【蔬菜種(zhong)子(zi)種(zhong)類】蔬菜種(zhong)子(zi)怎么(me)分(fen)類 蔬菜種(zhong)子(zi)鑒別方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身通過(guo)自然規律生長(chang)出來(lai)(lai)的(de)(de)種子。就目(mu)前來(lai)(lai)說，蔬菜的(de)(de)常規育種也(ye)有許多(duo)問(wen)題(ti)。

第一，品(pin)種(zhong)多(duo)而(er)雜(za)(za)。在科(ke)學(xue)技(ji)術是(shi)第一生(sheng)產力和科(ke)技(ji)面向市場等政策的(de)(de)感號下(xia)，從事農業育種(zhong)工作的(de)(de)科(ke)研機構、專家學(xue)者如雨(yu)后春筍，新成果(guo)、新品(pin)種(zhong)不(bu)斷涌現(xian)。隨(sui)之而(er)來的(de)(de)問題，一是(shi)品(pin)種(zhong)品(pin)系(xi)多(duo)了，性(xing)狀差異小了，繁(fan)育時除雜(za)(za)難(nan)度加大(da)，品(pin)種(zhong)真實性(xing)、純(chun)度難(nan)以(yi)(yi)保(bao)證(zheng)；二是(shi)在眾多(duo)科(ke)研單(dan)位和專家學(xue)者的(de)(de)育種(zhong)競賽中(zhong)，難(nan)免會有南郭先(xian)生(sheng)魚目混珠，將一些性(xing)狀不(bu)穩(wen)、適應性(xing)差，或(huo)者根本(ben)沒(mei)有生(sheng)產價(jia)值的(de)(de)品(pin)種(zhong)、品(pin)系(xi)推(tui)向市場，誤導、干擾正(zheng)常的(de)(de)種(zhong)子生(sheng)產經營秩序(xu)。所以(yi)(yi)對于蔬(shu)菜種(zhong)子的(de)(de)購(gou)買(mai)，應該(gai)以(yi)(yi)信譽度較好的(de)(de)地(di)方為標(biao)準(zhun)。購(gou)買(mai)正(zheng)規培育出來的(de)(de)種(zhong)子。

第二，種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)與非種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)相(xiang)似，生產上隱蔽性強。一是(shi)外(wai)觀(guan)相(xiang)似。而常規種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)無論是(shi)植株(zhu)還是(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)本身的區別都(dou)不(bu)是(shi)很大(da)(da)。所(suo)以在(zai)選擇(ze)上很難以辨(bian)認(ren)(ren)。這樣就造成了(le)對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)認(ren)(ren)識不(bu)足而有損(sun)生產的后果。特(te)別是(shi)基地(di)蔬菜用種(zhong)(zhong)(zhong)尤其不(bu)能(neng)大(da)(da)意。由此，以下介紹一點(dian)常規蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的鑒(jian)別和(he)購買方法。

雜交種子

蔬菜(cai)雜交種子（F1一般雜交為一代雜交）就是通過用不(bu)同特(te)性(xing)的植物（父本(ben)加母本(ben)）為其授粉(fen)，使其改變品種特(te)性(xing)。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不(bu)飽滿等，還有雜交的水果玉米種(zhong)子(zi)質量輕巧干癟等。

蔬菜(cai)雜(za)交在選(xuan)用(yong)兩個在遺傳上有一(yi)(yi)定差異，同(tong)時它(ta)們的(de)優良性狀又能互補的(de)蔬菜(cai)品(pin)種(zhong)(zhong)，進行雜(za)交，生產(chan)具有雜(za)種(zhong)(zhong)優勢的(de)第一(yi)(yi)代(dai)雜(za)交種(zhong)(zhong)，用(yong)于生產(chan)，這就(jiu)是(shi)雜(za)交蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)。雜(za)交蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)優勢是(shi)生物(wu)界普遍現象，利用(yong)雜(za)種(zhong)(zhong)優勢提高農作物(wu)產(chan)量(liang)和品(pin)質是(shi)現代(dai)農業(ye)科學的(de)主要成就(jiu)之一(yi)(yi)。

但由于(yu)蔬菜雜(za)交品(pin)種(zhong)(zhong)在(zai)科學(xue)號召之(zhi)后的(de)迅猛發展，使得蔬菜雜(za)交的(de)種(zhong)(zhong)類不低于(yu)常規品(pin)種(zhong)(zhong)。一般(ban)情況下，雜(za)交的(de)蔬菜種(zhong)(zhong)子具有抗(kang)病性(xing)，能很快適應(ying)當地的(de)氣候環境(jing)。這也是蔬菜種(zhong)(zhong)子雜(za)交的(de)目(mu)的(de)之(zhi)一。但最(zui)終目(mu)的(de)是我們(men)希望雜(za)交能帶來更(geng)大的(de)經濟效益(yi)。

現在(zai)，蔬(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子的(de)雜(za)(za)交(jiao)越(yue)來(lai)越(yue)普遍了(le)，而且研究繁衍(yan)出上千(qian)萬的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。在(zai)購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子的(de)同時(shi)，也要(yao)注意(yi)該(gai)類品(pin)種(zhong)(zhong)對(dui)于當地氣候(hou)的(de)適(shi)應性和(he)當地市場(chang)的(de)消費接受能(neng)力。也不(bu)能(neng)盲目購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)。在(zai)目前看來(lai)，市場(chang)上雜(za)(za)交(jiao)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)多(duo)(duo)樣，有很多(duo)(duo)都屬于假冒的(de)雜(za)(za)交(jiao)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)(zhong)子。并且一次(ci)充好來(lai)擾亂市場(chang)。所以購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)的(de)時(shi)候(hou)盡量去(qu)正規的(de)公司去(qu)購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)，而且可以很方便地通(tong)過手機和(he)電腦網上訂購(gou)(gou)(gou)，全國直接發貨。除此而外(wai)，還可以到(dao)各級農(nong)科(ke)院去(qu)直接購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)。在(zai)網上購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)(mai)也很方便。

由(you)于雜交(jiao)的(de)蔬菜(cai)種子具有發雜的(de)遺傳因(yin)子，所(suo)以在蔬菜(cai)采收(shou)后不(bu)能再留著(zhu)翌年使(shi)用。但雜交(jiao)后的(de)蔬菜(cai)種子在產量(liang)和(he)抗病等方面(mian)比普通的(de)常規種子更有優(you)勢。所(suo)以，現在專(zhuan)業的(de)蔬菜(cai)種植戶(hu)大部分都在使(shi)用雜交(jiao)的(de)蔬菜(cai)種子了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用當年的新(xin)種(zhong)子，隔年的種(zhong)子出苗率(lv)大(da)大(da)降(jiang)低(di)。鑒(jian)別(bie)新(xin)舊種(zhong)子的方法是：新(xin)種(zhong)子表面(mian)有皺褶，陰暗面(mian)鮮明，有光澤(ze)，種(zhong)臍上有一個明顯的小白(bai)(bai)點(dian)。儲(chu)存1年以上的種(zhong)子，表面(mian)失去光澤(ze)，出現一層白(bai)(bai)霜，種(zhong)臍由白(bai)(bai)變黃(huang)，這樣的種(zhong)子發芽率(lv)、生長(chang)勢低(di)，不宜(yi)使用。

西紅柿籽：一般可保(bao)存3—4年，不超過4年，否則會降(jiang)低(di)發(fa)芽率。鑒別新舊種子的方法是：新籽上有很多小茸(rong)毛(mao)，且有番茄味(wei)，舊籽上茸(rong)毛(mao)少或(huo)脫落，氣味(wei)也(ye)變淡。

辣椒籽：不能(neng)超過3年(nian)。新(xin)種子(zi)(zi)辣味濃，種子(zi)(zi)顏色(se)為金黃色(se)。新(xin)種子(zi)(zi)發芽(ya)率在(zai)90%左(zuo)右，存放2年(nian)發芽(ya)率在(zai)80%左(zuo)右，3年(nian)發芽(ya)率會降到50%以下。

芹菜籽：可存放5年，當年結的新(xin)籽不能用，必須存1年后才能用。

香菜籽：必須存放(fang)1年(nian)后(hou)才能(neng)用，但存放(fang)時(shi)間(jian)不宜(yi)超(chao)過3年(nian)。新香菜籽氣味濃，陳舊籽氣味變淡。

茄子籽：存放時間可稍長，一(yi)般5年內種(zhong)子(zi)都可以用。新種(zhong)子(zi)外(wai)皮(pi)有光亮(liang)，乳黃色(se)，而陳種(zhong)子(zi)表(biao)面暗紅色(se)，無光亮(liang)。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲存(cun)壽(shou)命為(wei)3—4年，4年以上發芽(ya)率明顯降低(di)。新種(zhong)子表面(mian)光滑，陳種(zhong)子表面(mian)發暗，用指甲將種(zhong)子壓破后，新種(zhong)子成餅不碎，陳種(zhong)子則(ze)易碎，種(zhong)皮易脫(tuo)落。

黃瓜籽：一般能存3—4年。新鮮黃瓜(gua)種子(zi)表(biao)面(mian)(mian)為白(bai)色或乳白(bai)色，表(biao)面(mian)(mian)光滑，種子(zi)尖(jian)端(duan)的(de)毛(mao)刺較尖(jian)，而陳(chen)種子(zi)表(biao)面(mian)(mian)出現黃斑(ban)，失去光澤，種子(zi)尖(jian)端(duan)的(de)毛(mao)刺也變鈍。

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