石斑魚怎么養

石(shi)斑魚(yu)養(yang)殖形式有網箱(xiang)養(yang)殖和池塘(tang)養(yang)殖兩種，其中以(yi)池塘(tang)養(yang)殖為主。

一、池塘養殖

1、養殖池(chi)(chi)(chi)條(tiao)件：池(chi)(chi)(chi)塘可在墾區(qu)內的低、中潮區(qu)挖地(di)建池(chi)(chi)(chi)或利用原有的對(dui)蝦養殖池(chi)(chi)(chi)修建而成。條(tiao)件要求為：（1）底(di)質(zhi)以沙(sha)質(zhi)、半(ban)沙(sha)質(zhi)為好，硬泥底(di)也可以；（2）周圍海區(qu)水質(zhi)無污染，透(tou)明度高(gao)；（3）魚池(chi)(chi)(chi)面積5-10畝(mu)為宜，池(chi)(chi)(chi)水水深1米以上。

2、清塘及人工魚礁投放(fang)(fang)，魚池經(jing)曝(pu)曬、清淤后(hou)，在(zai)池底鋪(pu)設一些亂石或投放(fang)(fang)些有穿空的(de)廢舊輪胎，瓦水筒等，以(yi)適應石斑(ban)魚喜鉆(zhan)洞(dong)的(de)習性。

3、魚種(zhong)放(fang)(fang)養(yang)。養(yang)殖的魚種(zhong)要求活(huo)力(li)強(qiang)，無病，體色偏黑色，并進(jin)行大(da)小分養(yang)。放(fang)(fang)養(yang)密度必須因地制宜，一般魚種(zhong)規(gui)格100克/尾左右(you)，每平(ping)方米可放(fang)(fang)養(yang)0.5尾左右(you)。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時(shi)間以早上5-6時(shi)和晚(wan)上7-8時(shi)為(wei)佳。

為了節(jie)約(yue)成本，可以(yi)在養(yang)(yang)殖石(shi)(shi)斑魚(yu)的(de)魚(yu)池中投(tou)入白蝦自繁自養(yang)(yang)或羅非魚(yu)夏花魚(yu)種混養(yang)(yang)，石(shi)(shi)斑魚(yu)的(de)殘餌和糞便作為白蝦和羅非魚(yu)的(de)餌料(liao)，而白蝦和羅非魚(yu)是(shi)石(shi)(shi)斑魚(yu)的(de)優質餌料(liao)，使魚(yu)塘生態(tai)取得(de)平衡。

（2）日(ri)常管(guan)理(li)。石斑(ban)魚對(dui)水環境(jing)條(tiao)件的變化很(hen)敏感(gan)，日(ri)常管(guan)理(li)要(yao)注意。養殖時(shi)要(yao)求水溫在(zai)14-30℃，鹽度12-35%，PH值7.8-8.4，溶(rong)解氧4毫克/升以上，并要(yao)求日(ri)變化幅度不能(neng)過大，日(ri)換水量一般要(yao)求1/3-1/4；在(zai)養殖過程中，如果水的交換條(tiao)件差，放養密度又(you)過大，就容(rong)易發生(sheng)缺氧浮頭，要(yao)及時(shi)采(cai)取機械抽水或增(zeng)氧機增(zeng)氧。另外(wai)，要(yao)經常巡塘，注意安全生(sheng)產。

（3）收獲。石(shi)斑(ban)(ban)魚對(dui)低(di)溫忍耐力(li)較差，一般(ban)宜在寒流未臨前完成收捕。對(dui)少(shao)數未達(da)商品(pin)規(gui)格的石(shi)斑(ban)(ban)魚應作越冬處理。

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二、網箱養殖

1、養殖場(chang)地的選(xuan)擇和網箱制作類同(tong)鱸(lu)魚的網箱養殖。

2、養(yang)殖季節。石斑魚(yu)(yu)(yu)的生長(chang)期在(zai)浙(zhe)江海區一般為5-11月，石斑魚(yu)(yu)(yu)從(cong)50-100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)體重的魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)養(yang)到(dao)400-600克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)商(shang)品魚(yu)(yu)(yu)需要14-16個月時(shi)間。一般采用二(er)(er)種(zhong)(zhong)養(yang)殖周(zhou)期安排生產。一種(zhong)(zhong)是從(cong)第一年5-7月份收購(gou)的100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)左右魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)養(yang)到(dao)入冬前體重達到(dao)150-200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，經(jing)越(yue)冬養(yang)到(dao)第二(er)(er)年冬前上市；另一種(zhong)(zhong)是4-5月份投(tou)放體重200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的大規格魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，當(dang)年在(zai)入冬前可養(yang)到(dao)400-600克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)商(shang)品魚(yu)(yu)(yu)出售。

3、養(yang)(yang)殖(zhi)密度。網(wang)(wang)箱養(yang)(yang)殖(zhi)石斑魚的(de)放(fang)養(yang)(yang)密度，根(gen)據(ju)多年的(de)生產實踐和試驗結果，認為(wei)規(gui)格為(wei)3×3×3米網(wang)(wang)箱其(qi)年放(fang)養(yang)(yang)密度為(wei)10千克/平方米為(wei)宜。這一放(fang)養(yang)(yang)密度可(ke)達到較高(gao)的(de)成活率(lv)，總(zong)增(zeng)重率(lv)和凈產率(lv)都高(gao)，而且餌料系數低。

4、餌(er)料和投餌(er)技術。魚(yu)種經運輸，分養入箱后需7-10天的時間(jian)適應(ying)環境(jing)條件(jian)，才(cai)能(neng)開始(shi)攝食。在正式(shi)投食前應(ying)進行馴(xun)食，其餌(er)料主要為下雜魚(yu)，餌(er)料系數一般為7-8：1。

采用配合(he)餌(er)料時需注意幾個問題：一是(shi)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)對攝食餌(er)料的(de)(de)習(xi)慣性(xing)(xing)較(jiao)強。以投(tou)喂(wei)下(xia)雜魚(yu)(yu)到改(gai)喂(wei)人工配合(he)餌(er)料有一個較(jiao)大(da)的(de)(de)適應和過渡過程。二是(shi)配合(he)餌(er)料的(de)(de)配方要合(he)理，其(qi)蛋白質含量不(bu)宜低于40%，三是(shi)石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)如遇(yu)餌(er)料不(bu)適口或(huo)鮮度(du)不(bu)夠，即會吐(tu)食，因(yin)此需考慮適口性(xing)(xing)。四是(shi)需制成(cheng)軟(ruan)顆粒，其(qi)大(da)小應與石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)的(de)(de)口徑一致(zhi)。石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)性(xing)(xing)多疑，對餌(er)料選擇性(xing)(xing)強，因(yin)此，投(tou)餌(er)技(ji)術對石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)攝食影響(xiang)很(hen)大(da)，投(tou)餌(er)時間為上午8-11時，投(tou)喂(wei)量約占魚(yu)(yu)體(ti)重的(de)(de)5-10%，投(tou)喂(wei)方式應慢投(tou)，待(dai)魚(yu)(yu)吃(chi)完再投(tou)。石(shi)(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)一般不(bu)食沉入(ru)網(wang)箱底(di)部(bu)的(de)(de)餌(er)料。

5、越冬管理(li)。每年12月份至翌年4月份水溫下降至15℃以下，石斑魚基本(ben)不攝食(shi)不游動，進入(ru)越冬階段。

（1）越冬(dong)(dong)(dong)海區選(xuan)擇(ze)(ze)和(he)網箱(xiang)結構。選(xuan)擇(ze)(ze)流(liu)速緩(huan)，風(feng)浪小，最(zui)低水(shui)溫在(zai)8℃以上的(de)(de)(de)海區。為減輕(qing)潮(chao)流(liu)、風(feng)浪對越冬(dong)(dong)(dong)魚的(de)(de)(de)影(ying)響，在(zai)越冬(dong)(dong)(dong)網箱(xiang)的(de)(de)(de)四周應(ying)設(she)置一些空網箱(xiang)來減緩(huan)水(shui)流(liu)和(he)風(feng)浪對越冬(dong)(dong)(dong)網箱(xiang)的(de)(de)(de)沖擊，同時在(zai)網箱(xiang)中設(she)置一定(ding)數量的(de)(de)(de)越冬(dong)(dong)(dong)器材，倒掛麻袋或附設(she)硬(ying)質塑料籠和(he)管子(zi)。

（2）越冬(dong)魚(yu)種放(fang)(fang)養(yang)密度。一(yi)(yi)般放(fang)(fang)養(yang)規(gui)格200克/尾(wei)的魚(yu)種，密度為350-400尾(wei)/箱。越冬(dong)期投(tou)食應選擇在風和日暖天氣，投(tou)喂量少一(yi)(yi)些，但(dan)餌(er)(er)料質量要好一(yi)(yi)些，盡量投(tou)喂活(huo)餌(er)(er)料。

此外，有條件的地方可采(cai)用室內加溫越冬(dong)或(huo)土地塑料大棚越冬(dong)。