一、涼拌秋葵怎么做好吃

食材：秋葵、熟芝麻。

調料：芥末、蠔油、生抽、白(bai)糖(tang)、麻油、食用鹽、玉米油。

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做法步驟：

第一步：秋葵洗干(gan)凈之后去蒂(di)備用。

第二步：把芥末、蠔油、生抽、糖(tang)和麻(ma)油放入(ru)碗里，然(ran)后攪(jiao)拌(ban)均勻。

第三步(bu)：鍋內燒水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開(kai)之(zhi)后(hou)放入少量玉(yu)米油和食(shi)用鹽，之(zhi)后(hou)把(ba)秋(qiu)葵氽燙3分(fen)鐘左右。

第四步(bu)：焯(zhuo)過水(shui)的秋(qiu)葵(kui)過一(yi)遍涼水(shui)，可以(yi)讓(rang)口感更脆。

第五(wu)步：最后擺(bai)盤，淋上(shang)醬(jiang)汁即可食用了。

二、涼拌秋葵的醬汁怎么調

醬汁一

蒜片和小米辣剁碎放入碗中，之后加入適量白糖、雞精、味精、豆豉油、醬油、香醋、生抽(chou)、蠔(hao)油，最后(hou)攪拌(ban)均勻即可。

醬汁二

把姜絲、紅辣椒末、花椒面、鹽、白糖放在碗里，然后(hou)加涼(liang)白開調勻后(hou)即成調味汁。

醬汁三

把芝麻(ma)醬少量(liang)多次(ci)地加(jia)涼開水稀釋化開，再加(jia)鹽、糖、生抽(chou)、醋和香油調勻即成(cheng)。