蒸烤箱優點

1、一機多能

電蒸烤箱不僅能(neng)蒸還能(neng)烤，對(dui)于微波(bo)爐最常用的功(gong)能(neng)——冷飯翻熱(re)而言，更是(shi)不在話(hua)下(xia)。同(tong)時，電蒸烤箱也(ye)基(ji)本都(dou)具備(bei)發(fa)酵功(gong)能(neng)，可以恒(heng)溫在40℃左右，無論是(shi)發(fa)面(mian)還是(shi)制作酸(suan)奶等，都(dou)能(neng)輕松搞定。省下(xia)購置其他廚電的空間，是(shi)廚房更加寬敞。

2、使用安心

微(wei)波(bo)爐屬于(yu)強輻射的電(dian)(dian)(dian)器(qi)，烤箱一定的熱輻射，而電(dian)(dian)(dian)蒸烤箱由于(yu)原理(li)、技術大不(bu)相同，沒(mei)有(you)(you)微(wei)波(bo)和電(dian)(dian)(dian)磁輻射，對(dui)人體沒(mei)有(you)(you)任(ren)何不(bu)良影響，即使孕媽都可以(yi)放心(xin)(xin)大膽地(di)使用。同時，對(dui)于(yu)技術更新更純熟(shu)的電(dian)(dian)(dian)蒸烤箱而言，不(bu)少安(an)全方面的人性化設(she)計也令人稱道。隔熱效果好，還有(you)(you)智(zhi)能斷電(dian)(dian)(dian)、低水位預警等(deng)貼心(xin)(xin)功能，杜絕了各種安(an)全隱患的產生。

3、蒸烤組合

蒸烤組(zu)合的(de)方式烹制(zhi)食物(wu)，在烤制(zhi)食物(wu)的(de)過程中，水(shui)(shui)(shui)蒸氣會滲透到食材里(li)面，不(bu)僅(jin)保留(liu)了(le)燒烤的(de)香味，而且也牢(lao)牢(lao)鎖(suo)住食物(wu)的(de)水(shui)(shui)(shui)分和營養(yang)。還可以自主控(kong)制(zhi)蒸汽大小，從而控(kong)制(zhi)烤制(zhi)食材的(de)水(shui)(shui)(shui)分，滿(man)足(zu)各種(zhong)口(kou)味的(de)需(xu)求(qiu)，美(mei)食Q彈有嚼勁，不(bu)再干巴巴。

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蒸烤箱選購

1、材質

①加熱管材質

蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)的(de)加熱管材質有不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質和(he)石(shi)英管材質等，主流(liu)是(shi)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)。不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質又有310S和(he)840不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，其中，310S不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是(shi)最好的(de)，知(zhi)名(ming)品牌的(de)儲(chu)水(shui)(shui)式熱水(shui)(shui)器(qi)也是(shi)用310S不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質的(de)。長時間(jian)浸泡在水(shui)(shui)里(li)也不(bu)(bu)(bu)用擔心會(hui)被蒸(zheng)(zheng)汽銹(xiu)(xiu)蝕穿孔生銹(xiu)(xiu)，是(shi)最適合蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)的(de)烤(kao)管。

有些商家用的(de)是(shi)840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼，然后打著“醫用級”、“專(zhuan)業(ye)烤(kao)箱(xiang)烤(kao)管(guan)”的(de)旗號(hao)去忽悠消費者。的(de)確，840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼是(shi)用于(yu)專(zhuan)業(ye)烤(kao)箱(xiang)的(de)，但烤(kao)箱(xiang)不(bu)(bu)等于(yu)蒸烤(kao)箱(xiang)，不(bu)(bu)能偷換概念(nian)，這里(li)說的(de)蒸烤(kao)箱(xiang)用840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的(de)加(jia)熱管(guan)很容易被蒸汽(qi)腐(fu)(fu)蝕，因為(wei)840不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼本身只耐高溫，不(bu)(bu)耐腐(fu)(fu)蝕。

②門板材質

蒸烤箱按(an)安(an)裝方式(shi)可以分(fen)為臺(tai)式(shi)和嵌(qian)入(ru)式(shi)。臺(tai)式(shi)一(yi)般為雙層鋼化(hua)玻(bo)璃(li)門板，嵌(qian)入(ru)式(shi)的一(yi)般為三層，具有良好的防爆和隔(ge)熱性(xing)能。這里(li)要注意(yi)，選購時(shi)一(yi)定(ding)要問清(qing)楚，蒸烤箱的玻(bo)璃(li)是(shi)否有防爆功能，雖說玻(bo)璃(li)炸裂的可能性(xing)不大，但要以防萬一(yi)，安(an)全第一(yi)!

2、散熱

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發火災。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機器內的熱空氣排出去，給機器降溫。此外，專業的嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統，即在機器停止功能程序后，后面的風扇還會自行運行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護機體，延長使用壽命。這時千萬不要急著把電源開關拔了。為了保護櫥柜，蒸烤(kao)箱的(de)隔熱棉也(ye)很重要，它有(you)著阻隔熱輻(fu)射(she)的(de)作用。

3、清潔

①智能清潔系統

有些蒸烤箱是帶(dai)有智能的一鍵除垢功能的，這樣可以免去一部分(fen)清潔(jie)(jie)時(shi)間，而且可以通過清潔(jie)(jie)劑(ji)祛(qu)除掉藏在蒸汽(qi)導(dao)管里的水垢。

②水分蒸發

蒸烤箱工作后會有一些油(you)污水(shui)漬殘(can)留，清洗起來也比較(jiao)麻(ma)煩(fan)。所以最好購買能夠自動蒸發除(chu)積水(shui)的，可以減輕(qing)我們的清潔工作！

4、安全性能

蒸烤(kao)箱的功率一般較大，因此要選購具有安全防護設計的產品，比如具備防干燒(shao)、缺水提醒(xing)和停(ting)電保護的功能。家里有孩童的最(zui)好注(zhu)意是否有童鎖(suo)功能，以防誤(wu)觸受傷。

5、容量

一(yi)般而言，蒸烤箱容(rong)(rong)量(liang)是選(xuan)大(da)(da)不(bu)選(xuan)小(xiao)。因為箱體(ti)的外觀差不(bu)多(duo)，容(rong)(rong)量(liang)大(da)(da)才能一(yi)次(ci)烹飪多(duo)樣食(shi)(shi)物，效率高，而且大(da)(da)容(rong)(rong)量(liang)的蒸烤箱內膽夠高，加(jia)熱棒離食(shi)(shi)物遠，不(bu)容(rong)(rong)易(yi)讓(rang)(rang)食(shi)(shi)物糊(hu)。大(da)(da)容(rong)(rong)量(liang)，才能讓(rang)(rang)食(shi)(shi)物得(de)到全方位(wei)、更(geng)均勻的蒸烤。