、大豆中(zhong)均含(han)(han)有(you)豐富的鐵(tie)質，不宜與含(han)(han)草(cao)酸(suan)(suan)多的莧菜、菠菜同吃(chi)。因為纖維素與草(cao)酸(suan)(suan)均會影(ying)響人體對上述食(shi)物(wu)中(zhong)鐵(tie)的吸收。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等(deng)含草酸較多的(de)蔬果(guo)，會與鈣結合(he)成不溶(rong)性的(de)沉(chen)淀，影(ying)響(xiang)牛奶(nai)中鈣質的(de)吸(xi)收。

5、菠菜+乳酪

菠菜與乳(ru)酪(lao)(lao)相(xiang)克。乳(ru)酪(lao)(lao)所含的化(hua)學成(cheng)分會(hui)影響菠菜中豐富的鈣質(zhi)的吸收。

6、菠菜+鱔魚

菠菜與(yu)鱔魚相(xiang)克，同(tong)食易導致腹瀉。鱔魚味(wei)甘大溫，具有補氣(qi)養血，健脾益(yi)(yi)腎，益(yi)(yi)氣(qi)固膜，除(chu)瘀祛濕之功(gong)效。

而(er)菠菜性甘冷(leng)而(er)滑，下氣潤燥，《本(ben)草綱目》云：“通腸胃熱。”顯而(er)易(yi)見，二者性味功能皆(jie)不相(xiang)協調。且鱔魚油(you)膩多脂，菠菜冷(leng)滑，同食容(rong)易(yi)導(dao)致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如(ru)果(guo)在吃菠(bo)菜的同(tong)時飲用蜂蜜的話，不(bu)但味道難吃，而且還會引起心絞痛。

8、菠菜+黃豆

一些網(wang)友表示(shi)其實菠菜和黃(huang)豆能混著(zhu)吃(chi)，但是(shi)在(zai)食物中的(de)(de)(de)VC會對(dui)銅的(de)(de)(de)析放量有(you)所抑制(zhi)，不(bu)利于(yu)兩(liang)者營養的(de)(de)(de)發揮(hui)，因此建議菠菜最(zui)好不(bu)要和黃(huang)豆同(tong)吃(chi)。

9、菠菜+韭菜

韭(jiu)菜和菠(bo)菜都是比較爽口的蔬菜，有些(xie)(xie)人(ren)喜歡(huan)吃(chi)素會(hui)在(zai)吃(chi)菠(bo)菜的時候也食(shi)用一些(xie)(xie)韭(jiu)菜，甚(shen)至把菠(bo)菜和韭(jiu)菜混著一起做餡料包餃子，其實這樣吃(chi)菠(bo)菜也會(hui)引起腹瀉的呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼(you)兒或缺鈣的人

由于老(lao)年人(ren)、嬰幼兒急需補鈣或(huo)正在服(fu)用(yong)(yong)鈣片治療的人(ren)(如軟骨病、肺結核缺鈣病人(ren))，專家建議服(fu)用(yong)(yong)鈣片前后2小(xiao)時內不(bu)要進食(shi)菠(bo)菜。菠(bo)菜含(han)有食(shi)物(wu)纖維，能解(jie)毒(du)通竅，因此，有一定的滑腸作用(yong)(yong)，小(xiao)兒在腹瀉時最(zui)好也不(bu)要吃菠(bo)菜。

2、患有(you)腹瀉的病人

菠菜(cai)含有(you)豐富的纖(xian)維，有(you)潤(run)滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

3、腎炎(yan)和腎結石(shi)者不宜食(shi)

菠(bo)菜所含草(cao)酸與鈣鹽能結(jie)合成草(cao)酸鈣結(jie)晶(jing)(jing)，使腎(shen)炎(yan)病(bing)人的(de)尿色(se)混(hun)濁，管型及鹽類結(jie)晶(jing)(jing)增多，故腎(shen)炎(yan)和腎(shen)結(jie)石者不(bu)宜食。

4、孕(yun)婦不(bu)宜多吃菠菜(cai)

菠菜中的草酸容易(yi)生產不溶性草酸鈣(gai)，造成缺(que)鈣(gai)。