一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家(jia)里(li)有(you)烤箱的朋友(you)閑(xian)暇時會(hui)制作很多烘焙糕點，桃(tao)酥就(jiu)是(shi)其中一種，不(bu)過對于沒(mei)有(you)電烤箱的朋友(you)來說(shuo)，也并不(bu)是(shi)不(bu)能做桃(tao)酥的，沒(mei)有(you)烤箱可以用電餅鐺替代(dai)，那么電餅鐺版桃(tao)酥怎(zen)么做呢？

食材：

面(mian)粉、白(bai)糖、雞蛋、泡打粉、食用油、白(bai)芝(zhi)麻。

做法：

1、準備(bei)400克面粉，加入150克白糖(tang)，打(da)入1個雞蛋(dan)，再加入5克泡打(da)粉，放(fang)入適(shi)量食用油(you)，上下(xia)攪拌均勻，揉成面團。

2、將面團松(song)弛一會兒(er)，然后(hou)分成(cheng)若干個同樣大(da)小(xiao)的小(xiao)劑(ji)子，按成(cheng)餅(bing)，刷上蛋液，撒上白芝麻。

3、電餅(bing)鐺預熱五分鐘(zhong)左右(you)，將桃酥的(de)面胚放入電餅(bing)鐺中(zhong)，蓋上(shang)蓋像烙餅(bing)一樣，加熱十(shi)分鐘(zhong)左右(you)，時不(bu)時可以(yi)(yi)看一下(xia)，等到變色就可以(yi)(yi)了(le)。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空氣(qi)炸鍋除了能(neng)制作油炸食(shi)品外，桃(tao)酥之類(lei)的(de)烘焙食(shi)品也是可以用它(ta)來做(zuo)的(de)，空氣(qi)炸鍋版桃(tao)酥的(de)做(zuo)法(fa)也并不難：

食材：

蛋糕粉、植物油、花生碎、綿白(bai)糖、雞(ji)蛋、小蘇打、芝麻(ma)。

做法：

1、40ml植(zhi)物油(you)和50g綿白糖倒入干凈的容器中攪拌(ban)一下(xia)，讓糖油(you)融合(he)，接(jie)著將雞蛋打散也倒進油(you)糖里(li)邊，攪拌(ban)融合(he)。

2、將蛋糕(gao)粉、花生碎加入(ru)到步驟(zou)1 的糖油中，用(yong)刮刀翻拌至沒(mei)有干粉的狀態(tai)即可。

3、將(jiang)面團分成(cheng)大小一致的(de)面胚(pei)，用模具按壓一下，撒點干(gan)面粉(fen)，刷(shua)上一層雞蛋液，撒上白芝麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的面胚，在每一個面胚之間要留有一定(ding)的空隙。

5、將烤籃推(tui)入空氣炸(zha)鍋(guo)里(li)，無需預熱，設(she)置溫(wen)度175℃，時間17分鐘，然后拉出稍微放涼一會即可(ke)食用。