烏梅干的制作方法

1、挑選烏梅

做烏梅干的(de)(de)所(suo)用食材(cai)簡單，做法也(ye)十分(fen)簡單，做烏(wu)梅(mei)干(gan)首先(xian)應該挑選質(zhi)量好(hao)(hao)的(de)(de)烏(wu)梅(mei)。烏(wu)梅(mei)挑選的(de)(de)時候(hou)盡(jin)量選擇(ze)味(wei)道(dao)(dao)(dao)酸甜(tian)的(de)(de)烏(wu)梅(mei)，這(zhe)(zhe)樣做出來的(de)(de)烏(wu)梅(mei)干(gan)味(wei)道(dao)(dao)(dao)更(geng)好(hao)(hao)。挑選烏(wu)梅(mei)盡(jin)量選擇(ze)顏色深的(de)(de)烏(wu)梅(mei)，這(zhe)(zhe)樣做出來的(de)(de)烏(wu)梅(mei)干(gan)味(wei)道(dao)(dao)(dao)更(geng)好(hao)(hao)。

2、烏梅去核

烏梅去核(he)(he)是制(zhi)作楊梅(mei)干的重要步驟，烏梅(mei)準備好之后，下一(yi)步就是去掉烏梅(mei)的核(he)(he)。烏梅(mei)去核(he)(he)的方法有多種，可以采用(yong)最簡(jian)便的方式去掉烏梅(mei)的核(he)(he)。烏梅(mei)去核(he)(he)之后應該用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)將烏梅(mei)沖洗一(yi)遍(bian)，用(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)沖洗烏梅(mei)是達到殺菌消毒的目的。

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3、制作烏梅干

把水燒到(dao)沸騰，然后放入(ru)烏(wu)梅1-2分(fen)鐘即(ji)可（過一下(xia)水就行），這只是用(yong)來(lai)消毒殺菌(jun)，利于曬干。在(zai)曬之(zhi)(zhi)前要等(deng)(deng)到(dao)烏(wu)梅涼了(le)之(zhi)(zhi)后。用(yong)紗布(bu)蓋起來(lai)，防(fang)止灰(hui)塵，大(da)約在(zai)太(tai)陽底下(xia)曬3-4天，等(deng)(deng)到(dao)烏(wu)梅水分(fen)干了(le)。密封保(bao)(bao)存，用(yong)塑料袋裝好，放在(zai)陰涼處保(bao)(bao)存。

烏梅干泡水喝的功效

1、抗衰老

平時(shi)人們(men)用干烏梅泡水喝(he)，能刺(ci)激(ji)腮腺中荷(he)爾(er)蒙(meng)的分泌(mi)，這種荷(he)爾(er)蒙(meng)能提高人體組織細(xi)胞活性，也能加快人體內乳(ru)酸(suan)代謝(xie)，可以(yi)(yi)抑制自由(you)基生成，平時(shi)經常用它(ta)泡水喝(he)，可以(yi)(yi)延緩(huan)衰老(lao)，延長壽命。

2、凈化血液

生(sheng)活中人(ren)(ren)們吃的很多食物(wu)中都有(you)一些(xie)毒素存在，這些(xie)毒素在人(ren)(ren)體內(nei)不能及時(shi)代謝時(shi)，會淤積在人(ren)(ren)體血(xue)液中，會讓血(xue)液中的毒素不斷升增加(jia)，這時(shi)如果(guo)用(yong)烏(wu)梅泡(pao)水喝，就能清理血(xue)液中的毒素，能凈化血(xue)液，加(jia)快(kuai)血(xue)液循環，而且(qie)能排除身體內(nei)的過多酸性物(wu)質，對維持(chi)人(ren)(ren)體健康有(you)很大(da)好(hao)處。

3、補充能量

平時(shi)用干烏梅泡水喝，還能(neng)(neng)(neng)加快人體(ti)新陳代(dai)(dai)謝，也能(neng)(neng)(neng)讓人體(ti)吸收豐富的葡萄糖，而且它含有的檸檬酸(suan)(suan)還能(neng)(neng)(neng)在人體(ti)內轉化成酵素，能(neng)(neng)(neng)加快人體(ti)內乳酸(suan)(suan)代(dai)(dai)謝，也能(neng)(neng)(neng)為人體(ti)補充豐富能(neng)(neng)(neng)量，可(ke)以促進人類(lei)體(ti)力恢復，也能(neng)(neng)(neng)緩解(jie)身體(ti)疲勞。

4、促進消化

平時人們用(yong)(yong)干烏梅泡水喝(he)，還能吸(xi)收豐(feng)富的(de)(de)檸檬(meng)酸和(he)天(tian)然果酸，這(zhe)些物質既(ji)能促(cu)進胃(wei)(wei)液分泌，又能提高腸胃(wei)(wei)功能，而且能消除腸胃(wei)(wei)中的(de)(de)炎癥，可以讓腸胃(wei)(wei)消化(hua)能力明顯提高，對人類(lei)經常出現(xian)的(de)(de)消化(hua)不良和(he)食少腹脹(zhang)有很(hen)好的(de)(de)預防作用(yong)(yong)。

烏梅一天吃多少最好

養生的話，建議泡水喝，一天(tian)別超過10克，不(bu)宜久(jiu)飲(yin)，久(jiu)飲(yin)不(bu)喜五(wu)谷(gu)。

烏梅泡水喝的禁忌

1、兒童不宜(yi)多(duo)吃(chi)：這(zhe)是(shi)因為孩(hai)子的(de)(de)身(shen)體(ti)處于(yu)(yu)一個(ge)正在(zai)生長發育的(de)(de)時間點，腸胃(wei)功能(neng)并沒(mei)有完(wan)全發育成熟，相對來說身(shen)體(ti)以及腸胃(wei)的(de)(de)抵抗力(li)比較差(cha)，如果說大量(liang)的(de)(de)服用了(le)烏梅，這(zhe)種酸性物質會腐蝕(shi)腸胃(wei)，不利于(yu)(yu)身(shen)體(ti)健康。

2、女性在月經(jing)期間以(yi)及(ji)(ji)分娩前(qian)后(hou)需(xu)要慎(shen)用：在我國的(de)(de)中醫名著之中就有記載，女性格(ge)在月經(jing)期間以(yi)及(ji)(ji)分娩前(qian)后(hou)服用烏(wu)梅，容易損害身(shen)體健康。除此之外(wai)，在刮痧以(yi)及(ji)(ji)祛痘之后(hou)都(dou)是(shi)不(bu)能夠(gou)服用烏(wu)梅的(de)(de)。

3、平時(shi)服用(yong)(yong)烏梅需適(shi)量：專家告訴我們，如果沒有(you)節(jie)制的服用(yong)(yong)烏梅，很容易損(sun)害我們的牙齒，同時(shi)身體(ti)中也會上火，導致咳嗽(sou)痰多，不利于(yu)身體(ti)健康。

4、對于感冒患者來說(shuo)，特別是那(nei)些伴隨(sui)有(you)咳嗽痰多癥狀(zhuang)的緩緩，千萬不(bu)(bu)要服用烏(wu)梅。除此之外，患有(you)腸(chang)炎的朋友也最(zui)好不(bu)(bu)要服用烏(wu)梅，避免病情加重。

5、由于烏梅酸(suan)性極大，因此食(shi)用之(zhi)后，一定(ding)要記(ji)得及時的刷牙(ya)，否則其中的酸(suan)性物質很(hen)有(you)可能(neng)會(hui)腐(fu)蝕牙(ya)齒(chi)，從而影響到牙(ya)齒(chi)的健(jian)康。尤其是(shi)一些(xie)長(chang)有(you)齲齒(chi)的人群，食(shi)用之(zhi)后必須要及時的刷牙(ya)，否則腐(fu)蝕會(hui)更嚴重(zhong)。