一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家(jia)里有烤箱的(de)朋(peng)友(you)閑暇時(shi)會(hui)制作很多烘焙(bei)糕點，桃(tao)酥(su)(su)就是(shi)其中(zhong)一種(zhong)，不過對于沒(mei)有電(dian)烤箱的(de)朋(peng)友(you)來說，也并不是(shi)不能(neng)做(zuo)桃(tao)酥(su)(su)的(de)，沒(mei)有烤箱可以用電(dian)餅(bing)鐺替代(dai)，那(nei)么電(dian)餅(bing)鐺版桃(tao)酥(su)(su)怎(zen)么做(zuo)呢？

食材：

面粉、白糖、雞(ji)蛋、泡打粉、食用油、白芝麻。

做法：

1、準(zhun)備400克(ke)(ke)面粉(fen)，加入150克(ke)(ke)白糖，打(da)入1個雞蛋，再加入5克(ke)(ke)泡(pao)打(da)粉(fen)，放入適量食用油，上下攪拌均勻(yun)，揉(rou)成面團。

2、將面團(tuan)松弛一會兒，然后(hou)分成若干個同樣大小的(de)小劑子，按(an)成餅，刷上蛋(dan)液，撒(sa)上白芝(zhi)麻。

3、電餅(bing)鐺(dang)(dang)預熱(re)五分鐘左右，將(jiang)桃(tao)酥的(de)面胚(pei)放入電餅(bing)鐺(dang)(dang)中，蓋上(shang)蓋像烙(luo)餅(bing)一樣，加熱(re)十分鐘左右，時不(bu)時可以(yi)看一下，等到變色就可以(yi)了。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)除(chu)了能制作油炸(zha)食品(pin)(pin)外，桃酥之類的(de)烘焙(bei)食品(pin)(pin)也(ye)是可以用它來做的(de)，空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)版(ban)桃酥的(de)做法也(ye)并不難：

食材：

蛋糕(gao)粉、植物(wu)油(you)、花生碎、綿白(bai)糖、雞蛋、小蘇打、芝麻(ma)。

做法：

1、40ml植物油和50g綿(mian)白糖(tang)倒入干凈的容器(qi)中攪拌(ban)一(yi)下，讓(rang)糖(tang)油融(rong)合，接著將雞蛋打散也倒進油糖(tang)里邊，攪拌(ban)融(rong)合。

2、將(jiang)蛋糕粉、花生碎加(jia)入(ru)到步驟1 的(de)糖油中(zhong)，用(yong)刮刀翻(fan)拌至沒有干粉的(de)狀態即可。

3、將面(mian)(mian)團分成(cheng)大小(xiao)一(yi)致(zhi)的(de)面(mian)(mian)胚(pei)，用模具按壓一(yi)下，撒點干(gan)面(mian)(mian)粉，刷上一(yi)層雞蛋液，撒上白(bai)芝麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的(de)面胚，在每(mei)一個面胚之間要留有一定的(de)空隙(xi)。

5、將烤(kao)籃(lan)推入空氣炸鍋里，無需預熱，設置溫度175℃，時間(jian)17分鐘，然(ran)后拉出(chu)稍微放涼(liang)一會(hui)即可食用。