XO醬(jiang)(jiang)是精選(xuan)品牌火(huo)腿肉、優選(xuan)大(da)粒(li)瑤柱(zhu)及正(zheng)宗海蝦米等優質原料(liao),經過(guo)數道工序熬制而(er)成的(de)(de)一(yi)種調味(wei)料(liao),其首先出(chu)現于1980年(nian)代(dai)香港一(yi)些高(gao)級酒家,并于1990年(nian)代(dai)開始普及化。“XO醬(jiang)(jiang)”其意(yi)為世(shi)界頂(ding)級醬(jiang)(jiang)料(liao)的(de)(de)意(yi)思,它效仿(fang)法國頂(ding)級酒類的(de)(de)稱呼,而(er)“XO醬(jiang)(jiang)”就(jiu)是醬(jiang)(jiang)料(liao)里的(de)(de)頂(ding)級調味(wei)品了,它所使用的(de)(de)都是上好的(de)(de)原材料(liao),因此味(wei)道也是極鮮美的(de)(de)。