一、泡菜炒飯的做法大全

泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)炒飯是一道(dao)流行的朝鮮民(min)族美食，以(yi)大米飯和泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)為原材料炒成的泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)炒飯味道(dao)香辣(la)可口(kou)，還可以(yi)添加雞蛋(dan)、火(huo)腿、蔬菜(cai)(cai)(cai)(cai)等其他配菜(cai)(cai)(cai)(cai)豐(feng)富口(kou)味。韓(han)式泡(pao)(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)炒飯的做(zuo)法(fa)有：

做法一

原料：

米(mi)飯、韓式(shi)泡菜、培(pei)根(gen)、洋蔥、青紅椒(jiao)、大蒜、魷魚(yu)、鹽、雞(ji)精、胡椒(jiao)粉。

做法：

1、泡菜切碎，培根、洋蔥(cong)、青(qing)紅椒切塊，蒜切片。

2、鍋內(nei)放(fang)油(you)(you)，油(you)(you)溫(wen)起來后(hou)依次(ci)放(fang)入(ru)大蒜、洋蔥、培根、泡(pao)菜(cai)、米飯(fan)翻炒均勻。

3、加入鹽、雞(ji)精、胡椒(jiao)粉調味，再下入青紅椒(jiao)炒勻即可。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

做法二

原料：

米(mi)飯、泡菜、柴(chai)魚(yu)片、蔥、紅辣椒、腌蘿卜、芥末、植(zhi)物(wu)油。

做法：

1、泡菜(cai)瀝(li)干水分(fen)切丁，蔥切末，紅辣椒剁碎。

2、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)(ru)適量食用油，燒熱后下(xia)入(ru)(ru)蔥(cong)和紅辣椒爆香，然后放入(ru)(ru)米飯和泡(pao)菜翻炒(chao)。

3、翻炒均勻后(hou)，加入芥末炒勻，盛(sheng)盤撒上柴魚片即(ji)可食用。

做法三

原料：

米飯、泡菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋、豬肉、鹽、韓式辣醬、油、雞精、香油。

做法：

1、胡蘿卜去皮切(qie)(qie)丁、香(xiang)菇切(qie)(qie)丁、豬(zhu)肉切(qie)(qie)條、泡菜切(qie)(qie)碎(sui)。

2、起(qi)鍋燒油(you)，油(you)熱后(hou)倒入胡蘿卜(bu)丁(ding)(ding)、香(xiang)菇丁(ding)(ding)炒出香(xiang)味，然后(hou)下入豬肉條炒至變色(se)。

3、加入(ru)泡菜(cai)、辣(la)椒醬翻炒均勻，然后將(jiang)米(mi)飯(fan)倒入(ru)鍋中炒散炒勻。

4、調(diao)味后(hou)淋(lin)入少許香油拌勻即可。

小貼士：

泡(pao)菜本身(shen)帶(dai)有鹽味，因(yin)此(ci)調味時要注意少放一(yi)(yi)些(xie)鹽，口(kou)味比較輕(qing)不放鹽也可以；此(ci)外，炒泡(pao)菜時要炒快一(yi)(yi)點，不然會炒出水。

二、韓式泡菜拌飯怎么做

泡菜拌飯和泡菜炒飯都是用泡菜和米飯制成的，但是二者的制作方法還是有所不同，泡菜拌(ban)飯的家常做法(fa)是：

1、先煮一鍋米飯，煮飯的同時將甘藍、胡蘿卜、青(qing)椒洗(xi)凈切(qie)絲。

2、起鍋(guo)(guo)燒(shao)油，油熱后放入甘藍、青椒(jiao)和胡(hu)蘿(luo)卜煸炒一小會，加鹽調味出鍋(guo)(guo)備用。

3、泡菜捏干凈(jing)湯汁(zhi)后切(qie)碎，然后與(yu)甘藍、胡蘿卜、青(qing)椒(jiao)絲(si)、泡菜絲(si)、泡菜汁(zhi)一起倒入米飯中(zhong)，攪拌(ban)均(jun)勻即可。

泡菜拌(ban)飯(fan)做起(qi)來非(fei)常簡單(dan)，如(ru)果在家里(li)不想做飯(fan)，簡單(dan)吃個泡菜拌(ban)飯(fan)也是不錯的選擇。