【蔬菜種(zhong)子種(zhong)類】蔬菜種(zhong)子怎么分類 蔬菜種(zhong)子鑒別方(fang)法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本身通過自然規(gui)律生長(chang)出來的種子。就(jiu)目(mu)前(qian)來說，蔬(shu)菜的常(chang)規(gui)育種也有許多(duo)問題。

第(di)一(yi)，品種(zhong)多(duo)而雜(za)。在科學技術是第(di)一(yi)生產力和科技面向市場等(deng)政策(ce)的(de)感號(hao)下(xia)，從事農業育種(zhong)工作的(de)科研(yan)機構、專家學者(zhe)如雨后(hou)春筍，新(xin)成(cheng)果、新(xin)品種(zhong)不斷涌現(xian)。隨之而來的(de)問題，一(yi)是品種(zhong)品系多(duo)了，性(xing)狀差異小(xiao)了，繁(fan)育時(shi)除雜(za)難(nan)度(du)加(jia)大，品種(zhong)真實(shi)性(xing)、純度(du)難(nan)以保證；二是在眾多(duo)科研(yan)單位和專家學者(zhe)的(de)育種(zhong)競賽中，難(nan)免會有(you)南郭先生魚目混珠，將一(yi)些性(xing)狀不穩、適應性(xing)差，或者(zhe)根(gen)本(ben)沒有(you)生產價值的(de)品種(zhong)、品系推(tui)向市場，誤導、干(gan)擾正常的(de)種(zhong)子生產經營秩序。所以對于(yu)蔬(shu)菜種(zhong)子的(de)購買(mai)(mai)，應該以信譽(yu)度(du)較好的(de)地方為標準。購買(mai)(mai)正規培(pei)育出來的(de)種(zhong)子。

第二，種子(zi)(zi)與(yu)非種子(zi)(zi)相(xiang)似(si)(si)，生(sheng)產(chan)上隱蔽性強。一(yi)是外觀(guan)相(xiang)似(si)(si)。而常(chang)規種子(zi)(zi)無(wu)論是植株還(huan)是種子(zi)(zi)本身的區別都不是很(hen)大。所(suo)以(yi)在選(xuan)擇上很(hen)難以(yi)辨認(ren)。這(zhe)樣就造(zao)成了對種子(zi)(zi)認(ren)識不足而有損(sun)生(sheng)產(chan)的后果。特別是基地蔬菜(cai)(cai)用種尤其(qi)不能(neng)大意。由此，以(yi)下介紹一(yi)點(dian)常(chang)規蔬菜(cai)(cai)種子(zi)(zi)的鑒別和購買方法。

雜交種子

蔬菜雜交(jiao)種(zhong)子（F1一般雜交(jiao)為(wei)一代雜交(jiao)）就是通過用不同(tong)特(te)性的(de)植(zhi)物（父本(ben)加母本(ben)）為(wei)其授粉(fen)，使(shi)其改(gai)變品(pin)種(zhong)特(te)性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽(bao)滿等，還有雜(za)交的水(shui)果玉米種子(zi)質(zhi)量輕巧(qiao)干癟等。

蔬(shu)菜(cai)(cai)雜(za)交在選用(yong)兩個在遺傳上有(you)一(yi)(yi)定差異，同時它們(men)的優良性狀又(you)能互補的蔬(shu)菜(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)，進行雜(za)交，生產(chan)具有(you)雜(za)種(zhong)(zhong)優勢的第一(yi)(yi)代雜(za)交種(zhong)(zhong)，用(yong)于生產(chan)，這就是(shi)雜(za)交蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)。雜(za)交蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)優勢是(shi)生物(wu)(wu)界普遍現(xian)象，利用(yong)雜(za)種(zhong)(zhong)優勢提高農作(zuo)物(wu)(wu)產(chan)量和品質(zhi)是(shi)現(xian)代農業(ye)科(ke)學的主要成就之一(yi)(yi)。

但由(you)于蔬菜(cai)雜(za)交(jiao)(jiao)品(pin)種在科學(xue)號召之(zhi)后的(de)迅(xun)猛發展(zhan)，使得(de)蔬菜(cai)雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)種類不低于常規品(pin)種。一般情況下，雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)蔬菜(cai)種子具有(you)抗病性，能很快適應當(dang)地的(de)氣候環境(jing)。這也(ye)是蔬菜(cai)種子雜(za)交(jiao)(jiao)的(de)目的(de)之(zhi)一。但最終(zhong)目的(de)是我們希(xi)望雜(za)交(jiao)(jiao)能帶(dai)來更大的(de)經(jing)濟效益。

現在(zai)(zai)，蔬(shu)(shu)菜種子(zi)的(de)(de)(de)(de)雜(za)交越來越普(pu)遍了(le)，而(er)且(qie)研究繁衍出上千萬的(de)(de)(de)(de)品種。在(zai)(zai)購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)蔬(shu)(shu)菜種子(zi)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時，也要(yao)注意該類品種對于當地氣(qi)候的(de)(de)(de)(de)適應性和當地市場(chang)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費接受能力。也不能盲(mang)目購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)。在(zai)(zai)目前(qian)看(kan)來，市場(chang)上雜(za)交蔬(shu)(shu)菜種子(zi)多種多樣，有很(hen)多都屬于假冒的(de)(de)(de)(de)雜(za)交蔬(shu)(shu)菜種子(zi)。并且(qie)一次充好來擾亂市場(chang)。所以購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)時候盡量去(qu)正(zheng)規的(de)(de)(de)(de)公司去(qu)購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)，而(er)且(qie)可以很(hen)方便(bian)地通過(guo)手機和電腦網(wang)上訂購(gou)(gou)(gou)，全國直(zhi)接發貨。除此而(er)外(wai)，還可以到(dao)各級(ji)農科(ke)院去(qu)直(zhi)接購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)。在(zai)(zai)網(wang)上購(gou)(gou)(gou)買(mai)(mai)也很(hen)方便(bian)。

由于雜(za)(za)交的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜種子具有發雜(za)(za)的(de)(de)(de)遺(yi)傳因子，所以(yi)(yi)在(zai)(zai)蔬(shu)(shu)菜采(cai)收后不(bu)能再(zai)留著翌年使(shi)用。但(dan)雜(za)(za)交后的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜種子在(zai)(zai)產(chan)量和抗病(bing)等方(fang)面比普(pu)通的(de)(de)(de)常(chang)規種子更(geng)有優勢。所以(yi)(yi)，現(xian)在(zai)(zai)專(zhuan)業的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜種植戶大部分都在(zai)(zai)使(shi)用雜(za)(za)交的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜種子了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必須(xu)用(yong)當年(nian)的(de)新(xin)(xin)種子(zi)(zi)，隔年(nian)的(de)種子(zi)(zi)出苗(miao)率大大降低。鑒(jian)別(bie)新(xin)(xin)舊(jiu)種子(zi)(zi)的(de)方法是：新(xin)(xin)種子(zi)(zi)表面有(you)(you)皺褶，陰暗面鮮(xian)明(ming)，有(you)(you)光(guang)澤(ze)，種臍(qi)上(shang)有(you)(you)一(yi)(yi)個明(ming)顯的(de)小白(bai)點(dian)。儲存1年(nian)以上(shang)的(de)種子(zi)(zi)，表面失(shi)去光(guang)澤(ze)，出現一(yi)(yi)層白(bai)霜，種臍(qi)由白(bai)變黃(huang)，這樣的(de)種子(zi)(zi)發芽率、生長(chang)勢低，不宜使用(yong)。

西紅柿籽：一般可保存3—4年(nian)，不超過4年(nian)，否(fou)則會降低發芽(ya)率(lv)。鑒別新(xin)舊(jiu)種子(zi)的方法是：新(xin)籽上有很多小(xiao)茸(rong)毛(mao)，且有番茄味，舊(jiu)籽上茸(rong)毛(mao)少或脫落，氣(qi)味也變(bian)淡。

辣椒籽：不能(neng)超過3年。新(xin)種(zhong)子辣味濃，種(zhong)子顏色為(wei)金(jin)黃色。新(xin)種(zhong)子發芽(ya)率(lv)在90%左右，存放(fang)2年發芽(ya)率(lv)在80%左右，3年發芽(ya)率(lv)會降(jiang)到(dao)50%以下。

芹菜籽：可存(cun)放5年，當年結的新籽(zi)不能(neng)用(yong)，必(bi)須(xu)存(cun)1年后(hou)才(cai)能(neng)用(yong)。

香菜籽：必須存(cun)放1年后才能用，但(dan)存(cun)放時間不(bu)宜超過3年。新(xin)香菜(cai)籽氣味(wei)濃，陳舊(jiu)籽氣味(wei)變淡。

茄子籽：存放時間(jian)可稍長，一(yi)般5年內種(zhong)(zhong)子都可以用。新種(zhong)(zhong)子外(wai)皮有光亮，乳(ru)黃色(se)，而陳種(zhong)(zhong)子表面暗紅色(se)，無光亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一般儲(chu)存壽命(ming)為(wei)3—4年，4年以上發(fa)芽率明顯降低。新種(zhong)(zhong)子(zi)表(biao)面光滑，陳種(zhong)(zhong)子(zi)表(biao)面發(fa)暗，用指甲(jia)將種(zhong)(zhong)子(zi)壓破后，新種(zhong)(zhong)子(zi)成餅不碎，陳種(zhong)(zhong)子(zi)則易(yi)碎，種(zhong)(zhong)皮易(yi)脫(tuo)落。

黃瓜籽：一般(ban)能存3—4年。新鮮黃瓜(gua)種(zhong)子(zi)表(biao)面(mian)為白(bai)(bai)色(se)或乳白(bai)(bai)色(se)，表(biao)面(mian)光滑，種(zhong)子(zi)尖端(duan)(duan)的毛刺較尖，而(er)陳種(zhong)子(zi)表(biao)面(mian)出(chu)現黃斑，失去光澤，種(zhong)子(zi)尖端(duan)(duan)的毛刺也變(bian)鈍(dun)。

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