一、丁香怎么吃

1、丁香茶

材料：丁香2g、花茶3g。

做(zuo)法：用(yong)150ml開水泡茶(cha)飲用(yong)，沖(chong)飲至(zhi)味淡。

功效：溫中，暖腎(shen)，降逆;抗菌(jun)，驅蟲(chong)，健胃(wei)，止牙痛。

2、丁香姜糖

材料：冰糖（或白砂糖）50克(ke)，生姜未30克(ke)，丁香(xiang)粉5克(ke)，小磨麻油(you)適量。

做法：將冰糖(tang)（或白砂(sha)(sha)糖(tang)）加(jia)水(shui)少許(xu)放(fang)砂(sha)(sha)鍋中，文(wen)火熬(ao)化，加(jia)生(sheng)姜末、丁香粉調(diao)勻，繼續熬(ao)至挑起不粘手為好(hao)。另備一大搪瓷(ci)盆，涂以(yi)小磨麻油，將糖(tang)倒(dao)入攤平。稍冷后(hou)趁(chen)軟切作50塊。

功效：降逆止嘔(ou)。適(shi)宜(yi)于胃(wei)寒型(xing)嘔(ou)吐、嘔(ou)逆、胃(wei)疼等癥。

3、丁香燉雞湯

材料：母雞、丁香、白(bai)胡椒(jiao)、肉桂、姜。

做法：把所有材(cai)料處理好，入鍋加水小火(huo)煨(wei)至(zhi)雞(ji)肉(rou)爛(lan)熟就可以(yi)食用。

功效：滋(zi)養脾胃、補益氣血。

4、丁香鴨

材料：凈鴨子1只（約重1500克(ke)(ke)(ke)），丁香(xiang)6克(ke)(ke)(ke)，白(bai)菜心(xin)250克(ke)(ke)(ke)，西紅柿150克(ke)(ke)(ke)，醬(jiang)油15克(ke)(ke)(ke)，料酒12克(ke)(ke)(ke)，蔥、姜各15克(ke)(ke)(ke)，香(xiang)油20克(ke)(ke)(ke)，植物油750克(ke)(ke)(ke)，精鹽、味精、白(bai)糖、胡椒面適量。

做法：鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)(zi)洗凈(jing)，瀝干水分。白菜(cai)心、西紅柿(shi)洗凈(jing)。蔥切段(duan)，姜切片(pian)。鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)(zi)用料(liao)酒、醬抽(chou)、鹽、白糖(tang)、胡椒(jiao)面、丁香、蔥、姜。味精拌勻，腌漬入味(約(yue)2小時(shi))。把鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)(zi)取出用鉤子(zi)(zi)(zi)鉤住(zhu)，掛(gua)在透風處晾干(盆(pen)內的(de)調料(liao)留(liu)用)，待鴨(ya)(ya)皮晾于(yu)后，把腌鴨(ya)(ya)子(zi)(zi)(zi)的(de)調料(liao)塞(sai)入鴨(ya)(ya)腹內，上(shang)展用旺火(huo)蒸爛取出，揀去蔥、姜、丁香。白菜(cai)洗凈(jing)，切成細絲，放(fang)上(shang)白糖(tang)、醋(cu)、香油(you)，拌勻人(ren)味，圍(wei)在盤(pan)子(zi)(zi)(zi)邊上(shang)。西紅柿(shi)洗凈(jing)后切成厚片(pian)，圍(wei)在盤(pan)邊白菜(cai)外圈。燒(shao)熱植物(wu)油(you)，把鴨(ya)(ya)炸透至(zhi)皮酥(su)，撈(lao)起(qi)，剁成塊放(fang)在盤(pan)中，仍(reng)擺成鴨(ya)(ya)的(de)形狀(zhuang)即成。

功效：滋(zi)腎助陰(yin)，補陰(yin)生津。適宜于食欲(yu)不振、心(xin)煩口(kou)渴(ke)、疲乏無力、胃(wei)中(zhong)呃逆、腰膝酸軟者食用。

5、丁香雪梨

材料：丁香，雪梨。

做法(fa)：在雪梨(li)的(de)蒂部開一個小口，把丁香放(fang)入梨(li)肉中，然(ran)后用(yong)錫紙包(bao)裹好，放(fang)在炭火上烤(kao)熟。

功效：養胃、降逆、止嘔、生津，還可以(yi)治療便秘。

二、丁香食用禁忌

1、陰虛體熱(re)的人群不(bu)建(jian)議服用丁香(xiang)，可加重體內(nei)內(nei)熱(re)現象。

2、不可大量(liang)食用(yong)丁香，可能(neng)會出現惡心嘔吐(tu)等毒副作用(yong)，危及(ji)健康。

3、胃(wei)熱、胃(wei)火旺的人也不(bu)建議食(shi)用丁香，以免加(jia)重(zhong)癥狀。

4、嬰幼兒以及孕婦為了安全起見，也(ye)不(bu)建議食用丁香(xiang)茶。

5、丁香的搭(da)配也是有(you)講究的，比(bi)如丁香和(he)郁金(jin)，不可同用。

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