一、圣女果怎么保存不會壞

圣(sheng)女果的保(bao)存方式有(you)(you)很多，總的來(lai)說低(di)(di)溫、低(di)(di)氧(yang)、高二氧(yang)化碳、低(di)(di)乙烯(xi)、無菌的環境(jing)有(you)(you)利于圣(sheng)女果的保(bao)鮮(xian)，具體有(you)(you)以下方法：

1、低溫保鮮法

在(zai)(zai)圣女(nv)果的(de)(de)保鮮過程中，采用最多(duo)的(de)(de)方式是溫控，即低溫貯藏，在(zai)(zai)不破壞(huai)圣女(nv)果緩慢而正常的(de)(de)代(dai)謝機能前提(ti)下(xia)，降(jiang)低儲(chu)藏溫度可以(yi)抑(yi)制圣女(nv)果新(xin)陳代(dai)謝的(de)(de)呼(hu)吸(xi)速(su)度，在(zai)(zai)變溫條件下(xia)的(de)(de)圣女(nv)果最快腐爛。

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2、氣調保鮮法

根據圣女果的(de)(de)呼吸特性，充(chong)入適當(dang)濃度的(de)(de)混合氣(qi)(qi)體，立即(ji)建立起所(suo)需的(de)(de)氣(qi)(qi)調環境，隨著圣女果的(de)(de)呼吸作用，其消耗與呼出(chu)的(de)(de)氣(qi)(qi)體通過薄膜的(de)(de)透氣(qi)(qi)性來逐漸(jian)調節為適當(dang)的(de)(de)比例，最后達到動態平衡狀態。

3、輻照保鮮法

輻射(she)滅菌(jun)是(shi)利(li)用電磁(ci)輻射(she)產生的(de)電磁(ci)波殺死大(da)多(duo)數物質(zhi)上的(de)微生物的(de)一種(zhong)有效方法，在殺菌(jun)的(de)同時能夠較好的(de)保持(chi)食品品質(zhi)，用于滅菌(jun)的(de)電磁(ci)波有超聲波、微波、紫外線(xian)(UV)、X射(she)線(xian)和γ射(she)線(xian)等。

4、化學保鮮劑保鮮

常用的化學(xue)保(bao)鮮劑有二氧化氯(lv)、丹(dan)皮酚(fen)磺酸(suan)鈉、丹(dan)皮酚(fen)、抗壞(huai)血(xue)酸(suan)、水楊酸(suan)、氯(lv)化鈣處(chu)理。這些化學(xue)保(bao)鮮劑對于多種病毒和微(wei)生(sheng)物(wu)具有抑制和破壞(huai)作用，能抑制圣(sheng)(sheng)女(nv)果貯藏期間圣(sheng)(sheng)女(nv)果的呼(hu)吸作用和乙(yi)烯的釋放(fang)，延緩圣(sheng)(sheng)女(nv)果的衰老。

5、涂膜保鮮法

涂膜(mo)保鮮劑通常是將蠟(la)、天(tian)然(ran)樹脂、脂類、明膠、淀粉(fen)、多(duo)糖等(deng)成(cheng)(cheng)膜(mo)物質配制(zhi)成(cheng)(cheng)適當濃度的(de)水溶(rong)液(ye)或乳濁液(ye)，采用浸漬、噴灑(sa)等(deng)方法施于果(guo)蔬表(biao)面，風干后(hou)形(xing)成(cheng)(cheng)一層薄(bo)薄(bo)的(de)透明膜(mo)，用以增強果(guo)蔬表(biao)皮(pi)層的(de)防(fang)護作用，抑制(zhi)微生(sheng)物的(de)入(ru)侵，防(fang)治腐敗變質。

二、圣女果能放冰箱保存嗎

不(bu)建議放冰箱保(bao)(bao)存(cun)。雖(sui)然說不(bu)建議圣女果(guo)放在冰箱保(bao)(bao)存(cun)，但是大多數(shu)人(ren)還(huan)是會選擇冰箱作為保(bao)(bao)存(cun)工(gong)具，保(bao)(bao)存(cun)的時(shi)候(hou)要注意一下方法，來延長圣女果(guo)的保(bao)(bao)存(cun)時(shi)間(jian)。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1、冷藏

可以將圣女果(guo)包上保(bao)鮮(xian)袋(dai)或放入保(bao)鮮(xian)盒(he)中放進冰箱冷藏。

如(ru)果(guo)(guo)(guo)一定要將圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)(guo)保(bao)存(cun)在(zai)(zai)冰箱(xiang)，因為溫(wen)度太低會(hui)(hui)導(dao)致圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)(guo)失去鮮(xian)(xian)味，很快凍(dong)傷腐爛。圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)(guo)可以放(fang)(fang)幾天(tian)？成熟的(de)圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)(guo)在(zai)(zai)2～4℃之(zhi)間冷(leng)藏(zang)會(hui)(hui)比較好，10天(tian)之(zhi)內可保(bao)持新(xin)鮮(xian)(xian)和(he)營養。圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)(guo)在(zai)(zai)冷(leng)藏(zang)時會(hui)(hui)散發(fa)出一種叫做“乙烯”的(de)氣(qi)體，催熟和(he)它擺放(fang)(fang)在(zai)(zai)一起(qi)的(de)蔬菜水果(guo)(guo)(guo)，縮短它們的(de)保(bao)鮮(xian)(xian)期，故(gu)圣(sheng)女(nv)(nv)果(guo)(guo)(guo)冷(leng)藏(zang)時最好單獨擺放(fang)(fang)或用(yong)保(bao)鮮(xian)(xian)袋包裝(zhuang)好。

2、速凍

冷(leng)凍，味(wei)道(dao)沒有什么變化，但保存不久(jiu)；速凍，味(wei)道(dao)比起冷(leng)凍差一(yi)截(jie)，但保存很久(jiu)，一(yi)般在3個月左右為宜。

將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營(ying)養價值沒有高。