山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材(cai)料：山楂750克(ke)、瓊(qiong)脂10克(ke)、白砂(sha)糖200克(ke)、清水700克(ke)。

做法：

1、山(shan)楂冼凈，從中間剝開，去(qu)梗(geng)、去(qu)核(he)、去(qu)蒂(di)后，還剩下約(yue)600克。先將300克山(shan)楂在350清水中煮透(tou)，但(dan)是(shi)不(bu)要(yao)煮爛；切忌不(bu)要(yao)使用鐵鍋，可用砂鍋和不(bu)銹鋼鍋。

2、撈出山楂(zha)(zha)，湯(tang)(tang)汁已變成(cheng)紅色，再放(fang)入剩余的(de)山楂(zha)(zha)，繼續1中的(de)步驟；之(zhi)所以(yi)分兩次煮，是為了(le)湯(tang)(tang)汁更濃(nong)郁；固體山楂(zha)(zha)另有(you)他用。只取(qu)湯(tang)(tang)汁。

3、湯汁過濾。

4、瓊脂(zhi)用(yong)剩余(yu)的350克清水泡軟，煮(zhu)化，加入200克糖溶解。

5、加入(ru)三湯匙(chi)瓊脂液體，其余另有他用。倒(dao)入(ru)模具成型即可。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

山楂果凍的家常做法二

材料(liao)：山楂(zha)350克(ke)、冰糖(tang)150克(ke)、水(shui)400克(ke)、魚膠片10克(ke)。

做法：

1、山楂洗凈去核，加入涼水冰糖放入鍋中(zhong)，開中(zhong)火煮(zhu)開，煮(zhu)到湯(tang)汁變紅，變得粘稠。

2、煮好的山楂過篩(shai)。

3、魚膠(jiao)片放(fang)入少量的水泡軟(ruan)，然(ran)后(hou)倒掉多(duo)余的水。

4、開小(xiao)火(huo)隔水加熱至魚(yu)膠片(pian)完全融(rong)化。

5、加入山楂湯內，攪拌均勻。

6、模具固定好，倒入山楂湯，放(fang)冰箱冷藏4小時(shi)以上。

7、取出即可(ke)食用。

以上就是山楂果凍怎么做的相關介紹，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點糖或者是蜂蜜！