烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的所用食材簡單，做(zuo)(zuo)法也十(shi)分簡單，做(zuo)(zuo)烏梅(mei)(mei)干(gan)首(shou)先應該(gai)挑選質量(liang)好的烏梅(mei)(mei)。烏梅(mei)(mei)挑選的時候盡量(liang)選擇味道(dao)酸(suan)甜(tian)的烏梅(mei)(mei)，這樣(yang)(yang)做(zuo)(zuo)出來(lai)的烏梅(mei)(mei)干(gan)味道(dao)更(geng)好。挑選烏梅(mei)(mei)盡量(liang)選擇顏色深的烏梅(mei)(mei)，這樣(yang)(yang)做(zuo)(zuo)出來(lai)的烏梅(mei)(mei)干(gan)味道(dao)更(geng)好。

2、烏梅去核

烏梅去(qu)核(he)是制作楊梅干(gan)的重要(yao)步(bu)驟，烏(wu)(wu)梅準備好之后，下一(yi)步(bu)就是去(qu)掉烏(wu)(wu)梅的核(he)。烏(wu)(wu)梅去(qu)核(he)的方法有多種，可以采用最簡便的方式去(qu)掉烏(wu)(wu)梅的核(he)。烏(wu)(wu)梅去(qu)核(he)之后應該(gai)用清(qing)水(shui)將烏(wu)(wu)梅沖洗(xi)一(yi)遍，用清(qing)水(shui)沖洗(xi)烏(wu)(wu)梅是達到(dao)殺菌消毒的目的。

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3、制作烏梅干

把水燒到沸騰(teng)，然后放入烏梅(mei)1-2分(fen)鐘(zhong)即(ji)可(ke)（過(guo)一下水就行），這只是用來消毒殺菌，利于曬(shai)干。在(zai)曬(shai)之前(qian)要(yao)等到烏梅(mei)涼(liang)了之后。用紗(sha)布蓋起來，防止灰塵，大約在(zai)太陽底下曬(shai)3-4天，等到烏梅(mei)水分(fen)干了。密封保(bao)存，用塑料袋裝好，放在(zai)陰涼(liang)處保(bao)存。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平(ping)時人(ren)們用干烏(wu)梅泡水(shui)喝，能刺(ci)激腮腺(xian)中荷爾蒙(meng)的分泌，這種荷爾蒙(meng)能提(ti)高人(ren)體(ti)組(zu)織(zhi)細(xi)胞活性，也(ye)能加快(kuai)人(ren)體(ti)內乳酸代(dai)謝，可以抑制(zhi)自(zi)由基(ji)生成，平(ping)時經常用它泡水(shui)喝，可以延緩衰老，延長壽命。

2、凈化血液

生活中(zhong)人(ren)們吃的(de)很(hen)多(duo)食(shi)物(wu)中(zhong)都有(you)一(yi)些毒(du)素存在(zai)，這些毒(du)素在(zai)人(ren)體內不能及時(shi)代謝時(shi)，會淤積在(zai)人(ren)體血(xue)液中(zhong)，會讓血(xue)液中(zhong)的(de)毒(du)素不斷升增(zeng)加，這時(shi)如果用(yong)烏(wu)梅泡水喝，就能清理血(xue)液中(zhong)的(de)毒(du)素，能凈化血(xue)液，加快血(xue)液循環，而且能排除身體內的(de)過多(duo)酸性(xing)物(wu)質(zhi)，對維持人(ren)體健康有(you)很(hen)大好處。

3、補充能量

平時(shi)用干(gan)烏(wu)梅(mei)泡水喝，還能(neng)(neng)加快(kuai)(kuai)人(ren)體(ti)新陳代謝，也能(neng)(neng)讓人(ren)體(ti)吸收豐(feng)富的葡萄糖，而且它含有的檸檬酸還能(neng)(neng)在人(ren)體(ti)內(nei)轉化成(cheng)酵(jiao)素，能(neng)(neng)加快(kuai)(kuai)人(ren)體(ti)內(nei)乳(ru)酸代謝，也能(neng)(neng)為人(ren)體(ti)補(bu)充豐(feng)富能(neng)(neng)量，可以促進人(ren)類(lei)體(ti)力恢復，也能(neng)(neng)緩解(jie)身(shen)體(ti)疲勞。

4、促進消化

平時人(ren)們(men)用干烏梅泡水(shui)喝，還能吸收(shou)豐富的(de)(de)(de)檸檬酸和(he)天(tian)然果(guo)酸，這些物質既能促(cu)進胃(wei)(wei)液分(fen)泌，又能提高(gao)腸(chang)胃(wei)(wei)功能，而且能消(xiao)除腸(chang)胃(wei)(wei)中(zhong)的(de)(de)(de)炎癥，可以讓腸(chang)胃(wei)(wei)消(xiao)化能力明顯提高(gao)，對人(ren)類(lei)經常出現(xian)的(de)(de)(de)消(xiao)化不良和(he)食少(shao)腹脹有很好的(de)(de)(de)預(yu)防作用。

烏梅一天吃多少最好

養生的(de)話，建議泡水喝，一天別超過10克，不宜久(jiu)飲，久(jiu)飲不喜五谷。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒童不宜多吃：這是因為孩子的身(shen)體處于(yu)一(yi)個正在生(sheng)長(chang)發(fa)育的時(shi)間點，腸(chang)胃功能并沒有完(wan)全發(fa)育成熟，相對(dui)來說身(shen)體以及腸(chang)胃的抵(di)抗力比較差，如果說大量的服用了烏(wu)梅，這種(zhong)酸性物質會(hui)腐(fu)蝕腸(chang)胃，不利于(yu)身(shen)體健康。

2、女(nv)性在(zai)月經(jing)期(qi)間(jian)(jian)以(yi)(yi)及分娩前后(hou)需要慎用：在(zai)我國的中醫名著(zhu)之中就有記(ji)載(zai)，女(nv)性格在(zai)月經(jing)期(qi)間(jian)(jian)以(yi)(yi)及分娩前后(hou)服(fu)用烏梅，容(rong)易損害身體(ti)健康。除(chu)此之外，在(zai)刮痧以(yi)(yi)及祛痘(dou)之后(hou)都是不能夠(gou)服(fu)用烏梅的。

3、平時服用烏梅需適(shi)量：專家告訴我們，如(ru)果沒有節制的服用烏梅，很容易損(sun)害我們的牙齒，同時身體(ti)中(zhong)也會(hui)上火，導(dao)致(zhi)咳(ke)嗽(sou)痰(tan)多，不利(li)于身體(ti)健康。

4、對于(yu)感(gan)冒(mao)患者來說，特別是那些伴隨有(you)咳嗽痰多癥(zheng)狀(zhuang)的(de)緩緩，千(qian)萬(wan)不要服(fu)用(yong)烏(wu)梅。除(chu)此(ci)之(zhi)外，患有(you)腸炎(yan)的(de)朋友也最好不要服(fu)用(yong)烏(wu)梅，避(bi)免病情加重。

5、由于烏梅酸性極(ji)大，因此食(shi)用之后(hou)，一定要記(ji)得及時的(de)刷牙(ya)，否則其中的(de)酸性物質很有可(ke)能(neng)會腐蝕牙(ya)齒，從而(er)影響到牙(ya)齒的(de)健康。尤(you)其是一些(xie)長有齲(qu)齒的(de)人群(qun)，食(shi)用之后(hou)必須要及時的(de)刷牙(ya)，否則腐蝕會更嚴重(zhong)。