山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材料(liao)：山楂750克(ke)、瓊(qiong)脂10克(ke)、白砂(sha)糖200克(ke)、清水700克(ke)。

做法：

1、山(shan)(shan)楂(zha)冼凈，從中間剝(bo)開，去(qu)梗(geng)、去(qu)核、去(qu)蒂后，還(huan)剩下約600克(ke)。先將300克(ke)山(shan)(shan)楂(zha)在350清水中煮透，但是不(bu)要煮爛；切忌不(bu)要使用鐵鍋，可用砂鍋和不(bu)銹鋼鍋。

2、撈(lao)出山(shan)楂(zha)，湯(tang)(tang)(tang)汁(zhi)已變成(cheng)紅(hong)色，再放入剩(sheng)余的山(shan)楂(zha)，繼(ji)續(xu)1中的步驟(zou)；之所以分兩次煮，是為了(le)湯(tang)(tang)(tang)汁(zhi)更濃郁；固體(ti)山(shan)楂(zha)另(ling)有(you)他用(yong)。只取(qu)湯(tang)(tang)(tang)汁(zhi)。

3、湯汁過濾。

4、瓊脂用(yong)剩余的350克清水(shui)泡軟，煮化，加(jia)入200克糖(tang)溶解。

5、加(jia)入(ru)三湯匙(chi)瓊脂液體(ti)，其余另有他用。倒入(ru)模(mo)具成型即可。

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山楂果凍的家常做法二

材(cai)料：山(shan)楂350克、冰(bing)糖150克、水(shui)400克、魚膠片10克。

做法：

1、山(shan)楂洗(xi)凈去核，加入涼水(shui)冰糖放入鍋中(zhong)，開中(zhong)火煮開，煮到(dao)湯汁變紅，變得粘稠。

2、煮好的山楂(zha)過篩。

3、魚膠片放入少量的水泡(pao)軟，然后倒掉多余的水。

4、開小(xiao)火(huo)隔水加熱至魚(yu)膠片完全融化。

5、加(jia)入山(shan)楂湯(tang)內(nei)，攪拌均勻。

6、模具固定好，倒入山楂湯(tang)，放冰箱冷藏4小時以上。

7、取(qu)出(chu)即(ji)可食用。

以上就是山楂果凍怎么做的相關介紹，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點糖或者是蜂蜜！