一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄干和醋中(zhong)都含(han)有氨基(ji)酸，能夠干擾脂肪的合成，起(qi)到消(xiao)耗身體脂肪的作(zuo)用，從而(er)加速糖(tang)、蛋白質等新陳代(dai)謝，起(qi)到輔助(zhu)減(jian)肥和防止反彈的作(zuo)用。另外，醋可(ke)以加速食物消(xiao)化，縮(suo)短食物在胃腸中(zhong)堆(dui)積的時間，可(ke)以減(jian)少體內毒素(su)，對(dui)于腹部肥胖(pang)人群(qun)具有很好的調理作(zuo)用。

2、改善血液疾病

醋泡葡(pu)萄干，其中含有的(de)(de)鐵可以(yi)補(bu)血(xue)，維生素C可以(yi)增強血(xue)管(guan)韌性，其中的(de)(de)黃酮(tong)類物質還能(neng)夠“清洗”血(xue)液，防止膽固醇(chun)斑塊的(de)(de)形成，從而(er)能(neng)夠起到(dao)補(bu)血(xue)、強化血(xue)管(guan)和控制三高的(de)(de)作用。

3、明目

醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使(shi)葡萄干中的維(wei)生(sheng)素(su)快速(su)被人體(ti)吸收，起(qi)到明目的作用，對(dui)于人們視力低(di)下有很好保健功效。

4、保護肝臟

醋泡葡萄干(gan)，其呈(cheng)酸(suan)性，含糖、維(wei)生素(su)C、氨基(ji)酸(suan)和多種抗氧化物質。酸(suan)味入肝(gan)、養肝(gan)，可(ke)以(yi)增強肝(gan)臟功能(neng)，解(jie)油(you)膩促進(jin)食(shi)欲(yu)，同時維(wei)生素(su)C也能(neng)夠(gou)保(bao)護肝(gan)臟，修(xiu)復肝(gan)臟細胞。而葡萄干(gan)中的糖是肝(gan)臟的營養品，可(ke)增加肝(gan)糖原(yuan)，提高(gao)肝(gan)臟的解(jie)毒能(neng)力，保(bao)護肝(gan)臟細胞。

5、治療貧血

醋(cu)泡葡萄(tao)干治(zhi)療貧血(xue)(xue)的(de)功效。葡萄(tao)干和醋(cu)中都含(han)量(liang)有大量(liang)的(de)鐵質，而鐵是(shi)加快人(ren)體造血(xue)(xue)功通的(de)重(zhong)要成(cheng)份，因(yin)此人(ren)們食用醋(cu)泡葡萄(tao)干可以快速補血(xue)(xue)，起(qi)到治(zhi)療貧血(xue)(xue)的(de)作(zuo)用。

6、美容

葡(pu)萄(tao)中的(de)(de)花(hua)青素在(zai)歐洲又被稱為(wei)“口服的(de)(de)皮(pi)膚(fu)(fu)化妝品”，而(er)這種(zhong)物(wu)(wu)質(zhi)多(duo)存在(zai)于(yu)葡(pu)萄(tao)皮(pi)和葡(pu)萄(tao)籽中，這也是某些化妝品廣告中總(zong)出現“葡(pu)萄(tao)籽提(ti)取物(wu)(wu)”的(de)(de)原因。葡(pu)萄(tao)經過(guo)晾曬(shai)之后其中的(de)(de)多(duo)元酚(fen)含量會增加，而(er)經過(guo)醋泡之后，這些物(wu)(wu)質(zhi)更(geng)趨于(yu)穩(wen)定，女(nv)性食用能(neng)夠(gou)促進毛細血管的(de)(de)循環，增強皮(pi)膚(fu)(fu)免(mian)疫力(li)，避免(mian)皮(pi)膚(fu)(fu)氧化，同時改善容易過(guo)敏(min)的(de)(de)體質(zhi)。另外，花(hua)青素還能(neng)夠(gou)減少紫外線(xian)對皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)(de)傷(shang)害，屬于(yu)天然的(de)(de)防曬(shai)霜和修復霜。

7、預防癌癥

醋(cu)泡葡萄有預防癌癥(zheng)的作(zuo)用(yong)，葡萄干(gan)的營養(yang)在與(yu)醋(cu)結合(he)之后，會得到最(zui)大(da)的發揮(hui)，特別對人體(ti)自(zi)由基的影響很大(da)，可以避免癌細胞的生成，起到預防癌癥(zheng)的作(zuo)用(yong)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳(chen)醋的主要成分是高粱和大麥、豌豆等糧食，是發酵釀造而成的，在泡葡萄干(gan)的時候，如果放的是陳(chen)醋的話，會使(shi)醋泡葡萄干(gan)口感更好(hao)。

白醋(cu)(cu)是用(yong)水和酒精勾兌發酵而成的(de)，所以醋(cu)(cu)酸的(de)刺激性較大，沒(mei)有陳醋(cu)(cu)的(de)醇香氣味，所以建(jian)議用(yong)陳醋(cu)(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適(shi)量的(de)葡萄干洗干凈，倒入一個干凈的(de)密封罐子中。

2、在罐(guan)子中倒入陳(chen)醋，陳(chen)醋沒過葡萄干(gan)，密(mi)封(feng)罐(guan)子。

3、待腌了一晚上之(zhi)后，將陳醋(cu)和葡(pu)萄干(gan)舀出在(zai)碟子中，即(ji)可(ke)食用。

做法二：

1、把一大(da)匙葡(pu)萄(tao)干放在盤子上面撲(pu)平，把一大(da)匙的(de)醋平均澆在葡(pu)萄(tao)干上面;

2、靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后就可以食用了(le)。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一(yi)天(tian)一(yi)勺，大概(gai)10克左右即可。

醋(cu)泡葡萄(tao)干有降低膽固醇，補氣養血的作用，但它的含糖(tang)量還是很高的，所以不宜大(da)量食用。另(ling)外(wai)，吃太多醋(cu)酸會給(gei)腸胃帶來刺激，可能會引發胃痛等不適反應。所以建議一天一勺(shao)，大(da)概10克左右即可。