一、海蜇絲怎么涼拌

食材：海蜇300克(ke)(ke)，黃瓜100克(ke)(ke)，香菜50克(ke)(ke)，米醋(cu)，生抽，鹽，辣椒油(you)，熟芝麻，白(bai)糖(tang)。

步驟：

1、將(jiang)海蜇放入涼水中(zhong)加入鹽(yan)搓洗去腥，洗完(wan)后(hou)在涼開水中(zhong)漂1小時瀝干待用。

2、黃瓜切絲加(jia)鹽(yan)拌勻(yun)，香菜切段待用，海(hai)蜇放入溫開水中焯燙10秒，瀝干后放入冰水中浸(jin)泡10分(fen)鐘。

3、小碗中放入米醋，生(sheng)抽，鹽(yan)，辣椒油，熟芝(zhi)麻，白糖(tang)拌(ban)勻成調(diao)味汁。

4、海蜇泡好(hao)后放入大(da)碗中，加入黃瓜和香菜，倒入調味汁，拌勻即可。

小貼(tie)士：冷藏一下，食用效果更好。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、涼拌海蜇絲怎么做好吃

做法一：

食材：海蜇絲250g、香(xiang)菜2棵(ke)、姜3片(pian)、黑胡(hu)椒粉(fen)適(shi)(shi)量(liang)、味精適(shi)(shi)量(liang)、醋適(shi)(shi)量(liang)、生抽適(shi)(shi)量(liang)、香(xiang)油適(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、海蜇絲提前用水(shui)泡(pao)一下(xia)，過濾掉本身的咸味。

2、泡好以后，用(yong)熱水(shui)焯一下，濾凈(jing)水(shui)分裝盤。香菜洗凈(jing)切段。

3、姜切末，放在海蜇絲上。

4、加少(shao)許黑胡椒粉。

5、少許味(wei)精調味(wei)，攪拌均勻(yun)。

6、加醋(cu)，少許生抽(chou)，香油，調拌均勻后(hou)放入香菜。

做法二：

食材：海蜇絲、黃瓜、胡蘿(luo)卜、蒜末、鹽(yan)、白砂糖、雞精、陳醋、香油、辣椒(jiao)油。

步驟：

1、先取(qu)適(shi)量(liang)的海蜇皮切成細絲，用清水浸泡一(yi)個小時，去(qu)掉咸味。

2、再(zai)取一(yi)個黃瓜和(he)胡(hu)蘿卜(bu)，洗干凈用擦板擦成(cheng)細絲、備(bei)用。

3、然(ran)后把黃瓜絲(si)(si)、胡蘿卜(bu)絲(si)(si)放到(dao)盆里，加上泡(pao)好的海蜇絲(si)(si)。

4、加上提(ti)前切好(hao)的大(da)蒜末適量、來一點鹽、一勺(shao)白砂糖。

5、再加上一勺雞精、一勺陳醋、淋(lin)上少許香(xiang)油(you)進行調味(wei)。

6、最后(hou)淋上(shang)自己家做的辣椒油，用手抓板均(jun)勻，涼拌海(hai)蜇絲就做好(hao)啦。