一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營養和(he)功效主要有：

1、沙琪瑪富含碳水化合物，可作為構成機體(ti)的(de)重要物質(zhi)(zhi)，為人體(ti)儲存和提供熱能，調節(jie)脂肪(fang)代謝，節(jie)約蛋白質(zhi)(zhi)。

2、并且沙琪瑪還(huan)含有一定量(liang)的脂肪成分，能維持體(ti)溫和保護(hu)內臟，提供人體(ti)必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹(fu)感。

不過(guo)雖然沙琪(qi)瑪具有(you)一些營養價(jia)值，但它的危害(hai)還是比較大的，不建議多吃，那么沙琪(qi)瑪有(you)什么危害(hai)呢？

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二、沙琪瑪的危害有哪些

沙琪瑪適量(liang)吃(chi)一些是(shi)沒什么太大(da)問(wen)題(ti)的(de)(de)(de)，不(bu)過如(ru)果吃(chi)多了的(de)(de)(de)話，是(shi)會給身體(ti)帶來危害(hai)的(de)(de)(de)，沙琪瑪對身體(ti)的(de)(de)(de)危害(hai)主要有：

1、容易引起肥胖

一(yi)個50克的沙琪(qi)瑪(ma)(ma)所含熱(re)量約為230卡，長期或過量吃沙琪(qi)瑪(ma)(ma)會引起肥胖，當然偶爾吃些沙琪(qi)瑪(ma)(ma)是(shi)可以的，尤其(qi)是(shi)在劇烈運動等消耗(hao)熱(re)量較高(gao)的情(qing)況下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為沙(sha)琪瑪是油炸食品，吃多了容易(yi)上火，引起(qi)口(kou)腔潰瘍、咽喉炎。如果喜歡吃，可(ke)以搭配深色蔬菜一起(qi)吃。

3、對心血管不利

沙琪(qi)瑪(ma)是高(gao)熱量食品(pin)，高(gao)血壓、高(gao)血糖、高(gao)血脂、糖尿病等(deng)人群(qun)都不宜食用。

4、損害牙齒和口腔

沙(sha)琪瑪畢竟是油炸(zha)(zha)食品(pin)，而且油炸(zha)(zha)鍋后(hou)裹上了一(yi)層(ceng)糖(tang)漿(jiang)，成(cheng)品(pin)的油脂(zhi)、含糖(tang)量都是比較高的，長期吃會對口腔和牙齒造成(cheng)一(yi)定的損(sun)害(hai)。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正規(gui)廠家(jia)生產(chan)的沙(sha)琪(qi)(qi)瑪(ma)是無(wu)毒的，不(bu)過需要(yao)注意的是一些無(wu)良(liang)商(shang)家(jia)，為了(le)降低制作成本，使沙(sha)琪(qi)(qi)瑪(ma)的形(xing)狀顏色(se)好(hao)看，延長保質期，會(hui)在制作中(zhong)添(tian)加硼砂(sha)(sha)，硼砂(sha)(sha)具有(you)(you)超膨松劑作用(yong)，能使沙(sha)琪(qi)(qi)瑪(ma)看起來(lai)油亮，光澤(ze)度很高，聞起來(lai)有(you)(you)輕微的堿味，拿在手(shou)里時觸感滑(hua)爽、吃起來(lai)特(te)別柔軟；不(bu)過硼砂(sha)(sha)是一種(zhong)有(you)(you)毒的化(hua)工原料，成人一次攝入1至3克(ke)硼砂(sha)(sha)即(ji)會(hui)中(zhong)毒，如果購買的沙(sha)琪(qi)(qi)瑪(ma)特(te)別便宜(yi)或者(zhe)外觀很好(hao)，就要(yao)擔(dan)心(xin)是不(bu)是添(tian)加了(le)硼砂(sha)(sha)了(le)，可以用(yong)以下方法檢測：

把沙琪瑪在水中(zhong)浸泡(pao)，然后取其(qi)溶液滴到5%的姜黃試(shi)紙條上，試(shi)劑顯(xian)色反應(ying)后，吹(chui)干、目視對比就能見分曉，顏色越深(shen)，說明硼砂含量(liang)越高。