【蔬菜種子(zi)種類(lei)】蔬菜種子(zi)怎(zen)么分類(lei) 蔬菜種子(zi)鑒(jian)別(bie)方法(fa)

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身通過自然規律(lv)生長出來(lai)(lai)的種(zhong)子。就(jiu)目前來(lai)(lai)說，蔬(shu)菜的常規育種(zhong)也有許多問題。

第(di)一(yi)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)多而(er)雜(za)。在科學(xue)技(ji)術是第(di)一(yi)生產力和科技(ji)面(mian)向(xiang)市場(chang)等政策的(de)感號下，從事農業育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工(gong)作(zuo)的(de)科研機構、專家學(xue)者(zhe)如雨(yu)后春筍，新成(cheng)果、新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不斷涌現。隨之而(er)來(lai)的(de)問題，一(yi)是品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)品(pin)(pin)系多了，性(xing)(xing)狀差(cha)異(yi)小了，繁育(yu)時除雜(za)難度(du)(du)加大，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)真實性(xing)(xing)、純度(du)(du)難以(yi)保(bao)證；二是在眾(zhong)多科研單位和專家學(xue)者(zhe)的(de)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)競賽中(zhong)，難免會有南郭先生魚目混珠(zhu)，將(jiang)一(yi)些(xie)性(xing)(xing)狀不穩、適應性(xing)(xing)差(cha)，或者(zhe)根本沒有生產價(jia)值的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、品(pin)(pin)系推向(xiang)市場(chang)，誤導、干擾正常的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)生產經營秩序。所(suo)以(yi)對于蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的(de)購(gou)買(mai)，應該以(yi)信譽度(du)(du)較好的(de)地(di)方為(wei)標準(zhun)。購(gou)買(mai)正規培育(yu)出來(lai)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)。

第二，種子(zi)與非種子(zi)相似，生(sheng)產上(shang)隱(yin)蔽(bi)性(xing)強。一是外(wai)觀相似。而常規(gui)種子(zi)無論是植株還是種子(zi)本身的區別(bie)都不(bu)(bu)是很(hen)大(da)。所以在選(xuan)擇上(shang)很(hen)難以辨認。這樣(yang)就造成了對種子(zi)認識不(bu)(bu)足而有(you)損(sun)生(sheng)產的后果。特別(bie)是基地(di)蔬菜用種尤其不(bu)(bu)能(neng)大(da)意(yi)。由此，以下介紹(shao)一點常規(gui)蔬菜種子(zi)的鑒(jian)別(bie)和(he)購買方法。

雜交種子

蔬菜雜交種(zhong)子（F1一般雜交為一代雜交）就是通過(guo)用不同特性的植物(wu)（父本(ben)加母本(ben)）為其授粉，使其改(gai)變品種(zhong)特性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽(bao)滿等，還有雜交的水(shui)果(guo)玉米種子(zi)質量輕巧干癟等。

蔬菜(cai)(cai)雜(za)(za)交(jiao)在選用(yong)(yong)兩個在遺傳上有一(yi)定差異，同時(shi)它們的優良性狀又能互補的蔬菜(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)(zhong)，進行雜(za)(za)交(jiao)，生產具有雜(za)(za)種(zhong)(zhong)(zhong)優勢(shi)的第一(yi)代雜(za)(za)交(jiao)種(zhong)(zhong)(zhong)，用(yong)(yong)于生產，這就是雜(za)(za)交(jiao)蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)子。雜(za)(za)交(jiao)蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)子優勢(shi)是生物界普遍現(xian)(xian)象，利用(yong)(yong)雜(za)(za)種(zhong)(zhong)(zhong)優勢(shi)提(ti)高農作(zuo)物產量(liang)和(he)品質是現(xian)(xian)代農業科學的主要(yao)成就之一(yi)。

但(dan)由于蔬(shu)菜雜(za)(za)交品(pin)種在科(ke)學號召(zhao)之(zhi)后(hou)的迅猛發(fa)展，使得(de)蔬(shu)菜雜(za)(za)交的種類不低于常規(gui)品(pin)種。一般情(qing)況下，雜(za)(za)交的蔬(shu)菜種子具(ju)有(you)抗病性，能(neng)很快適應(ying)當地的氣候環(huan)境。這也是蔬(shu)菜種子雜(za)(za)交的目(mu)的之(zhi)一。但(dan)最終目(mu)的是我們希望雜(za)(za)交能(neng)帶來更大的經(jing)濟效益(yi)。

現在(zai)(zai)(zai)，蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)雜交越來(lai)(lai)越普遍了，而(er)且(qie)(qie)研究繁衍出上(shang)千萬的(de)(de)(de)品種(zhong)。在(zai)(zai)(zai)購(gou)(gou)買(mai)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)同時(shi)，也(ye)要注意該類品種(zhong)對于當(dang)地(di)氣(qi)候的(de)(de)(de)適應性和(he)當(dang)地(di)市(shi)場的(de)(de)(de)消費接受能(neng)力(li)。也(ye)不能(neng)盲目購(gou)(gou)買(mai)。在(zai)(zai)(zai)目前看來(lai)(lai)，市(shi)場上(shang)雜交蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)多種(zhong)多樣，有很(hen)(hen)多都(dou)屬于假冒的(de)(de)(de)雜交蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)。并且(qie)(qie)一次(ci)充好來(lai)(lai)擾亂(luan)市(shi)場。所以購(gou)(gou)買(mai)的(de)(de)(de)時(shi)候盡量去正規的(de)(de)(de)公司去購(gou)(gou)買(mai)，而(er)且(qie)(qie)可以很(hen)(hen)方便地(di)通過(guo)手機和(he)電(dian)腦(nao)網上(shang)訂購(gou)(gou)，全國直(zhi)接發(fa)貨(huo)。除(chu)此而(er)外，還可以到各級(ji)農科院(yuan)去直(zhi)接購(gou)(gou)買(mai)。在(zai)(zai)(zai)網上(shang)購(gou)(gou)買(mai)也(ye)很(hen)(hen)方便。

由于雜(za)交的(de)(de)蔬菜種子具有發雜(za)的(de)(de)遺傳(chuan)因子，所(suo)以(yi)在蔬菜采收后不能(neng)再留著翌年使用。但(dan)雜(za)交后的(de)(de)蔬菜種子在產量和抗(kang)病等方(fang)面(mian)比普通(tong)的(de)(de)常規種子更(geng)有優(you)勢。所(suo)以(yi)，現在專業的(de)(de)蔬菜種植(zhi)戶大部分都(dou)在使用雜(za)交的(de)(de)蔬菜種子了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須用當年(nian)的(de)(de)(de)(de)新種(zhong)子(zi)，隔年(nian)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)出(chu)苗率大大降低。鑒別新舊(jiu)種(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)(de)方法是：新種(zhong)子(zi)表(biao)面有皺褶，陰暗(an)面鮮明，有光(guang)澤，種(zhong)臍(qi)上有一個明顯的(de)(de)(de)(de)小白點。儲存1年(nian)以上的(de)(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)，表(biao)面失去(qu)光(guang)澤，出(chu)現一層(ceng)白霜，種(zhong)臍(qi)由白變(bian)黃，這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)子(zi)發芽率、生長勢低，不宜使用。

西紅柿籽：一般可保存3—4年(nian)，不超過(guo)4年(nian)，否則會(hui)降低發(fa)芽率。鑒別新舊種子的方法是：新籽(zi)上(shang)有很多小(xiao)茸(rong)毛，且有番茄味，舊籽(zi)上(shang)茸(rong)毛少或脫落(luo)，氣味也變淡。

辣椒籽：不(bu)能(neng)超過3年(nian)。新(xin)種(zhong)子(zi)辣味(wei)濃，種(zhong)子(zi)顏色為金(jin)黃色。新(xin)種(zhong)子(zi)發(fa)芽率在(zai)90%左右(you)，存放2年(nian)發(fa)芽率在(zai)80%左右(you)，3年(nian)發(fa)芽率會降(jiang)到50%以下。

芹菜籽：可存放5年(nian)，當年(nian)結的新籽不能用，必(bi)須存1年(nian)后才能用。

香菜籽：必須存(cun)放1年后才能(neng)用，但存(cun)放時間不宜超過3年。新香菜籽氣味濃，陳(chen)舊(jiu)籽氣味變淡。

茄子籽：存(cun)放時(shi)間可稍(shao)長，一般5年(nian)內種(zhong)子都可以(yi)用。新種(zhong)子外皮有光亮，乳黃(huang)色，而(er)陳種(zhong)子表面暗紅色，無光亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般(ban)儲存壽命為3—4年，4年以(yi)上發芽率(lv)明顯降(jiang)低。新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)子表面光滑，陳種(zhong)(zhong)(zhong)子表面發暗，用指甲將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子壓破后(hou)，新(xin)種(zhong)(zhong)(zhong)子成餅(bing)不碎，陳種(zhong)(zhong)(zhong)子則易碎，種(zhong)(zhong)(zhong)皮易脫落。

黃瓜籽：一般能存3—4年(nian)。新鮮黃瓜種(zhong)子表面為白(bai)色(se)(se)或乳白(bai)色(se)(se)，表面光滑，種(zhong)子尖端的毛(mao)刺較尖，而陳種(zhong)子表面出現黃斑，失(shi)去光澤，種(zhong)子尖端的毛(mao)刺也變鈍。

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