一、胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

胡蘿(luo)(luo)卜(bu)和(he)白蘿(luo)(luo)卜(bu)不(bu)宜同吃。把胡蘿(luo)(luo)卜(bu)和(he)白蘿(luo)(luo)卜(bu)一起做(zuo)成菜，看起來紅白相間(jian)非常好看，實際上(shang)并不(bu)科學。因為胡蘿(luo)(luo)卜(bu)中含(han)有一種叫化酵素(su)的(de)(de)物質，會破壞(huai)白蘿(luo)(luo)卜(bu)里含(han)量極高的(de)(de)維生素(su)C，這樣就降低了食(shi)物中的(de)(de)營養價值(zhi)，對于營養的(de)(de)吸收也產生一定的(de)(de)影響。

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二、白紅蘿卜同吃會中毒嗎

胡(hu)蘿卜(bu)與白蘿卜(bu)同(tong)吃(chi)不會中毒或生病。

白蘿(luo)卜有助(zhu)于(yu)消化(hua)，這(zhe)是因為白蘿(luo)卜中(zhong)含有芥子油及大(da)量(liang)的(de)淀(dian)粉酶、木質(zhi)素，其中(zhong)木質(zhi)素被胃腸道(dao)吸收(shou)(shou)后還可激(ji)發巨噬(shi)細胞的(de)活力，提高機(ji)體的(de)免疫力；而胡蘿(luo)卜則恰(qia)恰(qia)相反(fan)，它(ta)性質(zhi)上甘辛(xin)偏溫，含有豐富的(de)B胡蘿(luo)卜素，在加熱烹(peng)煮后十分(fen)易于(yu)被人體吸收(shou)(shou)。

所以，將胡蘿卜與白蘿卜搭配食用時，無論(lun)使(shi)用何種烹飪方法，都不能(neng)做到兩者兼顧。

另(ling)外，白(bai)蘿卜中維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C的分(fen)解酶，可(ke)破壞白(bai)蘿h中的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C，如(ru)果把(ba)兩者搭配(pei)在一起烹煮食用，白(bai)蘿卜的營養(yang)含量勢必大大降低。

三、胡蘿卜和什么搭配一起吃好

1、菠菜

胡蘿(luo)卜和菠菜搭配食用，可(ke)以降低中風(feng)的風(feng)險，因(yin)為胡蘿(luo)卜中的胡蘿(luo)卜素(su)轉化(hua)成維生素(su)A后，可(ke)以防止膽(dan)固醇在血管壁上沉積(ji)，保持血管的暢(chang)通(tong)，從而防止中風(feng)。

2、紅棗

胡蘿(luo)卜中的木質素可以提高機體免(mian)疫功(gong)能，配伍紅棗食用有健脾(pi)生津，潤肺止咳的作用，可治療小兒(er)百日咳。

3、狗肉

胡(hu)蘿卜與狗(gou)肉一起(qi)食用(yong)，可以(yi)起(qi)到(dao)增(zeng)溫補脾，益腎(shen)助陽的效(xiao)果，特別適宜于消化不良癥調理(li)。

4、豬肝

胡(hu)蘿(luo)卜與豬肝同食(shi)，可以(yi)起到(dao)補血(xue)，明目，養肝之功效，對(dui)于維生(sheng)素A缺乏所導致的夜盲癥有一定(ding)的調理功效。