石斑魚怎么養

石斑(ban)魚養(yang)殖(zhi)(zhi)形式有網(wang)箱養(yang)殖(zhi)(zhi)和(he)池塘(tang)養(yang)殖(zhi)(zhi)兩(liang)種，其中以(yi)池塘(tang)養(yang)殖(zhi)(zhi)為主。

一、池塘養殖

1、養殖(zhi)池(chi)(chi)條(tiao)件：池(chi)(chi)塘可在墾(ken)區(qu)內的(de)低、中潮(chao)區(qu)挖地建池(chi)(chi)或利用原有的(de)對(dui)蝦(xia)養殖(zhi)池(chi)(chi)修建而成(cheng)。條(tiao)件要求為：（1）底(di)質以沙質、半沙質為好，硬泥(ni)底(di)也(ye)可以；（2）周圍海區(qu)水質無污染，透明度高(gao)；（3）魚池(chi)(chi)面積5-10畝(mu)為宜，池(chi)(chi)水水深1米以上。

2、清(qing)塘及人工魚礁投放，魚池經曝曬、清(qing)淤后，在池底鋪設一些亂(luan)石或投放些有(you)穿空(kong)的廢舊輪胎，瓦水(shui)筒(tong)等(deng)，以適應石斑魚喜鉆洞的習(xi)性(xing)。

3、魚種放養(yang)。養(yang)殖的魚種要求活力強，無(wu)病，體色偏黑色，并進行大小分養(yang)。放養(yang)密度必(bi)須因地制(zhi)宜，一般魚種規(gui)格100克/尾左右，每平方米可放養(yang)0.5尾左右。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時間以早上5-6時和晚上7-8時為佳。

為(wei)了(le)節約成本，可以在養殖石斑魚(yu)的(de)(de)魚(yu)池中投入白(bai)蝦自繁自養或羅非魚(yu)夏花(hua)魚(yu)種混養，石斑魚(yu)的(de)(de)殘餌和糞便作(zuo)為(wei)白(bai)蝦和羅非魚(yu)的(de)(de)餌料(liao)，而白(bai)蝦和羅非魚(yu)是石斑魚(yu)的(de)(de)優質餌料(liao)，使(shi)魚(yu)塘生態取得(de)平(ping)衡(heng)。

（2）日常(chang)管理(li)。石斑魚對水(shui)環境條件的變化(hua)很敏感，日常(chang)管理(li)要(yao)注(zhu)意(yi)。養(yang)殖時要(yao)求(qiu)水(shui)溫(wen)在(zai)14-30℃，鹽度(du)12-35%，PH值7.8-8.4，溶解(jie)氧(yang)(yang)4毫克/升(sheng)以上，并要(yao)求(qiu)日變化(hua)幅度(du)不能過大(da)，日換(huan)水(shui)量(liang)一(yi)般要(yao)求(qiu)1/3-1/4；在(zai)養(yang)殖過程中，如果(guo)水(shui)的交換(huan)條件差(cha)，放養(yang)密度(du)又(you)過大(da)，就(jiu)容易發生(sheng)(sheng)缺氧(yang)(yang)浮頭，要(yao)及時采取機械抽水(shui)或增氧(yang)(yang)機增氧(yang)(yang)。另外，要(yao)經常(chang)巡塘，注(zhu)意(yi)安全生(sheng)(sheng)產。

（3）收獲(huo)。石斑魚對(dui)低溫(wen)忍耐力較差，一般宜在寒(han)流(liu)未臨前完成(cheng)收捕。對(dui)少數未達商品規(gui)格的(de)石斑魚應作越冬處(chu)理。

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二、網箱養殖

1、養殖場地的選擇和網(wang)箱制作類同鱸魚的網(wang)箱養殖。

2、養(yang)(yang)殖季(ji)節。石(shi)斑魚(yu)的(de)生長(chang)期(qi)在浙江海(hai)區一(yi)般為5-11月，石(shi)斑魚(yu)從50-100克(ke)體(ti)(ti)重的(de)魚(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)到(dao)400-600克(ke)商品(pin)魚(yu)需(xu)要(yao)14-16個月時間。一(yi)般采用二種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)殖周期(qi)安排生產。一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是從第(di)一(yi)年5-7月份(fen)收購的(de)100克(ke)左(zuo)右魚(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)養(yang)(yang)到(dao)入(ru)冬(dong)(dong)前(qian)(qian)體(ti)(ti)重達到(dao)150-200克(ke)，經越冬(dong)(dong)養(yang)(yang)到(dao)第(di)二年冬(dong)(dong)前(qian)(qian)上市(shi)；另一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是4-5月份(fen)投(tou)放體(ti)(ti)重200克(ke)的(de)大(da)規(gui)格魚(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)，當(dang)年在入(ru)冬(dong)(dong)前(qian)(qian)可(ke)養(yang)(yang)到(dao)400-600克(ke)商品(pin)魚(yu)出售。

3、養(yang)(yang)殖(zhi)密度。網(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)殖(zhi)石斑魚的(de)(de)放(fang)養(yang)(yang)密度，根據(ju)多年(nian)的(de)(de)生(sheng)產實踐和試驗結果，認(ren)為規格(ge)為3×3×3米網(wang)箱(xiang)其(qi)年(nian)放(fang)養(yang)(yang)密度為10千克(ke)/平方(fang)米為宜。這一放(fang)養(yang)(yang)密度可達(da)到較高的(de)(de)成活(huo)率，總(zong)增重率和凈(jing)產率都高，而且餌料系(xi)數低。

4、餌料和投(tou)餌技術。魚種經運輸，分養入箱(xiang)后需7-10天(tian)的時間適應環境條件，才能開始(shi)攝食。在正式投(tou)食前應進(jin)行馴(xun)食，其餌料主要(yao)為(wei)下(xia)雜(za)魚，餌料系數一般為(wei)7-8：1。

采用配(pei)(pei)合餌料(liao)時(shi)需注意幾個問(wen)題：一(yi)是石(shi)(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)對攝食(shi)餌料(liao)的(de)(de)習(xi)慣性(xing)(xing)較強。以投(tou)喂下雜魚(yu)到改喂人(ren)工配(pei)(pei)合餌料(liao)有一(yi)個較大的(de)(de)適應(ying)和過渡(du)過程。二是配(pei)(pei)合餌料(liao)的(de)(de)配(pei)(pei)方(fang)要合理，其(qi)蛋白質含(han)量不宜低于40%，三(san)是石(shi)(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)如遇餌料(liao)不適口(kou)(kou)或鮮(xian)度不夠，即會(hui)吐食(shi)，因此(ci)需考慮適口(kou)(kou)性(xing)(xing)。四是需制成軟顆粒，其(qi)大小應(ying)與石(shi)(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)的(de)(de)口(kou)(kou)徑一(yi)致(zhi)。石(shi)(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)性(xing)(xing)多疑，對餌料(liao)選擇(ze)性(xing)(xing)強，因此(ci)，投(tou)餌技術對石(shi)(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)攝食(shi)影響(xiang)很大，投(tou)餌時(shi)間為上(shang)午8-11時(shi)，投(tou)喂量約占魚(yu)體重的(de)(de)5-10%，投(tou)喂方(fang)式應(ying)慢投(tou)，待魚(yu)吃完(wan)再投(tou)。石(shi)(shi)(shi)斑(ban)魚(yu)一(yi)般不食(shi)沉入(ru)網箱底部的(de)(de)餌料(liao)。

5、越(yue)冬(dong)管(guan)理。每年12月份至(zhi)翌(yi)年4月份水溫下(xia)降至(zhi)15℃以(yi)下(xia)，石斑魚(yu)基本不(bu)攝食不(bu)游(you)動，進入(ru)越(yue)冬(dong)階(jie)段。

（1）越(yue)冬(dong)(dong)海(hai)區(qu)(qu)選(xuan)擇和(he)網(wang)箱(xiang)(xiang)結構。選(xuan)擇流(liu)速緩(huan)，風(feng)浪(lang)小，最低水(shui)溫在8℃以上的(de)海(hai)區(qu)(qu)。為減輕潮流(liu)、風(feng)浪(lang)對(dui)越(yue)冬(dong)(dong)魚(yu)的(de)影(ying)響(xiang)，在越(yue)冬(dong)(dong)網(wang)箱(xiang)(xiang)的(de)四周應(ying)設置一(yi)(yi)些空(kong)網(wang)箱(xiang)(xiang)來減緩(huan)水(shui)流(liu)和(he)風(feng)浪(lang)對(dui)越(yue)冬(dong)(dong)網(wang)箱(xiang)(xiang)的(de)沖擊，同時(shi)在網(wang)箱(xiang)(xiang)中設置一(yi)(yi)定(ding)數量的(de)越(yue)冬(dong)(dong)器材，倒掛麻袋或附設硬質塑料籠和(he)管子。

（2）越(yue)(yue)冬(dong)魚種(zhong)放養(yang)密度。一(yi)般放養(yang)規格200克/尾的魚種(zhong)，密度為350-400尾/箱。越(yue)(yue)冬(dong)期(qi)投(tou)食應選擇在風和日暖天氣，投(tou)喂量(liang)少(shao)一(yi)些(xie)，但餌(er)料質量(liang)要好一(yi)些(xie)，盡量(liang)投(tou)喂活(huo)餌(er)料。

此(ci)外，有條件(jian)的地(di)(di)方可(ke)采用室內(nei)加溫越冬或土地(di)(di)塑料大(da)棚(peng)越冬。