一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做法：用(yong)150ml開水泡茶飲(yin)用(yong)，沖飲(yin)至味淡。

功(gong)效(xiao)：溫中(zhong)，暖腎，降逆;抗菌，驅(qu)蟲，健胃，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白砂(sha)糖）50克，生(sheng)姜未30克，丁香粉5克，小磨麻油適量。

做(zuo)法：將冰糖(tang)（或白(bai)砂糖(tang)）加(jia)水少許放砂鍋中，文火熬化，加(jia)生姜末、丁香粉調(diao)勻，繼(ji)續熬至挑起不粘(zhan)手為好。另備(bei)一大(da)搪瓷盆，涂以小(xiao)磨麻油，將糖(tang)倒入攤平。稍冷后趁(chen)軟切作50塊(kuai)。

功效：降逆止嘔。適宜于(yu)胃寒型(xing)嘔吐、嘔逆、胃疼(teng)等癥。

3、丁香燉雞湯

材料(liao)：母雞、丁香、白胡椒、肉桂、姜。

做法：把所有材料處理好，入(ru)鍋(guo)加水小火煨至雞肉爛熟就(jiu)可以食用。

功效：滋養脾(pi)胃(wei)、補益氣血。

4、丁香鴨

材(cai)料：凈鴨子1只（約重(zhong)1500克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），丁香6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，白菜(cai)心250克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，西紅(hong)柿150克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，醬油(you)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，料酒12克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蔥、姜各15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香油(you)20克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，植(zhi)物油(you)750克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，精鹽、味精、白糖、胡椒(jiao)面適量。

做法：鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)洗(xi)(xi)凈，瀝(li)干水分。白(bai)(bai)(bai)菜(cai)心、西紅(hong)柿洗(xi)(xi)凈。蔥(cong)切(qie)段，姜(jiang)切(qie)片。鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)用(yong)料酒、醬抽、鹽、白(bai)(bai)(bai)糖(tang)、胡(hu)椒(jiao)面、丁香(xiang)、蔥(cong)、姜(jiang)。味(wei)(wei)精拌(ban)(ban)勻(yun)，腌漬(zi)入味(wei)(wei)(約2小時)。把鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)取出用(yong)鉤子(zi)(zi)鉤住，掛在(zai)透風處(chu)晾干(盆內的調料留用(yong))，待鴨(ya)(ya)(ya)皮晾于后，把腌鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)的調料塞入鴨(ya)(ya)(ya)腹(fu)內，上展用(yong)旺火蒸爛取出，揀去蔥(cong)、姜(jiang)、丁香(xiang)。白(bai)(bai)(bai)菜(cai)洗(xi)(xi)凈，切(qie)成(cheng)(cheng)細絲，放上白(bai)(bai)(bai)糖(tang)、醋、香(xiang)油，拌(ban)(ban)勻(yun)人味(wei)(wei)，圍在(zai)盤子(zi)(zi)邊(bian)(bian)上。西紅(hong)柿洗(xi)(xi)凈后切(qie)成(cheng)(cheng)厚片，圍在(zai)盤邊(bian)(bian)白(bai)(bai)(bai)菜(cai)外圈(quan)。燒熱植物油，把鴨(ya)(ya)(ya)炸(zha)透至皮酥，撈起(qi)，剁成(cheng)(cheng)塊放在(zai)盤中，仍擺成(cheng)(cheng)鴨(ya)(ya)(ya)的形狀即成(cheng)(cheng)。

功效：滋腎助陰，補(bu)陰生津。適宜于(yu)食欲(yu)不振、心煩口渴、疲乏無力、胃中呃逆、腰膝酸軟者(zhe)食用。

5、丁香雪梨

材料：丁香，雪梨(li)。

做法：在雪梨的蒂(di)部開一個(ge)小(xiao)口，把丁香(xiang)放(fang)(fang)入(ru)梨肉中，然后用錫紙包(bao)裹好，放(fang)(fang)在炭火上烤熟。

功(gong)效(xiao)：養胃、降逆、止嘔、生津，還可以治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰虛體(ti)(ti)熱的人群不(bu)建(jian)議(yi)服用丁香，可(ke)加重體(ti)(ti)內內熱現象(xiang)。

2、不可大(da)量食用(yong)丁(ding)香，可能會出現(xian)惡心(xin)嘔吐等(deng)毒副作用(yong)，危及健康。

3、胃(wei)熱、胃(wei)火旺(wang)的人也不建議食用丁(ding)香(xiang)，以(yi)免加重癥狀(zhuang)。

4、嬰幼兒以及孕婦為了安全(quan)起(qi)見(jian)，也(ye)不建議食用(yong)丁(ding)香茶。

5、丁香(xiang)的搭配也是(shi)有講究(jiu)的，比如丁香(xiang)和郁金，不可同(tong)用。

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