【蔬菜(cai)種子種類】蔬菜(cai)種子怎么分類 蔬菜(cai)種子鑒別方法

蔬菜種子分類

常規種子

蔬菜常規種（OP)就是蔬菜本(ben)身通過自(zi)然(ran)規(gui)律生長出來(lai)的種子。就目前來(lai)說，蔬(shu)菜的常(chang)規(gui)育種也有許多(duo)問題。

第一(yi)，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)多(duo)而雜(za)。在(zai)科(ke)學(xue)技術是(shi)第一(yi)生(sheng)(sheng)產力和科(ke)技面向市(shi)場等政策的(de)(de)感號下，從(cong)事農(nong)業育種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)工作的(de)(de)科(ke)研(yan)(yan)機構(gou)、專家(jia)學(xue)者(zhe)如雨(yu)后春筍，新(xin)成(cheng)果、新(xin)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)斷涌現。隨(sui)之而來(lai)的(de)(de)問題，一(yi)是(shi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)品(pin)系(xi)多(duo)了，性(xing)狀差異小了，繁育時除雜(za)難度加大，品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)真實性(xing)、純度難以(yi)保證；二是(shi)在(zai)眾(zhong)多(duo)科(ke)研(yan)(yan)單(dan)位和專家(jia)學(xue)者(zhe)的(de)(de)育種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)競賽中，難免會有(you)南郭先生(sheng)(sheng)魚目混(hun)珠，將一(yi)些性(xing)狀不(bu)穩、適應性(xing)差，或者(zhe)根(gen)本沒有(you)生(sheng)(sheng)產價值(zhi)的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、品(pin)系(xi)推向市(shi)場，誤導(dao)、干擾(rao)正常的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子生(sheng)(sheng)產經營秩序(xu)。所以(yi)對(dui)于蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)(de)購買，應該以(yi)信譽度較(jiao)好(hao)的(de)(de)地方為標準。購買正規(gui)培(pei)育出來(lai)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子。

第二，種(zhong)(zhong)子與非(fei)種(zhong)(zhong)子相似，生產上(shang)(shang)隱蔽性強。一是(shi)外(wai)觀相似。而常規種(zhong)(zhong)子無(wu)論是(shi)植株還是(shi)種(zhong)(zhong)子本身的(de)區別都不是(shi)很(hen)(hen)大。所以(yi)在選擇上(shang)(shang)很(hen)(hen)難以(yi)辨認(ren)。這樣(yang)就造(zao)成了對種(zhong)(zhong)子認(ren)識不足而有損生產的(de)后果。特別是(shi)基地蔬菜用種(zhong)(zhong)尤其不能大意。由此，以(yi)下(xia)介紹一點常規蔬菜種(zhong)(zhong)子的(de)鑒別和購買方法(fa)。

雜交種子

蔬(shu)菜雜交種子（F1一般雜交為一代雜交）就是通過用不同特性的植物（父(fu)本加母本）為其(qi)授粉，使其(qi)改(gai)變品種特性。

雜交制種田間均有父母本，子粒形態等外觀表現也與正常糧棉油差別較大（如雜交稻種開穎多、柱頭外露多，雜交油菜種子不飽(bao)滿等(deng)，還有雜交的水(shui)果玉米種(zhong)子質量輕巧(qiao)干癟等(deng)。

蔬菜雜(za)交在選用兩個在遺(yi)傳(chuan)上(shang)有一定(ding)差異，同時(shi)它們的(de)優(you)(you)良(liang)性狀又能互補的(de)蔬菜品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，進行(xing)雜(za)交，生產(chan)具有雜(za)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)優(you)(you)勢的(de)第一代(dai)雜(za)交種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，用于生產(chan)，這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)雜(za)交蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子。雜(za)交蔬菜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子優(you)(you)勢是(shi)(shi)生物(wu)界普遍現(xian)象(xiang)，利用雜(za)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)優(you)(you)勢提(ti)高農作物(wu)產(chan)量和(he)品質(zhi)是(shi)(shi)現(xian)代(dai)農業科學的(de)主要成就(jiu)(jiu)之一。

但由于(yu)蔬菜(cai)雜(za)(za)交(jiao)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)在科學號召之后的(de)迅(xun)猛發展，使得蔬菜(cai)雜(za)(za)交(jiao)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)類不低(di)于(yu)常(chang)規(gui)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。一般情況下(xia)，雜(za)(za)交(jiao)的(de)蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)具(ju)有抗病性(xing)，能很(hen)快適應當地的(de)氣候環(huan)境。這也是蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)雜(za)(za)交(jiao)的(de)目(mu)的(de)之一。但最終目(mu)的(de)是我們希望(wang)雜(za)(za)交(jiao)能帶(dai)來更大(da)的(de)經濟(ji)效益(yi)。

現在(zai)(zai)，蔬菜種(zhong)子的雜(za)(za)交(jiao)越(yue)來越(yue)普遍了，而(er)且研究繁衍出上千萬的品種(zhong)。在(zai)(zai)購買(mai)(mai)蔬菜種(zhong)子的同時(shi)，也(ye)要注(zhu)意(yi)該類品種(zhong)對于當地氣候的適應性和當地市場的消費接(jie)受能力(li)。也(ye)不(bu)能盲目(mu)購買(mai)(mai)。在(zai)(zai)目(mu)前(qian)看來，市場上雜(za)(za)交(jiao)蔬菜種(zhong)子多(duo)(duo)種(zhong)多(duo)(duo)樣，有(you)很多(duo)(duo)都屬于假冒(mao)的雜(za)(za)交(jiao)蔬菜種(zhong)子。并且一次充好來擾亂市場。所(suo)以(yi)(yi)購買(mai)(mai)的時(shi)候盡量(liang)去正(zheng)規的公司去購買(mai)(mai)，而(er)且可以(yi)(yi)很方便地通過手機和電腦網上訂購，全國(guo)直接(jie)發貨。除此而(er)外(wai)，還可以(yi)(yi)到各級農科院(yuan)去直接(jie)購買(mai)(mai)。在(zai)(zai)網上購買(mai)(mai)也(ye)很方便。

由(you)于雜(za)交的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種子具有(you)發雜(za)的(de)(de)遺傳(chuan)因子，所(suo)以在(zai)(zai)(zai)蔬(shu)菜(cai)采收(shou)后不能(neng)再留著(zhu)翌年使用(yong)(yong)。但雜(za)交后的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種子在(zai)(zai)(zai)產量和抗病等方面比(bi)普通的(de)(de)常規種子更(geng)有(you)優勢。所(suo)以，現在(zai)(zai)(zai)專(zhuan)業的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種植戶大部分都在(zai)(zai)(zai)使用(yong)(yong)雜(za)交的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)種子了。

蔬菜種子鑒別選購

蔥籽、韭菜籽：必(bi)須用當年(nian)(nian)的(de)新種(zhong)(zhong)子，隔年(nian)(nian)的(de)種(zhong)(zhong)子出(chu)苗率大(da)大(da)降低(di)(di)。鑒別新舊種(zhong)(zhong)子的(de)方法是：新種(zhong)(zhong)子表(biao)面(mian)有皺褶，陰暗面(mian)鮮明(ming)(ming)，有光澤(ze)，種(zhong)(zhong)臍(qi)上有一個明(ming)(ming)顯的(de)小白點(dian)。儲存1年(nian)(nian)以上的(de)種(zhong)(zhong)子，表(biao)面(mian)失去光澤(ze)，出(chu)現一層白霜，種(zhong)(zhong)臍(qi)由白變黃，這樣的(de)種(zhong)(zhong)子發芽率、生長勢低(di)(di)，不宜(yi)使用。

西紅柿籽：一般可保存(cun)3—4年，不超過4年，否則會(hui)降(jiang)低(di)發芽率。鑒別新(xin)(xin)舊種子(zi)的方法是：新(xin)(xin)籽(zi)上(shang)有很多小茸毛，且(qie)有番(fan)茄(qie)味，舊籽(zi)上(shang)茸毛少(shao)或脫落(luo)，氣味也變(bian)淡。

辣椒籽：不能超(chao)過3年。新(xin)種子(zi)辣味(wei)濃，種子(zi)顏色為金黃色。新(xin)種子(zi)發(fa)芽(ya)率(lv)在90%左(zuo)右(you)，存(cun)放2年發(fa)芽(ya)率(lv)在80%左(zuo)右(you)，3年發(fa)芽(ya)率(lv)會降到50%以下。

芹菜籽：可存放5年，當年結的新籽(zi)不能用，必須存1年后才能用。

香菜籽：必須存放1年后才能用，但(dan)存放時間不宜(yi)超過(guo)3年。新香菜(cai)籽(zi)氣味濃(nong)，陳舊(jiu)籽(zi)氣味變淡(dan)。

茄子籽：存放時間可稍長，一般(ban)5年內種子都可以用。新(xin)種子外皮有光亮，乳(ru)黃色，而陳種子表面暗紅色，無光亮。

白菜、蘿卜、甘藍籽：一(yi)般儲存壽命(ming)為3—4年，4年以上發芽率明顯降(jiang)低。新種子表(biao)面光滑，陳種子表(biao)面發暗，用指甲將種子壓破后，新種子成餅不碎(sui)，陳種子則(ze)易(yi)(yi)碎(sui)，種皮(pi)易(yi)(yi)脫(tuo)落。

黃瓜籽：一(yi)般能存(cun)3—4年。新鮮黃瓜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)表(biao)面(mian)為(wei)白色或乳白色，表(biao)面(mian)光滑，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)尖端的毛刺較(jiao)尖，而陳種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)表(biao)面(mian)出(chu)現黃斑(ban)，失去光澤(ze)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)尖端的毛刺也變鈍。

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