一、有機大米的認證標準

有機(ji)大米認(ren)證(zheng)(zheng)的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)根據(ju)不(bu)同的(de)國(guo)(guo)家(jia)，不(bu)同的(de)認(ren)證(zheng)(zheng)機(ji)構，其(qi)標(biao)準(zhun)(zhun)不(bu)盡相同，在我國(guo)(guo)，國(guo)(guo)家(jia)環境保護(hu)總局(ju)有機(ji)食(shi)品(pin)發(fa)展中心(xin)制定了有機(ji)產品(pin)的(de)認(ren)證(zheng)(zheng)標(biao)準(zhun)(zhun)，2000年12月美國(guo)(guo)公布了有機(ji)食(shi)品(pin)全(quan)國(guo)(guo)統(tong)一的(de)新標(biao)準(zhun)(zhun)，日本在2001年4月公布了有機(ji)食(shi)品(pin)法(fa)(JAS法(fa))，歐洲國(guo)(guo)家(jia)使用歐盟統(tong)一標(biao)準(zhun)(zhun)ESS NO﹒2092/91及其(qi)修正方案(an)和1804/99有機(ji)農業條(tiao)例。

有機(ji)大米認證的(de)標志(zhi)在(zai)(zai)不同國(guo)(guo)家(jia)(jia)和(he)不同認證機(ji)構是不同的(de)。在(zai)(zai)我國(guo)(guo)，國(guo)(guo)家(jia)(jia)環境保護總局有機(ji)食(shi)(shi)品(pin)發展中心在(zai)(zai)國(guo)(guo)家(jia)(jia)工商局注冊了(le)有機(ji)食(shi)(shi)品(pin)標志(zhi)，中國(guo)(guo)農業科學(xue)研究學(xue)院茶(cha)葉研究所亦(yi)制定了(le)有機(ji)茶(cha)的(de)標志(zhi)，2001年國(guo)(guo)際有機(ji)農業運動(dong)聯合會(hui)(IFOAM)的(de)成員擁有有機(ji)食(shi)(shi)品(pin)標志(zhi)380多(duo)個。

有機大米認(ren)證(zheng)的(de)(de)方法(fa)以實(shi)地檢查認(ren)證(zheng)為主(zhu)，檢測(ce)認(ren)證(zheng)為輔(fu)，重(zhong)點(dian)是農(nong)事操作的(de)(de)真實(shi)記錄(lu)和生產資料購買及應用(yong)記錄(lu)等(deng)。A級綠色食品和無公害食品的(de)(de)認(ren)證(zheng)是以檢查認(ren)證(zheng)和檢測(ce)認(ren)證(zheng)并(bing)重(zhong)的(de)(de)原(yuan)則，同時強調(diao)從土地到餐桌的(de)(de)全(quan)程(cheng)控制，在環境技術條件的(de)(de)評(ping)價(jia)方法(fa)上，采(cai)用(yong)了調(diao)查評(ping)價(jia)與檢測(ce)認(ren)證(zheng)相(xiang)結合(he)的(de)(de)方式。

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二、有機大米的認證流程

1、有機大米認證申請者有機食品認證中心（分中心）提出正式申請

填寫(xie)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米(mi)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)申請(qing)(qing)(qing)表和交納(na)申請(qing)(qing)(qing)費。有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米(mi)申請(qing)(qing)(qing)者填寫(xie)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)申請(qing)(qing)(qing)書(shu)，領取檢查合同、有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)調查表、有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)的基本(ben)要求、有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)書(shu)面資料(liao)清(qing)單、申請(qing)(qing)(qing)者承諾書(shu)等(deng)文(wen)件(jian)。申請(qing)(qing)(qing)者按《有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)技術準則》要求建立：有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米(mi)質量管理體系(xi)；有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米(mi)生產(chan)過程控制體系(xi)；有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米(mi)追蹤體系(xi)。

2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

認(ren)(ren)證(zheng)中(zhong)心根據(ju)有(you)機大米(mi)認(ren)(ren)證(zheng)申(shen)請者(zhe)提供的項目情況(kuang)，估算(suan)檢(jian)查時間，一(yi)(yi)般需要2次檢(jian)查：有(you)機大米(mi)生產過程一(yi)(yi)次、有(you)機大米(mi)加工一(yi)(yi)次，并據(ju)此估算(suan)認(ren)(ren)證(zheng)費(fei)用和制定初步檢(jian)查計劃。

3、簽訂認證檢查合同

有(you)機大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)認(ren)證(zheng)申(shen)請(qing)(qing)者(zhe)與認(ren)證(zheng)中心簽訂認(ren)證(zheng)檢查(cha)(cha)合同(tong)，一(yi)式三份；有(you)機大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)認(ren)證(zheng)申(shen)請(qing)(qing)者(zhe)交納估(gu)算認(ren)證(zheng)費用的50%；有(you)機大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)認(ren)證(zheng)申(shen)請(qing)(qing)者(zhe)填(tian)寫有(you)關情況(kuang)調查(cha)(cha)表并準(zhun)備相關材(cai)料；指定內部檢查(cha)(cha)員（有(you)機大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)生產、有(you)機大(da)(da)(da)米(mi)(mi)(mi)加工各(ge)1人(ren)）；所有(you)材(cai)料均使用文件(jian)、電子文檔各(ge)一(yi)份，寄或E-mail給(gei)分中心。

4、初審

分心對有機(ji)大(da)米(mi)(mi)認證申(shen)請(qing)者(zhe)材料進(jin)行(xing)初審(shen)(shen)；對有機(ji)大(da)米(mi)(mi)認證申(shen)請(qing)者(zhe)進(jin)行(xing)綜合審(shen)(shen)查；分中心將(jiang)初審(shen)(shen)意見反饋認證中心；分中心將(jiang)有機(ji)大(da)米(mi)(mi)申(shen)請(qing)者(zhe)提交的電(dian)子文檔E-mail至認證中心。

5、實地檢查評估

認(ren)(ren)證(zheng)中心(xin)(xin)在確認(ren)(ren)有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米申請者(zhe)(zhe)交(jiao)納頒(ban)證(zheng)所需的(de)各項費用；派出經認(ren)(ren)證(zheng)中心(xin)(xin)認(ren)(ren)可的(de)有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米檢(jian)(jian)查(cha)員；檢(jian)(jian)查(cha)員從分中心(xin)(xin)取得有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米認(ren)(ren)證(zheng)申請者(zhe)(zhe)的(de)相關資料，依(yi)據《有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)食品認(ren)(ren)證(zheng)技(ji)術準則(ze)》，對有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米認(ren)(ren)證(zheng)申請者(zhe)(zhe)的(de)有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米質量管理(li)體系、有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米生產(chan)過程控制體系、有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米追蹤體系以及有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米產(chan)地、生產(chan)、加工、倉(cang)儲(chu)、運輸、貿易等(deng)進行實(shi)地檢(jian)(jian)查(cha)評估，必(bi)要時需對有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米水稻的(de)種植土(tu)壤、有(you)(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)大(da)米產(chan)品取樣檢(jian)(jian)測。

6、編寫檢查報告

檢(jian)察員(yuan)完成檢(jian)查(cha)后，按認(ren)證中(zhong)心要求編寫(xie)檢(jian)查(cha)報(bao)(bao)告；該報(bao)(bao)告在檢(jian)查(cha)完成2周內將(jiang)文(wen)檔、電子文(wen)本交(jiao)認(ren)證中(zhong)心；分(fen)中(zhong)心將(jiang)有機大米認(ren)證申請者文(wen)本資(zi)料交(jiao)認(ren)證中(zhong)心。

7、綜合審查評估意見

認證(zheng)(zheng)中心根據(ju)有(you)機大米(mi)(mi)認證(zheng)(zheng)申(shen)請者提(ti)供的調查(cha)表、相關材料和有(you)機大米(mi)(mi)檢查(cha)員的檢查(cha)報告進行綜(zong)合審查(cha)評(ping)估(gu)(gu)，編(bian)制頒證(zheng)(zheng)評(ping)估(gu)(gu)表，提(ti)出評(ping)估(gu)(gu)意見提(ti)交頒證(zheng)(zheng)委員會審議。

8、頒證委員會決議

頒(ban)證(zheng)(zheng)委(wei)員會定期(qi)召開頒(ban)證(zheng)(zheng)委(wei)員會工作會議，對有(you)(you)機大米(mi)認證(zheng)(zheng)申請者的(de)基本情況調查表、檢(jian)(jian)查員的(de)檢(jian)(jian)查報告(gao)和認證(zheng)(zheng)中心的(de)評(ping)估意見等材料進行(xing)全(quan)面審查，作出是(shi)否頒(ban)發有(you)(you)機證(zheng)(zheng)書的(de)決定。

9、頒發證書

根(gen)據(ju)頒(ban)證(zheng)(zheng)委員(yuan)會決議，向符(fu)合條件的有(you)機(ji)大(da)米(mi)認證(zheng)(zheng)申請者頒(ban)發證(zheng)(zheng)書。有(you)機(ji)大(da)米(mi)認證(zheng)(zheng)申請者交納(na)有(you)機(ji)大(da)米(mi)認證(zheng)(zheng)費(fei)剩余部(bu)分，認證(zheng)(zheng)中心向獲證(zheng)(zheng)申請者頒(ban)發證(zheng)(zheng)書；獲有(you)條件頒(ban)證(zheng)(zheng)申請者要按認證(zheng)(zheng)中心提出的意見進行改進做出書面(mian)承諾。