石斑魚怎么養

石斑魚養殖(zhi)形式(shi)有網(wang)箱養殖(zhi)和池(chi)塘(tang)養殖(zhi)兩種(zhong)，其(qi)中以池(chi)塘(tang)養殖(zhi)為主。

一、池塘養殖

1、養殖池條(tiao)(tiao)件(jian)：池塘(tang)可在墾區內(nei)的低(di)、中潮(chao)區挖地(di)建池或利(li)用原(yuan)有的對蝦養殖池修建而成。條(tiao)(tiao)件(jian)要(yao)求為(wei)：（1）底(di)質(zhi)(zhi)以沙質(zhi)(zhi)、半沙質(zhi)(zhi)為(wei)好，硬泥底(di)也可以；（2）周圍海(hai)區水質(zhi)(zhi)無污染，透明度高；（3）魚池面積5-10畝為(wei)宜，池水水深1米(mi)以上。

2、清塘(tang)及人工魚礁投放(fang)，魚池(chi)經曝曬、清淤后，在池(chi)底鋪設一些亂石或投放(fang)些有穿空的(de)廢舊(jiu)輪胎(tai)，瓦水筒(tong)等，以適應(ying)石斑魚喜鉆洞的(de)習(xi)性。

3、魚種(zhong)放(fang)(fang)養(yang)。養(yang)殖的魚種(zhong)要求(qiu)活(huo)力(li)強，無病，體色偏黑色，并進行大小(xiao)分(fen)養(yang)。放(fang)(fang)養(yang)密度必須因地制宜(yi)，一般魚種(zhong)規格100克/尾(wei)左右(you)，每平(ping)方(fang)米可放(fang)(fang)養(yang)0.5尾(wei)左右(you)。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時(shi)間(jian)以早上(shang)5-6時(shi)和晚上(shang)7-8時(shi)為佳。

為了節約(yue)成本，可以在養(yang)(yang)殖石(shi)斑魚的魚池中(zhong)投入白蝦自(zi)繁自(zi)養(yang)(yang)或羅非(fei)魚夏花魚種混養(yang)(yang)，石(shi)斑魚的殘餌(er)和糞便作(zuo)為白蝦和羅非(fei)魚的餌(er)料(liao)，而白蝦和羅非(fei)魚是石(shi)斑魚的優質(zhi)餌(er)料(liao)，使魚塘生態取得平(ping)衡。

（2）日常管(guan)理。石斑魚對水(shui)環境條件的(de)變化很(hen)敏(min)感，日常管(guan)理要(yao)(yao)注(zhu)意。養(yang)殖(zhi)時要(yao)(yao)求水(shui)溫在14-30℃，鹽(yan)度(du)12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克(ke)/升以上，并要(yao)(yao)求日變化幅度(du)不能過(guo)大，日換(huan)水(shui)量一般要(yao)(yao)求1/3-1/4；在養(yang)殖(zhi)過(guo)程中(zhong)，如(ru)果(guo)水(shui)的(de)交換(huan)條件差，放養(yang)密度(du)又過(guo)大，就(jiu)容易發生缺氧浮(fu)頭(tou)，要(yao)(yao)及時采取機械抽水(shui)或增氧機增氧。另外(wai)，要(yao)(yao)經常巡塘，注(zhu)意安全生產。

（3）收(shou)(shou)獲。石(shi)斑(ban)魚對低溫忍耐(nai)力較差，一般宜(yi)在寒流未臨前完成收(shou)(shou)捕(bu)。對少數未達(da)商品規格的石(shi)斑(ban)魚應作越冬處理。

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二、網箱養殖

1、養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)場地的選擇和網(wang)箱(xiang)制(zhi)作(zuo)類同鱸(lu)魚的網(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)。

2、養(yang)殖(zhi)季節。石(shi)斑魚(yu)(yu)的生長期在浙江海(hai)區一(yi)(yi)(yi)般為5-11月，石(shi)斑魚(yu)(yu)從50-100克(ke)體重(zhong)的魚(yu)(yu)種養(yang)到(dao)400-600克(ke)商品魚(yu)(yu)需要14-16個月時間。一(yi)(yi)(yi)般采用二種養(yang)殖(zhi)周期安排生產。一(yi)(yi)(yi)種是(shi)從第一(yi)(yi)(yi)年(nian)5-7月份收購的100克(ke)左右魚(yu)(yu)種養(yang)到(dao)入冬(dong)(dong)前體重(zhong)達到(dao)150-200克(ke)，經越冬(dong)(dong)養(yang)到(dao)第二年(nian)冬(dong)(dong)前上市；另一(yi)(yi)(yi)種是(shi)4-5月份投(tou)放體重(zhong)200克(ke)的大規格魚(yu)(yu)種，當年(nian)在入冬(dong)(dong)前可養(yang)到(dao)400-600克(ke)商品魚(yu)(yu)出(chu)售。

3、養殖密(mi)(mi)度。網箱(xiang)養殖石斑(ban)魚的(de)(de)放(fang)養密(mi)(mi)度，根據多年(nian)的(de)(de)生產實(shi)踐和試驗(yan)結果，認為(wei)規(gui)格(ge)為(wei)3×3×3米(mi)網箱(xiang)其年(nian)放(fang)養密(mi)(mi)度為(wei)10千克/平方米(mi)為(wei)宜。這一放(fang)養密(mi)(mi)度可達到較高的(de)(de)成活率(lv)(lv)，總增重率(lv)(lv)和凈產率(lv)(lv)都(dou)高，而(er)且餌料系(xi)數低(di)。

4、餌(er)料和投(tou)(tou)餌(er)技(ji)術。魚種經(jing)運輸，分(fen)養入(ru)箱后需(xu)7-10天的時(shi)間適應(ying)環(huan)境(jing)條件，才能開(kai)始攝食。在正式投(tou)(tou)食前應(ying)進行(xing)馴食，其(qi)餌(er)料主要為下(xia)雜魚，餌(er)料系數一(yi)般為7-8：1。

采用(yong)配合(he)(he)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)時需(xu)注意幾個問(wen)題：一是石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)對攝食(shi)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)習慣性較(jiao)(jiao)強。以(yi)投(tou)喂(wei)下雜魚(yu)(yu)到(dao)改喂(wei)人工(gong)配合(he)(he)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)有一個較(jiao)(jiao)大的(de)(de)適應(ying)和過渡過程。二(er)是配合(he)(he)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)配方要合(he)(he)理，其(qi)蛋(dan)白質含(han)量不宜低于40%，三是石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)如遇餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)不適口或鮮度不夠，即會(hui)吐食(shi)，因(yin)(yin)此需(xu)考慮適口性。四是需(xu)制(zhi)成軟顆(ke)粒，其(qi)大小應(ying)與石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)的(de)(de)口徑(jing)一致。石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)性多疑，對餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)選擇(ze)性強，因(yin)(yin)此，投(tou)餌(er)(er)技術對石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)攝食(shi)影響很大，投(tou)餌(er)(er)時間為(wei)上午8-11時，投(tou)喂(wei)量約占魚(yu)(yu)體重的(de)(de)5-10%，投(tou)喂(wei)方式應(ying)慢投(tou)，待(dai)魚(yu)(yu)吃完再投(tou)。石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)(yu)一般(ban)不食(shi)沉(chen)入網箱底部的(de)(de)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)。

5、越冬管理。每年(nian)12月份至翌年(nian)4月份水(shui)溫下降至15℃以下，石斑(ban)魚(yu)基本(ben)不攝(she)食不游(you)動(dong)，進入越冬階(jie)段。

（1）越(yue)冬(dong)(dong)(dong)海區選擇(ze)和(he)網(wang)箱(xiang)結構。選擇(ze)流(liu)速(su)緩，風浪小，最低水溫(wen)在(zai)8℃以上(shang)的海區。為減輕潮(chao)流(liu)、風浪對越(yue)冬(dong)(dong)(dong)魚(yu)的影響(xiang)，在(zai)越(yue)冬(dong)(dong)(dong)網(wang)箱(xiang)的四周應(ying)設(she)置一些空網(wang)箱(xiang)來減緩水流(liu)和(he)風浪對越(yue)冬(dong)(dong)(dong)網(wang)箱(xiang)的沖擊，同時在(zai)網(wang)箱(xiang)中(zhong)設(she)置一定數量(liang)的越(yue)冬(dong)(dong)(dong)器材，倒掛麻袋或附設(she)硬質塑料籠(long)和(he)管子。

（2）越(yue)冬魚(yu)種放養密度。一般放養規格200克/尾的(de)魚(yu)種，密度為350-400尾/箱。越(yue)冬期投食(shi)應選擇在風(feng)和日暖天氣(qi)，投喂量少(shao)一些，但餌(er)料質量要好一些，盡(jin)量投喂活餌(er)料。

此外，有(you)條件的地方(fang)可采用室內加溫越(yue)冬(dong)或土地塑料大棚越(yue)冬(dong)。