蒸烤箱優點

1、一機多能

電蒸烤箱不(bu)僅能蒸還能烤，對(dui)于微(wei)波(bo)爐最常用的功能——冷飯翻熱而言，更是不(bu)在(zai)話(hua)下。同時，電蒸烤箱也(ye)基本都具備發(fa)酵功能，可(ke)以(yi)恒溫在(zai)40℃左右，無論是發(fa)面(mian)還是制作酸(suan)奶等，都能輕(qing)松搞定。省下購置其他廚電的空間(jian)，是廚房更加寬敞。

2、使用安心

微波(bo)爐屬于強輻射(she)的(de)電(dian)器，烤(kao)箱一(yi)定的(de)熱輻射(she)，而(er)電(dian)蒸烤(kao)箱由于原理、技術大不(bu)相同(tong)，沒(mei)有微波(bo)和電(dian)磁輻射(she)，對(dui)人體沒(mei)有任(ren)何不(bu)良影響，即使(shi)孕媽都可以放心大膽地使(shi)用。同(tong)時，對(dui)于技術更新更純熟的(de)電(dian)蒸烤(kao)箱而(er)言，不(bu)少安(an)全方面的(de)人性化設計也(ye)令人稱道。隔熱效果好，還有智能(neng)斷電(dian)、低水位(wei)預警等貼心功(gong)能(neng)，杜絕了(le)各種安(an)全隱患的(de)產生。

3、蒸烤組合

蒸烤組(zu)合的方式(shi)烹制食(shi)物(wu)，在烤制食(shi)物(wu)的過(guo)程中(zhong)，水蒸氣(qi)會滲透到食(shi)材(cai)里面，不僅保留了燒烤的香味(wei)，而且也(ye)牢牢鎖住食(shi)物(wu)的水分(fen)和營養。還可以自主(zhu)控(kong)制蒸汽(qi)大小，從而控(kong)制烤制食(shi)材(cai)的水分(fen)，滿足各種口味(wei)的需(xu)求，美(mei)食(shi)Q彈有嚼勁，不再干巴(ba)巴(ba)。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

蒸烤箱選購

1、材質

①加熱管材質

蒸烤箱的加熱(re)管(guan)材質有不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼材質和(he)石英管(guan)材質等，主(zhu)流是不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的。不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼材質又(you)有310S和(he)840不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼，其中，310S不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼是最好的，知名(ming)品(pin)牌的儲水式熱(re)水器也(ye)是用310S不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼材質的。長(chang)時間浸泡(pao)在水里也(ye)不(bu)(bu)(bu)用擔(dan)心會被蒸汽銹(xiu)(xiu)蝕(shi)穿孔生銹(xiu)(xiu)，是最適(shi)合(he)蒸烤箱的烤管(guan)。

有(you)些商家用的是840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼，然后(hou)打著“醫(yi)用級”、“專業烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)管”的旗號去(qu)忽悠消費者。的確，840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼是用于專業烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱的，但烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱不(bu)(bu)等于蒸烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱，不(bu)(bu)能偷換(huan)概念(nian)，這里說(shuo)的蒸烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱用840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼的加熱管很容(rong)易被蒸汽(qi)腐蝕，因為(wei)840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼本身只耐(nai)高溫，不(bu)(bu)耐(nai)腐蝕。

②門板材質

蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱按安裝方式可(ke)以分(fen)為臺式和嵌(qian)入式。臺式一(yi)(yi)般為雙層鋼(gang)化玻璃門板，嵌(qian)入式的(de)一(yi)(yi)般為三層，具有良好的(de)防爆(bao)和隔(ge)熱(re)性能。這里要注意(yi)，選購時(shi)一(yi)(yi)定(ding)要問清(qing)楚(chu)，蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱的(de)玻璃是(shi)否有防爆(bao)功能，雖說玻璃炸裂的(de)可(ke)能性不大，但要以防萬一(yi)(yi)，安全第一(yi)(yi)!

2、散熱

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發火災。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機器內的熱空氣排出去，給機器降溫。此外，專業的嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統，即在機器停止功能程序后，后面的風扇還會自行運行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護機體，延長使用壽命。這時千萬不要急著把電源開關拔了。為了保護櫥柜，蒸烤箱的(de)隔熱(re)棉(mian)也很重要，它有著阻隔熱(re)輻射的(de)作用。

3、清潔

①智能清潔系統

有些蒸烤箱是帶有智能(neng)的一鍵除垢功能(neng)的，這樣可(ke)以(yi)免去(qu)一部分(fen)清潔時間，而(er)且可(ke)以(yi)通過清潔劑祛(qu)除掉藏在蒸汽導管(guan)里(li)的水(shui)垢。

②水分蒸發

蒸烤箱(xiang)工(gong)作后(hou)會有(you)一些油污水漬(zi)殘留，清(qing)洗起來(lai)也比較麻煩。所以最好(hao)購買能夠自動蒸發除積水的(de)，可以減輕我們的(de)清(qing)潔工(gong)作！

4、安全性能

蒸烤箱的(de)(de)功(gong)率一般較大，因此要選購具(ju)有安全防護設計的(de)(de)產品，比(bi)如具(ju)備防干燒、缺水(shui)提醒和(he)停電(dian)保(bao)護的(de)(de)功(gong)能。家里有孩童的(de)(de)最好注(zhu)意(yi)是否(fou)有童鎖功(gong)能，以防誤(wu)觸受(shou)傷(shang)。

5、容量

一般而言，蒸烤(kao)箱容(rong)量(liang)是(shi)選大(da)不(bu)選小(xiao)。因(yin)為箱體(ti)的(de)外觀差不(bu)多，容(rong)量(liang)大(da)才能(neng)一次烹飪多樣食物，效率高，而且大(da)容(rong)量(liang)的(de)蒸烤(kao)箱內膽(dan)夠高，加(jia)熱棒離食物遠，不(bu)容(rong)易讓(rang)食物糊。大(da)容(rong)量(liang)，才能(neng)讓(rang)食物得到全方位(wei)、更均勻的(de)蒸烤(kao)。