一、秋葵是什么

秋葵屬于蔬菜嗎？秋葵是蔬菜，秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)又名(ming)黃(huang)(huang)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)、咖啡秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)，俗(su)稱羊角豆(dou)、潺茄，秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)是錦葵(kui)(kui)科(ke)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)屬的(de)(de)(de)植(zhi)物，屬于一(yi)年生(sheng)的(de)(de)(de)草本植(zhi)物，其(qi)果(guo)莢(jia)為主要食(shi)用(yong)(yong)部，由于其(qi)外(wai)(wai)形極像辣椒，因此，秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)也有(you)“洋辣椒”的(de)(de)(de)稱呼。根據果(guo)實的(de)(de)(de)外(wai)(wai)觀可以把秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)分(fen)為紅秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)和黃(huang)(huang)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)，黃(huang)(huang)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)的(de)(de)(de)顏色是綠(lv)色的(de)(de)(de)，所以也有(you)人把黃(huang)(huang)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)叫做(zuo)綠(lv)秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)。秋(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)葵(kui)(kui)主要分(fen)布于熱帶(dai)和亞熱帶(dai)地(di)區，素有(you)蔬菜王的(de)(de)(de)美名(ming)，具有(you)很高(gao)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)價值(zhi)和藥用(yong)(yong)價值(zhi)。

二、紅秋葵和綠秋葵的區別

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

1、顏色不同

紅秋葵(kui)(kui)(kui)和(he)綠秋葵(kui)(kui)(kui)最大(da)的(de)(de)區別就是顏色不同了(le)，紅秋葵(kui)(kui)(kui)不僅在(zai)(zai)花(hua)(hua)苞(bao)時期(qi)開(kai)紫紅色的(de)(de)花(hua)(hua)，而(er)且結果期(qi)所結出的(de)(de)果實也是紫紅色的(de)(de)，而(er)綠秋葵(kui)(kui)(kui)在(zai)(zai)結果期(qi)是綠色的(de)(de)果實，花(hua)(hua)苞(bao)時期(qi)則開(kai)黃色的(de)(de)花(hua)(hua)，所以綠秋葵(kui)(kui)(kui)又被叫(jiao)做黃秋葵(kui)(kui)(kui)。

2、吃法不同

紅秋(qiu)葵(kui)和(he)綠秋(qiu)葵(kui)的區(qu)別還在于吃法不(bu)同(tong)，紅秋(qiu)葵(kui)一般以(yi)生吃和(he)涼(liang)拌為(wei)主，而綠秋(qiu)葵(kui)多以(yi)熟吃為(wei)主。

3、功效不同

紅秋葵含(han)(han)有較(jiao)多(duo)的花青(qing)(qing)素，能夠抗氧(yang)化，緩(huan)(huan)解衰老。綠青(qing)(qing)葵不含(han)(han)花青(qing)(qing)素，但是富含(han)(han)豐富的維生素和黏液(ye)蛋白，能夠補充人(ren)體能量(liang)，綠青(qing)(qing)葵入(ru)藥使用(yong)還能緩(huan)(huan)解咽喉腫痛。

4、價格不同

雖然(ran)我(wo)國秋(qiu)(qiu)葵(kui)的(de)價(jia)格(ge)普遍較貴，但是比起綠秋(qiu)(qiu)葵(kui)來(lai)說(shuo)，紅(hong)秋(qiu)(qiu)葵(kui)的(de)價(jia)格(ge)還要貴上幾(ji)塊錢一斤(jin)。

三、紅秋葵好還是綠秋葵好

從營養價值上來說，紅秋葵的(de)(de)(de)營養(yang)成分(fen)要更好一點，因(yin)為紅(hong)秋葵(kui)中含有一種花青(qing)素的(de)(de)(de)成分(fen)，那么這種成分(fen)對人體的(de)(de)(de)作(zuo)用還(huan)是(shi)很大的(de)(de)(de)，它可以(yi)(yi)美(mei)容美(mei)白、延緩衰老，所(suo)以(yi)(yi)如(ru)果從(cong)營養(yang)功效上考量(liang)的(de)(de)(de)話，肯(ken)定是(shi)紅(hong)秋葵(kui)要好一點。但具體哪種好還(huan)是(shi)要看(kan)個人選擇，不(bu)同的(de)(de)(de)食材(cai)有不(bu)同的(de)(de)(de)做法，自己喜歡吃(chi)哪種就買哪種肯(ken)定是(shi)沒差的(de)(de)(de)。