【吃菠(bo)蘿的注(zhu)意事項】菠(bo)蘿不能(neng)和什么(me)一起吃 如何挑(tiao)選(xuan)菠(bo)蘿

菠蘿不能和什么一起吃

菠蘿的注意事項

菠(bo)蘿(luo)(luo)既(ji)可(ke)鮮食，又可(ke)加工(gong)，可(ke)加工(gong)成(cheng)糖(tang)水菠(bo)蘿(luo)(luo)罐頭、菠(bo)蘿(luo)(luo)果汁、菠(bo)蘿(luo)(luo)醬等。鮮食時可(ke)以把(ba)切成(cheng)片或塊的(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)放在鹽(yan)水里浸(jin)泡30分鐘左(zuo)右，再(zai)用涼開水浸(jin)洗去咸味，可(ke)以達到脫(tuo)敏(min)的(de)作用。沾(zhan)一些鹽(yan)水，會使味道更好，而(er)目這樣可(ke)破壞菠(bo)蘿(luo)(luo)中(zhong)蛋(dan)白酶(mei)的(de)活性，避免引(yin)起過敏(min)。菠(bo)蘿(luo)(luo)生(sheng)食時最好在飯后食用，以避免引(yin)起腹痛。

吃(chi)菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)量一次(ci)應(ying)控制在一個(ge)菠(bo)(bo)蘿(luo)的(de)1/5以(yi)內，如果菠(bo)(bo)蘿(luo)個(ge)兒比較(jiao)大(da)，應(ying)控制在1/6以(yi)內，而且(qie)不能連續三天以(yi)上(shang)都吃(chi)菠(bo)(bo)蘿(luo)。否則一定(ding)會產(chan)生(sheng)程度不同的(de)上(shang)火現(xian)象。

出現(xian)(xian)上火現(xian)(xian)象(xiang)時，應停止食(shi)用菠(bo)蘿，多(duo)喝白開水，也可喝些綠(lv)豆湯，以消(xiao)除上火現(xian)(xian)象(xiang)。眼、鼻(bi)上火的，可用淡(dan)鹽(yan)水沖洗。

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和菠蘿搭配相宜的食材

1、茅根(gen)：菠蘿和(he)茅根(gen)同食可治療腎(shen)炎。

2、雞(ji)肉：菠蘿和(he)雞(ji)肉同食有補虛填(tian)精，溫中益氣的功(gong)效。

3、豬肉(rou)：菠蘿和豬肉(rou)同(tong)食可以(yi)促進蛋白(bai)質吸收。

4、冰(bing)糖：菠蘿和冰(bing)糖同食，可生津止(zhi)渴。

和菠蘿搭配相克的食材

1、牛奶、雞蛋(dan)：菠蘿(luo)和牛奶；雞蛋(dan)不(bu)可同食，會影響消化(hua)吸收

2、白蘿卜：菠蘿和(he)白蘿卜不可同食，會破壞維生素C。

3、香(xiang)蕉：菠蘿(luo)和香(xiang)蕉不可同食，會(hui)增(zeng)加血鉀濃度(du)，破壞體內(nei)平衡。

如何挑選菠蘿

新鮮成(cheng)熟(shu)的菠蘿(luo)結實飽滿，果皮(pi)黃中略帶青色(se)，表皮(pi)凸起物(wu)沒有磨損，散發(fa)清新果香。如果發(fa)現葉片容易折斷或松(song)脫，表示已經過熟(shu)。

1、切開后，果(guo)(guo)(guo)目淺而小，內部(bu)呈(cheng)淡(dan)黃色，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)厚(hou)而果(guo)(guo)(guo)芯細小的菠(bo)蘿為優質(zhi)(zhi)品；劣質(zhi)(zhi)菠(bo)蘿果(guo)(guo)(guo)目深而多，內部(bu)組(zu)織空隙較(jiao)大，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)薄而果(guo)(guo)(guo)芯粗(cu)大；未成(cheng)熟菠(bo)蘿的果(guo)(guo)(guo)肉(rou)脆(cui)硬且呈(cheng)白色。

2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

3、通過(guo)香(xiang)氣的(de)(de)濃(nong)(nong)、淡(dan)也能判(pan)斷出菠蘿是(shi)(shi)否成熟(shu)(shu)。成熟(shu)(shu)度(du)好的(de)(de)菠蘿外皮上稍能聞到香(xiang)味(wei)(wei)，果肉則(ze)香(xiang)氣馥(fu)郁；濃(nong)(nong)香(xiang)撲鼻的(de)(de)為(wei)過(guo)熟(shu)(shu)果，時間放不(bu)長(chang)，且易腐爛(lan)；無香(xiang)氣的(de)(de)則(ze)多(duo)半是(shi)(shi)帶生采摘果，所(suo)含糖分明顯不(bu)足，食之無味(wei)(wei)。

菠蘿的儲存方法

買(mai)回來的菠(bo)蘿只要(yao)放(fang)在(zai)常溫(wen)下、通風處的地方即可，但(dan)是不宜長期貯藏(zang)。已經削(xue)皮的菠(bo)蘿必(bi)須放(fang)進冰箱冷(leng)藏(zang)。