一、泰國大米和普通大米區別

1、產地不同

泰國香米(mi)是原產(chan)于泰國的長粒(li)型(xing)大米(mi)，秈米(mi)的一種。

普通的大米(mi)原(yuan)產(chan)于中國(guo)與印度，亞洲(zhou)人的主要糧(liang)食(shi)之一。

2、香味不同

泰國香米(mi)可聞到一股(gu)清新的香味，在煮米(mi)飯時，味道更濃一些。而白米(mi)（白米(mi)即精加工后的大米(mi)）則沒有香味。

3、口感不同

泰國香(xiang)(xiang)米(mi)飯粒(li)完整，柔(rou)(rou)軟爽(shuang)滑，因地理(li)環境、緯度、氣候，決定(ding)了這里(li)出產的大米(mi)含水量(liang)不超過(guo)14%。因此泰國香(xiang)(xiang)米(mi)口感(gan)香(xiang)(xiang)糯、柔(rou)(rou)軟；而白(bai)米(mi)散硬一些。

4、種植季數不同

泰國香米一年一季，而普通的大米則是一年多季。

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二、如何鑒別正宗泰國香米

1、觀其型

①呈(cheng)細長型，胚芽沒有白點(dian)，整體呈(cheng)半透明；

②粒形(xing)整齊(qi)一致(zhi)，米粒平均長度不小(xiao)于(yu)7毫米，平均寬度不小(xiao)于(yu)3毫米；

③米色(se)純白，剔透，含有獨(du)特的潘(pan)丹葉香味。

2、看其標

對于消費者來說(shuo)，購買正宗的原裝泰國香米，一定(ding)要認清三大標志。

①由(you)泰(tai)國商業部外(wai)貿廳所注冊的(de)綠(lv)色(se)圓(yuan)形標志。這是(shi)一個綠(lv)色(se)的(de)圓(yuan)形圖標，圖標內有(you)三(san)條金黃色(se)的(de)稻穗，印著茉莉(li)香米(mi)的(de)英文“Thai Hom Mali Rice”字樣；

②原裝進口(kou)的(de)泰國香米商標條形碼開(kai)頭(tou)標注為885，開(kai)頭(tou)為69的(de)則是國內分裝；

③正宗香米都有(you)注明 “Made in Thailand”(泰國生(sheng)產)的字(zi)樣。

3、比其價

由于(yu)，近(jin)年泰(tai)國(guo)香米的產量大幅縮水，使得其(qi)價格一路飆(biao)升，目(mu)前單成本價就已達7元(yuan)/公斤，上市后的售價都在10元(yuan)/公斤以上，低于(yu)這個(ge)價格肯(ken)定是以次充好。

4、品其感

國(guo)內(nei)常見一般米(mi)(mi)分為秈(xian)米(mi)(mi)和粳(jing)米(mi)(mi)，其中秈(xian)米(mi)(mi)顆粒細長，形(xing)似泰(tai)國(guo)香米(mi)(mi)，但(dan)口(kou)感(gan)卻(que)不相(xiang)同。另外(wai)，泰(tai)國(guo)香米(mi)(mi)的(de)含(han)水量低于中國(guo)大(da)米(mi)(mi)，其保質期可達2年，因此泰(tai)國(guo)香米(mi)(mi)具有不易(yi)(yi)變質和易(yi)(yi)于儲存的(de)特性。