一、醋泡葡萄干有什么好處

1、減肥

葡萄(tao)干和(he)(he)醋中(zhong)都含(han)有氨基酸，能夠干擾(rao)脂肪的(de)合成，起(qi)到消耗身體脂肪的(de)作用，從而加速(su)糖(tang)、蛋白質等新陳(chen)代謝，起(qi)到輔助減(jian)肥和(he)(he)防(fang)止反彈的(de)作用。另外(wai)，醋可以加速(su)食(shi)物(wu)(wu)消化，縮短食(shi)物(wu)(wu)在胃腸中(zhong)堆(dui)積的(de)時間，可以減(jian)少體內毒素，對于腹部肥胖人群(qun)具(ju)有很好的(de)調(diao)理作用。

2、改善血液疾病

醋泡(pao)葡萄干，其(qi)中(zhong)含有的鐵(tie)可以(yi)補血，維生素C可以(yi)增強血管韌性，其(qi)中(zhong)的黃(huang)酮類物(wu)質還(huan)能夠“清(qing)洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作(zuo)用(yong)。

3、明目

醋泡葡萄(tao)(tao)干(gan)有明目(mu)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，用(yong)醋泡過的(de)葡萄(tao)(tao)干(gan)可(ke)以使葡萄(tao)(tao)干(gan)中的(de)維生素快速被人體吸(xi)收，起(qi)到明目(mu)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，對于人們視力低下有很好保健功效。

4、保護肝臟

醋泡葡萄干，其呈(cheng)酸性，含糖(tang)(tang)、維生素C、氨基(ji)酸和多種抗氧化物(wu)質。酸味(wei)入肝(gan)(gan)、養(yang)肝(gan)(gan)，可以增強肝(gan)(gan)臟(zang)功能，解油(you)膩促進食欲，同時維生素C也能夠保護(hu)肝(gan)(gan)臟(zang)，修復肝(gan)(gan)臟(zang)細胞(bao)。而葡萄干中的糖(tang)(tang)是肝(gan)(gan)臟(zang)的營養(yang)品，可增加(jia)肝(gan)(gan)糖(tang)(tang)原(yuan)，提高肝(gan)(gan)臟(zang)的解毒能力，保護(hu)肝(gan)(gan)臟(zang)細胞(bao)。

5、治療貧血

醋泡葡(pu)萄干治(zhi)療貧血的(de)功(gong)效。葡(pu)萄干和醋中(zhong)都含量(liang)有(you)大量(liang)的(de)鐵質，而(er)鐵是加(jia)快人體造血功(gong)通(tong)的(de)重要成份，因(yin)此人們(men)食用(yong)醋泡葡(pu)萄干可(ke)以快速補血，起到治(zhi)療貧血的(de)作用(yong)。

6、美容

葡(pu)萄中(zhong)的(de)花青素(su)在(zai)歐洲又被稱(cheng)為(wei)“口(kou)服的(de)皮(pi)膚(fu)(fu)化妝(zhuang)(zhuang)品”，而(er)這(zhe)種物(wu)質多存在(zai)于(yu)葡(pu)萄皮(pi)和(he)葡(pu)萄籽中(zhong)，這(zhe)也(ye)是某些化妝(zhuang)(zhuang)品廣告(gao)中(zhong)總出現“葡(pu)萄籽提取物(wu)”的(de)原因。葡(pu)萄經過晾曬之(zhi)后其中(zhong)的(de)多元酚含量會增加，而(er)經過醋泡之(zhi)后，這(zhe)些物(wu)質更趨于(yu)穩定，女(nv)性食用(yong)能夠促進(jin)毛細血管(guan)的(de)循環，增強皮(pi)膚(fu)(fu)免(mian)疫力(li)，避免(mian)皮(pi)膚(fu)(fu)氧化，同時改善(shan)容易(yi)過敏的(de)體質。另外(wai)(wai)，花青素(su)還能夠減(jian)少紫外(wai)(wai)線對皮(pi)膚(fu)(fu)的(de)傷(shang)害，屬于(yu)天然的(de)防曬霜和(he)修復霜。

7、預防癌癥

醋泡葡萄(tao)有預防(fang)癌(ai)癥的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，葡萄(tao)干的(de)(de)(de)營養在(zai)與醋結合之后，會得到最大的(de)(de)(de)發揮，特別對人體自由基的(de)(de)(de)影響很大，可(ke)以避(bi)免癌(ai)細胞的(de)(de)(de)生(sheng)成(cheng)，起到預防(fang)癌(ai)癥的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

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二、醋泡葡萄干用什么醋好

建議用陳醋。

陳(chen)醋的主要(yao)成分是(shi)高粱和大麥(mai)、豌豆(dou)等糧食，是(shi)發酵釀(niang)造而成的，在泡葡(pu)萄干(gan)的時候，如果(guo)放的是(shi)陳(chen)醋的話，會使醋泡葡(pu)萄干(gan)口感(gan)更好。

白醋(cu)(cu)是用水(shui)和(he)酒(jiu)精勾(gou)兌發酵而(er)成的(de)，所(suo)以(yi)醋(cu)(cu)酸(suan)的(de)刺(ci)激性較大，沒(mei)有陳醋(cu)(cu)的(de)醇香氣味，所(suo)以(yi)建議用陳醋(cu)(cu)。

三、醋泡葡萄干怎么做

做法一：

1、將適量的葡萄(tao)干(gan)洗干(gan)凈，倒入一個干(gan)凈的密封罐子中。

2、在罐子中倒入(ru)陳(chen)醋(cu)，陳(chen)醋(cu)沒過葡萄干(gan)，密(mi)封(feng)罐子。

3、待腌(a)了一(yi)晚(wan)上之后，將陳醋和葡(pu)萄干舀出在碟子中，即可食用。

做法二：

1、把一(yi)大匙葡(pu)萄干放(fang)在盤(pan)子上面撲平(ping)，把一(yi)大匙的醋平(ping)均澆在葡(pu)萄干上面;

2、靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄干后就可以(yi)食用了。

四、醋泡葡萄干吃多少合適

一天一勺，大(da)概10克左右(you)即可。

醋(cu)泡葡萄干有降低膽固醇，補氣養血的(de)作(zuo)用，但它的(de)含糖量還是很高的(de)，所以(yi)不宜大(da)量食用。另(ling)外，吃太多醋(cu)酸會給腸胃帶來(lai)刺(ci)激，可(ke)能會引發胃痛等不適反應(ying)。所以(yi)建(jian)議一天一勺(shao)，大(da)概(gai)10克左右即可(ke)。