一、泰國大米和普通大米區別

1、產地不同

泰國香(xiang)米是原產于泰國的(de)長粒型(xing)大米，秈米的(de)一種。

普通的大米原產于(yu)中(zhong)國與印度，亞洲人的主(zhu)要糧食之一。

2、香味不同

泰國香米(mi)可聞到一(yi)股清(qing)新(xin)的香味，在煮米(mi)飯(fan)時，味道(dao)更(geng)濃一(yi)些。而白米(mi)（白米(mi)即精加工后的大米(mi)）則(ze)沒(mei)有香味。

3、口感不同

泰(tai)國(guo)(guo)香(xiang)(xiang)米飯粒(li)完整，柔軟(ruan)爽滑，因地理環境(jing)、緯度、氣候，決(jue)定了這里(li)出產的(de)大米含水量不超過(guo)14%。因此泰(tai)國(guo)(guo)香(xiang)(xiang)米口感香(xiang)(xiang)糯、柔軟(ruan)；而白米散硬一些。

4、種植季數不同

泰國香米一年一季，而普通的大米則是一年多季。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、如何鑒別正宗泰國香米

1、觀其型

①呈細長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；

②粒(li)形整齊一(yi)致，米(mi)粒(li)平均長度不小(xiao)于7毫米(mi)，平均寬度不小(xiao)于3毫米(mi)；

③米色(se)純白，剔透，含有(you)獨(du)特的潘丹葉香味。

2、看其標

對于消費者來說，購買正宗(zong)的原裝泰(tai)國香米，一定要認(ren)清三(san)大標志。

①由泰國(guo)商業部外(wai)貿廳所注冊的綠色(se)圓(yuan)(yuan)形標(biao)志。這是(shi)一(yi)個綠色(se)的圓(yuan)(yuan)形圖(tu)標(biao)，圖(tu)標(biao)內有三條金黃色(se)的稻穗，印著茉莉香(xiang)米的英(ying)文“Thai Hom Mali Rice”字(zi)樣；

②原(yuan)裝進口(kou)的泰國(guo)香米商(shang)標(biao)條形碼(ma)開(kai)頭標(biao)注為(wei)885，開(kai)頭為(wei)69的則(ze)是國(guo)內分裝；

③正宗香米(mi)都(dou)有注明 “Made in Thailand”(泰國(guo)生產(chan))的字樣。

3、比其價

由(you)于(yu)，近(jin)年泰國香米的產量大(da)幅縮水，使得其價格一路飆(biao)升，目前單成本價就已達(da)7元/公(gong)斤(jin)，上(shang)(shang)市后的售價都在(zai)10元/公(gong)斤(jin)以(yi)上(shang)(shang)，低(di)于(yu)這個價格肯定是以(yi)次充好(hao)。

4、品其感

國(guo)(guo)內(nei)常(chang)見一般米(mi)分為秈米(mi)和粳米(mi)，其中秈米(mi)顆粒細長，形似(si)泰(tai)(tai)國(guo)(guo)香米(mi)，但口感卻不相同。另外(wai)，泰(tai)(tai)國(guo)(guo)香米(mi)的含水量低于(yu)中國(guo)(guo)大米(mi)，其保(bao)質期可達2年，因此泰(tai)(tai)國(guo)(guo)香米(mi)具有不易(yi)變質和易(yi)于(yu)儲存的特性。