一、泡菜炒飯的做法大全

泡菜(cai)炒飯(fan)(fan)是(shi)一(yi)道流行(xing)的(de)朝鮮(xian)民族美食(shi)，以大米飯(fan)(fan)和泡菜(cai)為原(yuan)材料炒成的(de)泡菜(cai)炒飯(fan)(fan)味道香辣可口(kou)，還可以添加雞蛋(dan)、火(huo)腿、蔬菜(cai)等其他配菜(cai)豐富口(kou)味。韓式泡菜(cai)炒飯(fan)(fan)的(de)做(zuo)法有：

做法一

原料：

米飯、韓式泡菜(cai)、培根、洋蔥、青紅椒(jiao)、大蒜(suan)、魷魚、鹽、雞精、胡椒(jiao)粉。

做法：

1、泡(pao)菜(cai)切(qie)碎，培根、洋(yang)蔥、青紅椒(jiao)切(qie)塊，蒜切(qie)片。

2、鍋內放油，油溫起來后依次(ci)放入大蒜(suan)、洋蔥(cong)、培根、泡菜、米飯翻(fan)炒均(jun)勻。

3、加(jia)入(ru)鹽、雞精(jing)、胡椒(jiao)粉調味，再下(xia)入(ru)青紅椒(jiao)炒(chao)勻(yun)即可。

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做法二

原料：

米飯、泡菜(cai)、柴魚片(pian)、蔥、紅(hong)辣椒、腌蘿卜、芥末、植物油(you)。

做法：

1、泡(pao)菜瀝干水分切丁，蔥切末，紅辣(la)椒(jiao)剁碎。

2、鍋中倒入(ru)(ru)適量食用油，燒熱后下(xia)入(ru)(ru)蔥和紅(hong)辣(la)椒爆(bao)香，然后放入(ru)(ru)米飯和泡菜翻炒。

3、翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后(hou)，加入芥末炒(chao)勻，盛盤撒上柴(chai)魚(yu)片即可食用。

做法三

原料：

米飯、泡菜、胡(hu)蘿卜、香(xiang)菇(gu)、雞蛋、豬肉、鹽、韓式辣醬、油、雞精、香(xiang)油。

做法：

1、胡蘿卜去(qu)皮切丁(ding)、香菇切丁(ding)、豬肉切條、泡菜(cai)切碎。

2、起(qi)鍋燒(shao)油，油熱(re)后倒入胡(hu)蘿卜(bu)丁(ding)、香菇丁(ding)炒出香味，然后下入豬肉條炒至變色。

3、加入(ru)泡菜、辣椒醬翻(fan)炒(chao)均勻(yun)，然后將米飯倒入(ru)鍋中(zhong)炒(chao)散炒(chao)勻(yun)。

4、調(diao)味后淋入少許(xu)香油(you)拌勻(yun)即可。

小貼士：

泡(pao)(pao)菜(cai)本身帶有鹽(yan)味(wei)(wei)，因此調味(wei)(wei)時要注意少放一些鹽(yan)，口味(wei)(wei)比較輕不放鹽(yan)也(ye)可以；此外，炒泡(pao)(pao)菜(cai)時要炒快一點，不然會炒出(chu)水。

二、韓式泡菜拌飯怎么做

泡菜拌飯和泡菜炒飯都是用泡菜和米飯制成的，但是二者的制作方法還是有所不同，泡菜拌飯的家常做(zuo)法是：

1、先煮一鍋(guo)米飯(fan)，煮飯(fan)的同時將甘藍、胡(hu)蘿卜、青椒洗凈切絲(si)。

2、起鍋(guo)燒(shao)油，油熱后放入甘(gan)藍、青椒和胡蘿卜(bu)煸炒一小會(hui)，加鹽(yan)調味出鍋(guo)備用。

3、泡(pao)菜(cai)捏(nie)干凈湯汁(zhi)后切(qie)碎(sui)，然后與甘藍、胡蘿卜、青(qing)椒絲(si)、泡(pao)菜(cai)絲(si)、泡(pao)菜(cai)汁(zhi)一起倒入米飯中(zhong)，攪拌均勻即(ji)可。

泡(pao)菜拌飯做起來非常簡(jian)單(dan)，如(ru)果(guo)在家里不想做飯，簡(jian)單(dan)吃個(ge)泡(pao)菜拌飯也(ye)是不錯的選擇。