一、生芝麻可以吃嗎

生芝麻是可以吃的，但一般來說，芝麻都是熟吃的(de)，這樣口感比較好，也更香一(yi)些。如果能(neng)夠接(jie)受生芝麻的(de)味道，可以(yi)直接(jie)食用(yong)。

二、生芝麻和熟芝麻哪個更有營養

生(sheng)芝麻(ma)和熟芝麻(ma)功效(xiao)是(shi)(shi)一樣(yang)的(de)(de)，并不會因為(wei)芝麻(ma)被炒(chao)熟就會減少其營(ying)養(yang)成(cheng)分。芝麻(ma)里面含有(you)優質的(de)(de)膽(dan)固醇(chun)，還(huan)有(you)很多的(de)(de)人體所需(xu)的(de)(de)礦物質。無論是(shi)(shi)我(wo)們生(sheng)吃(chi)(chi)還(huan)是(shi)(shi)熟吃(chi)(chi)都可以很好(hao)(hao)的(de)(de)吸收芝麻(ma)里面的(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分，所以不需(xu)要糾結于芝麻(ma)的(de)(de)生(sheng)吃(chi)(chi)好(hao)(hao)還(huan)是(shi)(shi)熟吃(chi)(chi)比較好(hao)(hao)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

三、芝麻的營養價值及功效

芝(zhi)(zhi)麻(ma)營(ying)養豐(feng)富，含(han)(han)有較(jiao)高的(de)鐵、鈣(gai)、磷(lin)(lin)、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)。每100克芝(zhi)(zhi)麻(ma)，含(han)(han)鐵50毫克，為豬肝含(han)(han)鐵量(liang)(liang)的(de)2倍，為雞蛋黃含(han)(han)鐵量(liang)(liang)的(de)7倍。還(huan)含(han)(han)有鈣(gai)564毫克，磷(lin)(lin)368毫克，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)22毫克，脂肪(fang)62毫克，食用(yong)后產熱(re)2772千(qian)焦耳。芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)脂肪(fang)中，含(han)(han)有油酸(suan)、亞油酸(suan)、甘油脂、卵磷(lin)(lin)脂、脂麻(ma)素、脂麻(ma)油酚等(deng)。芝(zhi)(zhi)麻(ma)油（即麻(ma)油）有豐(feng)富的(de)不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)。從芝(zhi)(zhi)麻(ma)的(de)營(ying)養成分來看，芝(zhi)(zhi)麻(ma)具有補血、補鈣(gai)磷(lin)(lin)、促(cu)進(jin)神經系統功(gong)能及降低(di)膽(dan)固醇的(de)作用(yong)。

四、芝麻的食用禁忌

1、有慢性胃炎，便溏腹瀉者不宜食用芝麻(ma)。

2、芝(zhi)麻不能和雞肉同食，容易中毒(du)。

3、芝麻不能和洋地黃一同食用，容(rong)易中(zhong)毒。