一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材(cai)：秋(qiu)葵、熟芝麻。

調料：芥末、蠔油、生抽、白糖、麻油(you)、食用鹽、玉米油(you)。

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做法步驟：

第一(yi)步：秋(qiu)葵(kui)洗干凈(jing)之(zhi)后(hou)去蒂備用(yong)。

第(di)二步：把芥(jie)末、蠔油(you)(you)、生抽、糖和麻油(you)(you)放入碗里，然后攪拌均(jun)勻(yun)。

第(di)三步：鍋內燒水(shui)，水(shui)開之(zhi)后放入(ru)少(shao)量(liang)玉米油和食用鹽(yan)，之(zhi)后把秋葵氽(tun)燙3分(fen)鐘左右(you)。

第四步：焯過水(shui)的秋(qiu)葵過一遍(bian)涼水(shui)，可以(yi)讓口感(gan)更脆。

第五步(bu)：最后擺盤(pan)，淋上醬汁即(ji)可食用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生抽(chou)、蠔油，最后攪拌均勻(yun)即可。

醬汁二

把姜絲、紅辣(la)椒(jiao)末、花椒(jiao)面、鹽、白糖放在碗(wan)里，然后加涼白開調勻后即成調味汁(zhi)。

醬汁三

把芝麻醬少量多次地(di)加涼開水(shui)稀釋化開，再加鹽、糖、生抽、醋和香油調(diao)勻即成。