一、海蜇絲怎么涼拌

食材：海蜇300克(ke)(ke)，黃(huang)瓜100克(ke)(ke)，香菜50克(ke)(ke)，米醋(cu)，生抽，鹽，辣椒油(you)，熟(shu)芝麻，白(bai)糖。

步驟：

1、將海蜇(zhe)放入涼水中加入鹽搓洗去腥，洗完后在涼開水中漂(piao)1小時瀝干待用。

2、黃瓜切絲加鹽拌勻，香菜切段(duan)待用，海蜇(zhe)放入(ru)溫(wen)開水中(zhong)焯燙10秒，瀝干后(hou)放入(ru)冰水中(zhong)浸泡10分鐘。

3、小碗中放入米醋，生(sheng)抽，鹽，辣椒油，熟(shu)芝麻，白糖拌勻成調味汁。

4、海蜇泡好后放(fang)入大碗(wan)中(zhong)，加入黃瓜和香菜，倒入調味汁，拌勻即可(ke)。

小貼士：冷(leng)藏一下(xia)，食用效(xiao)果更好。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、涼拌海蜇絲怎么做好吃

做法一：

食材：海蜇絲(si)250g、香菜2棵、姜(jiang)3片、黑胡椒粉適(shi)量、味精適(shi)量、醋適(shi)量、生(sheng)抽適(shi)量、香油適(shi)量。

步驟：

1、海蜇絲提前用(yong)水泡一下(xia)，過濾(lv)掉(diao)本身的咸味。

2、泡好以后，用熱(re)水焯一下，濾凈水分(fen)裝(zhuang)盤。香菜(cai)洗凈切段。

3、姜(jiang)切末，放在海蜇絲上。

4、加少許黑胡椒粉。

5、少許味精調味，攪拌均勻。

6、加(jia)醋，少許生抽，香(xiang)油，調拌(ban)均勻后(hou)放入香(xiang)菜(cai)。

做法二：

食材：海蜇絲、黃瓜、胡蘿卜、蒜末、鹽(yan)、白砂(sha)糖、雞精(jing)、陳醋、香油、辣椒油。

步驟：

1、先取適量的(de)海蜇皮切成細絲(si)，用清水(shui)浸泡一個小(xiao)時(shi)，去掉(diao)咸(xian)味。

2、再取(qu)一個黃瓜和胡蘿卜，洗干凈(jing)用擦(ca)板(ban)擦(ca)成(cheng)細(xi)絲、備(bei)用。

3、然(ran)后把黃(huang)瓜絲、胡蘿卜(bu)絲放到盆里，加上(shang)泡好的海蜇絲。

4、加上提(ti)前切(qie)好(hao)的(de)大蒜末(mo)適量、來(lai)一(yi)點鹽、一(yi)勺白砂(sha)糖。

5、再(zai)加(jia)上一勺雞精、一勺陳醋、淋上少(shao)許香油進行調味。

6、最后淋(lin)上(shang)自己家做的辣(la)椒(jiao)油，用手抓板均勻，涼拌(ban)海蜇絲就做好啦。