細葉芹的功效是什么

1、富含多(duo)種微量元素(su)

細葉芹中含有一些胡蘿卜素和多種維生素，還有一些的微量元素鎂和鐵(tie)，這些物(wu)質都是人體(ti)代謝時必(bi)須的營養成分在，平時食用以(yi)后可以(yi)促進身體(ti)代謝，也(ye)能提高細(xi)胞活性(xing)，能有效減少多種常(chang)見(jian)疾病的發生。

2、治(zhi)療關節炎

細葉芹性質溫(wen)和，能消炎(yan)(yan)止痛(tong)，它也(ye)能加快血液流動，更能舒筋(jin)通絡，平時(shi)(shi)可以用(yong)于人類(lei)關節(jie)炎(yan)(yan)以及關節(jie)腫痛(tong)等不(bu)良癥狀(zhuang)的(de)調理。在治療(liao)時(shi)(shi)可以把細葉芹直接(jie)炒制(zhi)以后食用(yong)，也(ye)可以把它煎(jian)湯服用(yong)，如果(guo)疼(teng)(teng)的(de)歷害，還能把它搗(dao)碎以后直接(jie)外敷在疼(teng)(teng)痛(tong)的(de)關節(jie)上。

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3、延緩(huan)衰老

細葉(xie)芹中有(you)多種微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)，其中微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)硒和(he)鎂的含(han)量(liang)都比(bi)較(jiao)高(gao)，另(ling)外它還含(han)有(you)一些(xie)維(wei)生素(su)C，這些(xie)物質進入人(ren)(ren)體(ti)以后(hou)可(ke)以提高人(ren)(ren)體(ti)的抗氧(yang)(yang)化能(neng)(neng)(neng)(neng)力，也能(neng)(neng)(neng)(neng)清除(chu)自由(you)基(ji)，能(neng)(neng)(neng)(neng)減(jian)少身體(ti)氧(yang)(yang)化反(fan)應的發生，而自由(you)基(ji)是人(ren)(ren)體(ti)衰(shuai)(shuai)老(lao)的重在誘因，它的數量減(jian)少以后(hou)，就能(neng)(neng)(neng)(neng)延緩多種衰(shuai)(shuai)老(lao)癥狀的出現(xian)，能(neng)(neng)(neng)(neng)幫人(ren)(ren)們留住(zhu)青(qing)春。

4、預防癌癥

細葉旱芹對人類高發(fa)的癌癥也有特(te)別好(hao)的預(yu)防作用(yong)，因為它不但含有大量纖維素，還(huan)有一些木質(zhi)素，這(zhe)些物(wu)質(zhi)被人體(ti)吸收(shou)后，能清(qing)除身體(ti)內的過氧化脂質(zhi)，并能防止致癌物(wu)質(zhi)在人體(ti)內滋生繁(fan)殖，它能阻止人體(ti)細胞癌變，能從根源上(shang)防止癌癥發(fa)生。

5、解酒排(pai)毒

細葉旱芹還是一種能解酒排毒的蔬菜，它(ta)(ta)具有(you)很明顯(xian)的(de)(de)利(li)尿(niao)作用(yong)，而且它(ta)(ta)含有(you)的(de)(de)微量元素(su)能(neng)加快(kuai)人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精分解(jie)(jie)，能(neng)讓分解(jie)(jie)后的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精隨尿(niao)液(ye)排出體(ti)(ti)外，可減少酒(jiu)(jiu)(jiu)精對人(ren)類身體(ti)(ti)的(de)(de)傷害，人(ren)們在喝(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)后及時用(yong)它(ta)(ta)榨蔬菜汁(zhi)喝(he)(he)，能(neng)快(kuai)速解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

細葉芹菜的吃法

1、拌沙拉

為法國(guo)菜常(chang)用(yong)的烹(peng)調料，多(duo)用(yong)作點(dian)綴佳肴，或在(zai)烹(peng)調至最后時加入。亦可與色拉(la)拌(ban)食。

2、芹菜汁

（1）把新(xin)鮮的芹菜去掉葉子，清洗干凈，然后切成大小均勻(yun)的小段。

（2）把切好的(de)(de)芹(qin)菜(cai)段直(zhi)接放在榨(zha)汁機中(zhong)，接通電(dian)源(yuan)，讓榨(zha)汁機開始工作，一會新鮮的(de)(de)芹(qin)菜(cai)汁就能榨(zha)取(qu)出(chu)，倒入杯子(zi)以后，加入適量的(de)(de)白糖進行調味就可(ke)以。想喝冷飲(yin)還可(ke)以取(qu)一些冰(bing)塊直(zhi)接放入榨(zha)好的(de)(de)芹(qin)菜(cai)汁中(zhong)，過一小會，芹(qin)菜(cai)汁就能變(bian)科(ke)清涼(liang)可(ke)口，味道也會變(bian)好很多(duo)。

3、芹菜炒豬肝

（1）準備好所有的食材；

（2）豬肝切(qie)片，芹菜切(qie)段，紅椒切(qie)絲；

（3）把豬(zhu)肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻；

（4）芹菜用淡鹽水焯燙過涼；

（5）炒鍋倒(dao)油爆香蔥姜，倒(dao)入豬肝(gan)；

（6）倒入豬肝翻炒(chao)至變色堅挺盛出備用；

（7）在稍倒(dao)一(yi)點油倒(dao)入芹(qin)菜翻炒；

（8）加入鹽和糖(tang)；

（9）加入醬油；

（10）翻(fan)炒后加入紅椒絲；

（11）再加入炒過的豬肝翻炒均勻；

（12）淋入(ru)香(xiang)油(you)翻(fan)炒均勻；

（13）加少許雞精翻炒均勻關火。