山楂醬的制作方法

一、山楂醬

材料

山(shan)楂1000克，冰(bing)糖500克，水適量，檸檬1個。

做法

1、山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。

2、把山(shan)楂和(he)一個檸(ning)檬（帶皮）放入料(liao)理機粉碎。

3、鍋里放一點(dian)水，加(jia)入冰糖融(rong)化。

4、燒開之后加入(ru)粉(fen)碎的(de)果料，慢火熬至黏稠。

5、涼后(hou)裝罐(guan)即(ji)可食用。

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二、蜂蜜山楂醬

材料

山楂200g，水250g，蜂蜜適(shi)量。

做法

1、山(shan)楂洗凈(jing)去核，加水放攪(jiao)拌機里(li)打成糊狀。

2、倒入鍋中(zhong)，大火燒開后改中(zhong)火煮。

3、煮至(zhi)粘稠后關火，溫度降(jiang)至(zhi)不燙手時加入蜂蜜攪勻。

4、冷藏下就可以吃了(le)。

三、黑糖桂花山楂醬

材料

新鮮(xian)山楂200g，紅(hong)糖80g，桂花(hua)少許(xu)，細砂糖80g，清水100g。

做法

1、山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去(qu)除山楂核(he)。

2、去(qu)核后的山楂放入湯(tang)鍋，加入清水。

3、小火(huo)煮至山楂軟(ruan)爛(lan)，加入細砂糖和紅糖。

4、小火(huo)熬(ao)至糖融化，山楂表面光亮時即(ji)可(ke)關火(huo)，此時加入桂花，攪拌(ban)均勻即(ji)可(ke)。