如何做到合理膳食

1、吃真正的食物。

這一點說易行難，原因是市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅干和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。

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2、避開號稱有益健康的加工食品。

這些食品通(tong)常被過分加(jia)工(gong)，所(suo)謂有益(yi)健康的宣傳往往不(bu)能盡信(xin)。以人造黃油為例，它(ta)是首批號稱有益(yi)健康的加(jia)工(gong)食品之一，結果卻被證明可能會誘(you)發心臟(zang)病。

3、避開含有5種以上不熟悉成分的食品。

雖然這(zhe)些成分(fen)未必有害，但是如果一種(zhong)食(shi)(shi)品內含這(zhe)么多陌生的成分(fen)，足以證(zheng)明這(zhe)種(zhong)食(shi)(shi)品被過分(fen)加工過。

4、盡量遠離超市。

在新鮮菜(cai)市(shi)場(chang)里(li)，你不會碰(peng)到“高果糖玉(yu)米糖漿”之(zhi)類的(de)(de)加工食品(pin)，也不會碰(peng)到很(hen)(hen)久(jiu)以前(qian)從很(hen)(hen)遠的(de)(de)地方運(yun)來的(de)(de)食品(pin)。新鮮菜(cai)市(shi)場(chang)里(li)提供(gong)的(de)(de)是新鮮健康的(de)(de)食物。

5、吃貴點、吃少點。

更(geng)(geng)好的(de)(de)食物，即更(geng)(geng)美味或者營養價值更(geng)(geng)高的(de)(de)食物，往(wang)往(wang)也會有更(geng)(geng)高的(de)(de)價格(ge)，這(zhe)是(shi)因為這(zhe)些食物往(wang)往(wang)需要精心的(de)(de)栽培，而且產量(liang)較少(shao)(shao)(shao)。吃少(shao)(shao)(shao)點(dian)可能(neng)是(shi)最不受歡迎的(de)(de)建議，但它卻(que)有最充(chong)分的(de)(de)科(ke)學(xue)證明：減少(shao)(shao)(shao)卡路里攝(she)入能(neng)延(yan)緩衰老，少(shao)(shao)(shao)吃點(dian)有助預(yu)防癌(ai)癥。歷史上不少(shao)(shao)(shao)人都遵循“飯(fan)吃八分飽”的(de)(de)原則(ze)。

6、以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉。

科(ke)學家對于蔬(shu)菜(cai)緣何(he)有益健(jian)康還沒有一致的(de)(de)意(yi)見，但是他們都同意(yi)蔬(shu)菜(cai)對人體健(jian)康確實有益無害。此(ci)外，多吃蔬(shu)菜(cai)能(neng)夠(gou)幫助你大大減少卡路里的(de)(de)攝(she)入。

7、參考一些傳統飲食習慣。

實踐證(zheng)明，法國、意(yi)大利、日本、希臘等飲(yin)(yin)食(shi)(shi)習慣遵(zun)(zun)循傳(chuan)統食(shi)(shi)物文化規則的(de)(de)民族，普遍比遵(zun)(zun)循“現代營養學(xue)”的(de)(de)美國人更健康。傳(chuan)統的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)習慣之所以(yi)能夠代代相(xiang)傳(chuan)，其中(zhong)必然有(you)一定的(de)(de)道(dao)理。

8、自己做飯。

如(ru)果可(ke)能(neng)的話(hua)，自己種(zhong)一(yi)些(xie)瓜(gua)果蔬菜。這不但能(neng)幫助(zhu)你(ni)遠(yuan)離快餐食(shi)品(pin)，還(huan)能(neng)幫助(zhu)你(ni)遠(yuan)離隱藏在快餐食(shi)品(pin)背后的價(jia)值觀——食(shi)物是(shi)快捷廉價(jia)的。事實上，食(shi)物是(shi)彌足珍貴的，烹(peng)飪(ren)更(geng)是(shi)一(yi)門(men)藝術(shu)。自己種(zhong)植蔬菜，能(neng)夠讓你(ni)在吃到這些(xie)食(shi)物之(zhi)前，已經先得(de)到身體上的鍛煉。

合理膳食的基本原則

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下：

1、食物多樣，谷類為主；

2、多吃蔬菜(cai)、水果(guo)和薯類；

3、每天吃奶類(lei)、豆(dou)類(lei)或其制品；

4、經常吃適量魚(yu)、禽、蛋、瘦(shou)肉、海洋生物制品(pin)，少吃肥肉和葷油；

5、食量與體(ti)力活動要均衡(heng)，保(bao)持適(shi)宜體(ti)重；

6、吃清淡少鹽(yan)的膳食；

7、如飲酒(jiu)應限量；

8、吃清潔衛生不(bu)變質的(de)食(shi)物。

合理膳食的好處

1、可以增(zeng)(zeng)強心(xin)(xin)肺功能，使心(xin)(xin)臟收縮和(he)升高，心(xin)(xin)臟搏出的(de)增(zeng)(zeng)多，心(xin)(xin)臟跳動次數減(jian)少(shao)；增(zeng)(zeng)大肺活(huo)量，增(zeng)(zeng)加肺和(he)組織中的(de)氣體(ti)交(jiao)換(huan)，促進二氧(yang)化碳的(de)排出。

2、可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋，白膽(dan)固(gu)醇含(han)量，這種物質能夠清除血管中(zhong)沉積的脂(zhi)肪和(he)膽(dan)固(gu)醇，從而起到預防動脈硬化、冠心病、高(gao)血壓、腦中(zhong)風等作用，延緩心血管系統的衰老(lao)。

3、可(ke)以改善神(shen)經系統的功(gong)能(neng)(neng)，增強記憶(yi)力(li)，提高(gao)機(ji)體反應的靈活性(xing)，使(shi)老年人保(bao)持充沛的精神(shen)，提高(gao)生理自理能(neng)(neng)力(li)和工作效率。

4、可以增強(qiang)人體(ti)的免疫(yi)力功能，增強(qiang)機體(ti)對寒(han)冷、高(gao)溫(wen)等不良環境因素的適應性，提(ti)高(gao)機體(ti)對各種(zhong)疾病的抵抗(kang)力。

5、可以改善(shan)人體的(de)(de)消(xiao)化功能(neng)，增加胃腸道(dao)的(de)(de)供血、促進胃腸蠕(ru)動(dong)，升高各(ge)(ge)種消(xiao)化液的(de)(de)分泌(mi)，加速(su)各(ge)(ge)種營養(yang)素(su)的(de)(de)消(xiao)化、吸收和利用(yong)。

6、可以(yi)增強肌肉(rou)、韌帶和(he)骨(gu)骼(ge)，防止肌肉(rou)萎縮、關節僵硬和(he)骨(gu)質疏(shu)松，從而(er)保持(chi)健壯(zhuang)的(de)體魄(po)，保持(chi)肌肉(rou)、皮膚的(de)彈性(xing)以(yi)及全身運動的(de)靈活性(xing)。總(zong)之(zhi)，適當的(de)運動鍛煉和(he)體力(li)勞動能夠促(cu)進人體新陳(chen)代謝，改善人體生理(li)功(gong)能，提高精力(li)，增強體力(li)，防止早(zao)衰。