1、冬寒菜

冬寒(han)(han)菜其營養豐(feng)富，維(wei)生素C和鈣含量(liang)較高(gao)，冬寒(han)(han)菜易(yi)于咽(yan)喉腫(zhong)痛(tong)時吞咽(yan)，它本身就(jiu)是治療(liao)咽(yan)喉腫(zhong)痛(tong)的(de)草藥之(zhi)一(yi)。

2、莧菜

莧菜具有清(qing)熱解毒(du)，明(ming)目利咽莧菜(cai)性味(wei)甘涼(liang)，長于清(qing)利濕(shi)熱，清(qing)肝(gan)解毒(du)，涼(liang)血散瘀，對于濕(shi)熱所致的赤白痢疾及肝(gan)火上(shang)炎所致的目赤目痛、咽喉(hou)紅腫不(bu)利等(deng)，均(jun)有一定(ding)的輔助治療作(zuo)用(yong)。

3、木耳菜

木(mu)耳菜(cai)有清(qing)熱、解毒(du)涼(liang)血的功效，它營養豐富(fu)，胡蘿卜素、維生素和，蛋白(bai)質及多(duo)種(zhong)氨基酸、多(duo)種(zhong)糖(tang)類，鈣(gai)、鐵等(deng)元素含量(liang)甚(shen)高(gao)。對(dui)咽喉炎(yan)患者有緩和作用。

4、蘿卜

有清熱利尿等作用，蘿卜可排泄體內毒素，多吃清水蘿卜對咽炎都有幫助。

5、冬瓜

冬(dong)(dong)瓜(gua)一(yi)年四季(ji)皆(jie)有(you)，是大家喜愛的(de)瓜(gua)蔬(shu)之一(yi)，冬(dong)(dong)瓜(gua)水分容量(liang)大，肉質細嫩，清(qing)(qing)淡爽(shuang)口(kou)，且(qie)有(you)清(qing)(qing)熱、解毒(du)、去暑、利尿之妙，是夏秋季(ji)極好的(de)蔬(shu)菜，冬(dong)(dong)瓜(gua)性味甘、涼、無毒(du)，對動脈硬化癥、冠心(xin)病(bing)、高血(xue)壓、水腫(zhong)腹(fu)脹等疾病(bing)有(you)良好的(de)輔助(zhu)治療(liao)作用(yong)。對慢患有(you)高血(xue)壓、冠心(xin)病(bing)、動脈硬化咽炎患者(zhe)有(you)良好的(de)輔助(zhu)治療(liao)作用(yong)，同時也(ye)可清(qing)(qing)咽喉腫(zhong)痛(tong)之熱毒(du)。

6、黃瓜

甘、寒，無毒。瓜含多縮戊糖(tang)，維生素(su)B1、B2，煙酸，蛋白(bai)質，糖(tang)。種(zhong)子含脂肪油(you)。有清(qing)熱(re)利水(shui)，解毒消炎，對扁桃體炎、咽(yan)峽炎腫痛宜。

7、苦瓜

苦(ku)瓜(gua)性(xing)味(wei)苦(ku)、寒，具有清熱(re)瀉(xie)火，除邪(xie)熱(re)、解(jie)疲勞(lao)、清心明(ming)目、益氣(qi)壯(zhuang)陽等功效(xiao)。苦(ku)瓜(gua)是(shi)菜(cai)中(zhong)君子，營(ying)養(yang)豐富，防治作用良好(hao)，并且苦(ku)瓜(gua)除含(han)眾多蔬菜(cai)的(de)(de)營(ying)養(yang)成分處，還(huan)含(han)有粗(cu)纖維、胡蘿卜素、苦(ku)瓜(gua)甙、磷(lin)、鐵和多種礦物(wu)質、氨基酸等;苦(ku)瓜(gua)還(huan)含(han)較多的(de)(de)脂蛋(dan)白，可(ke)促進人(ren)(ren)體免疫(yi)(yi)系統抵抗癌細(xi)胞，常食可(ke)增強(qiang)人(ren)(ren)體免疫(yi)(yi)功能。苦(ku)瓜(gua)因(yin)含(han)抗瘧(nve)疾的(de)(de)喹寧可(ke)抑制過度(du)興奮的(de)(de)體溫中(zhong)樞，因(yin)此(ci)苦(ku)瓜(gua)清熱(re)解(jie)毒的(de)(de)作用更強(qiang)。慢性(xing)咽(yan)(yan)喉炎(yan)，在很大程度(du)上是(shi)因(yin)上火，長期炎(yan)癥不消和免疫(yi)(yi)功能下降所致的(de)(de)。因(yin)此(ci)吃(chi)苦(ku)瓜(gua)對慢性(xing)咽(yan)(yan)喉者(zhe)有宜。

8、碗豆苗

味(wei)甘、性平(ping)，有(you)健脾和胃、利尿通(tong)便(bian)的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)。現(xian)代研究豌(wan)(wan)豆苗(miao)富含氨基酸(suan)(suan)、維生素和維生素C以及(ji)鉀，其味(wei)清香、有(you)解油膩、降血脂的(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)。嫩豌(wan)(wan)豆莢和嫩綠(lv)的(de)(de)(de)青豌(wan)(wan)豆還(huan)含止杈素、赤霉(mei)素和植物凝(ning)集素，有(you)抗菌消炎(yan)，增(zeng)強(qiang)免疫功(gong)能的(de)(de)(de)作(zuo)用。鮮豌(wan)(wan)豆莢中所含的(de)(de)(de)維生素C，能分(fen)解人體內的(de)(de)(de)亞硝胺酶，有(you)防(fang)癌抗癌的(de)(de)(de)作(zuo)用。因亞硝酸(suan)(suan)胺酶對咽(yan)喉病(bing)患有(you)著(zhu)直接(jie)的(de)(de)(de)影響作(zuo)用。并且咽(yan)喉炎(yan)患者多吃碗(wan)豆苗(miao)還(huan)可增(zeng)強(qiang)免疫能力。

9、綠豆芽

味甘、性涼，有清熱(re)解毒(du)，利濕消(xiao)腫的功效。現代研(yan)究，綠豆(dou)芽所含(han)的蛋白質、維生素(su)、纖維素(su)高于綠豆(dou)，其解暑(shu)的作用也強于綠豆(dou)。可對咽喉(hou)腫痛有宜。