一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營養和功效主要有：

1、沙琪瑪富含碳水化合(he)物，可作為構成(cheng)機(ji)體的重要物質(zhi)，為人體儲存(cun)和提供(gong)熱能(neng)，調節(jie)脂肪(fang)代謝(xie)，節(jie)約蛋白質(zhi)。

2、并且沙琪瑪還含有一定量的脂(zhi)肪(fang)成分，能維持(chi)體(ti)溫和保護(hu)內臟，提(ti)供人(ren)體(ti)必需脂(zhi)肪(fang)酸，促進脂(zhi)溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

不過雖然(ran)沙(sha)琪(qi)瑪具有一些(xie)營養(yang)價值，但它(ta)的危害還是比(bi)較(jiao)大的，不建(jian)議(yi)多吃，那么(me)沙(sha)琪(qi)瑪有什(shen)么(me)危害呢(ni)？

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二、沙琪瑪的危害有哪些

沙琪(qi)瑪適(shi)量吃(chi)(chi)一些是(shi)沒什么太大問題的，不(bu)過如果吃(chi)(chi)多了的話(hua)，是(shi)會給身(shen)體(ti)帶(dai)來(lai)危害(hai)的，沙琪(qi)瑪對(dui)身(shen)體(ti)的危害(hai)主要有：

1、容易引起肥胖

一個50克的(de)(de)沙(sha)琪(qi)瑪所含熱量(liang)約為230卡，長(chang)期(qi)或過量(liang)吃沙(sha)琪(qi)瑪會引起肥胖，當然偶爾吃些沙(sha)琪(qi)瑪是(shi)可以(yi)的(de)(de)，尤其是(shi)在劇烈運動等消耗(hao)熱量(liang)較高的(de)(de)情況下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為沙琪(qi)瑪是油炸食品，吃多了容(rong)易上火，引起口腔潰(kui)瘍、咽喉炎。如果喜歡吃，可以搭配深色蔬菜(cai)一起吃。

3、對心血管不利

沙琪瑪是高(gao)熱量(liang)食品，高(gao)血壓、高(gao)血糖、高(gao)血脂、糖尿病等(deng)人群都不(bu)宜食用(yong)。

4、損害牙齒和口腔

沙琪瑪畢竟是油炸食品，而且油炸鍋后裹(guo)上了一層糖漿，成(cheng)品的油脂、含糖量都(dou)是比較高的，長期吃(chi)會(hui)對口腔和牙齒(chi)造成(cheng)一定的損害。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正規(gui)廠(chang)家生產的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)琪瑪是(shi)(shi)無毒的(de)(de)(de)，不(bu)過需要注(zhu)意的(de)(de)(de)是(shi)(shi)一些無良商家，為(wei)了降低(di)制(zhi)(zhi)作成本，使(shi)沙(sha)(sha)琪瑪的(de)(de)(de)形狀(zhuang)顏色好(hao)看，延長保質期，會在制(zhi)(zhi)作中添加硼(peng)砂(sha)，硼(peng)砂(sha)具有超膨松劑作用(yong)(yong)，能使(shi)沙(sha)(sha)琪瑪看起(qi)來油亮，光澤度很高，聞起(qi)來有輕微的(de)(de)(de)堿味(wei)，拿(na)在手里時觸感滑爽、吃起(qi)來特別(bie)(bie)柔軟；不(bu)過硼(peng)砂(sha)是(shi)(shi)一種有毒的(de)(de)(de)化工原料，成人一次(ci)攝入1至3克硼(peng)砂(sha)即(ji)會中毒，如果購(gou)買的(de)(de)(de)沙(sha)(sha)琪瑪特別(bie)(bie)便宜(yi)或者外觀很好(hao)，就要擔心是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)添加了硼(peng)砂(sha)了，可以用(yong)(yong)以下(xia)方法檢測：

把沙琪瑪在水中浸泡，然(ran)后取其溶液滴到5%的(de)姜黃試(shi)紙條上，試(shi)劑顯色反應(ying)后，吹(chui)干(gan)、目視對(dui)比(bi)就(jiu)能見分曉，顏(yan)色越深(shen)，說明硼砂含量越高。