一、生芝麻可以吃嗎

生芝麻是可以吃的，但一般來說，芝麻都是熟(shu)吃的(de)，這樣口感比較(jiao)好，也更(geng)香一些。如果能夠接(jie)(jie)受生(sheng)芝麻的(de)味(wei)道，可以直接(jie)(jie)食用。

二、生芝麻和熟芝麻哪個更有營養

生芝(zhi)(zhi)麻(ma)和熟(shu)(shu)(shu)芝(zhi)(zhi)麻(ma)功(gong)效是一樣的(de)(de)，并(bing)不會因(yin)為芝(zhi)(zhi)麻(ma)被炒(chao)熟(shu)(shu)(shu)就會減(jian)少其(qi)營養(yang)成(cheng)分。芝(zhi)(zhi)麻(ma)里面(mian)含有優(you)質的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)，還(huan)(huan)有很多的(de)(de)人體所需(xu)的(de)(de)礦物質。無論是我(wo)們(men)生吃(chi)(chi)還(huan)(huan)是熟(shu)(shu)(shu)吃(chi)(chi)都可(ke)以很好(hao)的(de)(de)吸收芝(zhi)(zhi)麻(ma)里面(mian)的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，所以不需(xu)要(yao)糾結于芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)(de)生吃(chi)(chi)好(hao)還(huan)(huan)是熟(shu)(shu)(shu)吃(chi)(chi)比較好(hao)。

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三、芝麻的營養價值及功效

芝(zhi)(zhi)麻(ma)營養(yang)(yang)豐富，含(han)(han)有較高(gao)的(de)(de)鐵、鈣、磷、蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)。每100克(ke)(ke)芝(zhi)(zhi)麻(ma)，含(han)(han)鐵50毫(hao)克(ke)(ke)，為豬肝含(han)(han)鐵量的(de)(de)2倍，為雞(ji)蛋(dan)黃含(han)(han)鐵量的(de)(de)7倍。還(huan)含(han)(han)有鈣564毫(hao)克(ke)(ke)，磷368毫(hao)克(ke)(ke)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)22毫(hao)克(ke)(ke)，脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)62毫(hao)克(ke)(ke)，食用后產熱(re)2772千焦耳。芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)中，含(han)(han)有油酸(suan)、亞油酸(suan)、甘(gan)油脂(zhi)(zhi)(zhi)、卵磷脂(zhi)(zhi)(zhi)、脂(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)素、脂(zhi)(zhi)(zhi)麻(ma)油酚(fen)等。芝(zhi)(zhi)麻(ma)油（即(ji)麻(ma)油）有豐富的(de)(de)不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)。從芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)(de)營養(yang)(yang)成分來(lai)看(kan)，芝(zhi)(zhi)麻(ma)具(ju)有補(bu)血、補(bu)鈣磷、促進(jin)神經(jing)系統(tong)功能(neng)及降低膽固醇的(de)(de)作用。

四、芝麻的食用禁忌

1、有慢性胃炎，便溏腹瀉者不宜(yi)食用芝麻。

2、芝麻(ma)不能(neng)和雞肉(rou)同食(shi)，容易中毒(du)。

3、芝麻不能和洋地黃(huang)一同食用，容易中毒。