【蔬菜種子(zi)種類】蔬菜種子(zi)怎么(me)分類 蔬菜種子(zi)鑒別(bie)方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本(ben)身通過自然規律(lv)生長出來(lai)的(de)種子(zi)。就目前來(lai)說，蔬菜的(de)常(chang)規育(yu)種也有許多問題。

第(di)一，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)多而雜。在(zai)科學(xue)技術是第(di)一生產力和科技面向(xiang)市場(chang)等政策(ce)的(de)感號下(xia)，從事(shi)農業(ye)育種(zhong)(zhong)工作的(de)科研(yan)(yan)機構(gou)、專家學(xue)者如雨后春筍，新成果、新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)不斷涌(yong)現。隨(sui)之而來的(de)問題，一是品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)品(pin)(pin)系多了，性(xing)狀(zhuang)(zhuang)差異小了，繁育時除雜難(nan)度加大，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)真實(shi)性(xing)、純度難(nan)以保證；二是在(zai)眾多科研(yan)(yan)單位和專家學(xue)者的(de)育種(zhong)(zhong)競(jing)賽中(zhong)，難(nan)免(mian)會有南郭先生魚目混珠(zhu)，將一些(xie)性(xing)狀(zhuang)(zhuang)不穩、適(shi)應(ying)性(xing)差，或(huo)者根本沒有生產價值的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)、品(pin)(pin)系推向(xiang)市場(chang)，誤導(dao)、干擾正常的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)生產經營(ying)秩(zhi)序。所以對于蔬菜種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的(de)購買，應(ying)該以信譽度較(jiao)好的(de)地方為(wei)標準。購買正規培(pei)育出來的(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)。

第二，種(zhong)子(zi)(zi)與非種(zhong)子(zi)(zi)相(xiang)似，生(sheng)產(chan)上隱(yin)蔽(bi)性強。一(yi)是外觀相(xiang)似。而常(chang)(chang)規(gui)種(zhong)子(zi)(zi)無論是植株還(huan)是種(zhong)子(zi)(zi)本(ben)身(shen)的區(qu)別都不(bu)是很(hen)大。所以(yi)在選擇上很(hen)難以(yi)辨認。這樣就造成了對種(zhong)子(zi)(zi)認識不(bu)足(zu)而有(you)損生(sheng)產(chan)的后果。特別是基地蔬菜用種(zhong)尤其不(bu)能大意。由此，以(yi)下(xia)介紹一(yi)點常(chang)(chang)規(gui)蔬菜種(zhong)子(zi)(zi)的鑒別和購買方法。

雜交種子

蔬菜雜(za)(za)交種(zhong)子（F1一(yi)般(ban)雜(za)(za)交為一(yi)代雜(za)(za)交）就是通過用不(bu)同特(te)(te)性的植物(wu)（父本加母本）為其(qi)授(shou)粉，使其(qi)改變品種(zhong)特(te)(te)性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽滿等(deng)，還有雜交的水(shui)果玉(yu)米種子質(zhi)量輕巧干癟等(deng)。

蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)在(zai)(zai)選用兩個(ge)在(zai)(zai)遺傳上(shang)有(you)(you)一(yi)定差異，同時它(ta)們的(de)(de)優(you)(you)良性狀又能互(hu)補的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)品種，進(jin)行雜(za)(za)交(jiao)(jiao)，生(sheng)產(chan)具(ju)有(you)(you)雜(za)(za)種優(you)(you)勢(shi)的(de)(de)第一(yi)代雜(za)(za)交(jiao)(jiao)種，用于生(sheng)產(chan)，這就是雜(za)(za)交(jiao)(jiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)種子(zi)。雜(za)(za)交(jiao)(jiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)種子(zi)優(you)(you)勢(shi)是生(sheng)物界普遍現(xian)象，利用雜(za)(za)種優(you)(you)勢(shi)提高農作(zuo)物產(chan)量和品質是現(xian)代農業(ye)科(ke)學的(de)(de)主要成就之一(yi)。

但由于(yu)蔬(shu)(shu)菜雜(za)交品種在科學號召之后的(de)(de)(de)(de)迅猛(meng)發展，使得蔬(shu)(shu)菜雜(za)交的(de)(de)(de)(de)種類不低于(yu)常規(gui)品種。一般(ban)情(qing)況下，雜(za)交的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜種子具有抗病性，能(neng)很快適應當地(di)的(de)(de)(de)(de)氣候環境。這也是(shi)蔬(shu)(shu)菜種子雜(za)交的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)之一。但最終目(mu)的(de)(de)(de)(de)是(shi)我(wo)們希望雜(za)交能(neng)帶來更大(da)的(de)(de)(de)(de)經濟效益。

現在(zai)，蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子的(de)雜(za)交(jiao)越(yue)來(lai)(lai)越(yue)普遍了，而且(qie)研究繁衍出上(shang)千萬(wan)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。在(zai)購(gou)買(mai)蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子的(de)同時，也要注(zhu)意該(gai)類品(pin)種(zhong)(zhong)對于當地(di)氣(qi)候的(de)適(shi)應性和當地(di)市場(chang)的(de)消費接(jie)受能力。也不能盲(mang)目(mu)購(gou)買(mai)。在(zai)目(mu)前(qian)看來(lai)(lai)，市場(chang)上(shang)雜(za)交(jiao)蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子多(duo)種(zhong)(zhong)多(duo)樣，有很多(duo)都屬于假冒(mao)的(de)雜(za)交(jiao)蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子。并且(qie)一次充好來(lai)(lai)擾亂市場(chang)。所以購(gou)買(mai)的(de)時候盡量去(qu)正規的(de)公司去(qu)購(gou)買(mai)，而且(qie)可(ke)以很方(fang)便地(di)通過手(shou)機和電腦網上(shang)訂購(gou)，全國直(zhi)接(jie)發貨。除此而外，還(huan)可(ke)以到(dao)各級農科院去(qu)直(zhi)接(jie)購(gou)買(mai)。在(zai)網上(shang)購(gou)買(mai)也很方(fang)便。

由(you)于雜交(jiao)的(de)蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)具有發雜的(de)遺(yi)傳因子(zi)，所(suo)以(yi)在(zai)(zai)蔬(shu)菜采收后(hou)不能再留著(zhu)翌(yi)年(nian)使用。但雜交(jiao)后(hou)的(de)蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)在(zai)(zai)產量(liang)和抗病等(deng)方面比普通(tong)的(de)常規種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)更有優(you)勢。所(suo)以(yi)，現在(zai)(zai)專業的(de)蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)植戶大部分都在(zai)(zai)使用雜交(jiao)的(de)蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)了(le)。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用(yong)當年(nian)的(de)新種(zhong)子(zi)，隔年(nian)的(de)種(zhong)子(zi)出(chu)苗率(lv)大(da)大(da)降低。鑒別新舊種(zhong)子(zi)的(de)方法是(shi)：新種(zhong)子(zi)表(biao)面(mian)有皺褶，陰暗(an)面(mian)鮮(xian)明，有光澤，種(zhong)臍上(shang)有一個(ge)明顯的(de)小白(bai)點。儲存(cun)1年(nian)以(yi)上(shang)的(de)種(zhong)子(zi)，表(biao)面(mian)失去(qu)光澤，出(chu)現一層白(bai)霜，種(zhong)臍由白(bai)變黃，這樣的(de)種(zhong)子(zi)發芽(ya)率(lv)、生長勢低，不宜(yi)使用(yong)。

西紅柿籽：一般可保存3—4年(nian)，不超過4年(nian)，否則會降低(di)發芽率。鑒別(bie)新舊(jiu)種(zhong)子的方法是：新籽上有(you)很多小(xiao)茸毛，且(qie)有(you)番茄味(wei)，舊(jiu)籽上茸毛少或脫落，氣味(wei)也變淡。

辣椒籽：不能(neng)超過(guo)3年(nian)。新種(zhong)子(zi)辣味濃，種(zhong)子(zi)顏色(se)為金黃色(se)。新種(zhong)子(zi)發芽(ya)率在90%左(zuo)右，存放2年(nian)發芽(ya)率在80%左(zuo)右，3年(nian)發芽(ya)率會降(jiang)到50%以(yi)下。

芹菜籽：可(ke)存放5年(nian)，當(dang)年(nian)結的(de)新籽不能(neng)用，必須存1年(nian)后才能(neng)用。

香菜籽：必須存放(fang)(fang)1年后才能用，但存放(fang)(fang)時間不宜超過(guo)3年。新香菜籽(zi)氣味濃，陳(chen)舊(jiu)籽(zi)氣味變淡。

茄子籽：存放時間可稍長，一般(ban)5年(nian)內種子(zi)都可以用。新種子(zi)外皮有光(guang)亮，乳黃色，而陳(chen)種子(zi)表(biao)面(mian)暗紅(hong)色，無光(guang)亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一(yi)般儲(chu)存壽命為3—4年，4年以(yi)上發芽率明顯降低(di)。新(xin)種子表面(mian)光(guang)滑，陳種子表面(mian)發暗，用指甲將種子壓破后，新(xin)種子成餅不碎，陳種子則易碎，種皮易脫落。

黃瓜籽：一般能存3—4年。新鮮(xian)黃瓜種子表(biao)面(mian)為白(bai)色或乳白(bai)色，表(biao)面(mian)光滑，種子尖端的毛刺(ci)較尖，而陳種子表(biao)面(mian)出現黃斑，失(shi)去光澤，種子尖端的毛刺(ci)也(ye)變鈍。

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