1、冬寒菜

冬(dong)寒菜其營養豐(feng)富，維生素C和鈣(gai)含(han)量較高，冬(dong)寒菜易于咽喉腫(zhong)(zhong)痛時(shi)吞咽，它(ta)本身就(jiu)是治療(liao)咽喉腫(zhong)(zhong)痛的(de)草藥之一。

2、莧菜

莧菜具有清(qing)(qing)熱解(jie)毒(du)(du)，明目利(li)(li)咽莧菜性味甘(gan)涼，長于清(qing)(qing)利(li)(li)濕(shi)熱，清(qing)(qing)肝(gan)解(jie)毒(du)(du)，涼血散瘀，對于濕(shi)熱所(suo)致(zhi)的赤白痢(li)疾(ji)及肝(gan)火上(shang)炎所(suo)致(zhi)的目赤目痛、咽喉紅腫(zhong)不利(li)(li)等(deng)，均有一定(ding)的輔(fu)助(zhu)治療作(zuo)用。

3、木耳菜

木耳菜(cai)有(you)清熱(re)、解毒涼血的功效，它營養豐富，胡(hu)蘿卜素(su)、維生素(su)和(he)，蛋白質(zhi)及多種(zhong)氨基酸(suan)、多種(zhong)糖類，鈣、鐵等元素(su)含量(liang)甚高。對咽喉(hou)炎(yan)患者有(you)緩和(he)作用。

4、蘿卜

有清熱利尿等作用，蘿卜可排泄體內毒素，多吃清水蘿卜對咽炎都有幫助。

5、冬瓜

冬(dong)瓜(gua)(gua)一(yi)年四季皆有(you)，是大家喜(xi)愛的(de)瓜(gua)(gua)蔬之(zhi)(zhi)一(yi)，冬(dong)瓜(gua)(gua)水(shui)分(fen)容量大，肉(rou)質細嫩，清淡爽口，且有(you)清熱、解毒(du)、去暑、利尿之(zhi)(zhi)妙，是夏秋(qiu)季極好的(de)蔬菜，冬(dong)瓜(gua)(gua)性(xing)味(wei)甘、涼、無毒(du)，對動(dong)脈(mo)硬(ying)化(hua)癥、冠心(xin)病(bing)、高血壓、水(shui)腫(zhong)腹脹等疾病(bing)有(you)良好的(de)輔助治(zhi)療作(zuo)用。對慢患(huan)有(you)高血壓、冠心(xin)病(bing)、動(dong)脈(mo)硬(ying)化(hua)咽炎患(huan)者有(you)良好的(de)輔助治(zhi)療作(zuo)用，同時也可清咽喉腫(zhong)痛之(zhi)(zhi)熱毒(du)。

6、黃瓜

甘、寒，無毒。瓜(gua)含多縮戊糖(tang)，維生(sheng)素B1、B2，煙酸，蛋(dan)白質，糖(tang)。種(zhong)子含脂肪油。有清熱利水，解(jie)毒消炎(yan)，對扁桃體炎(yan)、咽峽炎(yan)腫痛宜。

7、苦瓜

苦(ku)瓜(gua)(gua)性(xing)味苦(ku)、寒，具有(you)清熱瀉(xie)火(huo)，除邪(xie)熱、解疲勞、清心(xin)明目、益(yi)氣壯(zhuang)陽等功效。苦(ku)瓜(gua)(gua)是菜(cai)(cai)中(zhong)君子(zi)，營養(yang)豐(feng)富，防治作用(yong)良好，并且苦(ku)瓜(gua)(gua)除含(han)眾(zhong)多(duo)(duo)蔬菜(cai)(cai)的營養(yang)成分處，還含(han)有(you)粗纖(xian)維、胡蘿卜素、苦(ku)瓜(gua)(gua)甙、磷、鐵(tie)和多(duo)(duo)種礦物質、氨基(ji)酸等;苦(ku)瓜(gua)(gua)還含(han)較多(duo)(duo)的脂(zhi)蛋白，可促進人(ren)體免疫系統抵抗癌細胞(bao)，常食可增強(qiang)人(ren)體免疫功能(neng)。苦(ku)瓜(gua)(gua)因(yin)含(han)抗瘧疾的喹寧可抑(yi)制過(guo)度(du)興奮的體溫(wen)中(zhong)樞，因(yin)此(ci)苦(ku)瓜(gua)(gua)清熱解毒的作用(yong)更強(qiang)。慢(man)性(xing)咽喉(hou)炎(yan)，在很大程度(du)上(shang)是因(yin)上(shang)火(huo)，長期炎(yan)癥不消和免疫功能(neng)下降(jiang)所(suo)致的。因(yin)此(ci)吃苦(ku)瓜(gua)(gua)對慢(man)性(xing)咽喉(hou)者有(you)宜。

8、碗豆苗

味甘、性平，有健脾和胃、利(li)尿通便的(de)(de)(de)功效(xiao)。現代研(yan)究豌(wan)豆(dou)苗富含(han)氨基酸、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)和維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C以及(ji)鉀(jia)，其味清香、有解油(you)膩(ni)、降(jiang)血脂的(de)(de)(de)功效(xiao)。嫩豌(wan)豆(dou)莢和嫩綠(lv)的(de)(de)(de)青(qing)豌(wan)豆(dou)還(huan)含(han)止杈(cha)素(su)(su)(su)(su)、赤霉素(su)(su)(su)(su)和植物凝集素(su)(su)(su)(su)，有抗(kang)菌消炎，增強(qiang)免(mian)疫功能的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。鮮豌(wan)豆(dou)莢中所含(han)的(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)C，能分解人體內的(de)(de)(de)亞(ya)硝胺酶，有防癌抗(kang)癌的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。因亞(ya)硝酸胺酶對咽喉病患有著直接的(de)(de)(de)影響作(zuo)用(yong)。并且咽喉炎患者(zhe)多吃碗豆(dou)苗還(huan)可增強(qiang)免(mian)疫能力。

9、綠豆芽

味甘(gan)、性(xing)涼，有清熱解(jie)毒，利濕消腫(zhong)的(de)功效。現(xian)代(dai)研(yan)究，綠(lv)豆(dou)芽所含(han)的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生素、纖維素高于綠(lv)豆(dou)，其解(jie)暑(shu)的(de)作用也強于綠(lv)豆(dou)。可(ke)對咽喉(hou)腫(zhong)痛有宜。