叉燒醬可以用什么替代

叉燒醬，是一種普遍的調味品。可是叉燒醬并并不是單一調味料，是根據別的調味料配搭制做而成的。一般叉燒醬會在服用叉燒肉的情況下應用。可是要是沒有叉燒醬得話，還可以用別的的醬汁替代。甜面醬、色拉醬(jiang)(jiang)、海鮮醬(jiang)(jiang)、番茄沙司全是普遍醬(jiang)(jiang)汁，還可以替代叉燒醬(jiang)(jiang)。

自制叉燒醬的方法一

1、先把(ba)紅(hong)腐乳(ru)(ru)汁及糖在鍋(guo)內攪拌(ban)均勻(yun)。（討(tao)厭(yan)豆腐乳(ru)(ru)味的盆友能(neng)夠(gou)無需，用(yong)生抽替(ti)代腐乳(ru)(ru)汁）。喜愛豆腐乳(ru)(ru)味的，能(neng)夠(gou)加(jia)10～30g的(de)紅腐乳在白砂糖內（在類別骰(tou)子(zi)上用(yong)湯(tang)匙磨爛(lan)篩粉成(cheng)豆腐乳泥再用(yong)）。

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2、在鍋內把(ba)調均(jun)勻(yun)的（A)及所有的（B)原材(cai)料用溫火煮至(zhi)糖融化(hua)才行。

3、添加(jia)麥芽糖漿(jiang)煮溶(rong)后，再添加(jia)玉米面粉水充足燒開，歇火(huo)，最終(zhong)添加(jia)色拉油。

4、制冷(leng)后裝罐，冷(leng)凍。

自制叉燒醬的方法二

原料：

洋蔥1/4個、姜片30公克、蔥2支(zhi)、太白粉160公克、玉(yu)米粉160公克、水300㏄。

調味料：

細(xi)砂糖(tang)600公克(ke)、蠔油1大匙、醬油1大匙、胡(hu)椒粉1小匙(chi)、麻油1大匙、水(shui)1200㏄。

做法：

1、將洋蔥切絲(si)、蔥切成(cheng)蔥花備用;

2、熱(re)油鍋(guo)，將(jiang)材料(1)放入鍋中炒香，加入所有調味料，等到水滾、砂糖融化後，轉小火;3、將材(cai)料(2)拌勻後(hou)倒入，等(deng)醬汁呈(cheng)濃稠(chou)狀，盛起待涼後(hou)，即可使用。