一、有機大米的認證標準

有(you)(you)機(ji)(ji)大米認(ren)證的(de)(de)標(biao)準根據不同(tong)的(de)(de)國(guo)(guo)家，不同(tong)的(de)(de)認(ren)證機(ji)(ji)構，其標(biao)準不盡(jin)相同(tong)，在(zai)我國(guo)(guo)，國(guo)(guo)家環境保護總局有(you)(you)機(ji)(ji)食品(pin)發展中心制定了(le)有(you)(you)機(ji)(ji)產品(pin)的(de)(de)認(ren)證標(biao)準，2000年12月(yue)美國(guo)(guo)公布了(le)有(you)(you)機(ji)(ji)食品(pin)全國(guo)(guo)統一(yi)的(de)(de)新(xin)標(biao)準，日(ri)本在(zai)2001年4月(yue)公布了(le)有(you)(you)機(ji)(ji)食品(pin)法(JAS法)，歐(ou)洲國(guo)(guo)家使用歐(ou)盟統一(yi)標(biao)準ESS NO﹒2092/91及其修正方案和1804/99有(you)(you)機(ji)(ji)農業條例。

有(you)(you)機(ji)(ji)大米(mi)認(ren)證的(de)標志在(zai)(zai)不同國(guo)家(jia)和不同認(ren)證機(ji)(ji)構是(shi)不同的(de)。在(zai)(zai)我國(guo)，國(guo)家(jia)環境(jing)保護總局有(you)(you)機(ji)(ji)食品發展中心(xin)在(zai)(zai)國(guo)家(jia)工商局注冊了有(you)(you)機(ji)(ji)食品標志，中國(guo)農(nong)(nong)業(ye)科學研究(jiu)學院茶葉研究(jiu)所(suo)亦制(zhi)定(ding)了有(you)(you)機(ji)(ji)茶的(de)標志，2001年(nian)國(guo)際有(you)(you)機(ji)(ji)農(nong)(nong)業(ye)運動聯合會(hui)(IFOAM)的(de)成員擁有(you)(you)有(you)(you)機(ji)(ji)食品標志380多個(ge)。

有機大米(mi)認證的(de)(de)方(fang)(fang)法以(yi)實地檢(jian)(jian)查(cha)認證為主，檢(jian)(jian)測(ce)認證為輔，重點是農(nong)事操作的(de)(de)真實記錄和生產資(zi)料購買及應(ying)用(yong)記錄等。A級綠色(se)食品和無(wu)公害食品的(de)(de)認證是以(yi)檢(jian)(jian)查(cha)認證和檢(jian)(jian)測(ce)認證并重的(de)(de)原則，同時強(qiang)調從土(tu)地到(dao)餐桌的(de)(de)全程控制，在環境技(ji)術(shu)條(tiao)件的(de)(de)評(ping)價方(fang)(fang)法上，采用(yong)了調查(cha)評(ping)價與檢(jian)(jian)測(ce)認證相結合的(de)(de)方(fang)(fang)式。

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二、有機大米的認證流程

1、有機大米認證申請者有機食品認證中心（分中心）提出正式申請

填寫有(you)(you)(you)機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)認(ren)(ren)證(zheng)申(shen)請(qing)表和(he)交納申(shen)請(qing)費。有(you)(you)(you)機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)申(shen)請(qing)者(zhe)(zhe)填寫有(you)(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)申(shen)請(qing)書(shu)(shu)，領取檢查合同、有(you)(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)調查表、有(you)(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)的基本(ben)要(yao)求、有(you)(you)(you)機(ji)(ji)認(ren)(ren)證(zheng)書(shu)(shu)面(mian)資料清單、申(shen)請(qing)者(zhe)(zhe)承(cheng)諾書(shu)(shu)等文件。申(shen)請(qing)者(zhe)(zhe)按《有(you)(you)(you)機(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)技(ji)術準則》要(yao)求建立：有(you)(you)(you)機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)質量管理體系(xi)(xi)；有(you)(you)(you)機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)生產(chan)過程控制體系(xi)(xi)；有(you)(you)(you)機(ji)(ji)大(da)(da)米(mi)(mi)追蹤(zong)體系(xi)(xi)。

2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

認證(zheng)中心根據(ju)有機大米認證(zheng)申請(qing)者提供的(de)項目情況，估(gu)算檢(jian)查時間，一般需要(yao)2次(ci)(ci)檢(jian)查：有機大米生產過程一次(ci)(ci)、有機大米加工一次(ci)(ci)，并據(ju)此估(gu)算認證(zheng)費(fei)用(yong)和制定初步(bu)檢(jian)查計(ji)劃。

3、簽訂認證檢查合同

有(you)(you)機(ji)大米認(ren)證(zheng)(zheng)申請(qing)(qing)者與認(ren)證(zheng)(zheng)中心(xin)簽訂(ding)認(ren)證(zheng)(zheng)檢查(cha)合同，一式三(san)份；有(you)(you)機(ji)大米認(ren)證(zheng)(zheng)申請(qing)(qing)者交納(na)估算認(ren)證(zheng)(zheng)費用(yong)的(de)50%；有(you)(you)機(ji)大米認(ren)證(zheng)(zheng)申請(qing)(qing)者填寫有(you)(you)關情況調查(cha)表并準(zhun)備相關材(cai)(cai)料；指定(ding)內部檢查(cha)員（有(you)(you)機(ji)大米生產、有(you)(you)機(ji)大米加工各1人(ren)）；所有(you)(you)材(cai)(cai)料均使用(yong)文件、電子文檔(dang)各一份，寄或E-mail給分中心(xin)。

4、初審

分心對有機(ji)大(da)米(mi)認證(zheng)申(shen)請者材料進(jin)行初(chu)審；對有機(ji)大(da)米(mi)認證(zheng)申(shen)請者進(jin)行綜合(he)審查；分中心將(jiang)初(chu)審意見(jian)反饋(kui)認證(zheng)中心；分中心將(jiang)有機(ji)大(da)米(mi)申(shen)請者提交的(de)電子文檔(dang)E-mail至認證(zheng)中心。

5、實地檢查評估

認(ren)(ren)證中心在確認(ren)(ren)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)申請(qing)者交納頒證所需的(de)各項(xiang)費用；派(pai)出(chu)經認(ren)(ren)證中心認(ren)(ren)可的(de)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)檢查(cha)員；檢查(cha)員從(cong)分中心取(qu)得有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)認(ren)(ren)證申請(qing)者的(de)相關資料(liao)，依(yi)據《有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)食品(pin)認(ren)(ren)證技術準則》，對有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)認(ren)(ren)證申請(qing)者的(de)有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)質量管理體系(xi)、有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)生產(chan)過程控(kong)制體系(xi)、有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)追(zhui)蹤體系(xi)以及有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)地、生產(chan)、加工、倉(cang)儲、運輸(shu)、貿易等進行實地檢查(cha)評(ping)估，必要時需對有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)水稻的(de)種植土(tu)壤、有(you)(you)機(ji)(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)品(pin)取(qu)樣檢測。

6、編寫檢查報告

檢(jian)察員(yuan)完成檢(jian)查后，按認(ren)(ren)證(zheng)中心要求編寫檢(jian)查報告；該報告在檢(jian)查完成2周內將文(wen)檔、電子文(wen)本交認(ren)(ren)證(zheng)中心；分中心將有機大米認(ren)(ren)證(zheng)申請者文(wen)本資料交認(ren)(ren)證(zheng)中心。

7、綜合審查評估意見

認證(zheng)中(zhong)心根(gen)據(ju)有機大米(mi)認證(zheng)申(shen)請者提(ti)供的調查(cha)表、相關材料和有機大米(mi)檢查(cha)員(yuan)的檢查(cha)報告進行綜合審(shen)查(cha)評(ping)估，編制頒(ban)證(zheng)評(ping)估表，提(ti)出評(ping)估意見(jian)提(ti)交頒(ban)證(zheng)委(wei)員(yuan)會審(shen)議。

8、頒證委員會決議

頒證(zheng)委員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)定(ding)(ding)期召開頒證(zheng)委員(yuan)(yuan)會(hui)(hui)工作會(hui)(hui)議，對(dui)有機(ji)大米認證(zheng)申請(qing)者(zhe)的基(ji)本情況(kuang)調查(cha)(cha)(cha)表、檢(jian)查(cha)(cha)(cha)員(yuan)(yuan)的檢(jian)查(cha)(cha)(cha)報告和認證(zheng)中心的評(ping)估意見等材料進行全(quan)面(mian)審查(cha)(cha)(cha)，作出是否頒發有機(ji)證(zheng)書的決定(ding)(ding)。

9、頒發證書

根據(ju)頒(ban)(ban)證(zheng)(zheng)(zheng)委(wei)員會決議，向(xiang)符合(he)條(tiao)件的有(you)機(ji)大米認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)申(shen)(shen)請(qing)者(zhe)頒(ban)(ban)發證(zheng)(zheng)(zheng)書。有(you)機(ji)大米認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)申(shen)(shen)請(qing)者(zhe)交納有(you)機(ji)大米認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)費剩余(yu)部分(fen)，認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)中心(xin)向(xiang)獲證(zheng)(zheng)(zheng)申(shen)(shen)請(qing)者(zhe)頒(ban)(ban)發證(zheng)(zheng)(zheng)書；獲有(you)條(tiao)件頒(ban)(ban)證(zheng)(zheng)(zheng)申(shen)(shen)請(qing)者(zhe)要按認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)中心(xin)提出(chu)的意見進行改進做出(chu)書面承諾。