蒸烤箱優點

1、一機多能

電蒸烤箱不僅能蒸還(huan)(huan)能烤(kao)，對于微(wei)波爐最常用的功(gong)能——冷飯(fan)翻(fan)熱而言，更是不在話下(xia)(xia)。同時，電蒸烤(kao)箱(xiang)也基本都具備發酵(jiao)功(gong)能，可以(yi)恒(heng)溫在40℃左右(you)，無論是發面(mian)還(huan)(huan)是制作酸(suan)奶等，都能輕松搞定。省下(xia)(xia)購置其他廚(chu)電的空(kong)間，是廚(chu)房更加寬敞。

2、使用安心

微波爐屬(shu)于(yu)強輻(fu)射(she)的電(dian)(dian)器，烤(kao)箱一定的熱(re)輻(fu)射(she)，而電(dian)(dian)蒸烤(kao)箱由于(yu)原理、技術大不(bu)(bu)相同，沒(mei)(mei)有(you)微波和電(dian)(dian)磁輻(fu)射(she)，對人(ren)體沒(mei)(mei)有(you)任何(he)不(bu)(bu)良(liang)影響(xiang)，即使孕媽都可以放心大膽(dan)地(di)使用。同時，對于(yu)技術更新更純熟(shu)的電(dian)(dian)蒸烤(kao)箱而言，不(bu)(bu)少安全方(fang)面的人(ren)性(xing)化(hua)設計也令(ling)人(ren)稱道。隔熱(re)效果好，還有(you)智能(neng)斷(duan)電(dian)(dian)、低水(shui)位預警等貼心功(gong)能(neng)，杜絕了(le)各種安全隱(yin)患的產生。

3、蒸烤組合

蒸烤(kao)(kao)(kao)組合的(de)(de)(de)方(fang)式烹制(zhi)食(shi)物(wu)，在烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)過程中，水(shui)蒸氣會滲透(tou)到食(shi)材里面(mian)，不僅保留了燒烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)香(xiang)味，而(er)且也牢牢鎖住食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)水(shui)分和營養(yang)。還可(ke)以自主控(kong)制(zhi)蒸汽大小(xiao)，從而(er)控(kong)制(zhi)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)食(shi)材的(de)(de)(de)水(shui)分，滿足各種(zhong)口味的(de)(de)(de)需求，美食(shi)Q彈有嚼勁，不再干巴巴。

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蒸烤箱選購

1、材質

①加熱管材質

蒸烤箱的(de)(de)加熱管(guan)材(cai)質有(you)不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質和石英管(guan)材(cai)質等，主流是不銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)。不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質又有(you)310S和840不銹(xiu)鋼(gang)，其中，310S不銹(xiu)鋼(gang)是最(zui)(zui)好的(de)(de)，知(zhi)名品牌的(de)(de)儲水式熱水器也(ye)是用310S不銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質的(de)(de)。長時間浸泡在水里也(ye)不用擔心會被蒸汽銹(xiu)蝕穿孔生銹(xiu)，是最(zui)(zui)適(shi)合蒸烤箱的(de)(de)烤管(guan)。

有些(xie)商家用(yong)(yong)的(de)(de)(de)是840不(bu)銹鋼(gang)，然(ran)后(hou)打著“醫用(yong)(yong)級”、“專(zhuan)業烤箱烤管(guan)”的(de)(de)(de)旗號去忽悠消(xiao)費(fei)者(zhe)。的(de)(de)(de)確，840不(bu)銹鋼(gang)是用(yong)(yong)于專(zhuan)業烤箱的(de)(de)(de)，但烤箱不(bu)等于蒸烤箱，不(bu)能偷換概念，這里說(shuo)的(de)(de)(de)蒸烤箱用(yong)(yong)840不(bu)銹鋼(gang)的(de)(de)(de)加(jia)熱管(guan)很容易被蒸汽腐蝕，因為840不(bu)銹鋼(gang)本身只耐高溫，不(bu)耐腐蝕。

②門板材質

蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)按安裝方(fang)式(shi)可(ke)以(yi)分為臺(tai)式(shi)和(he)嵌(qian)入(ru)式(shi)。臺(tai)式(shi)一(yi)般為雙層鋼化(hua)玻璃門板，嵌(qian)入(ru)式(shi)的(de)一(yi)般為三層，具有良好(hao)的(de)防爆(bao)和(he)隔熱性能。這(zhe)里要注意，選購時一(yi)定要問清楚(chu)，蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)的(de)玻璃是否有防爆(bao)功能，雖(sui)說玻璃炸裂(lie)的(de)可(ke)能性不大(da)，但(dan)要以(yi)防萬一(yi)，安全第(di)一(yi)!

2、散熱

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好，蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞，甚至引發火災。目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的，這樣會把機器內的熱空氣排出去，給機器降溫。此外，專業的嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統，即在機器停止功能程序后，后面的風扇還會自行運行一會，幫助蒸烤箱散熱，保護機體，延長使用壽命。這時千萬不要急著把電源開關拔了。為了保護櫥柜，蒸烤箱(xiang)的隔熱棉也很重(zhong)要，它有(you)著阻隔熱輻射的作用。

3、清潔

①智能清潔系統

有(you)些蒸烤箱是(shi)帶有(you)智能(neng)的一(yi)鍵除垢功能(neng)的，這(zhe)樣可以免去一(yi)部分清潔時(shi)間，而且可以通過清潔劑祛(qu)除掉藏在蒸汽(qi)導管里的水垢。

②水分蒸發

蒸烤箱工作后會有一(yi)些油污水(shui)漬殘留，清(qing)(qing)洗起來(lai)也比較(jiao)麻煩。所以最好購買能夠自(zi)動蒸發(fa)除積(ji)水(shui)的，可以減輕我們的清(qing)(qing)潔工作！

4、安全性能

蒸烤箱的功率(lv)一般較大，因此要選購具有安全防護(hu)設計(ji)的產(chan)品，比(bi)如(ru)具備防干燒、缺(que)水(shui)提醒和(he)停電(dian)保(bao)護(hu)的功能(neng)(neng)。家里有孩童的最(zui)好注(zhu)意是(shi)否有童鎖功能(neng)(neng)，以(yi)防誤觸(chu)受傷。

5、容量

一般而言，蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱容(rong)(rong)量(liang)是選大(da)不選小(xiao)。因為箱體(ti)的(de)外觀差不多，容(rong)(rong)量(liang)大(da)才能(neng)一次(ci)烹飪多樣(yang)食(shi)物，效率(lv)高(gao)，而且(qie)大(da)容(rong)(rong)量(liang)的(de)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)箱內膽夠高(gao)，加(jia)熱棒(bang)離食(shi)物遠，不容(rong)(rong)易讓食(shi)物糊。大(da)容(rong)(rong)量(liang)，才能(neng)讓食(shi)物得到全方位、更均勻的(de)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)。