菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中含有一定(ding)的草(cao)酸(suan)而(er)豆腐中卻(que)含有硫酸(suan)鈣(gai)，如果兩種食(shi)物一起吃的話會(hui)生成草(cao)酸(suan)鈣(gai)，這是(shi)一種不容易溶解在人(ren)體的沉淀(dian)物不但會(hui)導致(zhi)結石還能阻止(zhi)人(ren)體對鈣(gai)元素(su)的吸收。

2、菠菜+黃瓜

黃(huang)瓜(gua)含有維生素C分解(jie)酶，而菠菜含有豐富(fu)的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃(huang)瓜(gua)中的分解(jie)酶破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物(wu)(wu)肝類、蛋黃、大豆中(zhong)均(jun)含有豐富的(de)鐵(tie)質，不宜(yi)與含草酸多的(de)莧菜、菠菜同吃(chi)。因(yin)為纖(xian)維素與草酸均(jun)會影響人體對上述食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)鐵(tie)的(de)吸收。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸較多的蔬果，會(hui)與鈣(gai)結合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣(gai)質(zhi)的吸(xi)收。

5、菠菜+乳酪

菠菜與乳酪相克(ke)。乳酪所含的化學成分(fen)會(hui)影響菠菜中豐富(fu)的鈣質(zhi)的吸收(shou)。

6、菠菜+鱔魚

菠菜(cai)與(yu)鱔魚相克(ke)，同食(shi)易導致(zhi)腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補(bu)氣養血，健脾益(yi)腎，益(yi)氣固膜，除瘀祛濕之功效。

而菠菜(cai)性甘冷而滑(hua)，下氣(qi)潤燥，《本草綱(gang)目》云(yun)：“通腸胃(wei)熱。”顯而易見，二者(zhe)性味功能皆不相協(xie)調。且鱔魚油膩多脂(zhi)，菠菜(cai)冷滑(hua)，同食容易導致腹瀉(xie)。

7、菠菜+蜂蜜

如果在吃菠菜的同(tong)時(shi)飲用(yong)蜂(feng)蜜(mi)的話，不(bu)但(dan)味道難吃，而且還會引起心(xin)絞痛。

8、菠菜+黃豆

一些網(wang)友表示其(qi)實菠(bo)菜(cai)和(he)黃豆(dou)能混著吃，但是在食物中的(de)(de)VC會對銅(tong)的(de)(de)析放(fang)量有所抑制，不利(li)于兩者營養的(de)(de)發揮，因此建議(yi)菠(bo)菜(cai)最好不要(yao)和(he)黃豆(dou)同(tong)吃。

9、菠菜+韭菜

韭菜(cai)(cai)(cai)和(he)菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)都是比較(jiao)爽(shuang)口的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)，有些人喜歡吃素會在吃菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)的(de)時候也食用(yong)一些韭菜(cai)(cai)(cai)，甚至把(ba)菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)和(he)韭菜(cai)(cai)(cai)混著一起做餡料包餃子(zi)，其實這樣吃菠(bo)(bo)菜(cai)(cai)(cai)也會引起腹瀉的(de)呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒或缺鈣的人(ren)

由于老(lao)年(nian)人(ren)、嬰幼兒急需補鈣(gai)(gai)或(huo)正在服(fu)用(yong)鈣(gai)(gai)片治(zhi)療(liao)的(de)(de)人(ren)(如軟(ruan)骨病、肺結核缺鈣(gai)(gai)病人(ren))，專家建議服(fu)用(yong)鈣(gai)(gai)片前(qian)后2小(xiao)時(shi)(shi)內不(bu)(bu)要(yao)進食菠菜(cai)。菠菜(cai)含有食物(wu)纖維，能解(jie)毒通竅(qiao)，因此(ci)，有一定的(de)(de)滑腸作用(yong)，小(xiao)兒在腹瀉時(shi)(shi)最好(hao)也不(bu)(bu)要(yao)吃菠菜(cai)。

2、患有腹瀉的病(bing)人

菠菜(cai)含有(you)豐富的纖維，有(you)潤滑腸道的作用(yong)，腹(fu)瀉(xie)病人不宜吃。

3、腎炎和腎結石(shi)者不宜(yi)食(shi)

菠菜所(suo)含草酸與鈣鹽(yan)(yan)能結合成草酸鈣結晶(jing)，使腎炎病人的尿色(se)混濁，管型及鹽(yan)(yan)類結晶(jing)增(zeng)多(duo)，故腎炎和(he)腎結石者不宜食。

4、孕婦不宜多(duo)吃菠菜

菠(bo)菜中的草(cao)酸容易生產不溶(rong)性草(cao)酸鈣，造成缺鈣。