一、巨無霸漢堡的做法

食材：高筋面粉(fen)400克(ke)、細(xi)砂糖50克(ke)、雞蛋(dan)50克(ke)、鹽5克(ke)、黃油 40克(ke)、活性(xing)干酵母(mu)8克(ke)、奶粉(fen)25克(ke)、清水260ml、牛肉(rou)餡、洋蔥碎(sui)、意大利香料、面包糠、起司片(pian)、酸黃瓜片(pian)、圓生(sheng)菜絲、鮮番茄片(pian)、沙拉醬。

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步驟：

1、把(ba)先(xian)前分割(ge)出來準備制作漢(han)堡的(de)面(mian)團(tuan)兒(er)，從冰箱里取出，把(ba)面(mian)團(tuan)兒(er)分割(ge)成(cheng)三個(ge)大小均勻的(de)小面(mian)團(tuan)兒(er)，把(ba)面(mian)團(tuan)兒(er)用(yong)手滾圓，松弛15分鐘，面(mian)團(tuan)稍有膨(peng)脹，便可(ke)再次滾圓。

2、然后把(ba)面團(tuan)排放到烤盤中，做最(zui)后發酵。

3、為(wei)了保濕(shi)，可(ke)把面(mian)團兒(er)放(fang)入30-40度的烤(kao)箱內做最后發酵，當面(mian)團兒(er)膨脹到(dao)兩倍(bei)大時，便可(ke)進(jin)行最后烘烤(kao)。

4、烘烤前(qian)用(yong)毛刷涂抹蛋(dan)液。

5、涂抹(mo)完蛋(dan)液，再撒(sa)上少許白芝麻。

6、把烤(kao)(kao)盤送入烤(kao)(kao)爐，放在中架(jia)，用上下火力180度進行烘(hong)烤(kao)(kao)，烘(hong)烤(kao)(kao)12-15分鐘，面包顏(yan)色金黃色即可出爐。

7、至此，奶香吐(tu)司和漢堡的坯(pi)料，已全部制作完成。

8、牛肉餡里面放，鹽、蛋液、黑胡(hu)椒粉、洋蔥碎、面(mian)包糠，拌勻。

9、再倒入適量橄欖油、意大利香料、辣椒粉，拌(ban)勻。

10、煎鍋上(shang)火燒熱，倒入一(yi)點(dian)點(dian)橄(gan)欖油，能(neng)潤鍋底(di)就行。

11、然后(hou)把合好(hao)的肉餡煎(jian)成6個均等的肉餅，煎(jian)熟(shu)備用。

12、把面包橫著(zhu)切三(san)片(pian)(pian)(pian)，在每片(pian)(pian)(pian)當中放上肉餅(bing)、西紅柿片(pian)(pian)(pian)、酸黃瓜片(pian)(pian)(pian)、起(qi)司片(pian)(pian)(pian)、生(sheng)菜絲和沙拉(la)醬，放好后(hou)摞加起(qi)來即可食用(yong)。

燒制注意事項：

1、制作三文治時(shi)，要等(deng)吐司面(mian)包晾涼后才(cai)能(neng)切(qie)片，否(fou)則太軟，切(qie)時(shi)容易跑刀(dao)，會出現薄厚(hou)不均(jun)現象。

2、三明治餡料可隨意自己(ji)來調(diao)節，只要自己(ji)喜(xi)歡的就行。

3、制作漢堡時，可單層(ceng)，亦(yi)可雙層(ceng)，任自(zi)己來(lai)(lai)決(jue)定，材料(liao)也可視自(zi)己喜好(hao)而定，這款是比較(jiao)標(biao)準的用料(liao)，味(wei)道濃、品種多、口(kou)味(wei)全，吃起來(lai)(lai)酸、咸(xian)、甜、辣、香，全有了。

二、巨無霸漢堡的熱量是多少

這款漢堡有521卡熱量，雙(shuang)層雙(shuang)份。吃(chi)完它，你等(deng)于吃(chi)下了碳水化合物37.4g，蛋白質26.9g，脂肪28.6g。要征服巨無霸(ba)的熱量，你慢跑(pao)10公里大(da)概就(jiu)夠了。

巨無霸漢堡富含糖類、蛋白質和脂肪，維生素和纖(xian)維素含量太少了，常吃會(hui)導致(zhi)營(ying)養攝入(ru)不(bu)平，長期熱量攝取過(guo)高(gao)會(hui)容易造(zao)成很多疾病，但是(shi)同樣熱量過(guo)低，人(ren)的體(ti)力跟不(bu)上，要(yao)攝入(ru)適量。