【吃(chi)菠蘿(luo)的注(zhu)意事項(xiang)】菠蘿(luo)不能和什么一起吃(chi) 如何挑選菠蘿(luo)

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)蘿既可鮮食(shi)(shi)(shi)，又可加工，可加工成糖水(shui)(shui)菠(bo)蘿罐頭、菠(bo)蘿果汁、菠(bo)蘿醬等(deng)。鮮食(shi)(shi)(shi)時可以(yi)把切成片或塊的菠(bo)蘿放(fang)在鹽水(shui)(shui)里(li)浸(jin)(jin)泡30分鐘(zhong)左右(you)，再用(yong)涼開(kai)水(shui)(shui)浸(jin)(jin)洗去咸味，可以(yi)達到脫敏的作(zuo)用(yong)。沾一些鹽水(shui)(shui)，會使味道更好(hao)(hao)，而目這樣可破壞(huai)菠(bo)蘿中蛋白酶(mei)的活性，避免引起(qi)過敏。菠(bo)蘿生食(shi)(shi)(shi)時最(zui)好(hao)(hao)在飯后(hou)食(shi)(shi)(shi)用(yong)，以(yi)避免引起(qi)腹(fu)痛。

吃菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)量一次應(ying)(ying)控制在一個菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)1/5以內，如果(guo)菠(bo)(bo)蘿(luo)個兒(er)比較大，應(ying)(ying)控制在1/6以內，而(er)且不能連續三天以上都吃菠(bo)(bo)蘿(luo)。否則一定會產生程度(du)不同的(de)上火現象。

出(chu)現(xian)上(shang)火現(xian)象時(shi)，應停止食用(yong)菠蘿，多喝(he)白開水，也可(ke)喝(he)些(xie)綠豆湯，以(yi)消除(chu)上(shang)火現(xian)象。眼、鼻上(shang)火的，可(ke)用(yong)淡鹽水沖(chong)洗(xi)。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅(mao)根(gen)：菠蘿和茅(mao)根(gen)同食(shi)可(ke)治療腎炎。

2、雞肉：菠蘿和(he)雞肉同(tong)食有(you)補虛填精(jing)，溫中益氣的(de)功效。

3、豬(zhu)肉：菠蘿和豬(zhu)肉同(tong)食可以促進蛋白質吸收。

4、冰糖(tang)：菠蘿和冰糖(tang)同食(shi)，可(ke)生津止渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛(niu)奶、雞蛋(dan)：菠蘿和牛(niu)奶；雞蛋(dan)不可同(tong)食(shi)，會(hui)影響消(xiao)化吸收

2、白(bai)蘿(luo)卜：菠蘿(luo)和白(bai)蘿(luo)卜不可同食，會(hui)破(po)壞維生素(su)C。

3、香蕉：菠蘿和(he)香蕉不可(ke)同食，會增(zeng)加血鉀濃(nong)度(du)，破壞體內(nei)平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟(shu)的(de)菠(bo)蘿(luo)結實飽滿，果(guo)皮黃(huang)中略帶青(qing)色，表皮凸(tu)起物(wu)沒有磨損，散發(fa)(fa)清新果(guo)香。如果(guo)發(fa)(fa)現葉片(pian)容易(yi)折斷或松脫，表示已經過(guo)熟(shu)。

1、切開后(hou)，果(guo)(guo)(guo)目(mu)淺而小，內(nei)部呈(cheng)淡黃色，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)厚而果(guo)(guo)(guo)芯(xin)細(xi)小的菠(bo)蘿為(wei)優(you)質品(pin)；劣質菠(bo)蘿果(guo)(guo)(guo)目(mu)深而多，內(nei)部組織(zhi)空隙(xi)較大，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)薄(bo)而果(guo)(guo)(guo)芯(xin)粗大；未成熟(shu)菠(bo)蘿的果(guo)(guo)(guo)肉(rou)脆(cui)硬且(qie)呈(cheng)白(bai)色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過香氣的(de)濃(nong)(nong)、淡(dan)也(ye)能(neng)判斷出菠(bo)蘿是否成熟(shu)。成熟(shu)度好的(de)菠(bo)蘿外皮上稍能(neng)聞到香味(wei)，果(guo)肉則香氣馥(fu)郁(yu)；濃(nong)(nong)香撲鼻(bi)的(de)為過熟(shu)果(guo)，時間放不長，且(qie)易腐爛；無(wu)香氣的(de)則多半是帶生采摘果(guo)，所含糖分明(ming)顯不足，食之無(wu)味(wei)。

菠蘿的儲存方法

買回來(lai)的菠蘿只要(yao)放在常溫(wen)下、通風處的地方(fang)即可，但是不宜長期貯(zhu)藏。已經削皮的菠蘿必(bi)須放進(jin)冰(bing)箱冷藏。