一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄干和(he)醋中(zhong)都(dou)含有(you)氨基酸，能夠干擾脂肪的(de)合成，起(qi)到消耗(hao)身體脂肪的(de)作(zuo)用，從而加速糖、蛋(dan)白質等新陳代謝，起(qi)到輔助(zhu)減肥(fei)和(he)防止反彈的(de)作(zuo)用。另外(wai)，醋可(ke)以加速食(shi)物(wu)消化，縮短食(shi)物(wu)在(zai)胃(wei)腸中(zhong)堆積(ji)的(de)時(shi)間，可(ke)以減少體內毒(du)素，對于腹部肥(fei)胖人群具有(you)很好的(de)調理作(zuo)用。

2、改善血液疾病

醋泡(pao)葡萄干，其中含有的(de)鐵可(ke)(ke)以補血(xue)，維生素C可(ke)(ke)以增強(qiang)血(xue)管(guan)韌性，其中的(de)黃(huang)酮類物質還能夠“清洗”血(xue)液，防止膽固醇斑塊的(de)形成，從而能夠起到補血(xue)、強(qiang)化血(xue)管(guan)和控(kong)制三高的(de)作用(yong)。

3、明目

醋泡(pao)(pao)葡萄(tao)干有明目的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，用(yong)(yong)醋泡(pao)(pao)過的(de)(de)葡萄(tao)干可以使葡萄(tao)干中(zhong)的(de)(de)維生(sheng)素(su)快(kuai)速被(bei)人體吸收，起到明目的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，對于人們視力低下有很好保(bao)健功效。

4、保護肝臟

醋泡葡(pu)萄干(gan)(gan)，其呈酸(suan)(suan)性，含糖(tang)、維生(sheng)素(su)C、氨基(ji)酸(suan)(suan)和多種(zhong)抗氧化物質。酸(suan)(suan)味入肝、養肝，可(ke)以增強(qiang)肝臟(zang)(zang)功能(neng)，解(jie)油膩促(cu)進食(shi)欲，同時維生(sheng)素(su)C也能(neng)夠保(bao)護(hu)肝臟(zang)(zang)，修復肝臟(zang)(zang)細胞(bao)。而葡(pu)萄干(gan)(gan)中的(de)糖(tang)是肝臟(zang)(zang)的(de)營養品，可(ke)增加肝糖(tang)原(yuan)，提高肝臟(zang)(zang)的(de)解(jie)毒(du)能(neng)力，保(bao)護(hu)肝臟(zang)(zang)細胞(bao)。

5、治療貧血

醋(cu)泡(pao)葡(pu)萄干(gan)治(zhi)療貧血(xue)(xue)的(de)功效。葡(pu)萄干(gan)和醋(cu)中(zhong)都含(han)量(liang)(liang)有大量(liang)(liang)的(de)鐵質，而鐵是加快人(ren)(ren)體造血(xue)(xue)功通的(de)重要成(cheng)份，因此人(ren)(ren)們食用醋(cu)泡(pao)葡(pu)萄干(gan)可(ke)以快速補血(xue)(xue)，起到治(zhi)療貧血(xue)(xue)的(de)作用。

6、美容

葡萄(tao)中(zhong)的(de)花(hua)青素在歐洲又被稱為(wei)“口服的(de)皮膚(fu)化(hua)妝品(pin)”，而(er)這種(zhong)物質(zhi)多存在于葡萄(tao)皮和葡萄(tao)籽中(zhong)，這也(ye)是某(mou)些化(hua)妝品(pin)廣告中(zhong)總(zong)出現“葡萄(tao)籽提取物”的(de)原因(yin)。葡萄(tao)經過晾曬(shai)之后其中(zhong)的(de)多元酚含量會增(zeng)加，而(er)經過醋泡之后，這些物質(zhi)更趨于穩(wen)定，女性食用能夠(gou)促進(jin)毛細(xi)血管(guan)的(de)循環(huan)，增(zeng)強皮膚(fu)免(mian)疫(yi)力，避免(mian)皮膚(fu)氧化(hua)，同時改(gai)善容易過敏的(de)體質(zhi)。另(ling)外，花(hua)青素還能夠(gou)減少紫(zi)外線對皮膚(fu)的(de)傷害，屬于天然的(de)防曬(shai)霜和修復霜。

7、預防癌癥

醋(cu)泡葡萄有預防(fang)(fang)癌癥的作用，葡萄干的營(ying)養(yang)在與(yu)醋(cu)結合之后，會得(de)到最大(da)的發揮，特別對人體自由基的影響很大(da)，可以避免癌細胞的生成，起到預防(fang)(fang)癌癥的作用。

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二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳醋(cu)的(de)主要成(cheng)分是(shi)高粱和大(da)麥、豌(wan)豆等糧食，是(shi)發酵釀造而(er)成(cheng)的(de)，在泡(pao)葡萄干的(de)時候(hou)，如果放的(de)是(shi)陳醋(cu)的(de)話(hua)，會(hui)使(shi)醋(cu)泡(pao)葡萄干口感(gan)更好。

白醋是用(yong)水和酒精(jing)勾(gou)兌發酵而成的(de)，所以(yi)醋酸的(de)刺激性較大，沒有陳(chen)(chen)醋的(de)醇香氣味，所以(yi)建議用(yong)陳(chen)(chen)醋。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適量(liang)的(de)葡萄干洗干凈，倒(dao)入一(yi)個干凈的(de)密封(feng)罐子中(zhong)。

2、在罐(guan)子中倒入陳醋(cu)，陳醋(cu)沒過葡萄干，密封罐(guan)子。

3、待腌了一晚上之后，將陳(chen)醋和(he)葡萄干舀出在碟子中(zhong)，即可食用。

做法二：

1、把(ba)一(yi)大匙葡萄干(gan)放在(zai)盤(pan)子上(shang)面(mian)撲(pu)平(ping)，把(ba)一(yi)大匙的醋(cu)平(ping)均澆在(zai)葡萄干(gan)上(shang)面(mian);

2、靜置三(san)十分鐘，待醋浸透葡萄(tao)干后就可以食用了。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一天(tian)一勺，大概10克(ke)左右即可(ke)。

醋泡葡萄干有降低(di)膽固醇，補氣養血的(de)作(zuo)用，但它的(de)含糖量(liang)還是很高的(de)，所以不宜大(da)量(liang)食用。另外(wai)，吃太多醋酸會(hui)給(gei)腸(chang)胃帶來刺激，可能會(hui)引(yin)發(fa)胃痛等不適(shi)反應。所以建議一(yi)天一(yi)勺，大(da)概10克左右即可。