一、雞蛋干的熱量高嗎

其實，雞蛋(dan)干本身的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)是(shi)不高的(de)(de)，因為(wei)雞蛋(dan)干是(shi)由(you)蛋(dan)白(bai)做成(cheng)的(de)(de)，而蛋(dan)白(bai)就(jiu)是(shi)一種低熱(re)(re)量(liang)的(de)(de)物質。但(dan)是(shi)，雞蛋(dan)干在制作過(guo)程中，會添加(jia)一些(xie)調(diao)(diao)料，而這些(xie)調(diao)(diao)料就(jiu)會增加(jia)雞蛋(dan)干的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)的(de)(de)。所以，雞蛋(dan)干的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)還是(shi)比較高的(de)(de)，大概100克157卡左右。

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二、減肥可以吃雞蛋干嗎

雞蛋(dan)干(gan)熱量較高，減肥不建(jian)議吃雞蛋(dan)干(gan)。

傳統(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干完全使用雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)制作，而量(liang)產(chan)的廉價雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干加入大量(liang)大豆蛋(dan)(dan)(dan)白和添加劑(ji)，同時兩者都(dou)要加入大量(liang)調料。也就是說(shuo)，雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干是動植物蛋(dan)(dan)(dan)白和調味(wei)品的凝縮塊，富含(han)高(gao)熱量(liang)和高(gao)鹽。

減肥(fei)過(guo)程中除了(le)需要控制營養（熱量）攝入，也要控制鹽分攝入，避免因氯化鈉攝入過(guo)多生成過(guo)量胃酸，促進(jin)食欲。

所以如果再考慮(lv)食品(pin)(pin)制作(zuo)中(zhong)加(jia)入的各(ge)種防腐(fu)劑(ji)、香味劑(ji)、著色劑(ji)等添加(jia)劑(ji)，可(ke)能對(dui)人(ren)體(ti)激素分(fen)泌造成影響，雞蛋干并不(bu)是(shi)適合減肥人(ren)群(qun)食用(yong)的食品(pin)(pin)。

三、雞蛋干能多吃嗎

不(bu)能。雞蛋干是將雞蛋全(quan)蛋或(huo)蛋清濃(nong)縮加(jia)工而成(cheng)，其質地和色澤(ze)類似(si)傳統豆腐(fu)干，口(kou)感(gan)細(xi)膩，營養豐富，含(han)有大(da)量的優質蛋白(bai)。濃(nong)縮制成(cheng)的雞蛋干多吃會(hui)造成(cheng)人體(ti)內血膽(dan)固醇含(han)量的過(guo)(guo)高和營養元(yuan)素的不(bu)平衡，造成(cheng)人體(ti)營養過(guo)(guo)剩而引起肥胖，分解過(guo)(guo)多的蛋白(bai)質還會(hui)增加(jia)肝臟與腎臟的負擔。