叉燒醬的用法一：蜜汁叉燒肉

豬肉切成長條，叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢攪拌成醬汁，將調制好的叉燒醬淋在肉片中，用手均勻的涂抹，腌制2個小(xiao)時，再(zai)將(jiang)肉片放入(ru)烤盤上(shang)，用200度(du)上下火(huo)烤20分鐘左右即可。

叉燒醬的用法二：蜜汁雞翅

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雞翅(chi)可以用可樂來燒(shao)(shao)，也(ye)能用叉燒(shao)(shao)來做，因(yin)為(wei)叉燒(shao)(shao)的(de)味道也(ye)是比較甜的(de)，雞翅(chi)先用料酒和(he)姜(jiang)片腌制1個小時，然后在鍋(guo)中煎出兩(liang)面金黃，加入叉燒醬和啤酒，用(yong)大火(huo)燜20分鐘左右(you)即可，用叉燒(shao)醬制作的雞(ji)翅(chi)味道更(geng)香濃。

叉燒醬的用法三：回鍋肉

回鍋肉是川菜，味道以辣為主，但是加入叉燒醬做成的回鍋肉口感更細膩，味道更下飯，也能用甜面醬代替叉燒醬。將五花肉冷水下鍋煮15分鐘，然后切成薄片(pian)，少(shao)油(you)下鍋翻炒片(pian)刻，再加入青蒜(suan)、叉燒醬(jiang)(jiang)、豆瓣醬(jiang)(jiang)大火翻炒即可(ke)出鍋。

叉燒醬的用法四：叉燒醬豆腐角

老豆腐(fu)(fu)(fu)，控(kong)干水分(fen)，切(qie)成三角(jiao)(jiao)塊(kuai)(kuai)；起(qi)鍋(guo)倒(dao)入(ru)足(zu)量(liang)油，燒熱后放(fang)入(ru)豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)(jiao)；中(zhong)火炸豆腐(fu)(fu)(fu)塊(kuai)(kuai)直(zhi)至(zhi)兩面金黃，有一層硬殼(ke)出現；撈出炸好(hao)的豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)(jiao)，放(fang)在廚(chu)房紙上(shang)吸油；小碗里先放(fang)入(ru)叉燒醬(jiang)；再(zai)倒(dao)入(ru)一茶匙生抽；根據個人口味加入(ru)少許(xu)蜂蜜(mi)；放(fang)入(ru)鹽和雞(ji)精，及半碗礦泉水；用勺子充(chong)分(fen)攪拌均勻，作(zuo)為料汁待(dai)用。另起(qi)鍋(guo)，將料汁倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)，倒(dao)入(ru)豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)(jiao)；快速翻炒收(shou)汁，使每(mei)一塊(kuai)(kuai)豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)(jiao)都(dou)均勻的裹上(shang)料汁；撒入(ru)適量(liang)白芝(zhi)麻；最(zui)后撒上(shang)蔥花即(ji)可。

叉燒醬的用法五：叉燒醬排骨

排骨處理干凈(jing)，生抽腌(a)制20分鐘；鍋里(li)倒油，七分熱，下(xia)排骨(gu)炸，金黃色撈出(chu)；鍋里(li)留少許底油，下(xia)蒜(suan)末煸香，下(xia)入叉(cha)燒醬料(liao)，下(xia)排骨(gu)、水、冰(bing)糖、大火燒開，小火燉，大火收汁，最后裝(zhuang)盤。