一、圣女果怎么保存不會壞

圣女果(guo)的(de)保(bao)存方式有很(hen)多，總的(de)來說低(di)(di)溫、低(di)(di)氧、高二氧化碳(tan)、低(di)(di)乙烯、無菌的(de)環境有利于圣女果(guo)的(de)保(bao)鮮，具體有以下方法：

1、低溫保鮮法

在圣(sheng)(sheng)女(nv)(nv)果的(de)(de)保鮮過程中(zhong)，采(cai)用最多(duo)的(de)(de)方式(shi)是(shi)溫(wen)(wen)(wen)控，即低溫(wen)(wen)(wen)貯藏(zang)，在不破壞圣(sheng)(sheng)女(nv)(nv)果緩慢而正常(chang)的(de)(de)代謝機能前提下(xia)，降低儲藏(zang)溫(wen)(wen)(wen)度可以(yi)抑制圣(sheng)(sheng)女(nv)(nv)果新陳代謝的(de)(de)呼吸速(su)度，在變溫(wen)(wen)(wen)條件下(xia)的(de)(de)圣(sheng)(sheng)女(nv)(nv)果最快(kuai)腐爛(lan)。

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2、氣調保鮮法

根據圣女(nv)果(guo)(guo)的呼吸特性，充入(ru)適(shi)當(dang)濃度的混合(he)氣體(ti)，立即(ji)建立起所需的氣調環境，隨著(zhu)圣女(nv)果(guo)(guo)的呼吸作(zuo)用，其消(xiao)耗與(yu)呼出的氣體(ti)通過(guo)薄膜的透氣性來(lai)逐漸調節為適(shi)當(dang)的比例，最后達到動(dong)態(tai)平衡狀態(tai)。

3、輻照保鮮法

輻射滅菌是利用電(dian)磁(ci)輻射產(chan)生的(de)電(dian)磁(ci)波(bo)殺死大多(duo)數物質上的(de)微生物的(de)一(yi)種有效方法(fa)，在殺菌的(de)同時(shi)能夠較好(hao)的(de)保持食品品質，用于(yu)滅菌的(de)電(dian)磁(ci)波(bo)有超(chao)聲波(bo)、微波(bo)、紫外線(UV)、X射線和γ射線等。

4、化學保鮮劑保鮮

常(chang)用的(de)化(hua)(hua)學(xue)保鮮劑(ji)有二氧化(hua)(hua)氯、丹皮酚磺酸鈉(na)、丹皮酚、抗壞血酸、水楊酸、氯化(hua)(hua)鈣(gai)處理(li)。這些化(hua)(hua)學(xue)保鮮劑(ji)對于多種(zhong)病毒和微生物具(ju)有抑(yi)制和破壞作用，能抑(yi)制圣女果(guo)貯(zhu)藏期間(jian)圣女果(guo)的(de)呼吸(xi)作用和乙(yi)烯的(de)釋放，延緩(huan)圣女果(guo)的(de)衰(shuai)老(lao)。

5、涂膜保鮮法

涂膜(mo)保(bao)鮮(xian)劑通(tong)常是將(jiang)蠟(la)、天然樹脂、脂類、明膠、淀粉、多糖等成膜(mo)物質配制(zhi)成適當濃(nong)度的(de)水溶液或乳濁液，采用(yong)浸漬、噴(pen)灑等方法施于果蔬表面(mian)，風干后形成一層(ceng)薄(bo)薄(bo)的(de)透(tou)明膜(mo)，用(yong)以增強(qiang)果蔬表皮層(ceng)的(de)防護(hu)作用(yong)，抑(yi)制(zhi)微生物的(de)入侵，防治腐敗(bai)變(bian)質。

二、圣女果能放冰箱保存嗎

不建(jian)議(yi)(yi)放(fang)冰(bing)箱保存。雖然(ran)說不建(jian)議(yi)(yi)圣女(nv)果(guo)放(fang)在冰(bing)箱保存，但是(shi)大多數人(ren)還是(shi)會選擇冰(bing)箱作為保存工具，保存的時(shi)候(hou)要(yao)注意一下方法，來延長圣女(nv)果(guo)的保存時(shi)間。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1、冷藏

可以將圣女果包上保鮮袋或放(fang)入保鮮盒中放(fang)進冰箱冷藏。

如果(guo)一定要將(jiang)圣(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)保(bao)存在冰箱，因為(wei)溫(wen)度(du)太低會導致圣(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)失去鮮(xian)味，很快凍傷腐(fu)爛。圣(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)可(ke)以放(fang)(fang)幾天(tian)？成(cheng)熟的(de)(de)圣(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)在2～4℃之間冷藏會比較好(hao)，10天(tian)之內可(ke)保(bao)持新(xin)鮮(xian)和(he)營(ying)養。圣(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)在冷藏時(shi)會散發出一種叫做“乙烯”的(de)(de)氣體，催熟和(he)它(ta)擺(bai)放(fang)(fang)在一起的(de)(de)蔬菜水果(guo)，縮短它(ta)們的(de)(de)保(bao)鮮(xian)期，故圣(sheng)(sheng)女(nv)果(guo)冷藏時(shi)最好(hao)單獨擺(bai)放(fang)(fang)或(huo)用保(bao)鮮(xian)袋包裝好(hao)。

2、速凍

冷(leng)凍(dong)，味道(dao)沒有什么變(bian)化，但(dan)保(bao)存不(bu)久；速凍(dong)，味道(dao)比起(qi)冷(leng)凍(dong)差一(yi)截，但(dan)保(bao)存很(hen)久，一(yi)般(ban)在3個月(yue)左右為宜。

將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營(ying)養價值沒(mei)有高(gao)。