蒸烤箱優點

1、一機多能

電蒸烤箱不僅能(neng)(neng)蒸還(huan)能(neng)(neng)烤(kao)，對(dui)于微波爐最常用的功能(neng)(neng)——冷飯翻熱而(er)言，更是(shi)不在(zai)話下。同時，電(dian)蒸烤(kao)箱也基(ji)本都具備發酵功能(neng)(neng)，可(ke)以恒溫在(zai)40℃左右，無論是(shi)發面還(huan)是(shi)制(zhi)作酸奶等，都能(neng)(neng)輕松(song)搞定。省下購置(zhi)其他(ta)廚(chu)電(dian)的空間，是(shi)廚(chu)房更加寬敞。

2、使用安心

微波爐屬(shu)于(yu)強輻射(she)的(de)電(dian)(dian)器(qi)，烤(kao)箱(xiang)(xiang)一定的(de)熱輻射(she)，而電(dian)(dian)蒸烤(kao)箱(xiang)(xiang)由于(yu)原理、技術(shu)大不(bu)相同，沒有(you)(you)微波和電(dian)(dian)磁輻射(she)，對(dui)人(ren)體沒有(you)(you)任(ren)何(he)不(bu)良影響(xiang)，即使孕媽都可以放心大膽地使用。同時，對(dui)于(yu)技術(shu)更(geng)新更(geng)純(chun)熟的(de)電(dian)(dian)蒸烤(kao)箱(xiang)(xiang)而言，不(bu)少安全(quan)方面的(de)人(ren)性化設(she)計(ji)也令人(ren)稱(cheng)道。隔熱效果好，還有(you)(you)智(zhi)能斷電(dian)(dian)、低(di)水(shui)位預警等貼(tie)心功(gong)能，杜絕了各(ge)種安全(quan)隱患的(de)產(chan)生。

3、蒸烤組合

蒸烤組合的(de)方式烹制(zhi)(zhi)食物(wu)，在烤制(zhi)(zhi)食物(wu)的(de)過程(cheng)中，水(shui)(shui)蒸氣會滲透到食材(cai)里面，不(bu)僅保留了(le)燒烤的(de)香味，而且也(ye)牢牢鎖住食物(wu)的(de)水(shui)(shui)分和營養。還可以(yi)自主控制(zhi)(zhi)蒸汽大小，從而控制(zhi)(zhi)烤制(zhi)(zhi)食材(cai)的(de)水(shui)(shui)分，滿(man)足各種口味的(de)需求，美(mei)食Q彈有嚼(jiao)勁，不(bu)再干(gan)巴(ba)巴(ba)。

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蒸烤箱選購

1、材質

①加熱管材質

蒸(zheng)烤箱的(de)加熱(re)管(guan)材(cai)質(zhi)有(you)不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)和石英管(guan)材(cai)質(zhi)等，主流是不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)的(de)。不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)又有(you)310S和840不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)，其(qi)中，310S不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)是最好的(de)，知名品牌(pai)的(de)儲(chu)水(shui)式(shi)熱(re)水(shui)器也是用310S不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)的(de)。長時間浸泡在水(shui)里也不(bu)(bu)(bu)用擔心會被(bei)蒸(zheng)汽銹蝕(shi)穿孔生(sheng)銹，是最適合(he)蒸(zheng)烤箱的(de)烤管(guan)。

有些商家用的(de)(de)是(shi)840不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼，然后打著(zhu)“醫(yi)用級(ji)”、“專業烤(kao)箱烤(kao)管”的(de)(de)旗號(hao)去忽悠消(xiao)費者。的(de)(de)確(que)，840不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼是(shi)用于專業烤(kao)箱的(de)(de)，但烤(kao)箱不(bu)(bu)(bu)(bu)等于蒸(zheng)烤(kao)箱，不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)偷(tou)換概念，這里說的(de)(de)蒸(zheng)烤(kao)箱用840不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼的(de)(de)加熱管很容易被蒸(zheng)汽腐(fu)蝕，因為840不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼本(ben)身只耐高溫(wen)，不(bu)(bu)(bu)(bu)耐腐(fu)蝕。

②門板材質

蒸烤箱按安裝方式(shi)可以分為(wei)臺式(shi)和嵌入式(shi)。臺式(shi)一般(ban)為(wei)雙層鋼(gang)化玻璃(li)門板，嵌入式(shi)的一般(ban)為(wei)三層，具(ju)有良好的防(fang)爆和隔熱性能。這里(li)要注(zhu)意，選購時(shi)一定(ding)要問清楚(chu)，蒸烤箱的玻璃(li)是否有防(fang)爆功能，雖說玻璃(li)炸裂的可能性不大，但要以防(fang)萬(wan)一，安全(quan)第一!

2、散熱

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發火災。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機器內的熱空氣排出去，給機器降溫。此外，專業的嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統，即在機器停止功能程序后，后面的風扇還會自行運行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護機體，延長使用壽命。這時千萬不要急著把電源開關拔了。為了保護櫥柜，蒸(zheng)烤箱的(de)隔(ge)熱(re)棉也(ye)很重要(yao)，它有(you)著阻(zu)隔(ge)熱(re)輻射的(de)作用。

3、清潔

①智能清潔系統

有些蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)是帶有智(zhi)能(neng)的(de)一鍵除(chu)垢(gou)功能(neng)的(de)，這樣可以(yi)免去一部(bu)分清潔時間，而且可以(yi)通過清潔劑祛(qu)除(chu)掉藏(zang)在蒸(zheng)(zheng)汽導管(guan)里的(de)水垢(gou)。

②水分蒸發

蒸(zheng)烤(kao)箱工作(zuo)后會有一(yi)些(xie)油污水漬殘留，清(qing)洗起(qi)來也比較麻煩。所以(yi)最好購買能夠自(zi)動蒸(zheng)發除積(ji)水的，可以(yi)減輕(qing)我們(men)的清(qing)潔工作(zuo)！

4、安全性能

蒸烤箱的功率一般較大(da)，因此要(yao)選購具有(you)安全防護設計的產品，比(bi)如(ru)具備防干燒、缺水提(ti)醒(xing)和停電保護的功能(neng)。家里有(you)孩童的最好(hao)注意是否有(you)童鎖功能(neng)，以(yi)防誤觸受傷。

5、容量

一(yi)般而言，蒸烤箱容(rong)(rong)量(liang)(liang)是選(xuan)大不(bu)選(xuan)小。因為箱體的外觀(guan)差不(bu)多(duo)，容(rong)(rong)量(liang)(liang)大才能一(yi)次烹飪(ren)多(duo)樣食(shi)(shi)物(wu)(wu)，效率(lv)高，而且(qie)大容(rong)(rong)量(liang)(liang)的蒸烤箱內(nei)膽(dan)夠高，加(jia)熱(re)棒離食(shi)(shi)物(wu)(wu)遠，不(bu)容(rong)(rong)易讓食(shi)(shi)物(wu)(wu)糊。大容(rong)(rong)量(liang)(liang)，才能讓食(shi)(shi)物(wu)(wu)得到全方位、更均勻(yun)的蒸烤。