山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材料：山楂750克(ke)、瓊脂10克(ke)、白砂糖200克(ke)、清水(shui)700克(ke)。

做法：

1、山楂冼凈，從(cong)中(zhong)間(jian)剝開，去梗、去核、去蒂后(hou)，還剩(sheng)下約600克(ke)。先將300克(ke)山楂在350清水中(zhong)煮透，但是不(bu)要(yao)煮爛；切忌不(bu)要(yao)使用鐵鍋(guo)，可用砂鍋(guo)和不(bu)銹鋼鍋(guo)。

2、撈(lao)出(chu)山楂，湯(tang)(tang)汁(zhi)(zhi)已變成紅色，再放入剩余的山楂，繼續1中的步驟；之所(suo)以分兩次煮，是為了湯(tang)(tang)汁(zhi)(zhi)更濃郁；固體(ti)山楂另有他用。只(zhi)取湯(tang)(tang)汁(zhi)(zhi)。

3、湯汁過濾。

4、瓊脂(zhi)用剩余的350克(ke)清(qing)水泡軟，煮化，加(jia)入200克(ke)糖溶解。

5、加入三湯匙瓊脂液體，其(qi)余另有他用。倒(dao)入模具成型即可。

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山楂果凍的家常做法二

材料(liao)：山楂350克、冰糖150克、水(shui)400克、魚(yu)膠片10克。

做法：

1、山(shan)楂洗凈去核，加入(ru)涼水冰糖放入(ru)鍋中，開(kai)中火煮(zhu)開(kai)，煮(zhu)到(dao)湯汁變紅(hong)，變得粘稠。

2、煮好的山楂過篩。

3、魚膠片放入少(shao)量的水泡軟，然后倒掉(diao)多余(yu)的水。

4、開小(xiao)火隔水加熱至魚膠片(pian)完全融化。

5、加(jia)入山楂湯內，攪(jiao)拌均勻。

6、模(mo)具(ju)固定好，倒(dao)入山楂湯，放冰箱冷藏4小(xiao)時以上。

7、取出即(ji)可食(shi)用。

以上就是山楂果凍怎么做的相關介紹，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點糖或者是蜂蜜！