一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用(yong)150ml開水泡茶(cha)飲用(yong)，沖飲至味淡。

功效：溫中(zhong)，暖腎，降(jiang)逆;抗菌，驅蟲，健胃，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白砂糖）50克，生姜未30克，丁香粉5克，小(xiao)磨麻油適量。

做法：將冰糖(tang)(tang)（或(huo)白砂(sha)糖(tang)(tang)）加水(shui)少許放砂(sha)鍋中，文火熬(ao)化，加生姜末(mo)、丁(ding)香(xiang)粉調勻(yun)，繼續熬(ao)至挑起不粘手為好(hao)。另備一大搪瓷(ci)盆(pen)，涂以(yi)小磨麻(ma)油，將糖(tang)(tang)倒入攤平。稍(shao)冷后趁(chen)軟(ruan)切作50塊。

功效：降逆止(zhi)嘔(ou)(ou)。適(shi)宜于胃(wei)寒型嘔(ou)(ou)吐、嘔(ou)(ou)逆、胃(wei)疼等癥(zheng)。

3、丁香燉雞湯

材(cai)料：母雞(ji)、丁香、白胡(hu)椒、肉桂、姜(jiang)。

做法(fa)：把所有材料處理(li)好，入鍋加水小火(huo)煨至雞(ji)肉爛熟就可(ke)以食用。

功效：滋(zi)養脾胃、補(bu)益氣(qi)血。

4、丁香鴨

材料：凈鴨子1只（約重(zhong)1500克），丁香(xiang)6克，白菜心(xin)250克，西紅柿150克，醬油15克，料酒12克，蔥(cong)、姜各15克，香(xiang)油20克，植物油750克，精(jing)鹽、味精(jing)、白糖、胡椒(jiao)面適量。

做法：鴨(ya)子洗凈，瀝干水分。白(bai)菜心、西紅柿洗凈。蔥(cong)切段(duan)，姜切片。鴨(ya)子用(yong)料(liao)酒(jiu)、醬抽、鹽、白(bai)糖(tang)、胡椒面(mian)、丁香、蔥(cong)、姜。味(wei)精拌勻，腌(a)漬入味(wei)(約2小時)。把鴨(ya)子取(qu)出用(yong)鉤(gou)子鉤(gou)住，掛在(zai)透(tou)風處晾(liang)干(盆內的調料(liao)留用(yong))，待鴨(ya)皮晾(liang)于后，把腌(a)鴨(ya)子的調料(liao)塞入鴨(ya)腹內，上展用(yong)旺火(huo)蒸爛取(qu)出，揀去蔥(cong)、姜、丁香。白(bai)菜洗凈，切成細絲，放上白(bai)糖(tang)、醋、香油，拌勻人(ren)味(wei)，圍在(zai)盤(pan)(pan)子邊(bian)上。西紅柿洗凈后切成厚片，圍在(zai)盤(pan)(pan)邊(bian)白(bai)菜外圈。燒熱植物油，把鴨(ya)炸(zha)透(tou)至皮酥，撈(lao)起(qi)，剁成塊放在(zai)盤(pan)(pan)中，仍(reng)擺成鴨(ya)的形狀即成。

功(gong)效：滋腎(shen)助陰，補陰生津。適(shi)宜于(yu)食欲不振、心煩(fan)口渴、疲乏無力、胃中呃逆、腰膝(xi)酸軟者(zhe)食用。

5、丁香雪梨

材(cai)料(liao)：丁香，雪梨。

做(zuo)法：在雪梨(li)的蒂部開一個小(xiao)口(kou)，把丁香放入梨(li)肉中，然(ran)后用錫紙包裹(guo)好，放在炭(tan)火上烤熟。

功效：養胃、降逆(ni)、止嘔、生(sheng)津，還(huan)可以治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰(yin)虛體(ti)熱(re)的人(ren)群(qun)不建議服用(yong)丁(ding)香，可加重體(ti)內(nei)內(nei)熱(re)現象。

2、不(bu)可大量食用丁香，可能會出現(xian)惡心嘔吐等毒副作用，危及(ji)健(jian)康。

3、胃熱(re)、胃火旺的人也不建(jian)議食用丁香，以免加重癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了(le)安全起見(jian)，也不(bu)建議食用丁香(xiang)茶(cha)。

5、丁香(xiang)的(de)搭(da)配(pei)也是有講究的(de)，比如丁香(xiang)和郁金，不可同用。

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