石斑魚怎么養

石斑(ban)魚養(yang)殖形式有網(wang)箱養(yang)殖和池塘(tang)養(yang)殖兩(liang)種，其(qi)中以池塘(tang)養(yang)殖為主。

一、池塘養殖

1、養(yang)殖(zhi)池(chi)條件：池(chi)塘(tang)可在(zai)墾(ken)區內的低、中潮區挖地建池(chi)或利用(yong)原有的對蝦養(yang)殖(zhi)池(chi)修建而成。條件要(yao)求(qiu)為：（1）底質以沙(sha)質、半沙(sha)質為好，硬泥底也可以；（2）周圍(wei)海區水質無污染，透明(ming)度高；（3）魚(yu)池(chi)面(mian)積5-10畝為宜(yi)，池(chi)水水深(shen)1米以上。

2、清塘及人工魚(yu)礁投放，魚(yu)池(chi)經(jing)曝曬、清淤(yu)后，在(zai)池(chi)底鋪設一些(xie)亂石或投放些(xie)有(you)穿空的(de)廢舊輪胎，瓦水筒(tong)等，以適應石斑(ban)魚(yu)喜鉆(zhan)洞(dong)的(de)習性。

3、魚種放養。養殖的魚種要求活(huo)力強(qiang)，無病(bing)，體色(se)偏黑色(se)，并進(jin)行大(da)小(xiao)分(fen)養。放養密度必(bi)須因地制宜，一(yi)般魚種規格100克/尾左右，每(mei)平(ping)方米可放養0.5尾左右。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時(shi)間以(yi)早上5-6時(shi)和晚上7-8時(shi)為佳。

為了節(jie)約(yue)成(cheng)本，可以在(zai)養(yang)殖石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)的魚(yu)池中投入(ru)白蝦自繁自養(yang)或(huo)羅非魚(yu)夏花魚(yu)種(zhong)混養(yang)，石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)的殘(can)餌(er)和糞便(bian)作為白蝦和羅非魚(yu)的餌(er)料(liao)，而白蝦和羅非魚(yu)是石(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)的優質餌(er)料(liao)，使魚(yu)塘生態取得(de)平衡。

（2）日(ri)常管理(li)。石斑魚對(dui)水(shui)環境條(tiao)(tiao)件(jian)的變化(hua)很敏(min)感(gan)，日(ri)常管理(li)要(yao)注(zhu)意。養(yang)(yang)殖時要(yao)求(qiu)(qiu)水(shui)溫在(zai)14-30℃，鹽度12-35%，PH值(zhi)7.8-8.4，溶(rong)解氧(yang)4毫克/升以上(shang)，并要(yao)求(qiu)(qiu)日(ri)變化(hua)幅(fu)度不(bu)能(neng)過(guo)大，日(ri)換(huan)水(shui)量一般要(yao)求(qiu)(qiu)1/3-1/4；在(zai)養(yang)(yang)殖過(guo)程中，如果水(shui)的交換(huan)條(tiao)(tiao)件(jian)差，放養(yang)(yang)密度又(you)過(guo)大，就容(rong)易發生缺(que)氧(yang)浮(fu)頭(tou)，要(yao)及(ji)時采(cai)取(qu)機械抽水(shui)或(huo)增氧(yang)機增氧(yang)。另外(wai)，要(yao)經常巡塘，注(zhu)意安(an)全生產。

（3）收獲(huo)。石(shi)(shi)斑(ban)魚對低溫忍耐力較(jiao)差，一般宜在寒流(liu)未臨(lin)前(qian)完成收捕。對少數未達(da)商品規格(ge)的石(shi)(shi)斑(ban)魚應(ying)作越冬(dong)處理。

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二、網箱養殖

1、養殖場地的選擇和網箱(xiang)制(zhi)作類同鱸魚(yu)的網箱(xiang)養殖。

2、養(yang)殖(zhi)季節(jie)。石斑魚(yu)(yu)的(de)生長期(qi)在(zai)浙(zhe)江海(hai)區一(yi)般為5-11月(yue)，石斑魚(yu)(yu)從(cong)50-100克(ke)體重(zhong)的(de)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)到(dao)(dao)400-600克(ke)商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)需要14-16個月(yue)時間。一(yi)般采(cai)用二種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)殖(zhi)周期(qi)安排(pai)生產(chan)。一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)從(cong)第一(yi)年(nian)5-7月(yue)份(fen)收購的(de)100克(ke)左右(you)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)到(dao)(dao)入冬(dong)前體重(zhong)達(da)到(dao)(dao)150-200克(ke)，經越冬(dong)養(yang)到(dao)(dao)第二年(nian)冬(dong)前上市；另一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)4-5月(yue)份(fen)投放體重(zhong)200克(ke)的(de)大規格魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)，當(dang)年(nian)在(zai)入冬(dong)前可(ke)養(yang)到(dao)(dao)400-600克(ke)商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)出售。

3、養(yang)殖(zhi)(zhi)密(mi)(mi)(mi)度。網箱養(yang)殖(zhi)(zhi)石斑魚的(de)(de)放養(yang)密(mi)(mi)(mi)度，根據多(duo)年(nian)的(de)(de)生產實(shi)踐和試驗(yan)結(jie)果，認(ren)為(wei)規格為(wei)3×3×3米(mi)(mi)網箱其年(nian)放養(yang)密(mi)(mi)(mi)度為(wei)10千(qian)克/平方米(mi)(mi)為(wei)宜。這一(yi)放養(yang)密(mi)(mi)(mi)度可達到較高(gao)的(de)(de)成活率，總增重率和凈產率都高(gao)，而且餌料系數低。

4、餌(er)料和投餌(er)技術。魚種經運輸，分養入箱后需7-10天的時間適應(ying)環境條件，才能開(kai)始攝食。在(zai)正(zheng)式投食前應(ying)進行馴食，其餌(er)料主要為(wei)下雜魚，餌(er)料系數(shu)一般為(wei)7-8：1。

采(cai)用配(pei)合(he)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)時(shi)需(xu)(xu)注意幾個(ge)問題：一是(shi)石斑(ban)魚(yu)(yu)對(dui)(dui)攝食餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)習慣性較(jiao)強(qiang)。以(yi)投喂(wei)下(xia)雜魚(yu)(yu)到改喂(wei)人工配(pei)合(he)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)有一個(ge)較(jiao)大的(de)(de)(de)適應(ying)和過渡過程。二是(shi)配(pei)合(he)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)配(pei)方要合(he)理，其(qi)蛋白質(zhi)含量不宜低于(yu)40%，三是(shi)石斑(ban)魚(yu)(yu)如遇(yu)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)不適口或鮮度(du)不夠，即(ji)會吐(tu)食，因此需(xu)(xu)考慮適口性。四是(shi)需(xu)(xu)制(zhi)成軟顆粒，其(qi)大小應(ying)與石斑(ban)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)口徑一致。石斑(ban)魚(yu)(yu)性多疑，對(dui)(dui)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)選(xuan)擇(ze)性強(qiang)，因此，投餌(er)(er)(er)技術對(dui)(dui)石斑(ban)魚(yu)(yu)攝食影響很大，投餌(er)(er)(er)時(shi)間為上午8-11時(shi)，投喂(wei)量約占魚(yu)(yu)體重的(de)(de)(de)5-10%，投喂(wei)方式應(ying)慢投，待魚(yu)(yu)吃完再投。石斑(ban)魚(yu)(yu)一般(ban)不食沉(chen)入網箱(xiang)底(di)部的(de)(de)(de)餌(er)(er)(er)料(liao)(liao)。

5、越(yue)冬(dong)管理。每年12月份至(zhi)翌年4月份水溫下降至(zhi)15℃以下，石斑魚基本不攝(she)食不游動，進入越(yue)冬(dong)階段。

（1）越(yue)冬海區選擇(ze)和(he)網箱(xiang)結構。選擇(ze)流速緩(huan)，風(feng)浪(lang)小，最低水溫在8℃以上(shang)的(de)海區。為減輕潮流、風(feng)浪(lang)對(dui)越(yue)冬魚(yu)的(de)影(ying)響(xiang)，在越(yue)冬網箱(xiang)的(de)四(si)周應設(she)置一些空(kong)網箱(xiang)來減緩(huan)水流和(he)風(feng)浪(lang)對(dui)越(yue)冬網箱(xiang)的(de)沖擊，同(tong)時在網箱(xiang)中設(she)置一定數(shu)量(liang)的(de)越(yue)冬器材，倒掛麻袋或附設(she)硬質塑料籠和(he)管子(zi)。

（2）越(yue)冬(dong)魚種放(fang)養密度。一般放(fang)養規格200克/尾的魚種，密度為350-400尾/箱。越(yue)冬(dong)期投(tou)食應選擇在風(feng)和日暖(nuan)天氣，投(tou)喂(wei)量(liang)少一些(xie)，但(dan)餌料質量(liang)要(yao)好一些(xie)，盡量(liang)投(tou)喂(wei)活餌料。

此外(wai)，有條(tiao)件(jian)的地方可采用室內(nei)加溫越冬(dong)或土地塑(su)料大棚越冬(dong)。