【吃菠(bo)蘿(luo)的注意(yi)事項】菠(bo)蘿(luo)不能(neng)和什么一起吃 如(ru)何挑選菠(bo)蘿(luo)

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)既可(ke)(ke)鮮食(shi)，又可(ke)(ke)加工(gong)，可(ke)(ke)加工(gong)成糖水(shui)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)罐頭、菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)果(guo)汁、菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)醬等。鮮食(shi)時可(ke)(ke)以(yi)把切成片或塊(kuai)的菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)放在(zai)鹽水(shui)里(li)浸(jin)泡30分鐘左右，再用(yong)涼(liang)開水(shui)浸(jin)洗去咸味(wei)，可(ke)(ke)以(yi)達到脫(tuo)敏的作用(yong)。沾一些(xie)鹽水(shui)，會使味(wei)道(dao)更好，而目(mu)這(zhe)樣(yang)可(ke)(ke)破壞菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)中(zhong)蛋白(bai)酶(mei)的活性，避免引起過(guo)敏。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)生食(shi)時最好在(zai)飯后食(shi)用(yong)，以(yi)避免引起腹痛。

吃菠(bo)蘿的(de)量一(yi)次應控制在(zai)(zai)一(yi)個菠(bo)蘿的(de)1/5以(yi)(yi)內(nei)，如果菠(bo)蘿個兒比較大(da)，應控制在(zai)(zai)1/6以(yi)(yi)內(nei)，而且不能連續三天(tian)以(yi)(yi)上(shang)(shang)都吃菠(bo)蘿。否則一(yi)定會產生程度不同的(de)上(shang)(shang)火現(xian)象。

出現上火現象(xiang)時，應停止食(shi)用菠蘿，多喝(he)白開(kai)水(shui)，也(ye)可喝(he)些綠豆湯，以消(xiao)除上火現象(xiang)。眼、鼻上火的，可用淡鹽(yan)水(shui)沖洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根：菠蘿和茅根同食可(ke)治(zhi)療腎炎(yan)。

2、雞(ji)肉：菠蘿和雞(ji)肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效(xiao)。

3、豬肉(rou)：菠蘿和(he)豬肉(rou)同(tong)食可以(yi)促進蛋白質吸收。

4、冰(bing)糖：菠蘿(luo)和冰(bing)糖同食，可(ke)生津止(zhi)渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛奶、雞蛋：菠蘿(luo)和牛奶；雞蛋不可同(tong)食，會影響消化吸收

2、白蘿卜：菠蘿和白蘿卜不可(ke)同食，會破(po)壞維生(sheng)素(su)C。

3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會增加血鉀濃度，破壞體內平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成熟的(de)菠蘿結實(shi)飽滿，果皮黃(huang)中略(lve)帶青色，表(biao)皮凸起物(wu)沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易(yi)折(zhe)斷或松脫，表(biao)示已經過(guo)熟。

1、切開后，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)目淺而小(xiao)，內(nei)部呈(cheng)(cheng)淡黃色，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)厚而果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)芯細小(xiao)的菠(bo)蘿為優質品(pin)；劣質菠(bo)蘿果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)目深而多，內(nei)部組織空隙較大，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)薄而果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)芯粗大；未(wei)成熟菠(bo)蘿的果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)脆硬且呈(cheng)(cheng)白(bai)色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過(guo)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)的濃、淡也能判斷出(chu)菠(bo)(bo)蘿(luo)是(shi)否成(cheng)熟。成(cheng)熟度好(hao)的菠(bo)(bo)蘿(luo)外皮上稍能聞到香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)，果肉則(ze)(ze)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)馥(fu)郁；濃香(xiang)(xiang)(xiang)撲鼻(bi)的為過(guo)熟果，時(shi)間放不長，且(qie)易腐(fu)爛(lan)；無(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)的則(ze)(ze)多半是(shi)帶生(sheng)采摘果，所含糖分(fen)明顯不足，食(shi)之無(wu)味(wei)(wei)。

菠蘿的儲存方法

買回(hui)來的菠蘿只要放(fang)在常溫下、通風處的地方(fang)即可，但是(shi)不宜長期貯藏。已(yi)經削皮的菠蘿必(bi)須放(fang)進冰箱(xiang)冷藏。