一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家里有烤箱(xiang)(xiang)(xiang)的朋(peng)友閑(xian)暇時會制作很多烘(hong)焙(bei)糕(gao)點，桃酥就是其(qi)中一種，不過對于(yu)沒有電烤箱(xiang)(xiang)(xiang)的朋(peng)友來說(shuo)，也(ye)并不是不能做桃酥的，沒有烤箱(xiang)(xiang)(xiang)可(ke)以用電餅鐺替代，那(nei)么(me)電餅鐺版桃酥怎(zen)么(me)做呢？

食材：

面粉(fen)、白糖、雞蛋、泡打粉(fen)、食用油、白芝麻。

做法：

1、準備(bei)400克面(mian)粉(fen)(fen)，加入(ru)150克白(bai)糖，打(da)入(ru)1個(ge)雞蛋，再加入(ru)5克泡打(da)粉(fen)(fen)，放入(ru)適量(liang)食(shi)用油，上下攪拌(ban)均勻，揉成面(mian)團。

2、將面團松弛一(yi)會兒，然后分成(cheng)若干個同樣大小的(de)小劑子，按(an)成(cheng)餅(bing)，刷(shua)上(shang)(shang)蛋液，撒(sa)上(shang)(shang)白芝麻(ma)。

3、電(dian)餅鐺預熱(re)五分(fen)鐘左(zuo)右，將桃(tao)酥的面胚(pei)放入電(dian)餅鐺中，蓋上蓋像烙餅一樣，加熱(re)十分(fen)鐘左(zuo)右，時不時可(ke)以(yi)(yi)看一下(xia)，等(deng)到變色就可(ke)以(yi)(yi)了。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空(kong)氣炸鍋除(chu)了能(neng)制(zhi)作油炸食品(pin)外，桃(tao)酥之(zhi)類的(de)烘焙食品(pin)也(ye)是(shi)可以用(yong)它來做的(de)，空(kong)氣炸鍋版桃(tao)酥的(de)做法也(ye)并不(bu)難：

食材：

蛋糕(gao)粉、植(zhi)物油、花(hua)生碎、綿白糖、雞(ji)蛋、小蘇(su)打(da)、芝麻。

做法：

1、40ml植物油和50g綿白糖(tang)倒(dao)入干凈(jing)的容器中攪拌一下，讓糖(tang)油融合，接著將(jiang)雞蛋(dan)打散(san)也倒(dao)進油糖(tang)里邊，攪拌融合。

2、將蛋糕(gao)粉、花生碎加入到步驟1 的糖油(you)中(zhong)，用刮(gua)刀翻拌至沒(mei)有干粉的狀態(tai)即可(ke)。

3、將面(mian)(mian)團分成(cheng)大小一(yi)(yi)(yi)致的面(mian)(mian)胚(pei)，用模具按壓一(yi)(yi)(yi)下，撒點干面(mian)(mian)粉(fen)，刷(shua)上(shang)一(yi)(yi)(yi)層雞蛋(dan)液，撒上(shang)白芝麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的面胚，在每一個面胚之(zhi)間要(yao)留(liu)有一定的空(kong)隙。

5、將(jiang)烤籃推入空(kong)氣炸鍋里，無需(xu)預熱(re)，設置溫度(du)175℃，時間17分鐘(zhong)，然后拉出稍(shao)微放(fang)涼一會即(ji)可食用。