【吃菠(bo)蘿的注(zhu)意事(shi)項】菠(bo)蘿不能(neng)和什么一起(qi)吃 如何挑(tiao)選菠(bo)蘿

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠蘿(luo)既可(ke)(ke)(ke)鮮(xian)食(shi)，又可(ke)(ke)(ke)加(jia)工，可(ke)(ke)(ke)加(jia)工成(cheng)糖水菠蘿(luo)罐頭、菠蘿(luo)果汁、菠蘿(luo)醬等。鮮(xian)食(shi)時可(ke)(ke)(ke)以把切成(cheng)片或塊的菠蘿(luo)放在(zai)鹽水里(li)浸(jin)泡30分鐘左(zuo)右，再(zai)用(yong)涼開水浸(jin)洗去(qu)咸味，可(ke)(ke)(ke)以達到脫(tuo)敏的作用(yong)。沾一些鹽水，會使味道更好，而目(mu)這樣可(ke)(ke)(ke)破壞菠蘿(luo)中蛋白酶的活(huo)性，避免(mian)引(yin)(yin)起過敏。菠蘿(luo)生食(shi)時最好在(zai)飯后食(shi)用(yong)，以避免(mian)引(yin)(yin)起腹痛。

吃菠(bo)蘿(luo)的量一次應(ying)控制在一個菠(bo)蘿(luo)的1/5以內，如(ru)果菠(bo)蘿(luo)個兒(er)比較大(da)，應(ying)控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠(bo)蘿(luo)。否(fou)則一定會產生程(cheng)度不同的上火(huo)現(xian)象。

出現(xian)(xian)上(shang)(shang)火(huo)(huo)現(xian)(xian)象時(shi)，應停止(zhi)食用菠蘿，多(duo)喝白開水，也可喝些綠豆(dou)湯，以(yi)消除(chu)上(shang)(shang)火(huo)(huo)現(xian)(xian)象。眼、鼻上(shang)(shang)火(huo)(huo)的，可用淡鹽水沖洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根(gen)：菠蘿和茅根(gen)同(tong)食可治(zhi)療腎炎。

2、雞(ji)肉(rou)：菠蘿和雞(ji)肉(rou)同食(shi)有補虛填(tian)精，溫(wen)中(zhong)益氣的(de)功效。

3、豬肉：菠蘿和豬肉同食(shi)可以促進蛋(dan)白質吸收。

4、冰糖(tang)：菠蘿和冰糖(tang)同食(shi)，可生津止渴(ke)。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛(niu)奶、雞蛋(dan)：菠蘿和(he)牛(niu)奶；雞蛋(dan)不可(ke)同(tong)食(shi)，會影響消化吸收

2、白(bai)蘿(luo)卜(bu)：菠蘿(luo)和白(bai)蘿(luo)卜(bu)不可(ke)同食，會破壞維生(sheng)素C。

3、香蕉(jiao)：菠蘿和香蕉(jiao)不可同食，會(hui)增加血(xue)鉀濃(nong)度，破壞(huai)體內平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟(shu)的(de)菠蘿結實飽(bao)滿，果(guo)皮黃中略帶(dai)青(qing)色，表皮凸起物沒有(you)磨(mo)損，散發(fa)清新果(guo)香。如(ru)果(guo)發(fa)現葉片容易折斷或(huo)松脫(tuo)，表示已經過熟(shu)。

1、切開后，果(guo)目(mu)淺而小，內部(bu)呈淡黃色，果(guo)肉(rou)厚(hou)而果(guo)芯(xin)細(xi)小的菠蘿(luo)為優質品；劣質菠蘿(luo)果(guo)目(mu)深而多(duo)，內部(bu)組織(zhi)空隙較大，果(guo)肉(rou)薄而果(guo)芯(xin)粗大；未成(cheng)熟菠蘿(luo)的果(guo)肉(rou)脆硬且呈白(bai)色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過香氣的(de)濃、淡也(ye)能(neng)判(pan)斷出菠(bo)蘿(luo)是(shi)否(fou)成熟。成熟度好的(de)菠(bo)蘿(luo)外皮上(shang)稍能(neng)聞到(dao)香味(wei)，果(guo)肉(rou)則香氣馥郁(yu)；濃香撲鼻的(de)為過熟果(guo)，時間放不(bu)(bu)長，且易腐爛；無香氣的(de)則多半是(shi)帶生采(cai)摘果(guo)，所含糖分明顯(xian)不(bu)(bu)足(zu)，食(shi)之無味(wei)。

菠蘿的儲存方法

買回來的(de)菠蘿(luo)只要放在常(chang)溫下、通風處的(de)地方(fang)即可，但是不宜長期(qi)貯(zhu)藏。已經削(xue)皮(pi)的(de)菠蘿(luo)必須放進冰箱冷藏。