石斑魚怎么養

石斑魚養(yang)殖(zhi)形式有網箱養(yang)殖(zhi)和池塘養(yang)殖(zhi)兩種(zhong)，其中以池塘養(yang)殖(zhi)為(wei)主。

一、池塘養殖

1、養殖池(chi)條(tiao)件(jian)：池(chi)塘可在(zai)墾(ken)區(qu)內的低、中(zhong)潮區(qu)挖地建(jian)池(chi)或利用原有的對蝦養殖池(chi)修建(jian)而成(cheng)。條(tiao)件(jian)要(yao)求為：（1）底(di)質(zhi)(zhi)以沙(sha)質(zhi)(zhi)、半沙(sha)質(zhi)(zhi)為好，硬泥底(di)也可以；（2）周圍海(hai)區(qu)水質(zhi)(zhi)無污染(ran)，透明度高；（3）魚池(chi)面積5-10畝為宜，池(chi)水水深1米以上。

2、清塘及人工魚礁投放(fang)，魚池(chi)經曝曬、清淤后，在池(chi)底鋪設一些(xie)亂石或投放(fang)些(xie)有穿空(kong)的廢舊輪胎(tai)，瓦(wa)水筒等，以適應石斑魚喜鉆洞的習(xi)性。

3、魚(yu)(yu)種(zhong)放養(yang)。養(yang)殖(zhi)的魚(yu)(yu)種(zhong)要(yao)求活力(li)強，無病，體色偏黑色，并進行(xing)大小(xiao)分(fen)養(yang)。放養(yang)密度必須(xu)因地制宜，一般(ban)魚(yu)(yu)種(zhong)規格100克/尾左(zuo)右，每平方(fang)米(mi)可放養(yang)0.5尾左(zuo)右。

4、飼養管理

（1）餌料投喂。餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時間(jian)以早上(shang)5-6時和晚上(shang)7-8時為佳(jia)。

為了節約成本，可以在養(yang)殖(zhi)石(shi)斑魚(yu)(yu)的(de)魚(yu)(yu)池中投入(ru)白蝦(xia)自(zi)繁自(zi)養(yang)或羅非(fei)(fei)魚(yu)(yu)夏花魚(yu)(yu)種(zhong)混(hun)養(yang)，石(shi)斑魚(yu)(yu)的(de)殘餌和(he)糞便作為白蝦(xia)和(he)羅非(fei)(fei)魚(yu)(yu)的(de)餌料(liao)，而白蝦(xia)和(he)羅非(fei)(fei)魚(yu)(yu)是石(shi)斑魚(yu)(yu)的(de)優(you)質餌料(liao)，使魚(yu)(yu)塘(tang)生(sheng)態取得平衡(heng)。

（2）日常管(guan)理。石(shi)斑魚對水(shui)環境條件的變化很敏感，日常管(guan)理要注(zhu)意。養(yang)殖時(shi)要求(qiu)水(shui)溫在(zai)14-30℃，鹽度12-35%，PH值7.8-8.4，溶(rong)解氧4毫克(ke)/升以上(shang)，并(bing)要求(qiu)日變化幅(fu)度不能過大，日換(huan)水(shui)量一般要求(qiu)1/3-1/4；在(zai)養(yang)殖過程中，如果水(shui)的交(jiao)換(huan)條件差，放養(yang)密(mi)度又過大，就容(rong)易發生缺氧浮頭，要及時(shi)采取機(ji)械抽水(shui)或增(zeng)氧機(ji)增(zeng)氧。另外，要經常巡塘(tang)，注(zhu)意安(an)全生產。

（3）收獲(huo)。石斑魚(yu)對低溫忍耐力(li)較(jiao)差，一般宜在寒(han)流未臨前完(wan)成收捕(bu)。對少(shao)數未達商品規格的石斑魚(yu)應作越(yue)冬處理。

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二、網箱養殖

1、養(yang)殖場地的選(xuan)擇(ze)和網(wang)箱制作(zuo)類同鱸魚的網(wang)箱養(yang)殖。

2、養(yang)(yang)(yang)殖季節(jie)。石斑(ban)魚的(de)生(sheng)長期在(zai)浙(zhe)江海區一般(ban)為(wei)5-11月(yue)，石斑(ban)魚從(cong)50-100克體(ti)重的(de)魚種(zhong)養(yang)(yang)(yang)到400-600克商(shang)品(pin)魚需(xu)要14-16個月(yue)時間。一般(ban)采用(yong)二(er)種(zhong)養(yang)(yang)(yang)殖周(zhou)期安排生(sheng)產。一種(zhong)是從(cong)第(di)一年(nian)5-7月(yue)份收(shou)購(gou)的(de)100克左(zuo)右魚種(zhong)養(yang)(yang)(yang)到入(ru)冬前體(ti)重達到150-200克，經越冬養(yang)(yang)(yang)到第(di)二(er)年(nian)冬前上市；另(ling)一種(zhong)是4-5月(yue)份投放(fang)體(ti)重200克的(de)大(da)規(gui)格魚種(zhong)，當年(nian)在(zai)入(ru)冬前可養(yang)(yang)(yang)到400-600克商(shang)品(pin)魚出(chu)售。

3、養(yang)殖密(mi)度(du)。網箱養(yang)殖石斑魚的放養(yang)密(mi)度(du)，根據多年的生產實踐和(he)試驗結果(guo)，認為(wei)規(gui)格(ge)為(wei)3×3×3米(mi)網箱其年放養(yang)密(mi)度(du)為(wei)10千克/平方米(mi)為(wei)宜。這(zhe)一放養(yang)密(mi)度(du)可達到較高(gao)的成活率，總增重率和(he)凈產率都高(gao)，而且餌料系數(shu)低。

4、餌(er)料(liao)(liao)和投(tou)餌(er)技術。魚(yu)種經(jing)運(yun)輸(shu)，分(fen)養入箱后需7-10天的(de)時間(jian)適(shi)應環(huan)境條件，才能(neng)開始攝食。在正式投(tou)食前應進行馴食，其餌(er)料(liao)(liao)主要(yao)為下雜魚(yu)，餌(er)料(liao)(liao)系數一般為7-8：1。

采用配(pei)合餌(er)(er)(er)料時(shi)(shi)(shi)需(xu)(xu)注意幾個問題：一(yi)是石(shi)斑魚(yu)對攝食(shi)餌(er)(er)(er)料的(de)習慣性(xing)較強(qiang)。以(yi)投(tou)喂下雜魚(yu)到改喂人工配(pei)合餌(er)(er)(er)料有(you)一(yi)個較大的(de)適應和(he)過(guo)渡過(guo)程。二是配(pei)合餌(er)(er)(er)料的(de)配(pei)方要合理，其(qi)蛋白(bai)質含量不(bu)宜低(di)于40%，三是石(shi)斑魚(yu)如遇(yu)餌(er)(er)(er)料不(bu)適口(kou)或鮮度不(bu)夠，即會吐食(shi)，因(yin)此需(xu)(xu)考慮適口(kou)性(xing)。四是需(xu)(xu)制成(cheng)軟顆(ke)粒，其(qi)大小應與石(shi)斑魚(yu)的(de)口(kou)徑一(yi)致。石(shi)斑魚(yu)性(xing)多疑，對餌(er)(er)(er)料選擇(ze)性(xing)強(qiang)，因(yin)此，投(tou)餌(er)(er)(er)技術對石(shi)斑魚(yu)攝食(shi)影(ying)響很大，投(tou)餌(er)(er)(er)時(shi)(shi)(shi)間為上午8-11時(shi)(shi)(shi)，投(tou)喂量約占魚(yu)體重的(de)5-10%，投(tou)喂方式應慢投(tou)，待魚(yu)吃完再投(tou)。石(shi)斑魚(yu)一(yi)般不(bu)食(shi)沉入網箱底部的(de)餌(er)(er)(er)料。

5、越冬管理。每(mei)年(nian)(nian)12月份至翌年(nian)(nian)4月份水溫下降至15℃以下，石斑(ban)魚(yu)基本不攝(she)食不游動，進入越冬階段。

（1）越(yue)冬海(hai)區選擇(ze)和網箱(xiang)結構。選擇(ze)流速緩，風浪小，最低水(shui)溫在(zai)(zai)8℃以上的(de)(de)海(hai)區。為(wei)減(jian)輕潮流、風浪對越(yue)冬魚(yu)的(de)(de)影(ying)響，在(zai)(zai)越(yue)冬網箱(xiang)的(de)(de)四周(zhou)應設(she)置一些空網箱(xiang)來減(jian)緩水(shui)流和風浪對越(yue)冬網箱(xiang)的(de)(de)沖擊(ji)，同時在(zai)(zai)網箱(xiang)中設(she)置一定(ding)數量的(de)(de)越(yue)冬器材(cai)，倒掛(gua)麻袋或(huo)附設(she)硬質塑(su)料籠和管子。

（2）越冬(dong)魚(yu)種(zhong)放養密(mi)度。一(yi)(yi)般放養規(gui)格(ge)200克/尾的魚(yu)種(zhong)，密(mi)度為350-400尾/箱。越冬(dong)期投(tou)食(shi)應選擇在風(feng)和日暖天氣(qi)，投(tou)喂量少一(yi)(yi)些(xie)，但(dan)餌(er)料質量要好一(yi)(yi)些(xie)，盡量投(tou)喂活餌(er)料。

此外，有條件的地(di)方(fang)可采用室內加溫(wen)越冬或土地(di)塑料大棚(peng)越冬。