如何做到合理膳食

1、吃真正的食物。

這一點說易行難，原因是市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅干和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。

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2、避開號稱有益健康的加工食品。

這些食品(pin)通(tong)常被過分加(jia)工(gong)，所謂有益健(jian)康的宣傳往往不能盡信。以人造黃(huang)油(you)為例，它(ta)是首批(pi)號稱有益健(jian)康的加(jia)工(gong)食品(pin)之一，結(jie)果卻被證明可能會誘發心臟(zang)病。

3、避開含有5種以上不熟悉成分的食品。

雖(sui)然這(zhe)些(xie)成分未(wei)必有(you)害，但是(shi)如果一(yi)種(zhong)食品內含這(zhe)么多陌(mo)生的(de)成分，足以證明這(zhe)種(zhong)食品被過分加(jia)工過。

4、盡量遠離超市。

在新鮮(xian)(xian)(xian)菜市(shi)場里，你(ni)不會(hui)碰(peng)到“高果糖玉米糖漿”之類的(de)加工(gong)食(shi)品，也(ye)不會(hui)碰(peng)到很(hen)久(jiu)以前從很(hen)遠的(de)地(di)方運來的(de)食(shi)品。新鮮(xian)(xian)(xian)菜市(shi)場里提供的(de)是新鮮(xian)(xian)(xian)健康的(de)食(shi)物(wu)。

5、吃貴點、吃少點。

更好的(de)(de)食(shi)物(wu)，即(ji)更美味或者營養價值更高的(de)(de)食(shi)物(wu)，往(wang)往(wang)也會(hui)有更高的(de)(de)價格，這是因為這些食(shi)物(wu)往(wang)往(wang)需要精心的(de)(de)栽(zai)培，而(er)且產量(liang)較少。吃少點可能是最不受歡迎的(de)(de)建(jian)議，但(dan)它卻有最充分的(de)(de)科(ke)學證(zheng)明：減少卡路里(li)攝入能延緩(huan)衰老(lao)，少吃點有助(zhu)預防癌(ai)癥。歷史上不少人(ren)都遵循(xun)“飯吃八分飽”的(de)(de)原則。

6、以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉。

科學(xue)家對于(yu)蔬(shu)菜緣何有益健(jian)康還沒有一致的(de)意(yi)(yi)見，但是他們都同意(yi)(yi)蔬(shu)菜對人體健(jian)康確實有益無害。此(ci)外，多(duo)吃蔬(shu)菜能夠幫助你大(da)大(da)減少卡路(lu)里(li)的(de)攝(she)入。

7、參考一些傳統飲食習慣。

實踐(jian)證(zheng)明，法(fa)國(guo)、意大利、日本、希臘(la)等飲(yin)食習(xi)(xi)慣遵循(xun)(xun)傳統食物文化(hua)規(gui)則的民族，普遍比遵循(xun)(xun)“現(xian)代營養學(xue)”的美國(guo)人更健(jian)康(kang)。傳統的飲(yin)食習(xi)(xi)慣之(zhi)所以(yi)能夠(gou)代代相傳，其中必然有一定的道理(li)。

8、自己做飯。

如果(guo)可能的(de)話(hua)，自己(ji)種一些瓜果(guo)蔬(shu)菜(cai)。這不但(dan)能幫助你遠離(li)快(kuai)餐食(shi)(shi)(shi)品，還能幫助你遠離(li)隱(yin)藏在快(kuai)餐食(shi)(shi)(shi)品背(bei)后(hou)的(de)價值觀——食(shi)(shi)(shi)物(wu)是快(kuai)捷廉價的(de)。事實(shi)上(shang)，食(shi)(shi)(shi)物(wu)是彌足珍(zhen)貴的(de)，烹飪(ren)更(geng)是一門藝術(shu)。自己(ji)種植蔬(shu)菜(cai)，能夠(gou)讓你在吃到(dao)(dao)這些食(shi)(shi)(shi)物(wu)之前，已經先得(de)到(dao)(dao)身體(ti)上(shang)的(de)鍛煉。

合理膳食的基本原則

《中國居民膳食指南》提出合理膳食的原則如下：

1、食物多(duo)樣，谷類為主；

2、多吃(chi)蔬菜、水果(guo)和薯(shu)類；

3、每天吃奶(nai)類(lei)、豆類(lei)或其制品(pin)；

4、經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉(rou)、海洋生物制品，少吃肥肉(rou)和葷油；

5、食量與體(ti)力活(huo)動(dong)要均(jun)衡(heng)，保持適宜(yi)體(ti)重；

6、吃(chi)清(qing)淡少鹽(yan)的膳(shan)食；

7、如(ru)飲酒(jiu)應(ying)限(xian)量(liang)；

8、吃(chi)清潔衛生不變質的食物。

合理膳食的好處

1、可以增(zeng)強心肺功能，使心臟收縮和升(sheng)高，心臟搏(bo)出(chu)的(de)增(zeng)多，心臟跳(tiao)動次數(shu)減少；增(zeng)大肺活量，增(zeng)加肺和組(zu)織中的(de)氣(qi)體交換，促進二(er)氧化碳的(de)排(pai)出(chu)。

2、可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋，白膽固醇(chun)含(han)量，這(zhe)種物質(zhi)能夠清除(chu)血(xue)(xue)管中(zhong)沉積的(de)(de)脂(zhi)肪和膽固醇(chun)，從而起到預防動脈(mo)硬化、冠心(xin)病、高血(xue)(xue)壓、腦(nao)中(zhong)風等(deng)作用，延(yan)緩心(xin)血(xue)(xue)管系統的(de)(de)衰老。

3、可(ke)以(yi)改善神經系統(tong)的功能，增強記憶力(li)，提高機(ji)體反應的靈活(huo)性，使(shi)老年人保持充沛的精神，提高生理(li)自理(li)能力(li)和工作效率。

4、可(ke)以增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)人體(ti)的免疫力功能，增(zeng)(zeng)強(qiang)(qiang)機體(ti)對寒冷、高(gao)溫(wen)等不良(liang)環境因素的適應(ying)性，提(ti)高(gao)機體(ti)對各種疾病(bing)的抵抗力。

5、可(ke)以改善人體(ti)的(de)消(xiao)化功能，增加胃腸(chang)道(dao)的(de)供血、促進胃腸(chang)蠕動，升高(gao)各種消(xiao)化液的(de)分泌，加速各種營養素的(de)消(xiao)化、吸(xi)收和利用。

6、可以(yi)增(zeng)強肌(ji)肉(rou)、韌帶和(he)骨骼，防止(zhi)肌(ji)肉(rou)萎縮(suo)、關節僵(jiang)硬和(he)骨質疏(shu)松(song)，從而保持健壯的(de)體(ti)(ti)魄，保持肌(ji)肉(rou)、皮(pi)膚的(de)彈(dan)性以(yi)及(ji)全身運動(dong)的(de)靈活性。總之(zhi)，適(shi)當的(de)運動(dong)鍛煉和(he)體(ti)(ti)力勞動(dong)能(neng)夠(gou)促進(jin)人體(ti)(ti)新陳(chen)代謝，改善(shan)人體(ti)(ti)生(sheng)理功能(neng)，提高精(jing)力，增(zeng)強體(ti)(ti)力，防止(zhi)早衰。