一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材：秋葵、熟(shu)芝麻。

調料：芥末、蠔油、生(sheng)抽、白糖、麻油、食用鹽(yan)、玉米(mi)油。

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做法步驟：

第一步：秋葵洗干凈之后去蒂(di)備用。

第(di)二步(bu)：把芥末、蠔油、生抽、糖和(he)麻油放(fang)入碗里(li)，然后攪拌均勻(yun)。

第三步(bu)：鍋內燒水(shui)，水(shui)開之(zhi)后放入(ru)少量玉米油和食用鹽(yan)，之(zhi)后把(ba)秋葵氽燙3分鐘(zhong)左(zuo)右。

第(di)四(si)步：焯過(guo)水的秋葵(kui)過(guo)一(yi)遍涼水，可以讓(rang)口感(gan)更脆。

第(di)五步：最后擺盤(pan)，淋上醬汁即可食(shi)用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生抽、蠔(hao)油，最后(hou)攪拌均(jun)勻即可。

醬汁二

把姜(jiang)絲、紅辣椒末、花椒面(mian)、鹽(yan)、白糖(tang)放在碗(wan)里，然后加涼白開調勻后即成調味汁。

醬汁三

把芝(zhi)麻醬少量多次(ci)地加涼開(kai)水稀釋化開(kai)，再加鹽、糖、生抽、醋和香油調(diao)勻即成。