【吃(chi)菠(bo)蘿(luo)的注意(yi)事(shi)項】菠(bo)蘿(luo)不能和什么一起吃(chi) 如何挑選菠(bo)蘿(luo)

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)蘿既可(ke)鮮食(shi)(shi)，又可(ke)加工，可(ke)加工成糖水菠(bo)蘿罐頭、菠(bo)蘿果汁、菠(bo)蘿醬等。鮮食(shi)(shi)時可(ke)以把(ba)切成片或塊的菠(bo)蘿放(fang)在(zai)鹽水里(li)浸(jin)泡30分鐘左右，再用(yong)涼開水浸(jin)洗去咸(xian)味，可(ke)以達到脫敏(min)的作用(yong)。沾一些(xie)鹽水，會使味道更(geng)好(hao)，而目這樣(yang)可(ke)破壞菠(bo)蘿中蛋白酶的活性，避免引起(qi)過敏(min)。菠(bo)蘿生食(shi)(shi)時最(zui)好(hao)在(zai)飯后(hou)食(shi)(shi)用(yong)，以避免引起(qi)腹痛(tong)。

吃(chi)菠蘿(luo)的量一次(ci)應控制(zhi)(zhi)在一個(ge)(ge)菠蘿(luo)的1/5以(yi)(yi)內，如果菠蘿(luo)個(ge)(ge)兒比較大(da)，應控制(zhi)(zhi)在1/6以(yi)(yi)內，而(er)且不(bu)能(neng)連(lian)續三天以(yi)(yi)上都吃(chi)菠蘿(luo)。否則一定會產生程度(du)不(bu)同的上火現象。

出現(xian)上(shang)火現(xian)象(xiang)(xiang)時，應停(ting)止食用(yong)菠蘿，多喝白開(kai)水(shui)，也(ye)可喝些綠豆湯，以消除上(shang)火現(xian)象(xiang)(xiang)。眼、鼻(bi)上(shang)火的，可用(yong)淡鹽(yan)水(shui)沖洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎。

2、雞肉：菠(bo)蘿(luo)和(he)雞肉同(tong)食(shi)有補虛填精，溫中益(yi)氣的功效(xiao)。

3、豬(zhu)肉(rou)：菠蘿和豬(zhu)肉(rou)同食可以促(cu)進蛋(dan)白(bai)質吸(xi)收。

4、冰(bing)糖：菠蘿和冰(bing)糖同(tong)食，可生(sheng)津止渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛(niu)奶、雞蛋：菠蘿和牛(niu)奶；雞蛋不可同食，會影響消(xiao)化吸收

2、白蘿(luo)卜：菠蘿(luo)和白蘿(luo)卜不可(ke)同(tong)食，會破壞維生素C。

3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同(tong)食，會增加血鉀濃度(du)，破壞(huai)體內平衡(heng)。

如何挑選菠蘿

新(xin)鮮成熟的菠(bo)蘿結實飽(bao)滿，果皮黃中略帶青色，表(biao)皮凸起物沒有磨(mo)損，散發清新(xin)果香。如果發現葉片容易折斷或松脫，表(biao)示已經過熟。

1、切開后(hou)，果(guo)(guo)目淺而小(xiao)，內部呈(cheng)淡黃色，果(guo)(guo)肉(rou)厚而果(guo)(guo)芯細小(xiao)的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果(guo)(guo)目深而多，內部組織空(kong)隙較大，果(guo)(guo)肉(rou)薄而果(guo)(guo)芯粗(cu)大；未成(cheng)熟菠蘿的果(guo)(guo)肉(rou)脆硬且呈(cheng)白(bai)色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過香(xiang)(xiang)氣的(de)濃、淡也(ye)能判斷(duan)出菠蘿是否成熟。成熟度(du)好的(de)菠蘿外(wai)皮上稍能聞到香(xiang)(xiang)味，果(guo)肉(rou)則(ze)香(xiang)(xiang)氣馥郁；濃香(xiang)(xiang)撲鼻(bi)的(de)為過熟果(guo)，時(shi)間放不長，且(qie)易腐爛；無香(xiang)(xiang)氣的(de)則(ze)多(duo)半(ban)是帶(dai)生采摘(zhai)果(guo)，所含糖分(fen)明顯不足，食之(zhi)無味。

菠蘿的儲存方法

買回來的(de)(de)菠(bo)(bo)蘿只要(yao)放在(zai)常(chang)溫下、通(tong)風(feng)處(chu)的(de)(de)地(di)方即(ji)可，但是不宜長期(qi)貯(zhu)藏(zang)。已經削(xue)皮的(de)(de)菠(bo)(bo)蘿必須放進冰箱冷藏(zang)。