一、壓榨花生油怎么吃

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1、涼拌

壓榨花生(sheng)油(you)具(ju)有色、香(xiang)、味齊全的(de)(de)(de)特點。與不(bu)同的(de)(de)(de)食(shi)材(cai)(cai)相(xiang)搭配，加上(shang)濃(nong)郁的(de)(de)(de)佐料(liao)，能夠將食(shi)材(cai)(cai)的(de)(de)(de)鮮味與佐料(liao)的(de)(de)(de)濃(nong)香(xiang)最大限度地發揮(hui)出來(lai)，營(ying)造出醇香(xiang)的(de)(de)(de)口感。

2、炒菜

在高溫之下，壓榨花生油能夠(gou)散發出(chu)醇香的(de)氣味(wei)(wei)。這是因(yin)為經榨油機(ji)器榨制后，保(bao)持了(le)花生的(de)原汁原味(wei)(wei)，香味(wei)(wei)醇厚，是一種現(xian)代工(gong)藝與傳統工(gong)藝結合生產出(chu)的(de)純天然(ran)的(de)綠色食品。炒菜(cai)炒肉類，配以壓榨花生油，都(dou)是一種不錯的(de)選擇。

3、直接食用

“壓榨花生油”由于(yu)采用(yong)的是純物理壓榨法(fa)，保留(liu)了花生和原汁原味(wei)，所以對花生原料(liao)(liao)要(yao)求(qiu)非常嚴格，原料(liao)(liao)要(yao)求(qiu)新鮮，因此能夠直接食用(yong)。不(bu)過，用(yong)油的時候記(ji)得一個人一天的用(yong)量是2-3瓷勺。

二、壓榨花生油的功效

1、美容護顏

壓榨(zha)花生油中(zhong)還(huan)含有多(duo)種抗衰老(lao)成分，有延(yan)緩(huan)腦功能衰老(lao)的(de)作用。壓榨(zha)花生油還(huan)具有健脾潤肺，解積(ji)食、驅臟蟲的(de)功效(xiao)。

2、高效補鋅

中國(guo)預防醫學(xue)科學(xue)院(yuan)經研(yan)究證實，壓榨花(hua)生油含鋅量(liang)是色拉(la)油、粟米油、菜籽油、豆油的許(xu)多倍。雖然補鋅的途(tu)徑很多，但油脂是人們日常必需(xu)的補充物，所以(yi)食用(yong)壓榨花(hua)生油特別適宜(yi)于大(da)眾補鋅。

3、保健心腦

營(ying)養專(zhuan)家還在壓榨(zha)花生(sheng)油中(zhong)發現了3種有益心腦(nao)(nao)血(xue)(xue)管的保健成分：白藜蘆醇、單(dan)不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸和(he)β-谷(gu)固(gu)醇。實驗證明，這幾種物質是(shi)腫瘤類疾病(bing)的化學預防劑，也是(shi)降低血(xue)(xue)小板聚(ju)集、防治動脈硬化及心腦(nao)(nao)血(xue)(xue)管疾病(bing)的化學預防劑，是(shi)中(zhong)老年人理想(xiang)的食(shi)用油脂(zhi)之(zhi)一。