叉燒醬的用法一：蜜汁叉燒肉

豬肉切成長條，叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢攪拌成醬汁，將調制好的叉燒醬淋在肉片中，用手均勻的涂抹，腌制2個小(xiao)時(shi)，再將肉片放(fang)入烤盤上，用200度上下火(huo)烤20分鐘左右即(ji)可(ke)。

叉燒醬的用法二：蜜汁雞翅

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雞(ji)翅可以用(yong)可樂來燒，也(ye)能用(yong)叉燒來做(zuo)，因為叉燒的味(wei)道(dao)也(ye)是比較甜的，雞(ji)翅先(xian)用(yong)料酒和姜片腌(a)制(zhi)1個小時，然后在鍋中煎出兩面金(jin)黃，加入叉燒醬和啤酒，用大火(huo)燜20分鐘左右即(ji)可，用(yong)叉燒(shao)醬制作的雞(ji)翅味道(dao)更香濃。

叉燒醬的用法三：回鍋肉

回鍋肉是川菜，味道以辣為主，但是加入叉燒醬做成的回鍋肉口感更細膩，味道更下飯，也能用甜面醬代替叉燒醬。將五花肉冷水下鍋煮15分鐘，然后切成薄片，少油下鍋翻(fan)炒片刻，再(zai)加入青(qing)蒜(suan)、叉燒醬(jiang)、豆瓣醬(jiang)大(da)火翻(fan)炒即(ji)可出鍋。

叉燒醬的用法四：叉燒醬豆腐角

老豆腐(fu)(fu)(fu)，控干水分，切成三角(jiao)塊；起鍋倒(dao)入(ru)足量油，燒熱(re)后(hou)放(fang)入(ru)豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)；中火(huo)炸豆腐(fu)(fu)(fu)塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現；撈出炸好的豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)，放(fang)在(zai)廚房紙上吸油；小碗(wan)里先(xian)放(fang)入(ru)叉燒醬(jiang)；再倒(dao)入(ru)一茶匙(chi)生抽；根據(ju)個人(ren)口味加入(ru)少許蜂蜜；放(fang)入(ru)鹽和(he)雞(ji)精，及半碗(wan)礦泉水；用(yong)勺子充分攪拌均勻，作為料(liao)汁待用(yong)。另起鍋，將料(liao)汁倒(dao)入(ru)鍋中，倒(dao)入(ru)豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)；快(kuai)速翻炒(chao)收(shou)汁，使每(mei)一塊豆腐(fu)(fu)(fu)角(jiao)都均勻的裹上料(liao)汁；撒入(ru)適(shi)量白芝麻；最后(hou)撒上蔥花即可。

叉燒醬的用法五：叉燒醬排骨

排骨處理干凈，生抽腌制20分(fen)鐘；鍋(guo)里倒油，七分(fen)熱，下(xia)排(pai)骨炸(zha)，金黃色撈出(chu)；鍋(guo)里留少許底油，下(xia)蒜末煸(bian)香，下(xia)入叉燒醬(jiang)料，下(xia)排(pai)骨、水、冰糖(tang)、大火(huo)燒開(kai)，小火(huo)燉，大火(huo)收汁，最后裝盤。