美白祛斑家常菜的做法

一、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根、花生油20克(ke)、食鹽8克(ke)、大(da)(da)料(liao)2個、桂皮5克(ke)、香葉2克(ke)、黃(huang)酒(jiu)15克(ke)、生抽15克(ke)、生姜、大(da)(da)蒜、大(da)(da)各適量，番茄(qie)醬50克(ke)。

做法：

1、將西(xi)紅柿、胡(hu)蘿卜、土豆(dou)、牛腩(nan)、生(sheng)姜(jiang)、大(da)蔥、大(da)蒜(suan)均切好狀(zhuang)備用；

2、將切好(hao)的牛(niu)(niu)腩放入(ru)鍋中，國內注入(ru)清水(shui)沒過牛(niu)(niu)腩即(ji)可(ke)；

3、在國(guo)內放(fang)入香葉、桂皮、大料(liao)、黃酒(jiu)，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)悶燉一個50-60分鐘(zhong)；

4、悶燉(dun)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)斷的撇(pie)去泡沫，直到(dao)牛(niu)腩熟爛取出；

5、鍋內熱油至7成(cheng)熱后，將西紅柿放(fang)入(ru)鍋中翻炒(chao)，加入(ru)番茄醬調色；

6、在將事先準備好的胡蘿卜、土豆(dou)、牛腩(nan)、大(da)蔥(cong)、生姜(jiang)、大(da)蒜翻炒均勻；

7、然后在將(jiang)食用(yong)鹽、生抽倒入鍋(guo)中(zhong)翻炒(chao)均勻；

8、此時在將國內(nei)注入清水沒過牛腩，帶土豆熟爛之(zhi)后出鍋食(shi)用。

二、紅燒茄子

所需材料：茄(qie)子300克、花生油、食用鹽、醬(jiang)油、白糖、蠔油適量、大蒜2瓣。

做法：

1、將茄(qie)子去(qu)皮切成(cheng)滾刀塊，大蒜拍(pai)碎(sui)成(cheng)末；

2、將內(nei)倒入油，將茄子塊炸至金黃撈出(chu)備用；

3、國(guo)內流油(you)，將大蒜(suan)末倒入爆香。倒入醬油(you)、白糖、蠔油(you)各適量(liang)不停的攪拌(ban)翻炒；

4、將茄子倒入鍋中翻(fan)炒至茄子稀爛(lan)后出國食用；

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三、木須肉

所需材(cai)料：瘦肉(rou)250g、黃瓜1根(gen)、胡(hu)蘿卜1根(gen)、雞蛋(dan)100克、木耳100克、食用(yong)油、食用(yong)鹽(yan)、大蔥、生姜、黃酒各適量、淀(dian)粉10克。

做法：

1、瘦肉(rou)、黃瓜、胡蘿卜各切片，雞蛋在碗中攪拌均勻、大(da)蔥(cong)、生姜切碎備用；

2、鍋內熱油至(zhi)6分熱倒(dao)入雞蛋液體(ti)，攪碎(sui)成(cheng)塊取出(chu)備用；

3、國內從新倒入食用(yong)油，將瘦肉(rou)倒入鍋(guo)中(zhong)翻炒，表皮微微收緊即(ji)可；

4、將瘦(shou)肉推至一邊，將大(da)蔥和生姜倒(dao)入鍋(guo)中爆(bao)出香味；

5、國內(nei)放入黃(huang)瓜、胡蘿卜和之前準(zhun)備(bei)好的木耳(er)翻炒至黃(huang)瓜、胡蘿卜、木耳(er)熟(shu)即可；

6、將淀粉加(jia)少量水勾芡，倒入鍋中裝(zhuang)盤(pan)就可以吃了。

四、西芹牛肉羹

原料(liao)：西(xi)芹50克(ke)，牛肉末150克(ke)，雞(ji)蛋清(qing)一個，料(liao)酒(jiu)5克(ke)，鹽(yan)5克(ke)，雞(ji)精8克(ke)，水淀粉(fen)30克(ke)，高湯800克(ke)，豬油10克(ke)，蔥姜絲各適量(liang)。

做法：

1、將西(xi)芹(qin)洗凈(jing)，切成細丁狀待(dai)用；

2、鍋內上(shang)火，加(jia)(jia)入(ru)豬油，鍋熱后(hou)加(jia)(jia)入(ru)蔥姜(jiang)絲煸炒香，再放入(ru)牛肉末(mo)炒散(san)，加(jia)(jia)入(ru)料酒(jiu)(jiu)后(hou)再放入(ru)高湯、西(xi)芹粒、料酒(jiu)(jiu)、精(jing)鹽、雞精(jing)燒沸，下水淀粉(fen)后(hou)攪勻，最后(hou)淋入(ru)打散(san)的雞蛋清，邊(bian)淋邊(bian)用(yong)勺(shao)推(tui)，燒開后(hou)裝入(ru)湯盆內即可。