烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的(de)(de)所用食材簡單(dan)，做(zuo)法(fa)也(ye)十(shi)分(fen)簡單(dan)，做(zuo)烏梅(mei)干(gan)首先應該(gai)挑選(xuan)質(zhi)量好的(de)(de)烏梅(mei)。烏梅(mei)挑選(xuan)的(de)(de)時(shi)候(hou)盡量選(xuan)擇(ze)味(wei)道酸甜的(de)(de)烏梅(mei)，這樣(yang)(yang)做(zuo)出(chu)來的(de)(de)烏梅(mei)干(gan)味(wei)道更好。挑選(xuan)烏梅(mei)盡量選(xuan)擇(ze)顏色(se)深的(de)(de)烏梅(mei)，這樣(yang)(yang)做(zuo)出(chu)來的(de)(de)烏梅(mei)干(gan)味(wei)道更好。

2、烏梅去核

烏梅去(qu)核(he)是(shi)制作(zuo)楊(yang)梅(mei)干的(de)重要步驟，烏(wu)梅(mei)準(zhun)備好之(zhi)(zhi)后，下(xia)一步就是(shi)去(qu)掉烏(wu)梅(mei)的(de)核(he)。烏(wu)梅(mei)去(qu)核(he)的(de)方(fang)法有多種，可以采用最簡便的(de)方(fang)式去(qu)掉烏(wu)梅(mei)的(de)核(he)。烏(wu)梅(mei)去(qu)核(he)之(zhi)(zhi)后應該用清水(shui)將(jiang)烏(wu)梅(mei)沖洗(xi)一遍，用清水(shui)沖洗(xi)烏(wu)梅(mei)是(shi)達到殺菌消毒(du)的(de)目(mu)的(de)。

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3、制作烏梅干

把水(shui)燒(shao)到(dao)沸騰(teng)，然(ran)后放入烏(wu)梅(mei)1-2分鐘即(ji)可（過一下水(shui)就行），這只是用來消毒殺(sha)菌，利于曬(shai)(shai)干(gan)。在(zai)曬(shai)(shai)之(zhi)(zhi)前要等(deng)到(dao)烏(wu)梅(mei)涼(liang)了(le)(le)之(zhi)(zhi)后。用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在(zai)太陽底下曬(shai)(shai)3-4天，等(deng)到(dao)烏(wu)梅(mei)水(shui)分干(gan)了(le)(le)。密封保(bao)存，用塑料袋裝好，放在(zai)陰涼(liang)處(chu)保(bao)存。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平(ping)時(shi)人(ren)(ren)們用干烏(wu)梅泡水(shui)喝(he)，能刺激(ji)腮腺中荷爾(er)蒙的分(fen)泌，這種荷爾(er)蒙能提高人(ren)(ren)體(ti)組(zu)織細胞活性(xing)，也(ye)能加快人(ren)(ren)體(ti)內(nei)乳酸(suan)代謝(xie)，可以抑制自由(you)基生成，平(ping)時(shi)經常用它泡水(shui)喝(he)，可以延緩衰老，延長壽命。

2、凈化血液

生(sheng)活中人(ren)們吃的(de)很多(duo)食物(wu)中都(dou)有(you)一些毒(du)素(su)存在(zai)，這些毒(du)素(su)在(zai)人(ren)體(ti)內(nei)不能(neng)及時(shi)代謝時(shi)，會淤積在(zai)人(ren)體(ti)血(xue)(xue)液中，會讓血(xue)(xue)液中的(de)毒(du)素(su)不斷升增加，這時(shi)如果用(yong)烏梅(mei)泡水喝(he)，就能(neng)清(qing)理血(xue)(xue)液中的(de)毒(du)素(su)，能(neng)凈化(hua)血(xue)(xue)液，加快血(xue)(xue)液循環(huan)，而且能(neng)排除身體(ti)內(nei)的(de)過多(duo)酸性物(wu)質，對維持人(ren)體(ti)健康有(you)很大好處。

3、補充能量

平時用干烏梅泡(pao)水(shui)喝，還能加快(kuai)人(ren)體(ti)新陳代(dai)謝，也能讓(rang)人(ren)體(ti)吸收(shou)豐富(fu)的葡萄(tao)糖(tang)，而且它含有的檸(ning)檬(meng)酸(suan)還能在(zai)人(ren)體(ti)內轉化成酵(jiao)素，能加快(kuai)人(ren)體(ti)內乳(ru)酸(suan)代(dai)謝，也能為人(ren)體(ti)補充(chong)豐富(fu)能量(liang)，可(ke)以促進人(ren)類體(ti)力恢復，也能緩解身(shen)體(ti)疲(pi)勞。

4、促進消化

平時人們用(yong)干烏梅泡水喝，還能(neng)(neng)(neng)吸收豐富的(de)(de)檸檬酸和天然果酸，這些物質既(ji)能(neng)(neng)(neng)促(cu)進胃(wei)液分泌，又能(neng)(neng)(neng)提(ti)(ti)高(gao)腸(chang)(chang)胃(wei)功能(neng)(neng)(neng)，而且能(neng)(neng)(neng)消除腸(chang)(chang)胃(wei)中的(de)(de)炎癥(zheng)，可以讓腸(chang)(chang)胃(wei)消化能(neng)(neng)(neng)力明顯(xian)提(ti)(ti)高(gao)，對(dui)人類經常出現的(de)(de)消化不良和食少腹脹有很(hen)好的(de)(de)預防作用(yong)。

烏梅一天吃多少最好

養(yang)生的話，建議泡水喝，一天別超過(guo)10克，不宜(yi)久飲，久飲不喜(xi)五谷。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒童不(bu)宜多吃：這是因為孩子的(de)身體(ti)(ti)處于(yu)一個正(zheng)在(zai)生(sheng)長發育的(de)時間(jian)點，腸胃(wei)(wei)(wei)功能并(bing)沒有(you)完全發育成(cheng)熟，相對來說身體(ti)(ti)以及腸胃(wei)(wei)(wei)的(de)抵抗力比較差，如果(guo)說大量(liang)的(de)服用了烏(wu)梅(mei)，這種酸性物(wu)質會腐蝕(shi)腸胃(wei)(wei)(wei)，不(bu)利于(yu)身體(ti)(ti)健康。

2、女(nv)性在(zai)月經期間(jian)以及分娩前(qian)后(hou)需要慎(shen)用(yong)：在(zai)我國的中醫(yi)名著之中就有記載，女(nv)性格在(zai)月經期間(jian)以及分娩前(qian)后(hou)服用(yong)烏梅(mei)(mei)，容易損害身體健康。除(chu)此之外，在(zai)刮痧以及祛痘之后(hou)都是(shi)不能(neng)夠服用(yong)烏梅(mei)(mei)的。

3、平時(shi)服用烏(wu)梅(mei)需適量：專(zhuan)家(jia)告訴(su)我們，如果(guo)沒(mei)有節制(zhi)的服用烏(wu)梅(mei)，很(hen)容易損害我們的牙(ya)齒，同時(shi)身體(ti)中也會上火，導致(zhi)咳嗽痰多，不利(li)于身體(ti)健康。

4、對于感冒患者來說，特別(bie)是那些伴隨有咳嗽痰多癥狀的(de)(de)緩緩，千萬不要服用(yong)烏(wu)梅。除此之(zhi)外，患有腸炎的(de)(de)朋(peng)友也(ye)最好(hao)不要服用(yong)烏(wu)梅，避免(mian)病情加(jia)重。

5、由于烏梅酸性(xing)極大(da)，因此(ci)食用之后(hou)，一(yi)定要記得及時(shi)的(de)刷(shua)(shua)牙(ya)，否則其(qi)(qi)中的(de)酸性(xing)物質很有(you)可能會腐蝕牙(ya)齒(chi)(chi)，從而影響到(dao)牙(ya)齒(chi)(chi)的(de)健康。尤其(qi)(qi)是一(yi)些(xie)長有(you)齲齒(chi)(chi)的(de)人(ren)群，食用之后(hou)必(bi)須要及時(shi)的(de)刷(shua)(shua)牙(ya)，否則腐蝕會更嚴重。