一、生芝麻可以吃嗎

生芝麻是可以吃的，但一般來說，芝麻都是熟吃的(de)，這樣(yang)口感比較(jiao)好，也更香一(yi)些(xie)。如果能(neng)夠接(jie)受生芝麻的(de)味道，可以直(zhi)接(jie)食用。

二、生芝麻和熟芝麻哪個更有營養

生芝(zhi)麻(ma)和(he)熟芝(zhi)麻(ma)功效是一樣的(de)(de)，并不(bu)會因為芝(zhi)麻(ma)被炒熟就會減少(shao)其營養(yang)成(cheng)分。芝(zhi)麻(ma)里面含有(you)優質的(de)(de)膽固醇，還(huan)有(you)很多的(de)(de)人體所需(xu)的(de)(de)礦物質。無論是我們生吃還(huan)是熟吃都可以很好(hao)(hao)的(de)(de)吸(xi)收芝(zhi)麻(ma)里面的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，所以不(bu)需(xu)要糾結(jie)于(yu)芝(zhi)麻(ma)的(de)(de)生吃好(hao)(hao)還(huan)是熟吃比較(jiao)好(hao)(hao)。

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三、芝麻的營養價值及功效

芝麻(ma)(ma)營養豐(feng)富，含(han)有較高的(de)(de)鐵、鈣、磷(lin)、蛋(dan)白質、脂肪(fang)。每100克(ke)芝麻(ma)(ma)，含(han)鐵50毫(hao)克(ke)，為(wei)豬肝含(han)鐵量(liang)的(de)(de)2倍(bei)，為(wei)雞蛋(dan)黃(huang)含(han)鐵量(liang)的(de)(de)7倍(bei)。還含(han)有鈣564毫(hao)克(ke)，磷(lin)368毫(hao)克(ke)，蛋(dan)白質22毫(hao)克(ke)，脂肪(fang)62毫(hao)克(ke)，食用后(hou)產熱2772千焦耳。芝麻(ma)(ma)的(de)(de)脂肪(fang)中，含(han)有油酸(suan)、亞油酸(suan)、甘油脂、卵磷(lin)脂、脂麻(ma)(ma)素、脂麻(ma)(ma)油酚等。芝麻(ma)(ma)油（即麻(ma)(ma)油）有豐(feng)富的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)。從芝麻(ma)(ma)的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)來看(kan)，芝麻(ma)(ma)具有補血、補鈣磷(lin)、促進神(shen)經系(xi)統(tong)功能(neng)及降低膽固醇的(de)(de)作用。

四、芝麻的食用禁忌

1、有慢性胃炎，便溏腹瀉者不(bu)宜食用芝麻。

2、芝麻不能和雞肉同(tong)食，容易中毒(du)。

3、芝麻不(bu)能和洋(yang)地(di)黃一同食用(yong)，容易中毒。