一、泰國大米和普通大米區別

1、產地不同

泰(tai)(tai)國(guo)(guo)香米是原產于泰(tai)(tai)國(guo)(guo)的長粒型大(da)米，秈米的一種。

普通(tong)的(de)(de)大(da)米原產(chan)于中國與印度，亞(ya)洲人(ren)的(de)(de)主要糧食(shi)之一(yi)。

2、香味不同

泰(tai)國(guo)香(xiang)米(mi)可聞到一股清新的(de)(de)香(xiang)味(wei)，在煮(zhu)米(mi)飯時，味(wei)道(dao)更(geng)濃一些。而白(bai)米(mi)（白(bai)米(mi)即(ji)精加工(gong)后的(de)(de)大米(mi)）則沒(mei)有香(xiang)味(wei)。

3、口感不同

泰國香米(mi)飯粒完整，柔(rou)軟爽滑，因(yin)(yin)地理環境、緯(wei)度、氣候，決定了這里出產的大米(mi)含(han)水量不(bu)超過14%。因(yin)(yin)此泰國香米(mi)口感香糯、柔(rou)軟；而(er)白米(mi)散硬(ying)一些。

4、種植季數不同

泰國香米一年一季，而普通的大米則是一年多季。

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二、如何鑒別正宗泰國香米

1、觀其型

①呈(cheng)(cheng)細(xi)長(chang)型，胚芽(ya)沒有白(bai)點，整體(ti)呈(cheng)(cheng)半(ban)透明；

②粒形(xing)整齊一致(zhi)，米粒平均長度不小于7毫米，平均寬度不小于3毫米；

③米色(se)純白(bai)，剔(ti)透，含有獨特的(de)潘丹葉香味。

2、看其標

對于消費者來說，購買正宗(zong)的(de)原裝(zhuang)泰國(guo)香米，一定(ding)要認清三大標志。

①由泰國商業部外(wai)貿廳所注冊(ce)的(de)綠(lv)色圓形(xing)標(biao)志。這是一個綠(lv)色的(de)圓形(xing)圖標(biao)，圖標(biao)內有三(san)條金(jin)黃色的(de)稻(dao)穗，印著(zhu)茉莉香米的(de)英(ying)文“Thai Hom Mali Rice”字樣；

②原裝進口的泰國(guo)香(xiang)米商標條(tiao)形碼開頭(tou)標注為885，開頭(tou)為69的則是國(guo)內分(fen)裝；

③正(zheng)宗香米都(dou)有(you)注明 “Made in Thailand”(泰(tai)國生產(chan))的字(zi)樣(yang)。

3、比其價

由(you)于(yu)(yu)，近年泰國(guo)香米的產量大(da)幅縮水，使得其(qi)價(jia)格一(yi)路飆升，目前單成本價(jia)就已達7元/公斤(jin)，上市后的售價(jia)都在10元/公斤(jin)以(yi)上，低于(yu)(yu)這個價(jia)格肯定是(shi)以(yi)次(ci)充好。

4、品其感

國(guo)(guo)內常見一般米(mi)分為秈米(mi)和(he)粳(jing)米(mi)，其(qi)中秈米(mi)顆粒細長，形似泰國(guo)(guo)香米(mi)，但口感卻(que)不相同。另(ling)外，泰國(guo)(guo)香米(mi)的含水量(liang)低于(yu)中國(guo)(guo)大米(mi)，其(qi)保質(zhi)期可(ke)達(da)2年，因此泰國(guo)(guo)香米(mi)具(ju)有不易變質(zhi)和(he)易于(yu)儲存的特性。