一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做(zuo)法：用150ml開水泡(pao)茶(cha)飲(yin)用，沖飲(yin)至味淡。

功效：溫中，暖腎，降逆;抗菌，驅蟲，健胃，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白(bai)砂糖）50克，生姜未(wei)30克，丁香粉5克，小磨麻(ma)油適量。

做法：將冰糖（或白砂糖）加水少許放砂鍋中(zhong)，文(wen)火熬化(hua)，加生姜末、丁香粉調(diao)勻，繼續熬至(zhi)挑(tiao)起(qi)不粘手為好。另(ling)備一大搪(tang)瓷盆，涂以(yi)小(xiao)磨麻油，將糖倒入攤平。稍冷(leng)后趁軟(ruan)切作50塊(kuai)。

功效：降(jiang)逆(ni)止嘔(ou)(ou)。適宜(yi)于胃寒型嘔(ou)(ou)吐、嘔(ou)(ou)逆(ni)、胃疼等癥。

3、丁香燉雞湯

材料：母雞、丁香(xiang)、白(bai)胡椒、肉桂、姜。

做法：把所(suo)有材料處理好，入鍋加水小火(huo)煨(wei)至雞肉爛熟就可以食用。

功效：滋養脾胃、補(bu)益氣血。

4、丁香鴨

材料(liao)：凈(jing)鴨(ya)子1只（約重(zhong)1500克(ke)(ke)），丁香(xiang)6克(ke)(ke)，白(bai)菜心250克(ke)(ke)，西紅柿150克(ke)(ke)，醬油15克(ke)(ke)，料(liao)酒12克(ke)(ke)，蔥、姜各15克(ke)(ke)，香(xiang)油20克(ke)(ke)，植物(wu)油750克(ke)(ke)，精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、白(bai)糖、胡(hu)椒面適量(liang)。

做(zuo)法：鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)洗凈(jing)，瀝干水分。白(bai)菜心、西(xi)紅柿洗凈(jing)。蔥(cong)切段，姜(jiang)(jiang)切片。鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)用(yong)(yong)料(liao)酒(jiu)、醬抽(chou)、鹽、白(bai)糖、胡椒面(mian)、丁香(xiang)(xiang)、蔥(cong)、姜(jiang)(jiang)。味精(jing)拌勻，腌(a)漬(zi)入味(約2小時)。把(ba)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)取(qu)出(chu)用(yong)(yong)鉤子(zi)(zi)鉤住，掛在(zai)透風處晾干(盆(pen)內的(de)調(diao)料(liao)留用(yong)(yong))，待(dai)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)皮(pi)(pi)晾于后，把(ba)腌(a)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)的(de)調(diao)料(liao)塞入鴨(ya)(ya)(ya)(ya)腹內，上展用(yong)(yong)旺火蒸爛取(qu)出(chu)，揀去蔥(cong)、姜(jiang)(jiang)、丁香(xiang)(xiang)。白(bai)菜洗凈(jing)，切成細(xi)絲，放上白(bai)糖、醋(cu)、香(xiang)(xiang)油(you)，拌勻人味，圍在(zai)盤(pan)子(zi)(zi)邊上。西(xi)紅柿洗凈(jing)后切成厚片，圍在(zai)盤(pan)邊白(bai)菜外圈。燒熱植(zhi)物油(you)，把(ba)鴨(ya)(ya)(ya)(ya)炸透至皮(pi)(pi)酥，撈(lao)起，剁成塊放在(zai)盤(pan)中，仍擺成鴨(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)形狀(zhuang)即成。

功效：滋(zi)腎助陰(yin)，補陰(yin)生津。適宜于食(shi)欲不振、心煩口渴、疲乏(fa)無力(li)、胃中呃逆、腰(yao)膝酸軟者食(shi)用。

5、丁香雪梨

材料(liao)：丁香，雪梨。

做(zuo)法：在雪(xue)梨(li)的蒂部開一個小口(kou)，把丁香放入梨(li)肉中，然(ran)后用錫紙(zhi)包(bao)裹好，放在炭火上烤熟。

功效(xiao)：養胃、降逆、止嘔(ou)、生津，還可以治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰(yin)虛體(ti)熱的人(ren)群不建議服用(yong)丁香(xiang)，可加(jia)重體(ti)內內熱現(xian)象(xiang)。

2、不可(ke)大量食用丁香，可(ke)能會出現惡心(xin)嘔吐等毒(du)副作用，危(wei)及(ji)健康。

3、胃熱、胃火旺的人也不(bu)建議食用丁(ding)香，以免加重癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了(le)安全起見，也不建議食用丁香茶。

5、丁(ding)香(xiang)的(de)搭配也是有講究(jiu)的(de)，比(bi)如(ru)丁(ding)香(xiang)和郁金(jin)，不可同(tong)用。

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