一、泰國大米和普通大米區別

1、產地不同

泰(tai)國香米是原(yuan)產(chan)于泰(tai)國的長粒(li)型大(da)米，秈米的一種。

普(pu)通的大米原(yuan)產于中國與印度，亞洲人的主要糧食(shi)之一。

2、香味不同

泰國(guo)香(xiang)(xiang)米(mi)可聞到(dao)一股清新(xin)的香(xiang)(xiang)味，在煮(zhu)米(mi)飯時(shi)，味道更濃一些。而白米(mi)（白米(mi)即精(jing)加工后的大(da)米(mi)）則沒(mei)有(you)香(xiang)(xiang)味。

3、口感不同

泰國香米(mi)(mi)飯粒完整，柔(rou)軟(ruan)爽滑(hua)，因地理環境(jing)、緯度、氣候，決(jue)定了這里(li)出產(chan)的大米(mi)(mi)含水量(liang)不(bu)超過14%。因此泰國香米(mi)(mi)口(kou)感香糯(nuo)、柔(rou)軟(ruan)；而(er)白米(mi)(mi)散硬一(yi)些。

4、種植季數不同

泰國香米一年一季，而普通的大米則是一年多季。

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二、如何鑒別正宗泰國香米

1、觀其型

①呈(cheng)(cheng)細(xi)長型(xing)，胚芽沒有白點(dian)，整體呈(cheng)(cheng)半透明；

②粒(li)形整齊(qi)一致，米粒(li)平均(jun)長度不小于7毫(hao)米，平均(jun)寬度不小于3毫(hao)米；

③米色(se)純白，剔透，含有獨特(te)的(de)潘丹葉香味。

2、看其標

對于消費者來說，購買正宗(zong)的原(yuan)裝泰國香米，一定要(yao)認清三大(da)標志。

①由(you)泰國商業部外(wai)貿廳所(suo)注(zhu)冊的(de)綠(lv)色(se)(se)圓形(xing)標志。這是一個(ge)綠(lv)色(se)(se)的(de)圓形(xing)圖(tu)標，圖(tu)標內有三條(tiao)金(jin)黃色(se)(se)的(de)稻穗，印著茉莉香米的(de)英文“Thai Hom Mali Rice”字樣；

②原裝(zhuang)進口的泰國(guo)香米商標條形碼開頭標注(zhu)為885，開頭為69的則是國(guo)內分裝(zhuang)；

③正宗香米都有注明 “Made in Thailand”(泰國生產)的字樣。

3、比其價

由于，近年泰國香米的產量大幅縮(suo)水，使得其價格一路飆(biao)升，目前單成本價就(jiu)已達(da)7元(yuan)/公斤，上市后的售(shou)價都在10元(yuan)/公斤以(yi)上，低于這(zhe)個價格肯定是以(yi)次充好。

4、品其感

國(guo)(guo)內(nei)常見一(yi)般(ban)米(mi)(mi)(mi)(mi)分為秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)和粳米(mi)(mi)(mi)(mi)，其(qi)中秈(xian)米(mi)(mi)(mi)(mi)顆粒細長(chang)，形似泰國(guo)(guo)香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)，但口感卻不相(xiang)同。另(ling)外(wai)，泰國(guo)(guo)香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)的含(han)水量(liang)低于中國(guo)(guo)大米(mi)(mi)(mi)(mi)，其(qi)保質(zhi)(zhi)期可(ke)達2年，因此泰國(guo)(guo)香(xiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)具(ju)有不易變質(zhi)(zhi)和易于儲存的特性。