蒸烤箱優點

1、一機多能

電蒸烤箱不僅能蒸還能烤(kao)(kao)，對于微波爐最常用的功能——冷飯(fan)翻熱而言，更是(shi)不在話下。同時，電蒸烤(kao)(kao)箱也基本都具備(bei)發酵功能，可(ke)以恒溫在40℃左右，無(wu)論是(shi)發面還是(shi)制作酸奶等，都能輕(qing)松搞定。省下購置(zhi)其他廚(chu)電的空(kong)間(jian)，是(shi)廚(chu)房更加寬敞。

2、使用安心

微(wei)波爐屬于強輻射的(de)(de)電(dian)(dian)器，烤(kao)箱(xiang)一定(ding)的(de)(de)熱輻射，而(er)電(dian)(dian)蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)由于原理、技術(shu)(shu)大(da)不相同，沒(mei)有微(wei)波和電(dian)(dian)磁輻射，對(dui)人體沒(mei)有任何不良(liang)影響，即使孕媽都可(ke)以(yi)放心(xin)大(da)膽(dan)地使用(yong)。同時，對(dui)于技術(shu)(shu)更(geng)新更(geng)純熟的(de)(de)電(dian)(dian)蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)而(er)言，不少安全方面的(de)(de)人性化設計也令人稱(cheng)道(dao)。隔(ge)熱效果好，還有智能(neng)斷(duan)電(dian)(dian)、低水(shui)位預警等貼心(xin)功能(neng)，杜絕了(le)各種安全隱患的(de)(de)產生(sheng)。

3、蒸烤組合

蒸烤(kao)組合的(de)方式烹(peng)制(zhi)食(shi)物，在(zai)烤(kao)制(zhi)食(shi)物的(de)過程中，水蒸氣會(hui)滲透到食(shi)材里面，不(bu)僅保留了燒(shao)烤(kao)的(de)香味，而且也(ye)牢牢鎖住食(shi)物的(de)水分和(he)營養。還(huan)可以自主(zhu)控制(zhi)蒸汽(qi)大小，從(cong)而控制(zhi)烤(kao)制(zhi)食(shi)材的(de)水分，滿足各種口味的(de)需求(qiu)，美食(shi)Q彈有嚼勁，不(bu)再干(gan)巴(ba)巴(ba)。

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蒸烤箱選購

1、材質

①加熱管材質

蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱的(de)加熱(re)管材質(zhi)有不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質(zhi)和石英管材質(zhi)等(deng)，主流是不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)。不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質(zhi)又有310S和840不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，其中，310S不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是最好的(de)，知名品牌的(de)儲(chu)水(shui)(shui)式熱(re)水(shui)(shui)器也是用310S不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質(zhi)的(de)。長(chang)時間浸泡在水(shui)(shui)里也不用擔(dan)心會被蒸(zheng)(zheng)汽銹(xiu)(xiu)蝕穿孔生銹(xiu)(xiu)，是最適合蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱的(de)烤(kao)管。

有些(xie)商家(jia)用(yong)的(de)(de)是840不(bu)銹鋼(gang)，然后打著“醫用(yong)級”、“專業烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)管”的(de)(de)旗(qi)號去忽悠消費者。的(de)(de)確(que)，840不(bu)銹鋼(gang)是用(yong)于專業烤(kao)(kao)箱的(de)(de)，但烤(kao)(kao)箱不(bu)等(deng)于蒸烤(kao)(kao)箱，不(bu)能偷換概(gai)念(nian)，這里說的(de)(de)蒸烤(kao)(kao)箱用(yong)840不(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)加熱管很容易被(bei)蒸汽腐蝕(shi)，因為840不(bu)銹鋼(gang)本身只(zhi)耐高溫(wen)，不(bu)耐腐蝕(shi)。

②門板材質

蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)按安裝方式(shi)(shi)可以(yi)分為(wei)臺(tai)式(shi)(shi)和嵌入(ru)式(shi)(shi)。臺(tai)式(shi)(shi)一(yi)般為(wei)雙層(ceng)鋼化玻璃門板，嵌入(ru)式(shi)(shi)的(de)一(yi)般為(wei)三層(ceng)，具有良好的(de)防(fang)爆(bao)(bao)和隔熱性(xing)能。這里要(yao)注意，選購(gou)時一(yi)定要(yao)問(wen)清楚，蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)的(de)玻璃是否有防(fang)爆(bao)(bao)功能，雖說玻璃炸裂的(de)可能性(xing)不(bu)大(da)，但(dan)要(yao)以(yi)防(fang)萬一(yi)，安全第(di)一(yi)!

2、散熱

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發火災。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機器內的熱空氣排出去，給機器降溫。此外，專業的嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統，即在機器停止功能程序后，后面的風扇還會自行運行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護機體，延長使用壽命。這時千萬不要急著把電源開關拔了。為了保護櫥柜，蒸烤箱的(de)隔熱棉也(ye)很重要(yao)，它有著阻隔熱輻射(she)的(de)作(zuo)用(yong)。

3、清潔

①智能清潔系統

有些(xie)蒸烤箱(xiang)是帶有智能的(de)一鍵除垢功(gong)能的(de)，這樣可以(yi)免去(qu)一部分清(qing)潔(jie)時間，而(er)且(qie)可以(yi)通過清(qing)潔(jie)劑(ji)祛除掉藏在蒸汽導管里的(de)水(shui)垢。

②水分蒸發

蒸烤箱工(gong)作后(hou)會有(you)一些油污水漬(zi)殘留(liu)，清洗起來也比較麻煩。所以(yi)(yi)最好購買能夠自動蒸發(fa)除(chu)積水的(de)，可以(yi)(yi)減輕(qing)我們的(de)清潔工(gong)作！

4、安全性能

蒸烤箱(xiang)的功(gong)率一般(ban)較(jiao)大(da)，因此(ci)要選購具有(you)安全防護設(she)計的產品，比如具備防干燒(shao)、缺水提(ti)醒和停電保護的功(gong)能(neng)。家里有(you)孩(hai)童的最好注意是否有(you)童鎖功(gong)能(neng)，以防誤觸受(shou)傷(shang)。

5、容量

一般而言，蒸烤箱容量(liang)是(shi)選(xuan)(xuan)大(da)(da)不選(xuan)(xuan)小。因為箱體(ti)的(de)(de)外觀差不多，容量(liang)大(da)(da)才能(neng)一次烹飪多樣食物(wu)(wu)，效率高，而且大(da)(da)容量(liang)的(de)(de)蒸烤箱內膽(dan)夠高，加熱棒離食物(wu)(wu)遠，不容易讓食物(wu)(wu)糊(hu)。大(da)(da)容量(liang)，才能(neng)讓食物(wu)(wu)得(de)到全方(fang)位(wei)、更(geng)均勻(yun)的(de)(de)蒸烤。