一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營養和功效主要有：

1、沙(sha)琪瑪富(fu)含(han)碳水化合(he)物，可(ke)作為構成機體(ti)的重要物質，為人體(ti)儲存和提(ti)供熱能(neng)，調節(jie)(jie)脂(zhi)肪(fang)代(dai)謝，節(jie)(jie)約蛋白(bai)質。

2、并且沙琪瑪還含有一定量的脂(zhi)肪成分，能維持體溫和(he)保護(hu)內臟，提供人體必需脂(zhi)肪酸(suan)，促進脂(zhi)溶(rong)性維生素的吸收，增加飽(bao)腹感。

不過(guo)雖然沙(sha)琪瑪具(ju)有(you)一些(xie)營養價(jia)值，但(dan)它的危害還(huan)是比較大(da)的，不建議(yi)多吃(chi)，那么(me)沙(sha)琪瑪有(you)什(shen)么(me)危害呢？

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二、沙琪瑪的危害有哪些

沙(sha)琪瑪適(shi)量(liang)吃一些是沒什(shen)么太大問(wen)題(ti)的，不過如果(guo)吃多了的話，是會給身體(ti)帶來危害的，沙(sha)琪瑪對身體(ti)的危害主要有：

1、容易引起肥胖

一個50克的(de)(de)沙(sha)(sha)琪瑪(ma)所含(han)熱(re)量(liang)約為230卡，長期或過量(liang)吃沙(sha)(sha)琪瑪(ma)會引起肥胖，當然(ran)偶爾吃些沙(sha)(sha)琪瑪(ma)是可以(yi)的(de)(de)，尤其是在劇烈(lie)運動(dong)等消耗(hao)熱(re)量(liang)較高的(de)(de)情況(kuang)下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因(yin)為(wei)沙(sha)琪(qi)瑪是油炸食品，吃(chi)多(duo)了容(rong)易上(shang)火，引起(qi)(qi)口(kou)腔(qiang)潰瘍、咽喉炎。如果喜歡吃(chi)，可以搭配深色(se)蔬菜一起(qi)(qi)吃(chi)。

3、對心血管不利

沙(sha)琪(qi)瑪是(shi)高熱量食品，高血壓(ya)、高血糖、高血脂、糖尿(niao)病等人群都不宜食用。

4、損害牙齒和口腔

沙琪(qi)瑪畢竟(jing)是(shi)油(you)炸食品(pin)(pin)，而且油(you)炸鍋后裹上了(le)一(yi)層糖漿，成(cheng)品(pin)(pin)的油(you)脂、含糖量都是(shi)比較(jiao)高的，長(chang)期吃會對口腔和牙齒造成(cheng)一(yi)定的損(sun)害。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正(zheng)規廠家生產的沙琪(qi)瑪(ma)(ma)是無(wu)毒的，不過(guo)需(xu)要注意的是一些無(wu)良商家，為了(le)降低制作成(cheng)本，使(shi)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)的形狀顏色好看，延長保質期，會在制作中添加硼(peng)(peng)(peng)砂(sha)(sha)，硼(peng)(peng)(peng)砂(sha)(sha)具有超膨松劑作用，能使(shi)沙琪(qi)瑪(ma)(ma)看起來(lai)油(you)亮，光澤(ze)度很高，聞起來(lai)有輕微的堿味(wei)，拿在手里時(shi)觸感滑爽、吃(chi)起來(lai)特別柔軟(ruan)；不過(guo)硼(peng)(peng)(peng)砂(sha)(sha)是一種有毒的化(hua)工原(yuan)料，成(cheng)人一次攝入1至3克(ke)硼(peng)(peng)(peng)砂(sha)(sha)即會中毒，如(ru)果購買的沙琪(qi)瑪(ma)(ma)特別便宜或者外觀很好，就(jiu)要擔(dan)心是不是添加了(le)硼(peng)(peng)(peng)砂(sha)(sha)了(le)，可以用以下方(fang)法檢測：

把沙琪瑪在水(shui)中(zhong)浸泡，然(ran)后(hou)取其溶液滴到5%的姜黃試紙條(tiao)上，試劑顯色(se)反應(ying)后(hou)，吹干(gan)、目視對比就能見分曉，顏色(se)越(yue)深，說明硼(peng)砂含量越(yue)高。