一、電餅鐺做桃酥的家庭做法

家(jia)里有烤箱的朋友(you)閑暇(xia)時(shi)會(hui)制作很多烘焙糕點(dian)，桃(tao)酥就是其中一(yi)種，不過對(dui)于沒(mei)有電(dian)(dian)烤箱的朋友(you)來說，也并不是不能(neng)做桃(tao)酥的，沒(mei)有烤箱可以用(yong)電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)替代，那么電(dian)(dian)餅(bing)鐺(dang)版桃(tao)酥怎么做呢？

食材：

面粉、白(bai)(bai)糖、雞(ji)蛋、泡打粉、食用油、白(bai)(bai)芝麻。

做法：

1、準備400克(ke)面粉(fen)，加入150克(ke)白糖，打(da)(da)入1個雞蛋，再加入5克(ke)泡打(da)(da)粉(fen)，放入適量食用(yong)油，上下攪(jiao)拌均勻，揉成面團。

2、將面團(tuan)松弛(chi)一(yi)會兒，然后分成若干個(ge)同樣大小(xiao)的小(xiao)劑(ji)子，按成餅，刷(shua)上蛋液，撒上白芝麻。

3、電餅鐺預熱五分(fen)鐘(zhong)左右(you)，將桃酥(su)的(de)面胚放入電餅鐺中，蓋(gai)上蓋(gai)像(xiang)烙餅一樣，加熱十分(fen)鐘(zhong)左右(you)，時(shi)不時(shi)可以看一下(xia)，等到變色就可以了。

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二、空氣炸鍋版桃酥的制作方法

空(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)鍋除了(le)能(neng)制作油炸(zha)(zha)食(shi)品外，桃(tao)酥之類的(de)烘焙食(shi)品也是可以用(yong)它來做(zuo)的(de)，空(kong)氣(qi)炸(zha)(zha)鍋版桃(tao)酥的(de)做(zuo)法也并不難：

食材：

蛋糕(gao)粉、植物油、花(hua)生碎(sui)、綿白糖、雞(ji)蛋、小蘇打、芝麻。

做法：

1、40ml植物油(you)和(he)50g綿白糖倒入(ru)干凈的(de)容器中(zhong)攪拌一下，讓糖油(you)融合，接著將(jiang)雞蛋打散也倒進油(you)糖里邊，攪拌融合。

2、將蛋(dan)糕粉、花生碎加(jia)入到步(bu)驟1 的糖油中，用刮刀(dao)翻拌至沒(mei)有干粉的狀(zhuang)態即可。

3、將面團分成大小一致的面胚，用模具(ju)按(an)壓一下，撒點干面粉，刷上(shang)一層雞蛋液，撒上(shang)白芝麻。

4、空氣炸鍋的烤籃里鋪上油紙，擺放上桃酥的面胚，在每一個面胚之間(jian)要留有一定的空隙。

5、將烤籃推入空氣炸鍋里(li)，無需預(yu)熱，設置溫度175℃，時(shi)間17分鐘，然后拉出稍微(wei)放涼一會即可(ke)食用。