一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做(zuo)法：用150ml開水泡茶(cha)飲(yin)(yin)用，沖飲(yin)(yin)至味淡(dan)。

功效：溫中，暖腎，降(jiang)逆;抗(kang)菌，驅蟲，健胃，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白砂糖）50克(ke)(ke)，生姜未30克(ke)(ke)，丁(ding)香粉5克(ke)(ke)，小(xiao)磨麻(ma)油適量。

做(zuo)法：將(jiang)(jiang)冰糖（或(huo)白砂(sha)(sha)糖）加水(shui)少許放砂(sha)(sha)鍋中，文火熬化(hua)，加生姜末、丁香粉(fen)調勻(yun)，繼續熬至挑起不粘手為(wei)好。另備(bei)一大(da)搪瓷盆，涂以小(xiao)磨麻油，將(jiang)(jiang)糖倒入攤平。稍冷后趁(chen)軟(ruan)切作(zuo)50塊。

功效：降逆(ni)止嘔。適宜于胃(wei)寒型嘔吐、嘔逆(ni)、胃(wei)疼等癥。

3、丁香燉雞湯

材料：母雞(ji)、丁香、白胡椒、肉桂、姜。

做法(fa)：把所有(you)材料(liao)處(chu)理好(hao)，入鍋加水小火煨至雞(ji)肉爛熟就可以食用。

功效：滋養脾胃、補益氣血。

4、丁香鴨

材料：凈鴨子1只（約重1500克(ke)），丁(ding)香6克(ke)，白菜心250克(ke)，西紅(hong)柿(shi)150克(ke)，醬油(you)15克(ke)，料酒12克(ke)，蔥、姜各15克(ke)，香油(you)20克(ke)，植物油(you)750克(ke)，精(jing)鹽、味精(jing)、白糖、胡椒面適(shi)量。

做法：鴨(ya)(ya)子(zi)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)，瀝(li)干水分。白(bai)菜心、西紅(hong)柿洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)。蔥(cong)(cong)切段(duan)，姜(jiang)切片。鴨(ya)(ya)子(zi)用料(liao)酒(jiu)、醬(jiang)抽、鹽、白(bai)糖、胡椒面、丁(ding)香(xiang)、蔥(cong)(cong)、姜(jiang)。味(wei)精拌勻(yun)，腌漬入(ru)味(wei)(約(yue)2小(xiao)時)。把(ba)(ba)鴨(ya)(ya)子(zi)取(qu)出用鉤子(zi)鉤住，掛在(zai)(zai)透風(feng)處晾干(盆內(nei)的(de)調(diao)料(liao)留用)，待鴨(ya)(ya)皮(pi)晾于(yu)后，把(ba)(ba)腌鴨(ya)(ya)子(zi)的(de)調(diao)料(liao)塞入(ru)鴨(ya)(ya)腹內(nei)，上展用旺火蒸(zheng)爛取(qu)出，揀(jian)去蔥(cong)(cong)、姜(jiang)、丁(ding)香(xiang)。白(bai)菜洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)，切成細絲，放(fang)上白(bai)糖、醋、香(xiang)油(you)，拌勻(yun)人味(wei)，圍在(zai)(zai)盤子(zi)邊(bian)上。西紅(hong)柿洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)(jing)后切成厚片，圍在(zai)(zai)盤邊(bian)白(bai)菜外圈(quan)。燒熱植物油(you)，把(ba)(ba)鴨(ya)(ya)炸透至皮(pi)酥，撈起，剁成塊放(fang)在(zai)(zai)盤中，仍擺成鴨(ya)(ya)的(de)形狀即成。

功效：滋腎助陰，補陰生(sheng)津。適宜于食(shi)欲不(bu)振、心煩口(kou)渴(ke)、疲乏無(wu)力、胃(wei)中(zhong)呃逆、腰(yao)膝酸軟者食(shi)用。

5、丁香雪梨

材料：丁香(xiang)，雪梨。

做(zuo)法：在(zai)雪梨的蒂部開一個小口，把丁香放入梨肉中，然后用錫紙包裹好，放在(zai)炭火上烤(kao)熟。

功(gong)效：養胃、降逆(ni)、止(zhi)嘔、生(sheng)津，還可以治(zhi)療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰虛體(ti)熱(re)(re)的人(ren)群不建議(yi)服用丁(ding)香，可加重(zhong)體(ti)內(nei)內(nei)熱(re)(re)現象。

2、不可大量食用丁香，可能(neng)會出現惡(e)心嘔吐等(deng)毒(du)副作(zuo)用，危(wei)及(ji)健康。

3、胃熱、胃火旺的(de)人也(ye)不建議(yi)食用丁(ding)香，以免(mian)加(jia)重癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了安全起見，也不建議食用(yong)丁香茶。

5、丁香的搭(da)配也(ye)是有(you)講究的，比(bi)如丁香和(he)郁金，不可同(tong)用(yong)。

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