1、補充乳(ru)類營養素的不足

嬰幼兒成長需(xu)要(yao)多種營養物質，隨著(zhu)寶(bao)寶(bao)一天天長大，寶(bao)寶(bao)在母體內儲存的(de)某些營養素已快耗盡(jin)，需(xu)要(yao)及時從食物中獲得。母乳和(he)奶粉(fen)雖然含(han)有大量的(de)營養物質，但(dan)鐵和(he)維(wei)生(sheng)素含(han)量并(bing)不高，蛋白質含(han)量也不能完全滿(man)足嬰兒生(sheng)長需(xu)求，因(yin)此有必要(yao)給寶(bao)寶(bao)添加輔食。

2、促進味覺(jue)的發(fa)育(yu)

4-5個月寶(bao)寶(bao)對(dui)食物輕微的味道(dao)改變已(yi)經很(hen)敏感了，這個時(shi)期是(shi)寶(bao)寶(bao)味覺發(fa)育的關鍵期，應該開始添加(jia)各種味道(dao)的輔(fu)食，讓寶(bao)寶(bao)熟悉各種食物的味道(dao)。

3、促進智(zhi)力(li)發(fa)育

嬰兒一出生就具有許多原始(shi)反射行為，他們(men)通過視覺(jue)、嗅覺(jue)、味覺(jue)、聽(ting)覺(jue)、觸覺(jue)等感(gan)知覺(jue)與(yu)外界建立聯系，這些與(yu)外界的聯絡途徑需要(yao)不(bu)斷完善、開(kai)發(fa)，為他們(men)以后的生長發(fa)育打下良(liang)好的基礎。不(bu)同種類(lei)的輔(fu)食可給予寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)豐(feng)富(fu)的感(gan)官刺激，可及(ji)時幫(bang)助開(kai)啟寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的智(zhi)力。

4、培養飲食習慣

及時給寶寶添加輔食，可更好地鍛(duan)煉吞咽和咀嚼能力(li)，能讓寶寶逐漸戒掉對母乳的依賴，從而在飲食習慣上從單(dan)純細膩(ni)的嬰兒食物過渡(du)至成人食物。

5、提(ti)高消化功能

嬰兒出生時消化系統尚未成熟，只能適應乳類食物。隨著月齡的增加，胃容量逐漸擴大，消化吸收功能不斷完善。添加輔食后，各種新食物的刺激，能促進口腔淀粉酶和腸道消化酶的分泌，從而促進腸道發育。【詳細>>】

1、流質輔食

流質輔(fu)(fu)食(shi)適合輔(fu)(fu)食(shi)添加初期食(shi)用，它比泥(ni)糊狀輔(fu)(fu)食(shi)更易于(yu)吞咽和消化(hua)，常(chang)見的輔(fu)(fu)食(shi)有湯汁(zhi)、果汁(zhi)、菜汁(zhi)等(deng)等(deng)。注意，制作流質輔(fu)(fu)食(shi)時(shi)，不(bu)要過多(duo)放(fang)油，放(fang)鹽，否則會影(ying)響寶(bao)寶(bao)消化(hua)功能。

2、泥糊(hu)狀輔食

泥(ni)糊(hu)狀輔食(shi)(shi)可分為(wei)工業化泥(ni)糊(hu)狀輔食(shi)(shi)和(he)自制(zhi)泥(ni)糊(hu)狀輔食(shi)(shi)兩類，常見的輔食(shi)(shi)有嬰兒米(mi)粉、米(mi)糊(hu)、面(mian)條、湯(tang)粥等等，一般以優(you)質(zhi)大米(mi)為(wei)原料制(zhi)成(cheng)的，比較適合剛添加輔食(shi)(shi)的寶(bao)寶(bao)。

3、固體輔食

固體輔食比泥糊狀輔食更成型，但比成人固體食物更為細軟。根據不同來源，寶寶固體輔食分為植物來源性食物和動物來源性食物兩大類。植物來源性食物包括谷類食物，如米面、蔬菜、水果等，動物來源性食物包括肉類、禽類和奶類、蛋類等。【詳細>>】

1、從軟到硬

給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)添(tian)加(jia)輔食(shi)要先添(tian)加(jia)流質(zhi)食(shi)品(pin)，然后(hou)(hou)(hou)再添(tian)加(jia)泥糊狀食(shi)品(pin)，最后(hou)(hou)(hou)添(tian)加(jia)固定食(shi)品(pin)。比(bi)如(ru)先從(cong)菜(cai)湯汁(zhi)開(kai)始，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)接受后(hou)(hou)(hou)再進(jin)一步吃菜(cai)泥、果泥、肉泥、米(mi)糊等。當你確認(ren)孩(hai)子會(hui)用牙(ya)床咬一些軟固體食(shi)物(wu)后(hou)(hou)(hou)，可以(yi)給(gei)他吃香蕉塊，地瓜、粥(zhou)等。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)長出磨牙(ya)后(hou)(hou)(hou)就可以(yi)和成(cheng)人一樣吃固體食(shi)物(wu)了(le)。

2、從少到多(duo)

剛開(kai)始添(tian)加(jia)(jia)(jia)輔(fu)食的時(shi)候，以(yi)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的意愿和接受能力為參考標準，一次只需要喂(wei)少量即(ji)可(ke)(ke)。同時(shi)，添(tian)加(jia)(jia)(jia)輔(fu)食的種類也要從一樣一樣添(tian)加(jia)(jia)(jia)再多樣化添(tian)加(jia)(jia)(jia)，這樣可(ke)(ke)以(yi)確認寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的腸(chang)胃的接受和消(xiao)化能力，最好添(tian)加(jia)(jia)(jia)一種食物(wu)3-5天后，觀察寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)是否因(yin)為吃了某種食物(wu)而出(chu)現腹瀉等情(qing)況，如果沒有(you)就可(ke)(ke)以(yi)繼續喂(wei)養。

3、口味要清淡

嬰幼兒消化系統發育不完全，一周歲以內的寶寶的食物中，不需要加糖、不需要加鹽，更不應該吃太酸、太辣的東西。如果需要變換口味，可以從更換不同的輔食開始，而不是添加調味品。因為在奶粉和母乳中，已經保證了寶寶對納的需求量，如果在輔食中添加過多的鹽、味精等調味品，會增加寶寶正在發育中的腎臟的負擔。而太酸、辣的味道過于刺激寶寶的味蕾，讓孩子失去了敏銳的味覺能力。【詳細>>】

一(yi)般來說，4-6個月之間(jian)(jian)就可以開始嘗試添(tian)加(jia)輔(fu)食(shi)(shi)了(le)，注意最(zui)早(zao)不能低于(yu)17周(zhou)。給寶寶添(tian)加(jia)輔(fu)食(shi)(shi)的時間(jian)(jian)并不是(shi)固定的，平(ping)常多注意觀(guan)察寶寶，如果寶寶可以扶(fu)坐或自己坐著(zhu)，看到大人吃東西的時候，眼睛和(he)動作顯(xian)示出他也想進食(shi)(shi)的時候就可以給寶寶添(tian)加(jia)輔(fu)食(shi)(shi)了(le)。

當母乳喂養的寶寶6個月時候，混合或者人工喂養的寶寶4個月時候，可以適當加一些輔食，過早或過晚添加輔食都不利于寶寶的正常發展，一般最晚不應晚于滿26周。寶寶滿6月齡后，需要在堅持母乳喂養的基礎上，通過添加輔食補充足夠的能量。剛開始添加輔食時，首選鐵元素含量高、不易過敏、容易消化的流質輔食，隨著月齡的增長，可以逐漸向泥糊狀食品和固定食品過渡。【詳細>>】

一、谷物類輔食

1、碾磨谷物

谷(gu)物(wu)類(lei)輔(fu)食一(yi)般(ban)是大米(mi)或小麥制作而成，制作谷(gu)物(wu)類(lei)輔(fu)食首先應用輔(fu)食料(liao)理機研磨谷(gu)物(wu)，最好研磨3-4次，令谷(gu)物(wu)粉(fen)更加細膩。

2、添加輔料

根據嬰兒月齡，可(ke)以(yi)適量加入(ru)一些蔬菜和水果，也可(ke)以(yi)把(ba)母(mu)乳或配方奶粉加入(ru)谷(gu)物粉內，并用匙羮拌(ban)勻(yun)。

3、沖調

用(yong)溫水(shui)沖調制作好的谷物類(lei)輔(fu)食，邊沖變攪拌，直到變成糊狀。

二、肉類輔食

1、主材處理

首先將(jiang)肉食切成(cheng)小塊，冷(leng)水(shui)入鍋(guo)，煮至肉表面變(bian)色(se)。然(ran)后將(jiang)血(xue)水(shui)撇(pie)掉，將(jiang)肉放到高壓鍋(guo)中(zhong)燜熟(shu)。

2、輔材處理

在制作肉類輔食時，可以添(tian)加(jia)南瓜、雞蛋、生菜等等食物，可根據需求將輔材清晰干凈，并切成小塊。

3、攪打成泥

將肉食和輔材一起放到(dao)蒸(zheng)(zheng)鍋中(zhong)蒸(zheng)(zheng)熟(shu)，然后用攪(jiao)拌設(she)備將蒸(zheng)(zheng)熟(shu)的(de)食材攪(jiao)打成泥，就可(ke)(ke)以(yi)食用，也可(ke)(ke)以(yi)放入煮好(hao)的(de)粥里一起食用。

三、液體(ti)輔(fu)食

1、液體(ti)輔食一般一水(shui)果汁或(huo)蔬(shu)菜(cai)汁為主，首(shou)先將(jiang)水(shui)果或(huo)蔬(shu)菜(cai)用(yong)水(shui)沖(chong)洗干凈，再去(qu)掉雜(za)質(zhi)。

2、用攪拌設備將水果或蔬菜攪打成泥，然后用消毒紗布過濾即可。【詳細>>】

1、看寶(bao)寶(bao)月齡

寶寶的(de)(de)月齡不同，所(suo)挑(tiao)選的(de)(de)輔(fu)食(shi)也是不一(yi)樣的(de)(de)，在年齡比較(jiao)小(xiao)的(de)(de)時候，就(jiu)不能挑(tiao)選那些不太容易消(xiao)化的(de)(de)輔(fu)食(shi)。一(yi)般來說，4到(dao)6個(ge)月的(de)(de)寶寶輔(fu)食(shi)添(tian)加以(yi)嘗試吃為(wei)主要目的(de)(de)，主要選擇流質及泥(ni)狀食(shi)品。6個(ge)月左右(you)可(ke)以(yi)多添(tian)加一(yi)些泥(ni)狀食(shi)品，例如嬰(ying)兒(er)米(mi)(mi)粉、米(mi)(mi)糊等(deng)等(deng)，8個(ge)月以(yi)后的(de)(de)寶寶就(jiu)可(ke)以(yi)選購一(yi)些固(gu)體輔(fu)食(shi)了(le)。

2、看含糖(tang)量

在選(xuan)購(gou)輔食(shi)的時(shi)候，不(bu)要挑選(xuan)含(han)糖量太(tai)(tai)高的輔食(shi)，不(bu)然(ran)寶(bao)寶(bao)就特別容易(yi)長胖，而且含(han)糖量太(tai)(tai)高的輔食(shi)，寶(bao)寶(bao)吃了(le)以后對(dui)牙齒也不(bu)好，盡量挑選(xuan)那些含(han)有葡萄糖不(bu)太(tai)(tai)多(duo)的輔食(shi)。

3、看制作(zuo)工藝

輔食的(de)生產工(gong)藝，直接關乎寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)對(dui)輔食成品的(de)接受程度(du)。良好(hao)的(de)生產工(gong)藝，可(ke)以讓寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)更加(jia)容易接受輔食，也可(ke)以讓輔食更好(hao)的(de)被寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吸收。如果生產工(gong)藝不達(da)標，嬰兒輔食不夠細膩，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)在食用時易產生厭惡感，從而影(ying)響寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)對(dui)輔食的(de)攝入。

4、看添加(jia)物

優質(zhi)(zhi)的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)輔食不(bu)(bu)會(hui)添(tian)加防(fang)腐劑(ji)(ji)、添(tian)加劑(ji)(ji)、色素、香(xiang)精、香(xiang)料等化學物質(zhi)(zhi)，而劣質(zhi)(zhi)的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)輔食因生產工藝缺(que)陷、原(yuan)料篩(shai)選不(bu)(bu)精細等問(wen)題，會(hui)添(tian)加各種物質(zhi)(zhi)提高輔食口感，這對嬰兒來說是不(bu)(bu)利的。

5、看品牌

大品牌相比小品牌，技術儲備、原料把控、配方使用等方面都要更優一些，輔食品質也更有保證。因此，在購買前，應先了解清楚品牌生產企業的背景。這樣即便出現什么問題，處理起來也會更加省心些。【詳細>>】

1、輔食儲(chu)存時間

一般來說，自制的嬰兒輔(fu)食，必須現吃現做，或者當天少吃多餐地吃完。一般來說可放在(zai)冰(bing)箱中(zhong)保存半天左右，超過的話就不建議讓(rang)寶(bao)寶(bao)繼續食用(yong)了(le)。

2、儲存(cun)工(gong)具

嬰兒輔(fu)食(shi)(shi)可以用塑(su)膠保(bao)(bao)鮮盒(he)、密封夾鏈袋(dai)、玻璃(li)保(bao)(bao)鮮盒(he)等(deng)工具進(jin)行保(bao)(bao)存(cun)(cun)，使用塑(su)膠材質的保(bao)(bao)鮮盒(he)來保(bao)(bao)存(cun)(cun)輔(fu)食(shi)(shi)時，要等(deng)輔(fu)食(shi)(shi)涼了再倒入盒(he)內(nei)，以免有(you)毒物質產(chan)生。密封夾鏈袋(dai)適(shi)合(he)于保(bao)(bao)存(cun)(cun)肉(rou)(rou)類或絞肉(rou)(rou)，玻璃(li)保(bao)(bao)鮮盒(he)可保(bao)(bao)存(cun)(cun)各類輔(fu)食(shi)(shi)。

3、儲存環境(jing)

自制嬰兒輔食必須冷凍或冷藏保存，且保存時間不宜過長。罐裝嬰兒輔食開罐后務必蓋緊塑料蓋，保存于干燥陰涼的地方。袋裝嬰兒輔食開袋后要扎緊袋口，開封后一月內要用完。【詳細>>】