一、胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜和白蘿(luo)(luo)(luo)卜不宜同吃。把(ba)胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜和白蘿(luo)(luo)(luo)卜一(yi)起做(zuo)成菜，看起來紅白相間非常(chang)好(hao)看，實際上并不科學。因為胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜中含有(you)一(yi)種叫化酵素的物(wu)質，會破壞白蘿(luo)(luo)(luo)卜里(li)含量極高的維(wei)生素C，這樣就降低(di)了食(shi)物(wu)中的營養價(jia)值(zhi)，對于(yu)營養的吸收也產生一(yi)定的影響。

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二、白紅蘿卜同吃會中毒嗎

胡(hu)蘿卜與白蘿卜同吃不(bu)會中毒(du)或生病。

白蘿卜有(you)助于消化，這是因為白蘿卜中(zhong)(zhong)含(han)有(you)芥子油(you)及大(da)量的淀粉酶、木(mu)質(zhi)素(su)，其中(zhong)(zhong)木(mu)質(zhi)素(su)被(bei)胃腸(chang)道吸收后(hou)還可激(ji)發(fa)巨噬細胞(bao)的活力(li)，提(ti)高機體的免疫力(li)；而胡(hu)蘿卜則恰恰相(xiang)反，它性質(zhi)上甘辛偏溫，含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的B胡(hu)蘿卜素(su)，在加熱烹煮后(hou)十(shi)分易于被(bei)人體吸收。

所以，將胡蘿卜與白蘿卜搭配(pei)食用時，無(wu)論使用何種烹(peng)飪(ren)方法，都不(bu)能做到兩者兼顧(gu)。

另(ling)外，白(bai)(bai)蘿卜中維(wei)(wei)生素(su)C的(de)(de)含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維(wei)(wei)生素(su)C的(de)(de)分(fen)解(jie)酶，可破壞(huai)白(bai)(bai)蘿h中的(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)C，如果把兩者搭配在一起烹煮食用，白(bai)(bai)蘿卜的(de)(de)營養含量勢必大大降低。

三、胡蘿卜和什么搭配一起吃好

1、菠菜

胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)和菠菜搭配食用，可以降低中風(feng)(feng)的(de)(de)風(feng)(feng)險，因(yin)為(wei)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)中的(de)(de)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素轉化成維生素A后，可以防(fang)止(zhi)膽固醇在血管(guan)壁上沉積，保持(chi)血管(guan)的(de)(de)暢通，從而防(fang)止(zhi)中風(feng)(feng)。

2、紅棗

胡蘿卜(bu)中的木質(zhi)素(su)可(ke)以提高機體免疫功能，配(pei)伍紅棗食用有(you)健脾生津，潤(run)肺止咳的作用，可(ke)治療(liao)小兒百日咳。

3、狗肉

胡蘿卜與狗肉一起食用，可(ke)以起到增溫補(bu)脾，益腎助(zhu)陽的效果，特別適宜(yi)于(yu)消化不良癥調(diao)理。

4、豬肝

胡蘿(luo)卜(bu)與(yu)豬肝同食，可(ke)以起到補血，明目，養肝之功效，對于維生素A缺乏所導致的(de)夜(ye)盲癥有一定的(de)調(diao)理功效。