【蔬菜種子種類(lei)(lei)】蔬菜種子怎么(me)分類(lei)(lei) 蔬菜種子鑒別(bie)方法(fa)

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身通過自然規律生長出(chu)來的(de)種子(zi)。就(jiu)目(mu)前來說，蔬菜的(de)常規育種也有(you)許多問題(ti)。

第(di)一(yi)，品(pin)(pin)種多(duo)而雜(za)。在科學(xue)(xue)技術(shu)是(shi)(shi)第(di)一(yi)生(sheng)產(chan)力(li)和科技面(mian)向(xiang)市場等(deng)政(zheng)策的(de)(de)感號下，從事農業育種工作的(de)(de)科研機構(gou)、專家學(xue)(xue)者如雨(yu)后春筍，新(xin)成果、新(xin)品(pin)(pin)種不斷涌現(xian)。隨之而來的(de)(de)問(wen)題(ti)，一(yi)是(shi)(shi)品(pin)(pin)種品(pin)(pin)系多(duo)了，性(xing)狀(zhuang)差(cha)異小了，繁育時除(chu)雜(za)難度加大，品(pin)(pin)種真實性(xing)、純度難以(yi)保證；二是(shi)(shi)在眾(zhong)多(duo)科研單位(wei)和專家學(xue)(xue)者的(de)(de)育種競賽中，難免會有南郭先生(sheng)魚(yu)目(mu)混珠，將一(yi)些性(xing)狀(zhuang)不穩、適應(ying)性(xing)差(cha)，或(huo)者根(gen)本沒有生(sheng)產(chan)價值的(de)(de)品(pin)(pin)種、品(pin)(pin)系推(tui)向(xiang)市場，誤導、干(gan)擾正(zheng)(zheng)常(chang)的(de)(de)種子(zi)生(sheng)產(chan)經營(ying)秩序。所以(yi)對于(yu)蔬(shu)菜種子(zi)的(de)(de)購買，應(ying)該以(yi)信譽度較(jiao)好(hao)的(de)(de)地方為標(biao)準。購買正(zheng)(zheng)規培育出來的(de)(de)種子(zi)。

第二，種(zhong)(zhong)子(zi)與非(fei)種(zhong)(zhong)子(zi)相似(si)，生產(chan)上隱蔽性強(qiang)。一是(shi)外觀(guan)相似(si)。而常(chang)規種(zhong)(zhong)子(zi)無論是(shi)植株還是(shi)種(zhong)(zhong)子(zi)本(ben)身的區(qu)別都不(bu)是(shi)很(hen)(hen)大。所以在選擇上很(hen)(hen)難以辨(bian)認。這樣就(jiu)造成了對(dui)種(zhong)(zhong)子(zi)認識不(bu)足而有損(sun)生產(chan)的后果。特(te)別是(shi)基地蔬菜用種(zhong)(zhong)尤其不(bu)能大意。由此，以下介(jie)紹(shao)一點常(chang)規蔬菜種(zhong)(zhong)子(zi)的鑒別和購(gou)買方法。

雜交種子

蔬菜(cai)雜(za)(za)交種(zhong)(zhong)子（F1一般雜(za)(za)交為一代雜(za)(za)交）就是通過用(yong)不(bu)同特性(xing)的植物(wu)（父本(ben)加母本(ben)）為其授粉，使其改變品種(zhong)(zhong)特性(xing)。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不(bu)飽滿等，還(huan)有(you)雜交的水果玉米種子質量輕巧干(gan)癟等。

蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)雜(za)(za)交在選用(yong)兩個在遺傳上有一(yi)定差異，同時它們(men)的(de)優(you)良性狀又能(neng)互補的(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)品種(zhong)，進行雜(za)(za)交，生(sheng)產(chan)具有雜(za)(za)種(zhong)優(you)勢的(de)第一(yi)代(dai)雜(za)(za)交種(zhong)，用(yong)于生(sheng)產(chan)，這就是(shi)雜(za)(za)交蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)種(zhong)子。雜(za)(za)交蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)種(zhong)子優(you)勢是(shi)生(sheng)物界(jie)普遍現象，利用(yong)雜(za)(za)種(zhong)優(you)勢提(ti)高農作物產(chan)量和品質是(shi)現代(dai)農業科(ke)學的(de)主要成就之一(yi)。

但由于(yu)蔬菜雜(za)交(jiao)品種(zhong)(zhong)在科學號召之后的(de)迅猛(meng)發展，使得蔬菜雜(za)交(jiao)的(de)種(zhong)(zhong)類不低于(yu)常規品種(zhong)(zhong)。一(yi)般情況(kuang)下，雜(za)交(jiao)的(de)蔬菜種(zhong)(zhong)子(zi)具有抗病性，能很快適應當地的(de)氣候環境(jing)。這也是蔬菜種(zhong)(zhong)子(zi)雜(za)交(jiao)的(de)目的(de)之一(yi)。但最終目的(de)是我們希望雜(za)交(jiao)能帶來更大的(de)經濟效益(yi)。

現在，蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的(de)雜交越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)普(pu)遍了，而且(qie)研究(jiu)繁衍出上千(qian)萬的(de)品(pin)種(zhong)。在購(gou)買(mai)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的(de)同時，也要(yao)注(zhu)意該類品(pin)種(zhong)對于當(dang)地(di)氣(qi)候(hou)的(de)適應性和當(dang)地(di)市場(chang)的(de)消費接受能(neng)力。也不能(neng)盲(mang)目購(gou)買(mai)。在目前(qian)看來(lai)，市場(chang)上雜交蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣(yang)，有(you)很多(duo)(duo)都屬于假冒的(de)雜交蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)。并且(qie)一次充好(hao)來(lai)擾亂市場(chang)。所以(yi)購(gou)買(mai)的(de)時候(hou)盡(jin)量去正(zheng)規的(de)公司去購(gou)買(mai)，而且(qie)可以(yi)很方便地(di)通過手機和電腦網(wang)上訂購(gou)，全國(guo)直接發(fa)貨。除(chu)此而外，還可以(yi)到各級農科院去直接購(gou)買(mai)。在網(wang)上購(gou)買(mai)也很方便。

由于(yu)雜交的(de)(de)(de)蔬菜(cai)種(zhong)子(zi)具有(you)發雜的(de)(de)(de)遺傳因(yin)子(zi)，所(suo)以(yi)在(zai)蔬菜(cai)采(cai)收后不能再(zai)留著翌年(nian)使用。但雜交后的(de)(de)(de)蔬菜(cai)種(zhong)子(zi)在(zai)產量和(he)抗病等方面(mian)比(bi)普通(tong)的(de)(de)(de)常規種(zhong)子(zi)更有(you)優勢。所(suo)以(yi)，現在(zai)專(zhuan)業的(de)(de)(de)蔬菜(cai)種(zhong)植戶大部分(fen)都在(zai)使用雜交的(de)(de)(de)蔬菜(cai)種(zhong)子(zi)了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用(yong)當年的(de)新種(zhong)子，隔年的(de)種(zhong)子出(chu)(chu)苗率(lv)(lv)大大降低。鑒別新舊種(zhong)子的(de)方法是：新種(zhong)子表面(mian)有皺褶，陰暗(an)面(mian)鮮明，有光(guang)澤，種(zhong)臍上有一個(ge)明顯的(de)小白點。儲存1年以上的(de)種(zhong)子，表面(mian)失(shi)去(qu)光(guang)澤，出(chu)(chu)現(xian)一層(ceng)白霜，種(zhong)臍由白變黃，這樣(yang)的(de)種(zhong)子發芽率(lv)(lv)、生(sheng)長(chang)勢低，不宜使(shi)用(yong)。

西紅柿籽：一般可保(bao)存3—4年(nian)，不(bu)超(chao)過4年(nian)，否(fou)則會降低(di)發芽率(lv)。鑒別新(xin)舊種子的方法是：新(xin)籽(zi)上有很多小(xiao)茸(rong)毛，且有番茄(qie)味，舊籽(zi)上茸(rong)毛少(shao)或脫落，氣味也變淡。

辣椒籽：不能超過3年。新(xin)(xin)種(zhong)(zhong)子辣味(wei)濃(nong)，種(zhong)(zhong)子顏色(se)為金黃色(se)。新(xin)(xin)種(zhong)(zhong)子發(fa)芽率(lv)在90%左(zuo)右，存放2年發(fa)芽率(lv)在80%左(zuo)右，3年發(fa)芽率(lv)會(hui)降到50%以(yi)下。

芹菜籽：可存放5年，當年結的新籽不能用，必須(xu)存1年后才能用。

香菜籽：必須(xu)存(cun)放1年后才能用，但存(cun)放時間不宜超過3年。新香菜(cai)籽(zi)氣味濃，陳舊籽(zi)氣味變淡。

茄子籽：存放時(shi)間可(ke)稍長(chang)，一般5年(nian)內種子都可(ke)以用。新種子外(wai)皮有光亮，乳黃(huang)色，而陳種子表面暗紅色，無光亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般(ban)儲存(cun)壽命為3—4年，4年以上(shang)發芽率(lv)明(ming)顯降低。新(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)表面光滑，陳種(zhong)(zhong)子(zi)表面發暗，用指(zhi)甲將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)壓破后(hou)，新(xin)種(zhong)(zhong)子(zi)成餅不碎，陳種(zhong)(zhong)子(zi)則易碎，種(zhong)(zhong)皮易脫落。

黃瓜籽：一般能存3—4年。新鮮黃瓜種子(zi)(zi)表面(mian)為白色(se)或乳白色(se)，表面(mian)光(guang)滑，種子(zi)(zi)尖端(duan)的毛(mao)刺(ci)較尖，而陳(chen)種子(zi)(zi)表面(mian)出現黃斑，失(shi)去光(guang)澤，種子(zi)(zi)尖端(duan)的毛(mao)刺(ci)也變鈍。

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