一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡(pu)萄干(gan)和(he)醋中(zhong)都含(han)有氨基酸，能夠干(gan)擾脂(zhi)(zhi)肪的合成，起到消耗(hao)身體(ti)脂(zhi)(zhi)肪的作用(yong)(yong)，從而加速(su)糖(tang)、蛋白(bai)質等新陳代謝，起到輔助減(jian)肥和(he)防止反彈的作用(yong)(yong)。另外，醋可以(yi)加速(su)食物(wu)(wu)消化，縮短食物(wu)(wu)在胃腸中(zhong)堆積的時間，可以(yi)減(jian)少體(ti)內毒(du)素，對于(yu)腹部肥胖人群具有很好的調理作用(yong)(yong)。

2、改善血液疾病

醋(cu)泡葡萄干，其中含有(you)的鐵可以(yi)補血，維生(sheng)素(su)C可以(yi)增強血管韌(ren)性，其中的黃(huang)酮類物質還(huan)能(neng)夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能(neng)夠起(qi)到(dao)補血、強化血管和控制三高的作用。

3、明目

醋(cu)(cu)泡葡萄干(gan)有明目的作用(yong)(yong)(yong)，用(yong)(yong)(yong)醋(cu)(cu)泡過(guo)的葡萄干(gan)可(ke)以使(shi)葡萄干(gan)中(zhong)的維生素快(kuai)速被(bei)人體吸收，起(qi)到明目的作用(yong)(yong)(yong)，對于人們視力低下有很(hen)好(hao)保(bao)健功(gong)效。

4、保護肝臟

醋泡(pao)葡萄干，其呈酸性，含糖(tang)、維(wei)(wei)生素C、氨基酸和多種抗氧化(hua)物(wu)質(zhi)。酸味入(ru)肝(gan)(gan)(gan)(gan)、養(yang)肝(gan)(gan)(gan)(gan)，可以(yi)增強肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)功(gong)能(neng)，解油膩促進食欲(yu)，同時維(wei)(wei)生素C也能(neng)夠(gou)保護(hu)肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)，修復肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)細(xi)(xi)胞。而葡萄干中(zhong)的(de)糖(tang)是肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)的(de)營養(yang)品，可增加肝(gan)(gan)(gan)(gan)糖(tang)原，提高肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)的(de)解毒能(neng)力，保護(hu)肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)細(xi)(xi)胞。

5、治療貧血

醋(cu)泡(pao)葡萄干(gan)治療(liao)貧血(xue)(xue)的(de)功效。葡萄干(gan)和(he)醋(cu)中都含(han)量有大量的(de)鐵質(zhi)，而鐵是加快(kuai)人體造血(xue)(xue)功通的(de)重要成份，因此人們食用醋(cu)泡(pao)葡萄干(gan)可以快(kuai)速補血(xue)(xue)，起到治療(liao)貧血(xue)(xue)的(de)作用。

6、美容

葡(pu)萄中(zhong)的(de)(de)花(hua)青素在歐洲又(you)被稱為(wei)“口(kou)服的(de)(de)皮膚化(hua)(hua)妝品”，而這(zhe)種物質多存(cun)在于葡(pu)萄皮和葡(pu)萄籽中(zhong)，這(zhe)也(ye)是某些(xie)化(hua)(hua)妝品廣(guang)告中(zhong)總出(chu)現“葡(pu)萄籽提(ti)取物”的(de)(de)原因。葡(pu)萄經過晾曬之(zhi)后(hou)其中(zhong)的(de)(de)多元酚含量會(hui)增(zeng)加，而經過醋(cu)泡(pao)之(zhi)后(hou)，這(zhe)些(xie)物質更趨于穩定，女性(xing)食用能夠促(cu)進(jin)毛細血管的(de)(de)循(xun)環，增(zeng)強(qiang)皮膚免(mian)疫力(li)，避免(mian)皮膚氧化(hua)(hua)，同(tong)時改善容(rong)易過敏的(de)(de)體質。另(ling)外，花(hua)青素還能夠減(jian)少紫外線(xian)對皮膚的(de)(de)傷害，屬于天然的(de)(de)防曬霜和修復霜。

7、預防癌癥

醋泡(pao)葡(pu)萄有預(yu)防癌癥的(de)作用(yong)，葡(pu)萄干的(de)營(ying)養在與(yu)醋結合之后，會(hui)得(de)到(dao)(dao)最大(da)的(de)發揮，特別對(dui)人體自由基的(de)影響很大(da)，可以避免癌細胞(bao)的(de)生成，起到(dao)(dao)預(yu)防癌癥的(de)作用(yong)。

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二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳(chen)醋的(de)主要成(cheng)分是(shi)高粱和大麥(mai)、豌豆等糧食(shi)，是(shi)發(fa)酵釀造而成(cheng)的(de)，在泡葡萄干(gan)的(de)時候，如果放(fang)的(de)是(shi)陳(chen)醋的(de)話，會使醋泡葡萄干(gan)口(kou)感(gan)更好。

白醋(cu)是用(yong)水和酒精勾兌發酵而成(cheng)的(de)，所(suo)以醋(cu)酸的(de)刺(ci)激性較大，沒(mei)有陳醋(cu)的(de)醇(chun)香氣味，所(suo)以建議用(yong)陳醋(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適(shi)量的葡萄干(gan)洗干(gan)凈，倒入一個干(gan)凈的密封罐子中。

2、在罐子中倒入陳醋，陳醋沒過(guo)葡萄干，密封(feng)罐子。

3、待腌了一晚上(shang)之后，將陳醋和葡(pu)萄干舀出在碟(die)子中，即可食用。

做法二：

1、把一(yi)大匙葡萄(tao)干(gan)(gan)放(fang)在盤(pan)子上面撲平，把一(yi)大匙的(de)醋平均澆在葡萄(tao)干(gan)(gan)上面;

2、靜(jing)置(zhi)三(san)十分鐘，待(dai)醋(cu)浸透(tou)葡萄干后就(jiu)可以食用了(le)。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一(yi)天一(yi)勺，大概10克左右即可。

醋(cu)(cu)泡葡萄干有降低(di)膽固醇，補氣(qi)養血的(de)作用(yong)，但它的(de)含糖量(liang)還是很高(gao)的(de)，所(suo)以(yi)不(bu)宜大量(liang)食用(yong)。另外，吃太多(duo)醋(cu)(cu)酸會給腸(chang)胃帶(dai)來刺激(ji)，可能會引發胃痛等(deng)不(bu)適反(fan)應。所(suo)以(yi)建(jian)議一(yi)天一(yi)勺(shao)，大概10克(ke)左右即可。