芒果挑選技巧

1、看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很(hen)均勻(yun)。而(er)催熟(shu)的芒果大多數是(shi)在(zai)小頭頂(ding)尖處呈(cheng)現翠(cui)綠色，其他部位果皮均發黃。

2、聞果(guo)香，自然成熟的芒果(guo)比催熟芒果(guo)的香味會更加濃郁(yu)，個(ge)別催熟芒果(guo)還有異味。

3、用手摸，自然成熟(shu)的芒(mang)果有硬度、有彈性，催熟(shu)的芒(mang)果比(bi)較軟。

西瓜挑選技巧

1、拍：打(da)過(guo)針的西瓜拍打(da)時聲音(yin)“啞(ya)”、不脆亮。

2、看：自然(ran)熟的(de)西(xi)瓜籽(zi)(zi)是(shi)黑色的(de)，很飽滿。打過針的(de)西(xi)瓜籽(zi)(zi)一般小且(qie)白。

3、嘗：打針(zhen)西瓜(gua)甜味(wei)不均勻，往往靠(kao)近瓜(gua)蒂(di)部(bu)位甜度較濃，遠(yuan)離瓜(gua)蒂(di)部(bu)位甜度差得多。

香蕉挑選技巧

1、看(kan)：催熟的香(xiang)蕉表皮一般(ban)不會有(you)香(xiang)蕉熟透的標(biao)志“梅花點”。

2、聞(wen)：催熟的(de)香蕉聞(wen)起(qi)來(lai)有化學(xue)藥品的(de)味道。

3、嘗(chang)：自(zi)然熟的(de)(de)香蕉熟得均(jun)勻，催熟的(de)(de)香蕉芯(xin)則是硬的(de)(de)。

橙子挑選技巧

1、看：進口橙子表皮(pi)的(de)皮(pi)孔(kong)比較多，摸(mo)起來(lai)較為粗糙(cao)，而(er)假進口橙子表面的(de)皮(pi)孔(kong)比較少(shao)，摸(mo)起來(lai)相對光滑些。

2、擦(ca)(ca)：假冒的(de)進(jin)口橙子用紙擦(ca)(ca)，紙的(de)顏色(se)會變紅，是因為假冒進(jin)口橙子在處理的(de)過程中加入了(le)色(se)素。

荔枝挑選技巧

1、摸(mo)：挑選“化妝(zhuang)”荔枝的時候，手(shou)會覺(jue)得潮熱(re)，甚至(zhi)有燒手(shou)的感覺(jue)。

2、聞(wen)：自然(ran)成熟的(de)荔(li)枝聞(wen)起(qi)來(lai)有淡(dan)淡(dan)的(de)香味，“化妝”荔(li)枝聞(wen)起(qi)來(lai)氣味有點酸。

3、看：鮮荔枝一般需低溫(wen)冷藏(zang)保(bao)存，如(ru)果荔枝被商販隨便放在(zai)盒(he)子里，大多(duo)有問題。

蘋果挑選技巧

1、看：買(mai)蘋果的(de)(de)時候選擇表皮光(guang)潔沒有疤痕的(de)(de)，色澤光(guang)亮的(de)(de)，這樣蘋果才是(shi)相對(dui)于其他的(de)(de)是(shi)成熟的(de)(de)。

2、摸：我們買蘋果(guo)的(de)時候(hou)要摸其表面，沒有皺褶感的(de)，這樣肉質才嫩軟，清(qing)脆。

3、聞：我們(men)可(ke)以聞味道，發出淡淡清香的則(ze)蘋果已(yi)經成熟，清脆(cui)可(ke)口。

梨子挑選技巧

1、看外形(xing)：好的(de)(de)梨外形(xing)是(shi)比(bi)(bi)較端正的(de)(de)，長得(de)也(ye)比(bi)(bi)較飽滿，通常這種梨汁液都是(shi)比(bi)(bi)較豐富的(de)(de)，可(ke)干(gan)應(ying)該是(shi)甘(gan)甜可(ke)口的(de)(de)，而外形(xing)不(bu)規(gui)則或畸形(xing)的(de)(de)梨吃起來可(ke)能汁液比(bi)(bi)較少，也(ye)沒有那么(me)爽口。

2、看(kan)梨(li)(li)(li)(li)皮(pi)：看(kan)梨(li)(li)(li)(li)皮(pi)首先看(kan)皮(pi)厚不厚，皮(pi)厚的梨(li)(li)(li)(li)水分沒有皮(pi)薄的梨(li)(li)(li)(li)水分多，所以(yi)要挑(tiao)梨(li)(li)(li)(li)皮(pi)薄的，其次是看(kan)梨(li)(li)(li)(li)皮(pi)上是否有傷(shang)痕，有傷(shang)痕的可能是存放(fang)了一段時(shi)間(jian)額，不是那么新鮮了，所以(yi)要挑(tiao)表皮(pi)光滑的。

3、看(kan)果(guo)柄(bing)：一般果(guo)柄(bing)帶綠色(se)的梨(li)(li)就(jiu)是(shi)(shi)比較(jiao)(jiao)新鮮的，如果(guo)沒有(you)果(guo)柄(bing)或者果(guo)柄(bing)已經(jing)干枯發黑(hei)說明梨(li)(li)已經(jing)放了很長(chang)時(shi)間(jian)了，所以(yi)(yi)選梨(li)(li)時(shi)可以(yi)(yi)根據果(guo)柄(bing)來判(pan)斷新鮮程度。看(kan)梨(li)(li)臍：梨(li)(li)有(you)公母(mu)之分，梨(li)(li)臍較(jiao)(jiao)深(shen)(shen)的是(shi)(shi)母(mu)梨(li)(li)，這種梨(li)(li)比較(jiao)(jiao)好(hao)吃，買梨(li)(li)時(shi)可以(yi)(yi)看(kan)梨(li)(li)臍是(shi)(shi)不是(shi)(shi)光(guang)滑(hua)平整(zheng)，梨(li)(li)臍是(shi)(shi)不是(shi)(shi)較(jiao)(jiao)深(shen)(shen)。

檸檬挑選技巧

1、摸：首先用手摸，摸一下檸(ning)檬(meng)(meng)皮，感覺一下檸(ning)檬(meng)(meng)皮的(de)(de)(de)(de)觸感是否光滑。檸(ning)檬(meng)(meng)樹種(zhong)植5年(nian)以上(shang)才能結出光滑美味的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)實，剛種(zhong)植不(bu)久的(de)(de)(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)樹結出的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)實堅硬(ying)而粗糙，果(guo)(guo)肉很(hen)(hen)少，當(dang)然果(guo)(guo)汁也就(jiu)很(hen)(hen)少很(hen)(hen)少嘍。

2、看：選購檸(ning)檬，其次(ci)用(yong)眼(yan)看，看檸(ning)檬的果(guo)蒂(di)，如果(guo)蒂(di)的下方呈現綠色，就表示檸(ning)檬很(hen)新鮮。

3、掂：選購檸檬時，再者用(yong)手托，感受(shou)一下檸檬的分量，分量比(bi)較重的說明果(guo)汁含量十分豐(feng)富。

4、聞(wen)：選(xuan)購檸檬時，最好還(huan)要用鼻(bi)子聞(wen)一(yi)下，芳香(xiang)濃(nong)郁的說明檸檬十分新鮮，反之，則(ze)可能擺放了(le)(le)一(yi)段時間了(le)(le)。

棗子挑選技巧

1、看：成熟度(du)和新鮮度(du)較高的鮮棗(zao)，皮(pi)(pi)色紫(zi)紅，顆粒飽滿且(qie)有光澤，如皮(pi)(pi)色青(qing)綠又沒有光澤，則(ze)為生棗(zao)。如見(jian)皮(pi)(pi)色紅中帶銹條(tiao)、斑(ban)點(dian)，則(ze)可判定為存放時間較長的棗(zao)，表皮(pi)(pi)過(guo)濕或有大小不同的爛斑(ban)，一(yi)般可斷定為澆過(guo)水(shui)的棗(zao)，這種棗(zao)不易久存。

2、嘗(chang)：選購鮮棗(zao)(zao)(zao)應(ying)注(zhu)意品(pin)嘗(chang)棗(zao)(zao)(zao)，盡(jin)量挑選八(ba)成熟的棗(zao)(zao)(zao)品(pin)嘗(chang)，如(ru)口感(gan)松脆香甜(tian)，可(ke)判(pan)定(ding)為較好的品(pin)種。如(ru)果不甜(tian)且(qie)澀口的鮮棗(zao)(zao)(zao)可(ke)定(ding)為生棗(zao)(zao)(zao)。苦(ku)口感(gan)堅忍且(qie)發(fa)艮，同時缺少水分或(huo)有綿軟感(gan)的鮮棗(zao)(zao)(zao)為質次棗(zao)(zao)(zao)。

草莓挑選技巧

1、看：被注射激素的草(cao)莓不能長久存(cun)放，一般隔(ge)夜后，排除被擠壓等原因外，就會變(bian)(bian)軟，或是變(bian)(bian)成暗紅色，但正常草(cao)莓一般能過夜存(cun)放。

2、嘗：正常草莓(mei)口感(gan)(gan)較(jiao)硬(ying)，果味濃(nong)，但注射了激(ji)素的(de)草莓(mei)，口感(gan)(gan)較(jiao)軟，味道很淡。

3、切(qie)：看(kan)切(qie)開后(hou)果肉的顏色(se)是(shi)否均勻。正(zheng)常(chang)草(cao)莓的果肉都是(shi)呈粉紅色(se)，或因成熟度不(bu)夠(gou)呈白色(se)，但是(shi)顏色(se)都是(shi)均勻的，不(bu)會紅白界(jie)限非常(chang)分明。