一、泡菜炒飯的做法大全

泡(pao)(pao)菜(cai)炒(chao)飯是一(yi)道(dao)流行(xing)的朝鮮民族美食(shi)，以大米飯和泡(pao)(pao)菜(cai)為原(yuan)材料炒(chao)成的泡(pao)(pao)菜(cai)炒(chao)飯味道(dao)香辣可(ke)口，還(huan)可(ke)以添加(jia)雞(ji)蛋、火腿、蔬(shu)菜(cai)等其他配菜(cai)豐富口味。韓式泡(pao)(pao)菜(cai)炒(chao)飯的做法有：

做法一

原料：

米飯、韓(han)式泡菜、培根(gen)、洋蔥(cong)、青紅椒、大蒜、魷魚、鹽、雞(ji)精(jing)、胡椒粉。

做法：

1、泡菜切碎(sui)，培根、洋蔥、青紅椒(jiao)切塊，蒜切片。

2、鍋內放油，油溫(wen)起來后依次(ci)放入(ru)大蒜、洋蔥、培(pei)根、泡菜(cai)、米(mi)飯(fan)翻炒均勻。

3、加入鹽、雞精、胡椒粉調味(wei)，再下(xia)入青紅椒炒勻即可(ke)。

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做法二

原料：

米飯、泡菜、柴魚片、蔥(cong)、紅辣椒(jiao)、腌蘿卜、芥末、植物油。

做法：

1、泡菜瀝(li)干水分(fen)切(qie)丁，蔥(cong)切(qie)末，紅辣(la)椒剁碎(sui)。

2、鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)適量食(shi)用油，燒熱后下入(ru)蔥和紅辣椒爆香，然后放入(ru)米飯和泡(pao)菜翻(fan)炒。

3、翻炒均勻后(hou)，加入芥末炒勻，盛盤撒上柴魚片即(ji)可(ke)食(shi)用。

做法三

原料：

米飯、泡菜、胡蘿卜、香(xiang)菇、雞(ji)蛋、豬肉、鹽(yan)、韓(han)式(shi)辣醬、油(you)、雞(ji)精、香(xiang)油(you)。

做法：

1、胡蘿卜去皮(pi)切丁、香菇切丁、豬肉切條、泡菜(cai)切碎。

2、起(qi)鍋燒油，油熱后倒(dao)入(ru)(ru)胡蘿(luo)卜(bu)丁、香菇丁炒出(chu)香味，然后下入(ru)(ru)豬肉條炒至變色。

3、加(jia)入(ru)泡(pao)菜、辣椒醬翻炒均勻(yun)，然后將米飯(fan)倒入(ru)鍋中炒散炒勻(yun)。

4、調(diao)味后淋入少許香油拌(ban)勻即可。

小貼士：

泡(pao)菜本(ben)身帶有鹽(yan)味，因此調(diao)味時要注意少(shao)放一些鹽(yan)，口味比較輕不放鹽(yan)也可以；此外，炒(chao)泡(pao)菜時要炒(chao)快(kuai)一點，不然會炒(chao)出水。

二、韓式泡菜拌飯怎么做

泡菜拌飯和泡菜炒飯都是用泡菜和米飯制成的，但是二者的制作方法還是有所不同，泡菜拌(ban)飯的家常做法是：

1、先煮一鍋米飯，煮飯的同時(shi)將甘藍、胡蘿卜、青椒洗凈切絲。

2、起鍋(guo)(guo)燒油(you)，油(you)熱后放入甘(gan)藍、青椒和胡蘿卜煸炒一小會(hui)，加(jia)鹽調味(wei)出鍋(guo)(guo)備用(yong)。

3、泡菜(cai)捏干凈(jing)湯汁(zhi)后切碎，然后與甘藍、胡(hu)蘿卜、青椒絲(si)、泡菜(cai)絲(si)、泡菜(cai)汁(zhi)一起倒(dao)入米飯中，攪拌均勻即可(ke)。

泡菜拌飯做起來非常簡單(dan)，如果在(zai)家(jia)里不想(xiang)做飯，簡單(dan)吃(chi)個泡菜拌飯也是不錯的選擇。