美白祛斑家常菜的做法

一、西紅柿燉牛腩

所需材料：牛腩400克、西紅柿200克土豆200克、胡蘿卜1根、花生油20克(ke)、食鹽8克(ke)、大料2個、桂皮5克(ke)、香葉(xie)2克(ke)、黃酒15克(ke)、生抽15克(ke)、生姜、大蒜、大各(ge)適量，番茄(qie)醬50克(ke)。

做法：

1、將西紅柿、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、土(tu)豆、牛腩、生姜、大蔥、大蒜(suan)均(jun)切好狀(zhuang)備用；

2、將切好的(de)牛腩(nan)(nan)放入鍋中，國(guo)內(nei)注入清水沒過(guo)牛腩(nan)(nan)即可；

3、在國(guo)內(nei)放入香葉、桂皮(pi)、大料(liao)、黃酒，蓋(gai)上鍋蓋(gai)悶(men)燉(dun)一(yi)個50-60分鐘；

4、悶(men)燉(dun)過程(cheng)中不(bu)斷的撇去泡沫，直到牛(niu)腩熟爛(lan)取出；

5、鍋(guo)(guo)內(nei)熱油至7成熱后，將西(xi)紅柿放入(ru)鍋(guo)(guo)中翻炒，加入(ru)番茄醬調色；

6、在將事先準備好的胡蘿卜、土豆、牛腩、大蔥、生姜、大蒜翻炒均(jun)勻；

7、然后在(zai)將食用(yong)鹽(yan)、生(sheng)抽倒入鍋中翻炒(chao)均勻；

8、此時在將國(guo)內注入(ru)清水沒過(guo)牛(niu)腩(nan)，帶土豆(dou)熟爛之后(hou)出鍋食用。

二、紅燒茄子

所需(xu)材料：茄(qie)子300克、花生油(you)、食用鹽(yan)、醬油(you)、白(bai)糖、蠔油(you)適量(liang)、大蒜2瓣(ban)。

做法：

1、將(jiang)茄(qie)子去(qu)皮切成(cheng)滾刀塊，大蒜拍(pai)碎成(cheng)末(mo)；

2、將內倒(dao)入油(you)，將茄子(zi)塊炸至金黃撈(lao)出備用(yong)；

3、國內流(liu)油(you)，將大蒜末倒(dao)入(ru)爆(bao)香。倒(dao)入(ru)醬油(you)、白糖、蠔油(you)各適(shi)量不停(ting)的攪拌翻炒；

4、將茄子(zi)倒入鍋中翻炒至茄子(zi)稀爛(lan)后出國(guo)食用；

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三、木須肉

所需材(cai)料：瘦肉250g、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋(dan)100克、木耳100克、食用油、食用鹽、大蔥(cong)、生(sheng)姜(jiang)、黃酒各適量、淀(dian)粉(fen)10克。

做法：

1、瘦肉(rou)、黃瓜、胡蘿卜各切片，雞蛋在碗中攪(jiao)拌均勻、大蔥、生姜切碎備用；

2、鍋內熱(re)(re)油至6分(fen)熱(re)(re)倒(dao)入雞蛋液體，攪(jiao)碎成塊取出備用(yong)；

3、國內從新(xin)倒(dao)入食(shi)用油(you)，將瘦(shou)肉倒(dao)入鍋中翻炒，表皮微(wei)微(wei)收(shou)緊即可；

4、將瘦肉推至一邊(bian)，將大(da)蔥和生姜倒入(ru)鍋中爆出香(xiang)味(wei)；

5、國內放(fang)入黃(huang)瓜、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)和(he)之前(qian)準(zhun)備(bei)好(hao)的木(mu)耳翻炒至黃(huang)瓜、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)、木(mu)耳熟即(ji)可；

6、將淀粉加少量水勾芡，倒入鍋中裝盤就(jiu)可以吃了。

四、西芹牛肉羹

原(yuan)料：西芹(qin)50克，牛(niu)肉末150克，雞蛋(dan)清一個，料酒5克，鹽5克，雞精(jing)8克，水(shui)淀粉30克，高湯800克，豬油10克，蔥姜(jiang)絲各適量(liang)。

做法：

1、將西芹(qin)洗(xi)凈(jing)，切成細丁狀待用；

2、鍋內上(shang)火，加(jia)入豬油，鍋熱后(hou)加(jia)入蔥姜(jiang)絲煸炒香(xiang)，再放入牛肉末炒散(san)，加(jia)入料(liao)(liao)酒后(hou)再放入高湯、西芹粒、料(liao)(liao)酒、精鹽、雞精燒(shao)沸，下水(shui)淀粉后(hou)攪勻，最后(hou)淋入打散(san)的雞蛋清，邊淋邊用勺推，燒(shao)開后(hou)裝入湯盆內即可。