一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用150ml開(kai)水泡茶飲用，沖飲至味淡。

功效：溫中，暖腎(shen)，降(jiang)逆(ni);抗(kang)菌，驅蟲(chong)，健胃，止(zhi)牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白(bai)砂糖(tang)）50克(ke)，生姜(jiang)未30克(ke)，丁香粉5克(ke)，小磨麻油適(shi)量。

做法：將冰糖（或白砂糖）加水少(shao)許放砂鍋中，文火熬(ao)化，加生姜末、丁香粉(fen)調勻，繼續熬(ao)至挑起不(bu)粘手(shou)為好(hao)。另備一大(da)搪瓷盆，涂以小(xiao)磨麻油，將糖倒入攤(tan)平(ping)。稍冷(leng)后趁(chen)軟切(qie)作50塊。

功效：降(jiang)逆(ni)止嘔(ou)。適宜于(yu)胃寒型嘔(ou)吐、嘔(ou)逆(ni)、胃疼等癥。

3、丁香燉雞湯

材料：母雞(ji)、丁香(xiang)、白胡椒、肉桂(gui)、姜。

做法：把所(suo)有(you)材料處理好(hao)，入(ru)鍋加水(shui)小火煨至雞肉爛熟就可以食(shi)用。

功效：滋養脾胃、補益氣血。

4、丁香鴨

材料(liao)：凈鴨子1只（約重1500克(ke)(ke)），丁香6克(ke)(ke)，白菜心250克(ke)(ke)，西紅(hong)柿150克(ke)(ke)，醬油15克(ke)(ke)，料(liao)酒12克(ke)(ke)，蔥、姜各(ge)15克(ke)(ke)，香油20克(ke)(ke)，植物油750克(ke)(ke)，精鹽、味(wei)精、白糖、胡椒(jiao)面適(shi)量。

做法(fa)：鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)洗(xi)(xi)凈(jing)，瀝干水(shui)分。白(bai)(bai)(bai)菜(cai)心、西紅柿洗(xi)(xi)凈(jing)。蔥切(qie)(qie)段(duan)，姜切(qie)(qie)片。鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)用料酒(jiu)、醬抽、鹽、白(bai)(bai)(bai)糖(tang)、胡(hu)椒(jiao)面、丁(ding)香(xiang)、蔥、姜。味精拌勻，腌漬入味(約(yue)2小時)。把鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)取出(chu)用鉤子(zi)(zi)鉤住(zhu)，掛在(zai)透風處晾干(盆內(nei)的(de)(de)調料留(liu)用)，待鴨(ya)(ya)(ya)皮(pi)晾于后，把腌鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)的(de)(de)調料塞入鴨(ya)(ya)(ya)腹內(nei)，上展用旺火蒸爛(lan)取出(chu)，揀去(qu)蔥、姜、丁(ding)香(xiang)。白(bai)(bai)(bai)菜(cai)洗(xi)(xi)凈(jing)，切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)細絲，放上白(bai)(bai)(bai)糖(tang)、醋、香(xiang)油，拌勻人味，圍(wei)在(zai)盤(pan)子(zi)(zi)邊(bian)上。西紅柿洗(xi)(xi)凈(jing)后切(qie)(qie)成(cheng)(cheng)厚片，圍(wei)在(zai)盤(pan)邊(bian)白(bai)(bai)(bai)菜(cai)外圈(quan)。燒(shao)熱植(zhi)物(wu)油，把鴨(ya)(ya)(ya)炸(zha)透至皮(pi)酥(su)，撈起，剁成(cheng)(cheng)塊放在(zai)盤(pan)中，仍(reng)擺成(cheng)(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)的(de)(de)形(xing)狀即成(cheng)(cheng)。

功(gong)效(xiao)：滋腎助陰(yin)，補(bu)陰(yin)生津。適宜于食(shi)欲不振(zhen)、心煩口(kou)渴、疲(pi)乏(fa)無(wu)力、胃(wei)中(zhong)呃逆(ni)、腰膝酸(suan)軟(ruan)者食(shi)用。

5、丁香雪梨

材料：丁香，雪梨。

做(zuo)法(fa)：在(zai)(zai)雪(xue)梨(li)的蒂部開一個小口，把(ba)丁香放(fang)(fang)入梨(li)肉中(zhong)，然后用(yong)錫紙包裹好，放(fang)(fang)在(zai)(zai)炭火上(shang)烤熟(shu)。

功效：養胃、降逆、止嘔(ou)、生津，還(huan)可以治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰(yin)虛體熱的(de)人群不(bu)建議服用丁香，可(ke)加(jia)重體內內熱現象。

2、不可大量食(shi)用丁香，可能會出(chu)現惡心(xin)嘔吐等毒(du)副作用，危及健康(kang)。

3、胃熱(re)、胃火旺的人也(ye)不建議食(shi)用丁香(xiang)，以免加重癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了安全起見，也不建議食用丁(ding)香茶。

5、丁香的搭配也是有講究的，比如丁香和郁金，不可同用(yong)。

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