一、圣女果怎么保存不會壞

圣女(nv)果(guo)的保存方式有很多(duo)，總(zong)的來說(shuo)低溫、低氧、高二氧化碳、低乙烯、無菌的環境(jing)有利于圣女(nv)果(guo)的保鮮，具體(ti)有以下方法：

1、低溫保鮮法

在圣(sheng)(sheng)女果(guo)的(de)(de)保鮮過程中，采(cai)用最多的(de)(de)方式是(shi)溫控，即(ji)低溫貯藏，在不(bu)破壞圣(sheng)(sheng)女果(guo)緩(huan)慢(man)而正常的(de)(de)代謝機(ji)能前(qian)提下(xia)，降(jiang)低儲藏溫度可以抑制圣(sheng)(sheng)女果(guo)新陳代謝的(de)(de)呼吸速度，在變溫條件(jian)下(xia)的(de)(de)圣(sheng)(sheng)女果(guo)最快腐爛(lan)。

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2、氣調保鮮法

根據(ju)圣女果(guo)的呼吸特性，充入適當(dang)(dang)濃度的混合(he)氣(qi)體，立即建(jian)立起所(suo)需的氣(qi)調環境，隨著圣女果(guo)的呼吸作用(yong)，其消耗與呼出的氣(qi)體通過薄膜的透(tou)氣(qi)性來(lai)逐漸調節為(wei)適當(dang)(dang)的比例，最后達到動態平衡狀態。

3、輻照保鮮法

輻射滅菌(jun)是利用電(dian)磁輻射產生的(de)電(dian)磁波殺死大多數物(wu)質上的(de)微(wei)生物(wu)的(de)一種有(you)效方法，在殺菌(jun)的(de)同時能夠較(jiao)好的(de)保持食品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，用于滅菌(jun)的(de)電(dian)磁波有(you)超聲(sheng)波、微(wei)波、紫外(wai)線(xian)(xian)(UV)、X射線(xian)(xian)和γ射線(xian)(xian)等。

4、化學保鮮劑保鮮

常用的化學保(bao)鮮劑有二氧(yang)化氯(lv)、丹皮酚磺酸鈉、丹皮酚、抗壞(huai)血酸、水楊酸、氯(lv)化鈣處理。這些化學保(bao)鮮劑對(dui)于多種病(bing)毒和微生物具有抑制(zhi)和破壞(huai)作用，能抑制(zhi)圣女(nv)果貯藏期間圣女(nv)果的呼吸作用和乙烯的釋放，延緩圣女(nv)果的衰老(lao)。

5、涂膜保鮮法

涂(tu)膜(mo)保(bao)鮮劑(ji)通(tong)常是將(jiang)蠟、天然樹脂、脂類、明膠、淀(dian)粉、多(duo)糖等成(cheng)膜(mo)物質配制(zhi)成(cheng)適當(dang)濃(nong)度的(de)(de)水溶液或乳濁液，采用(yong)浸漬、噴灑等方(fang)法施于果(guo)蔬(shu)表(biao)(biao)面，風干后形成(cheng)一層薄(bo)薄(bo)的(de)(de)透明膜(mo)，用(yong)以增強果(guo)蔬(shu)表(biao)(biao)皮層的(de)(de)防護作(zuo)用(yong)，抑制(zhi)微(wei)生(sheng)物的(de)(de)入侵，防治腐敗變質。

二、圣女果能放冰箱保存嗎

不建(jian)(jian)議放冰(bing)箱(xiang)保(bao)存(cun)。雖然說不建(jian)(jian)議圣女果放在冰(bing)箱(xiang)保(bao)存(cun)，但是大多數人還是會選(xuan)擇冰(bing)箱(xiang)作為保(bao)存(cun)工具(ju)，保(bao)存(cun)的時(shi)候要注(zhu)意一下方法，來延長圣女果的保(bao)存(cun)時(shi)間。

三、圣女果怎么放冰箱保存

1、冷藏

可以(yi)將圣女果包(bao)上(shang)保(bao)鮮袋(dai)或放入保(bao)鮮盒中放進(jin)冰(bing)箱冷藏。

如果(guo)一(yi)定要將(jiang)圣女(nv)(nv)果(guo)保存在冰箱，因(yin)為溫度太低(di)會導致圣女(nv)(nv)果(guo)失(shi)去鮮味，很快凍傷腐爛(lan)。圣女(nv)(nv)果(guo)可以(yi)放(fang)幾天(tian)？成熟的(de)圣女(nv)(nv)果(guo)在2～4℃之(zhi)間冷藏會比較好，10天(tian)之(zhi)內可保持新鮮和營養(yang)。圣女(nv)(nv)果(guo)在冷藏時會散發出一(yi)種(zhong)叫做(zuo)“乙烯”的(de)氣體，催(cui)熟和它(ta)擺放(fang)在一(yi)起的(de)蔬菜水果(guo)，縮短它(ta)們的(de)保鮮期，故圣女(nv)(nv)果(guo)冷藏時最好單(dan)獨擺放(fang)或用保鮮袋包(bao)裝好。

2、速凍

冷凍(dong)，味道(dao)沒有什么變化，但保存不久；速凍(dong)，味道(dao)比起冷凍(dong)差(cha)一(yi)截，但保存很久，一(yi)般在3個月左右為(wei)宜。

將圣女果放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右就能凍結，吃的時候再拿出來解凍，但這樣圣女果的營養價值沒有高。