叉燒醬的用法一：蜜汁叉燒肉

豬肉切成長條，叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢攪拌成醬汁，將調制好的叉燒醬淋在肉片中，用手均勻的涂抹，腌制2個小(xiao)時，再(zai)將肉片放入(ru)烤盤上，用200度上(shang)下火烤20分鐘左右即可。

叉燒醬的用法二：蜜汁雞翅

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雞翅可(ke)以用可(ke)樂來燒(shao)，也(ye)(ye)能(neng)用叉燒(shao)來做，因為叉燒(shao)的味道(dao)也(ye)(ye)是比(bi)較甜(tian)的，雞翅先用料酒(jiu)和姜片腌制1個小時，然后在鍋中煎出兩面金黃，加入叉燒(shao)醬和啤(pi)酒，用大火(huo)燜20分鐘(zhong)左右即可，用(yong)叉(cha)燒醬制作(zuo)的雞(ji)翅(chi)味道更香濃(nong)。

叉燒醬的用法三：回鍋肉

回鍋肉是川菜，味道以辣為主，但是加入叉燒醬做成的回鍋肉口感更細膩，味道更下飯，也能用甜面醬代替叉燒醬。將五花肉冷水下鍋煮15分鐘，然后切成薄片(pian)，少油下(xia)鍋翻炒片(pian)刻，再加(jia)入青(qing)蒜(suan)、叉燒(shao)醬(jiang)、豆瓣醬(jiang)大火翻炒即(ji)可出鍋。

叉燒醬的用法四：叉燒醬豆腐角

老豆(dou)腐，控干水(shui)(shui)分(fen)，切(qie)成三角(jiao)塊；起(qi)鍋(guo)倒入(ru)(ru)足量(liang)(liang)油，燒熱后放(fang)入(ru)(ru)豆(dou)腐角(jiao)；中火炸(zha)豆(dou)腐塊直至兩(liang)面金黃，有一(yi)層硬殼出現(xian)；撈出炸(zha)好的(de)豆(dou)腐角(jiao)，放(fang)在廚房(fang)紙上(shang)吸油；小碗里先放(fang)入(ru)(ru)叉燒醬；再倒入(ru)(ru)一(yi)茶匙(chi)生抽；根據個人口味(wei)加(jia)入(ru)(ru)少許蜂蜜；放(fang)入(ru)(ru)鹽和雞精(jing)，及半碗礦(kuang)泉水(shui)(shui)；用勺子充分(fen)攪拌均勻(yun)，作為料汁(zhi)待用。另起(qi)鍋(guo)，將料汁(zhi)倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，倒入(ru)(ru)豆(dou)腐角(jiao)；快(kuai)速(su)翻炒收汁(zhi)，使每一(yi)塊豆(dou)腐角(jiao)都均勻(yun)的(de)裹上(shang)料汁(zhi)；撒入(ru)(ru)適量(liang)(liang)白(bai)芝麻；最后撒上(shang)蔥花(hua)即可。

叉燒醬的用法五：叉燒醬排骨

排(pai)骨(gu)處理干(gan)凈，生抽腌(a)制20分鐘；鍋里(li)倒油，七分熱，下(xia)排(pai)骨炸，金黃色撈(lao)出；鍋里(li)留(liu)少(shao)許底油，下(xia)蒜末(mo)煸香，下(xia)入叉燒醬料，下(xia)排(pai)骨、水(shui)、冰糖、大火(huo)燒開，小(xiao)火(huo)燉，大火(huo)收汁，最后裝(zhuang)盤(pan)。