大棚蔬菜管理方法

1、濕度管理

蔬菜育苗(miao)(miao)前一次性澆(jiao)透(tou)底水(shui)(shui)(shui)(shui)（澆(jiao)透(tou)不(bu)澆(jiao)澇(lao)），出(chu)苗(miao)(miao)后(hou)基本不(bu)旱(han)不(bu)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)。嫁(jia)接前營養(yang)缽澆(jiao)透(tou)水(shui)(shui)(shui)(shui)，嫁(jia)接緩(huan)苗(miao)(miao)后(hou)盡量控制澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，但(dan)是營養(yang)缽土壤較少(shao)，避(bi)免干旱(han)造成小老苗(miao)(miao)。定植(zhi)后(hou)緩(huan)苗(miao)(miao)水(shui)(shui)(shui)(shui)一定要澆(jiao)透(tou)，一直到開花期基本不(bu)澆(jiao)大水(shui)(shui)(shui)(shui)，避(bi)免秧苗(miao)(miao)徒長。采摘初期7天澆(jiao)一水(shui)(shui)(shui)(shui)，隨(sui)水(shui)(shui)(shui)(shui)帶(dai)沖施肥，低溫期10—15天澆(jiao)一水(shui)(shui)(shui)(shui)，盡量用微滴灌或澆(jiao)埯水(shui)(shui)(shui)(shui)。立春后(hou)氣溫回升(sheng)，可以(yi)適當加大澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)量。

2、光照管理

根據溫度情況，盡(jin)量早接晚蓋保溫覆(fu)(fu)蓋物(wu)(wu)。連陰天(tian)可以(yi)用(yong)補光(guang)燈，每(mei)畝20盞，但不(bu)要夜間使用(yong)。后墻(qiang)張貼反光(guang)幕，最好利用(yong)后墻(qiang)中間一條(tiao)，后墻(qiang)上(shang)下部分(fen)白天(tian)吸收光(guang)照，晚上(shang)可以(yi)散(san)熱。連陰天(tian)突然(ran)晴(qing)天(tian)后，不(bu)要急于打開(kai)保溫覆(fu)(fu)蓋物(wu)(wu)，適當打開(kai)幾片棉被或(huo)草簾，然(ran)后噴濕葉面(mian)肥(fei)或(huo)者清水后，再(zai)全部揭開(kai)覆(fu)(fu)蓋物(wu)(wu)。

3、肥水管理

適用于瓜類、茄果類蔬(shu)菜。底肥(fei)最(zui)好(hao)用磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)二銨每(mei)畝100斤(jin)，硫酸(suan)(suan)鉀(jia)每(mei)畝80斤(jin)適當(dang)加(jia)些鈣肥(fei)每(mei)畝80斤(jin)。如果苗期(qi)(qi)出現缺肥(fei)現象，可噴1—2次0.1%尿素和0.2%—0.4%磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)二氫鉀(jia)或海法魔力壯(zhuang)等葉面肥(fei)進行(xing)根外追(zhui)肥(fei)。定植(zhi)后采摘前，盡量不(bu)用沖(chong)施(shi)肥(fei)，避免秧苗徒長。初采摘期(qi)(qi)，可以沖(chong)施(shi)高鉀(jia)型(xing)（海法魔力豐、硝酸(suan)(suan)鉀(jia)）肥(fei)料(liao)，每(mei)畝不(bu)超過(guo)20斤(jin)。盛果期(qi)(qi)可以沖(chong)施(shi)N、P、K平衡配方型(xing)肥(fei)料(liao)，每(mei)畝不(bu)超過(guo)30斤(jin)。低溫期(qi)(qi)沖(chong)施(shi)氨(an)基酸(suan)(suan)、腐殖酸(suan)(suan)等生根養秧的肥(fei)料(liao)。

4、增施二氧化碳氣肥

溫室冬季放風量減小，室內二氧(yang)(yang)化(hua)(hua)碳濃度低，不(bu)利于植株(zhu)進行(xing)光合作用。施用二氧(yang)(yang)化(hua)(hua)碳有(you)顯著(zhu)的增(zeng)(zeng)產(chan)作用，特(te)別是在1月下旬(xun)—2月末(mo)，室內基本屬于封閉狀態，這(zhe)時(shi)補充二氧(yang)(yang)化(hua)(hua)碳對蔬菜增(zeng)(zeng)產(chan)極(ji)其有(you)利。可以(yi)用二氧(yang)(yang)化(hua)(hua)碳發生(sheng)器，也可以(yi)用簡單的二氧(yang)(yang)化(hua)(hua)碳專用吊袋。

5、適時整枝

及時(shi)(shi)吊(diao)蔓、落(luo)秧、打(da)老葉(xie)、掐(qia)卷須、清除無(wu)效內(nei)膛枝，并隨(sui)時(shi)(shi)帶出(chu)棚外。

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大棚蔬菜病蟲害防治

1、如何防治肥害

（1）深施(shi)肥(fei)料。化(hua)肥(fei)宜(yi)深施(shi)或溶解在水(shui)中澆(jiao)施(shi)。

（2）適量施(shi)(shi)肥(fei)。因大棚(peng)內肥(fei)料流失少，其施(shi)(shi)用(yong)量應該低于露(lu)地蔬菜。

（3）有機肥料熟施。尤其(qi)是(shi)欄肥和人(ren)畜糞尿(niao)，必須要充分腐熟發酵后施用。

（4）適時換氣。施后(hou)要加強通(tong)風(feng)換氣，夜間也要保持(chi)一(yi)定的通(tong)風(feng)量，以防肥料(liao)分(fen)解時產生(sheng)有害(hai)氣體在大棚內積累，對蔬菜產生(sheng)毒害(hai)。

（5）施肥(fei)距離要適(shi)宜。追施尿素等速效(xiao)肥(fei)料時不(bu)宜靠近根部，以(yi)防燒(shao)根。葉肥(fei)施用時，濃度以(yi)0.5%-1%為宜。

（6）施用(yong)量(liang)不宜(yi)過(guo)大。不論追施或葉面噴施化肥，用(yong)量(liang)一定(ding)要適當。

2、如何防治高溫危害

（1）加(jia)強(qiang)通風(feng)。調節大棚(peng)內空氣(qi)，使空氣(qi)新鮮，排(pai)除(chu)大棚(peng)內一(yi)切有害氣(qi)體。外(wai)界氣(qi)溫(wen)上升(sheng)到(dao)18℃左右(you)逐漸進行通風(feng)。

（2）控(kong)(kong)制適溫(wen)。大(da)棚內白(bai)天溫(wen)度保(bao)持20-25℃，夜間15-18℃，控(kong)(kong)溫(wen)可(ke)結(jie)合通風換(huan)氣、噴水等措施進行。

（3）及(ji)時(shi)(shi)補(bu)水(shui)。大棚(peng)土壤缺水(shui)時(shi)(shi)，應及(ji)時(shi)(shi)補(bu)充水(shui)分，以水(shui)調溫，減少高溫危害(hai)。

3、如何防治凍害

（1）灌水保溫。灌水能增加土壤熱容(rong)量，防(fang)止(zhi)地(di)溫下(xia)降(jiang)，穩(wen)定(ding)近地(di)表大氣溫度，有利于(yu)氣溫平(ping)穩(wen)上(shang)升，使受凍蔬菜組(zu)織恢復機(ji)能。

（2）放風降溫(wen)。大棚蔬菜受凍(dong)后，不要立(li)即閉(bi)棚升溫(wen)，只能(neng)放風降溫(wen)，以使(shi)棚內溫(wen)度(du)(du)緩慢上(shang)升，避免溫(wen)度(du)(du)急驟上(shang)升使(shi)受凍(dong)組(zu)織壞死。

（3）人工噴(pen)水。噴(pen)水能(neng)增加棚內空氣溫度(du)，穩定棚溫，并能(neng)抑制受凍組織脫出的水蒸發，促使組織吸水。

（4）剪除枯枝(zhi)。及時剪去(qu)受凍的莖葉，以(yi)免組(zu)織發霉病變，誘發病害。

（5）設(she)棚遮蔭(yin)。在大棚內搭棚遮蔭(yin)，可防(fang)止受凍(dong)后(hou)的蔬菜(cai)免受陽光直射，使受凍(dong)組織(zhi)失水。

（6）補(bu)施肥(fei)料。受凍植株(zhu)緩(huan)苗后，要(yao)追施速效肥(fei)料，可用2%的(de)尿(niao)素液或0.2%的(de)磷(lin)酸二氫鉀(jia)液葉面噴(pen)灑。

（7）防(fang)治病蟲。植株(zhu)受凍(dong)后，病蟲易乘虛而入，應及時灑一些保護(hu)劑和(he)防(fang)病治蟲的藥劑。

4、如何防治氣候災害

以(yi)“保(bao)(bao)”為主，提高(gao)(gao)(gao)植株耐害能(neng)力(li)。在冬季(ji)管理中(zhong)要(yao)保(bao)(bao)持(chi)偏低溫度，采取保(bao)(bao)守的(de)(de)措施，確保(bao)(bao)植株安全越(yue)冬。白天保(bao)(bao)持(chi)25-28℃，夜間保(bao)(bao)持(chi)10-14℃。在配合打藥防病(bing)的(de)(de)同時，噴1∶200倍(bei)的(de)(de)糖(tang)、氮液，或加0.5%的(de)(de)葡萄糖(tang)和0.3%的(de)(de)磷(lin)酸二氫鉀，不僅可提高(gao)(gao)(gao)抗性，還可提高(gao)(gao)(gao)植株抗霜(shuang)霉病(bing)的(de)(de)能(neng)力(li)。

5、如何防治營養素缺乏

（1）缺磷(lin)(lin)。癥狀為蔬菜植株生(sheng)長緩慢，葉片(pian)變(bian)(bian)小但不失綠，甚或出現葉色變(bian)(bian)深，莖桿(gan)變(bian)(bian)細等。補救可施(shi)過磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)鈣50-100公斤/畝作基(ji)肥，或在生(sheng)長過程(cheng)中(zhong)葉面噴(pen)施(shi)0.3%-0.5%磷(lin)(lin)酸(suan)(suan)二氫鉀溶液。

（2）缺氮。癥狀為蔬菜植株矮小(xiao)，葉色變淡或發紅，部(bu)分葉片變黃；莖(jing)(jing)色往往也有改變，而且變化很快，干燥后(hou)呈(cheng)褐色，莖(jing)(jing)短而細。可及(ji)時追施速效(xiao)氮肥，如(ru)尿素等(deng)，大(da)棚內一般不用碳銨。

（3）缺鉀(jia)(jia)。癥狀為(wei)蔬菜葉(xie)片呈淺灰綠色，葉(xie)緣變黃(huang)、干枯，莖(jing)細而硬。可(ke)立(li)即追施速效肥，如硫酸(suan)鉀(jia)(jia)等，也可(ke)葉(xie)面噴施0.3%-0.5%磷(lin)酸(suan)二氫(qing)鉀(jia)(jia)溶液。

（4）缺錳。癥狀為幼(you)葉(xie)葉(xie)肉壞(huai)死，但葉(xie)脈仍保持綠色(se)，后期落葉(xie)。最(zui)好的辦法是使(shi)土壤保持中性，畝施硫酸(suan)(suan)錳1-4公斤(jin)作基肥(fei)，也可根外追施0.2%硫酸(suan)(suan)錳。

（5）缺銅(tong)。幼葉表現萎(wei)縮，植株生(sheng)長弱，葉色改變，葉尖(jian)變白。葉面面噴施0.05%硫酸(suan)銅(tong)溶液，多施有機肥可預防缺銅(tong)癥的發生(sheng)。

（6）缺鐵(tie)(tie)。幼(you)葉表現(xian)為葉脈間(jian)退綠，呈黃白色(se)，嚴重時全葉變黃白色(se)、干枯。可葉面噴施0.1%-0.2%硫酸亞(ya)鐵(tie)(tie)溶液

（7）缺硼(peng)。生(sheng)長點萎縮、變褐(he)干枯(ku)，株(zhu)型叢狀，葉片彎(wan)曲，呈葉燒(shao)癥狀。畝(mu)施0.5公斤硼(peng)砂作基肥，也可葉面噴施0.1%-0.2%硼(peng)酸。

（8）缺鎂。老葉失綠(lv)變(bian)黃，但(dan)葉脈仍綠(lv)，葉變(bian)脆，葉緣上(shang)卷，有(you)時葉片(pian)出現紫紅色(se)。可(ke)及時在葉面噴施(shi)0.5%硫酸鎂溶(rong)液。

6、如何除濕

（1）蔬菜大棚常處于多濕(shi)(shi)狀態(tai)，由此，除濕(shi)(shi)是(shi)其(qi)濕(shi)(shi)度管理的主要(yao)內容，也是(shi)大棚蔬菜種(zhong)植技術操作(zuo)中的重要(yao)環節。

（2）保持通(tong)風換氣。通(tong)風必須(xu)在高溫時(shi)進行，否則易引起室內溫度下降。通(tong)風時(shi)要及時(shi)關閉通(tong)風口，防止溫度驟然(ran)下降凍壞蔬菜(cai)。

（3）升溫降(jiang)濕(shi)。此(ci)法既可(ke)滿足蔬(shu)菜對(dui)溫度的要求，又能降(jiang)低濕(shi)度。當植株生長到(dao)具(ju)有(you)一(yi)定抵(di)抗力時，澆水(shui)閉棚升溫達30℃左右(you)持續1小(xiao)時，再(zai)通風排濕(shi)。3-4小(xiao)時后棚溫低于25℃時可(ke)重復一(yi)次。

（4）合理澆(jiao)(jiao)水。澆(jiao)(jiao)水增加了濕(shi)度(du)，冬春生(sheng)產可選擇晴天溝澆(jiao)(jiao)或(huo)分株澆(jiao)(jiao)水，地膜(mo)覆蓋可采用膜(mo)下暗(an)灌。要嚴格控制澆(jiao)(jiao)水量，防(fang)止濕(shi)度(du)過高。每次澆(jiao)(jiao)水后(hou)適當通風(feng)，及時進行劃鋤松土，降低(di)土壤及空氣濕(shi)度(du)。

（5）增大(da)(da)透(tou)光量。透(tou)光量增大(da)(da)可提高室溫，室溫升高后(hou)進行通(tong)風換氣(qi)，也(ye)就達(da)到了降濕目的。

（6）采用吸濕(shi)性良(liang)好的保溫幕材料。如無紡布(bu)能夠阻止內(nei)表面結露，并可防止露水落到(dao)植株上，達到(dao)降(jiang)低(di)空氣濕(shi)度的目(mu)的。

（7）自然(ran)吸濕(shi)。用稻(dao)草、麥秸、生石(shi)灰(hui)等鋪于行間吸附水蒸(zheng)汽或霧(wu)，達到降濕(shi)目(mu)的。

（8）地(di)(di)膜(mo)覆蓋(gai)。大(da)(da)棚膜(mo)覆蓋(gai)可以減少(shao)日光溫(wen)室大(da)(da)棚內(nei)(nei)土壤(rang)水分的(de)蒸發。采用大(da)(da)小(xiao)壟(long)(long)距(ju)相(xiang)間(jian)，地(di)(di)膜(mo)蓋(gai)雙(shuang)壟(long)(long)的(de)辦法，澆水時水沿地(di)(di)膜(mo)下的(de)小(xiao)壟(long)(long)溝內(nei)(nei)流入。由(you)于(yu)地(di)(di)膜(mo)阻止了水分蒸發，避免了澆水后日光溫(wen)室大(da)(da)棚內(nei)(nei)空(kong)氣濕(shi)度的(de)大(da)(da)幅度升高(gao)。

（9）中(zhong)耕除濕。切斷土壤毛細管，避免土壤毛管水上升(sheng)到表層，阻止土壤水分的(de)大(da)量蒸發。

7、如何補充二氧化碳

（1）施用(yong)顆(ke)粒(li)有機(ji)生(sheng)物(wu)氣肥(fei)。將(jiang)顆(ke)粒(li)有機(ji)生(sheng)物(wu)氣肥(fei)按一定間距均勻施入植株行間，施入深度為3厘米，保(bao)持穴位(wei)土壤有一定水份(fen)，使其(qi)相(xiang)對濕度保(bao)持80%左右(you)，利用(yong)土壤微生(sheng)物(wu)發酵產生(sheng)二氧化碳。

（2）化(hua)學(xue)反應(ying)法。用酸(suan)和碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)鹽類發(fa)生化(hua)學(xue)反應(ying)產生二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)(tan)，目(mu)前主(zhu)要用稀硫酸(suan)和碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)氫銨(an)，在簡易的氣(qi)肥發(fa)生裝置內產生二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)(tan)氣(qi)體，通過管道(dao)將其(qi)施放于大(da)(da)棚內。每畝標(biao)準大(da)(da)棚（容積(ji)約1300立方(fang)米）使(shi)用2.5公(gong)斤碳(tan)(tan)(tan)酸(suan)氫銨(an)可(ke)使(shi)二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)(tan)濃度達900毫克/升(sheng)左右。這個方(fang)法成(cheng)本較低(di)，二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)(tan)濃度容易控制，目(mu)前在我(wo)國的大(da)(da)棚蔬(shu)菜種植技術中(zhong)運用廣泛。

（3）燃燒法。通過二氧化(hua)(hua)碳發生(sheng)器，燃燒液(ye)化(hua)(hua)石(shi)油氣(qi)、丙烷氣(qi)、天然(ran)氣(qi)、白煤油等產生(sheng)二氧化(hua)(hua)碳。

8、如何避免有毒氣體危害

（1）選用安全無毒的農膜、地(di)膜，及時清除棚(peng)內的廢(fei)舊(jiu)塑料品以及殘留物(wu)。避免(mian)棚(peng)膜、地(di)膜的質量(liang)差，在(zai)高溫下散(san)發(fa)出乙烯和氯氣危害蔬(shu)菜健康。

（2）合(he)理施肥。有機肥必須經(jing)發(fa)酵(jiao)腐熱，使用優質化肥，尿素應與過磷鈣混施。基肥深(shen)(shen)施20厘米，追(zhui)施化肥深(shen)(shen)度達到12厘米以上，施后及(ji)時澆(jiao)水。避(bi)免過量的尿素、銨態氮肥等速效化肥在高溫條(tiao)件(jian)下便會產(chan)生(sheng)氨氣和亞硝酸氣體毒害蔬菜。

（3）通(tong)風換(huan)氣(qi)。在晴暖天氣(qi)，結合(he)調(diao)節溫度進行通(tong)風換(huan)氣(qi)，雨雪天也(ye)應適當進行通(tong)風換(huan)氣(qi)。