一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄干和醋中都(dou)含有氨基酸，能夠干擾脂(zhi)肪的合(he)成(cheng)，起到消耗(hao)身體脂(zhi)肪的作(zuo)用，從而(er)加(jia)速(su)糖、蛋(dan)白質等新(xin)陳代謝，起到輔助減肥和防止(zhi)反彈的作(zuo)用。另外，醋可(ke)以加(jia)速(su)食物(wu)消化(hua)，縮短食物(wu)在胃(wei)腸(chang)中堆積的時間，可(ke)以減少體內毒素，對于腹部肥胖(pang)人群具有很好的調理作(zuo)用。

2、改善血液疾病

醋(cu)泡葡萄干，其中(zhong)含有的鐵(tie)可以補(bu)血(xue)，維生素C可以增強(qiang)(qiang)血(xue)管韌性，其中(zhong)的黃(huang)酮類(lei)物質還(huan)能夠“清洗”血(xue)液，防止膽固醇斑(ban)塊的形成，從(cong)而能夠起到補(bu)血(xue)、強(qiang)(qiang)化血(xue)管和控制(zhi)三高的作用。

3、明目

醋泡葡萄(tao)干(gan)(gan)(gan)有(you)明目的(de)(de)作(zuo)用(yong)，用(yong)醋泡過的(de)(de)葡萄(tao)干(gan)(gan)(gan)可以使葡萄(tao)干(gan)(gan)(gan)中的(de)(de)維(wei)生素快速被(bei)人(ren)體吸收，起到(dao)明目的(de)(de)作(zuo)用(yong)，對于(yu)人(ren)們視力低(di)下有(you)很好保(bao)健(jian)功效。

4、保護肝臟

醋泡(pao)葡萄(tao)干，其呈酸性，含(han)糖、維生(sheng)素C、氨基酸和多(duo)種(zhong)抗氧化物質(zhi)。酸味入肝(gan)(gan)、養肝(gan)(gan)，可以增強肝(gan)(gan)臟(zang)功能，解油膩促進(jin)食欲，同時(shi)維生(sheng)素C也能夠保護肝(gan)(gan)臟(zang)，修復肝(gan)(gan)臟(zang)細胞(bao)。而葡萄(tao)干中的(de)糖是肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)營(ying)養品，可增加肝(gan)(gan)糖原，提高肝(gan)(gan)臟(zang)的(de)解毒能力，保護肝(gan)(gan)臟(zang)細胞(bao)。

5、治療貧血

醋泡(pao)葡(pu)萄(tao)干(gan)治療貧血的(de)(de)功效。葡(pu)萄(tao)干(gan)和醋中(zhong)都含量有大量的(de)(de)鐵(tie)質(zhi)，而鐵(tie)是加(jia)快(kuai)人(ren)體造血功通的(de)(de)重要(yao)成(cheng)份，因此人(ren)們(men)食用(yong)醋泡(pao)葡(pu)萄(tao)干(gan)可以(yi)快(kuai)速補血，起到治療貧血的(de)(de)作用(yong)。

6、美容

葡萄(tao)中(zhong)的(de)(de)花青素在(zai)歐洲又被稱為(wei)“口服的(de)(de)皮(pi)膚化妝品”，而這(zhe)種物質多存在(zai)于葡萄(tao)皮(pi)和(he)葡萄(tao)籽中(zhong)，這(zhe)也是某些化妝品廣告中(zhong)總出現“葡萄(tao)籽提取(qu)物”的(de)(de)原因。葡萄(tao)經過(guo)晾曬之(zhi)后其中(zhong)的(de)(de)多元酚含量會增加，而經過(guo)醋泡之(zhi)后，這(zhe)些物質更趨于穩定，女性食用能(neng)夠促進毛(mao)細血管的(de)(de)循環，增強皮(pi)膚免(mian)疫(yi)力，避免(mian)皮(pi)膚氧(yang)化，同時改(gai)善容易過(guo)敏(min)的(de)(de)體(ti)質。另外(wai)，花青素還(huan)能(neng)夠減少紫外(wai)線對皮(pi)膚的(de)(de)傷害，屬于天然的(de)(de)防曬霜和(he)修復(fu)霜。

7、預防癌癥

醋(cu)泡葡萄(tao)有預(yu)防(fang)(fang)癌(ai)癥的(de)作用(yong)，葡萄(tao)干的(de)營養在(zai)與醋(cu)結合之后，會得(de)到最(zui)大的(de)發揮，特別對人體自由基的(de)影響很大，可(ke)以避免癌(ai)細胞的(de)生成，起到預(yu)防(fang)(fang)癌(ai)癥的(de)作用(yong)。

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二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳(chen)醋的主(zhu)要成分是高粱和(he)大麥、豌(wan)豆等糧食，是發酵釀(niang)造而(er)成的，在泡葡萄(tao)干的時候，如果放的是陳(chen)醋的話，會(hui)使醋泡葡萄(tao)干口感更好。

白醋(cu)(cu)是用(yong)水和酒精勾兌發酵而成的(de)，所以(yi)醋(cu)(cu)酸的(de)刺(ci)激性較大，沒(mei)有陳(chen)醋(cu)(cu)的(de)醇香氣味，所以(yi)建議用(yong)陳(chen)醋(cu)(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適(shi)量的葡萄干(gan)洗干(gan)凈，倒入一個干(gan)凈的密封罐子中(zhong)。

2、在罐子中倒入(ru)陳醋(cu)(cu)，陳醋(cu)(cu)沒過葡萄干(gan)，密封罐子。

3、待腌了一晚(wan)上(shang)之后(hou)，將(jiang)陳醋和葡萄干舀出(chu)在碟子中，即可食(shi)用。

做法二：

1、把一(yi)大匙(chi)葡(pu)萄干放(fang)在盤子上面撲平，把一(yi)大匙(chi)的(de)醋平均澆在葡(pu)萄干上面;

2、靜(jing)置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后就可(ke)以(yi)食用(yong)了。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一(yi)天一(yi)勺(shao)，大概10克左右(you)即(ji)可。

醋泡葡(pu)萄(tao)干(gan)有降(jiang)低(di)膽固醇(chun)，補氣養血的作用(yong)，但它的含糖量(liang)還是很高的，所以(yi)(yi)不宜大(da)量(liang)食用(yong)。另外，吃太多醋酸會給(gei)腸胃帶來刺激，可能會引發胃痛等不適反應。所以(yi)(yi)建議(yi)一天一勺，大(da)概(gai)10克左右即可。