石斑魚怎么養

石斑(ban)魚養(yang)殖形(xing)式有網箱養(yang)殖和池塘養(yang)殖兩(liang)種(zhong)，其中以池塘養(yang)殖為主(zhu)。

一、池塘養殖

1、養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)條件(jian)：池(chi)(chi)(chi)塘(tang)可(ke)在墾區內的(de)低、中潮區挖地建(jian)池(chi)(chi)(chi)或利用原有(you)的(de)對蝦養殖(zhi)池(chi)(chi)(chi)修(xiu)建(jian)而成。條件(jian)要求(qiu)為：（1）底質(zhi)以(yi)沙(sha)質(zhi)、半沙(sha)質(zhi)為好，硬泥底也(ye)可(ke)以(yi)；（2）周(zhou)圍海區水(shui)質(zhi)無污染，透明度高；（3）魚池(chi)(chi)(chi)面積5-10畝為宜，池(chi)(chi)(chi)水(shui)水(shui)深1米以(yi)上。

2、清塘及人工魚礁投(tou)放(fang)，魚池經曝(pu)曬、清淤后，在池底(di)鋪設(she)一(yi)些亂石或投(tou)放(fang)些有穿(chuan)空的廢舊輪(lun)胎，瓦水(shui)筒等，以適應石斑(ban)魚喜鉆(zhan)洞的習性。

3、魚種放(fang)養。養殖的魚種要求活(huo)力(li)強，無病(bing)，體(ti)色(se)(se)偏黑色(se)(se)，并進行大小分養。放(fang)養密度(du)必須(xu)因地制(zhi)宜，一般魚種規(gui)格100克/尾左右，每平方(fang)米可放(fang)養0.5尾左右。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時間(jian)以(yi)早(zao)上5-6時和晚上7-8時為佳(jia)。

為了節約成本，可以在養(yang)殖石(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)的魚(yu)(yu)池中投入(ru)白蝦(xia)自(zi)繁自(zi)養(yang)或羅非魚(yu)(yu)夏花魚(yu)(yu)種(zhong)混養(yang)，石(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)的殘餌(er)和糞便作為白蝦(xia)和羅非魚(yu)(yu)的餌(er)料，而白蝦(xia)和羅非魚(yu)(yu)是石(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)(yu)的優質餌(er)料，使魚(yu)(yu)塘生態取(qu)得平衡(heng)。

（2）日常管理(li)。石(shi)斑魚對(dui)水環(huan)境條(tiao)件的(de)變(bian)化(hua)很敏感(gan)，日常管理(li)要(yao)注意。養殖時要(yao)求水溫(wen)在(zai)(zai)14-30℃，鹽度(du)12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧(yang)4毫克/升以上，并要(yao)求日變(bian)化(hua)幅度(du)不(bu)能(neng)過大，日換(huan)水量一般要(yao)求1/3-1/4；在(zai)(zai)養殖過程中，如果(guo)水的(de)交(jiao)換(huan)條(tiao)件差，放養密度(du)又過大，就容(rong)易(yi)發生缺(que)氧(yang)浮(fu)頭，要(yao)及(ji)時采取機(ji)械抽水或增(zeng)氧(yang)機(ji)增(zeng)氧(yang)。另外，要(yao)經(jing)常巡塘，注意安全生產。

（3）收獲(huo)。石(shi)斑魚對低(di)溫忍耐力(li)較差，一般宜在寒流未臨前(qian)完成收捕。對少數未達商品(pin)規格的(de)石(shi)斑魚應作(zuo)越冬處理。

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二、網箱養殖

1、養(yang)殖場地的選擇和(he)網(wang)箱(xiang)制作類同鱸魚(yu)的網(wang)箱(xiang)養(yang)殖。

2、養(yang)(yang)殖季節。石(shi)斑魚(yu)(yu)的(de)生長(chang)期在浙(zhe)江海區一般為5-11月(yue)，石(shi)斑魚(yu)(yu)從(cong)50-100克體(ti)(ti)重的(de)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)到(dao)(dao)(dao)400-600克商品(pin)魚(yu)(yu)需(xu)要14-16個月(yue)時間。一般采用二種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)殖周期安排生產。一種(zhong)(zhong)(zhong)是從(cong)第一年5-7月(yue)份收購(gou)的(de)100克左(zuo)右魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)到(dao)(dao)(dao)入(ru)冬前體(ti)(ti)重達到(dao)(dao)(dao)150-200克，經(jing)越冬養(yang)(yang)到(dao)(dao)(dao)第二年冬前上市；另一種(zhong)(zhong)(zhong)是4-5月(yue)份投放體(ti)(ti)重200克的(de)大規格魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)，當年在入(ru)冬前可(ke)養(yang)(yang)到(dao)(dao)(dao)400-600克商品(pin)魚(yu)(yu)出售。

3、養殖(zhi)密度。網(wang)箱(xiang)(xiang)養殖(zhi)石斑魚的放(fang)養密度，根據多年(nian)的生產實踐(jian)和試驗結(jie)果，認為(wei)規格為(wei)3×3×3米網(wang)箱(xiang)(xiang)其年(nian)放(fang)養密度為(wei)10千克/平方米為(wei)宜。這一放(fang)養密度可達到(dao)較高(gao)的成活率，總增重率和凈產率都(dou)高(gao)，而且餌料系數低。

4、餌料(liao)和投餌技術(shu)。魚(yu)種經(jing)運輸，分養入箱(xiang)后需7-10天的時(shi)間適應環(huan)境條(tiao)件，才能(neng)開始攝食。在(zai)正式投食前應進(jin)行馴(xun)食，其餌料(liao)主要為下(xia)雜魚(yu)，餌料(liao)系數一般為7-8：1。

采用配(pei)合餌(er)(er)料(liao)時需注意幾(ji)個問題：一是(shi)(shi)石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)對(dui)(dui)攝食(shi)(shi)餌(er)(er)料(liao)的習慣性(xing)較(jiao)強(qiang)。以投(tou)(tou)喂下(xia)雜魚(yu)(yu)到(dao)改喂人工配(pei)合餌(er)(er)料(liao)有一個較(jiao)大(da)的適(shi)應和過(guo)渡過(guo)程。二是(shi)(shi)配(pei)合餌(er)(er)料(liao)的配(pei)方(fang)要(yao)合理，其(qi)蛋白質含量不(bu)(bu)宜低于40%，三(san)是(shi)(shi)石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)如遇(yu)餌(er)(er)料(liao)不(bu)(bu)適(shi)口(kou)或鮮度不(bu)(bu)夠，即(ji)會吐食(shi)(shi)，因此(ci)需考慮適(shi)口(kou)性(xing)。四是(shi)(shi)需制成軟顆粒，其(qi)大(da)小應與石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)的口(kou)徑一致。石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)性(xing)多(duo)疑，對(dui)(dui)餌(er)(er)料(liao)選擇性(xing)強(qiang)，因此(ci)，投(tou)(tou)餌(er)(er)技術(shu)對(dui)(dui)石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)攝食(shi)(shi)影響很大(da)，投(tou)(tou)餌(er)(er)時間為上午(wu)8-11時，投(tou)(tou)喂量約占魚(yu)(yu)體(ti)重的5-10%，投(tou)(tou)喂方(fang)式應慢投(tou)(tou)，待魚(yu)(yu)吃完再投(tou)(tou)。石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)一般不(bu)(bu)食(shi)(shi)沉入網(wang)箱底部的餌(er)(er)料(liao)。

5、越(yue)冬管(guan)理。每年12月(yue)份(fen)至翌年4月(yue)份(fen)水溫下降至15℃以下，石斑魚基(ji)本不攝食(shi)不游動，進入越(yue)冬階(jie)段。

（1）越(yue)冬(dong)海區選擇和網(wang)(wang)箱(xiang)結(jie)構。選擇流(liu)速緩，風(feng)浪小，最低水溫在(zai)8℃以上的(de)海區。為(wei)減輕潮流(liu)、風(feng)浪對越(yue)冬(dong)魚的(de)影響(xiang)，在(zai)越(yue)冬(dong)網(wang)(wang)箱(xiang)的(de)四(si)周應設置一些空網(wang)(wang)箱(xiang)來減緩水流(liu)和風(feng)浪對越(yue)冬(dong)網(wang)(wang)箱(xiang)的(de)沖擊，同時在(zai)網(wang)(wang)箱(xiang)中設置一定數(shu)量(liang)的(de)越(yue)冬(dong)器(qi)材，倒(dao)掛(gua)麻袋或附設硬質塑料籠和管子。

（2）越冬魚(yu)種放養(yang)密(mi)度。一般放養(yang)規格200克/尾(wei)的魚(yu)種，密(mi)度為(wei)350-400尾(wei)/箱。越冬期投食應選擇在(zai)風和日(ri)暖天(tian)氣(qi)，投喂(wei)量(liang)少(shao)一些，但餌料質量(liang)要好一些，盡(jin)量(liang)投喂(wei)活餌料。

此外，有條件的地(di)方可采(cai)用室內加溫越(yue)冬或(huo)土(tu)地(di)塑料大棚(peng)越(yue)冬。