一、秋葵是什么

秋葵屬于蔬菜嗎？秋葵是蔬菜，秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)又名黃(huang)秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)、咖啡秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)，俗稱(cheng)羊角豆、潺茄，秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)是(shi)錦葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)科秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)屬的(de)(de)植(zhi)物，屬于一(yi)年生的(de)(de)草(cao)本植(zhi)物，其果莢為主要食用部(bu)，由于其外形極像(xiang)辣(la)椒，因此，秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)也有(you)“洋辣(la)椒”的(de)(de)稱(cheng)呼。根據果實的(de)(de)外觀(guan)可以把秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)分(fen)為紅秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)和黃(huang)秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)，黃(huang)秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)的(de)(de)顏色是(shi)綠色的(de)(de)，所以也有(you)人把黃(huang)秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)叫(jiao)做綠秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)。秋(qiu)葵(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)(kui)主要分(fen)布(bu)于熱(re)帶和亞熱(re)帶地區，素有(you)蔬(shu)菜王的(de)(de)美(mei)名，具有(you)很高(gao)的(de)(de)食用價(jia)值和藥用價(jia)值。

二、紅秋葵和綠秋葵的區別

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

1、顏色不同

紅(hong)秋(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)和綠秋(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)最大的(de)(de)區別(bie)就是(shi)顏色(se)不(bu)同了，紅(hong)秋(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)不(bu)僅(jin)在花(hua)(hua)苞(bao)(bao)時(shi)期開(kai)紫(zi)紅(hong)色(se)的(de)(de)花(hua)(hua)，而且結果(guo)期所(suo)(suo)結出(chu)的(de)(de)果(guo)實也是(shi)紫(zi)紅(hong)色(se)的(de)(de)，而綠秋(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)在結果(guo)期是(shi)綠色(se)的(de)(de)果(guo)實，花(hua)(hua)苞(bao)(bao)時(shi)期則開(kai)黃(huang)色(se)的(de)(de)花(hua)(hua)，所(suo)(suo)以(yi)綠秋(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)又被叫做黃(huang)秋(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)。

2、吃法不同

紅秋葵(kui)和綠秋葵(kui)的區(qu)別還(huan)在于吃法不同(tong)，紅秋葵(kui)一般以生吃和涼拌為主，而(er)綠秋葵(kui)多以熟吃為主。

3、功效不同

紅秋葵(kui)含有較多的花青(qing)(qing)素，能(neng)夠抗氧化，緩(huan)解衰老。綠青(qing)(qing)葵(kui)不含花青(qing)(qing)素，但(dan)是(shi)富含豐(feng)富的維生素和黏液蛋白，能(neng)夠補(bu)充人體能(neng)量，綠青(qing)(qing)葵(kui)入藥使用還能(neng)緩(huan)解咽喉腫痛。

4、價格不同

雖然我國秋葵的價格普遍較貴，但是比起綠(lv)秋葵來說，紅秋葵的價格還要貴上幾塊(kuai)錢(qian)一斤。

三、紅秋葵好還是綠秋葵好

從營養價值上來說，紅秋葵的(de)營養成(cheng)分要更(geng)好(hao)一(yi)點，因為紅秋葵(kui)中含有一(yi)種花青(qing)素的(de)成(cheng)分，那(nei)么(me)這(zhe)種成(cheng)分對(dui)人(ren)體的(de)作用(yong)還(huan)是(shi)很大的(de)，它可以美容美白、延緩衰老，所以如果從營養功(gong)效上考量的(de)話，肯(ken)定是(shi)紅秋葵(kui)要好(hao)一(yi)點。但具體哪(na)(na)種好(hao)還(huan)是(shi)要看(kan)個人(ren)選擇，不同的(de)食材有不同的(de)做法，自己喜歡吃哪(na)(na)種就買哪(na)(na)種肯(ken)定是(shi)沒差的(de)。