一、鍋貼可以用電餅鐺做嗎

在家(jia)里做鍋(guo)(guo)貼(tie)(tie)的時候，一般都是用到(dao)平底鍋(guo)(guo)煎鍋(guo)(guo)貼(tie)(tie)，很多朋(peng)友(you)因為(wei)控制不好火候，總(zong)是把(ba)鍋(guo)(guo)貼(tie)(tie)煎糊了(le)，為(wei)了(le)避免這種(zhong)情況，有的朋(peng)友(you)想用電餅(bing)鐺做鍋(guo)(guo)貼(tie)(tie)，那么(me)電餅(bing)鐺能做鍋(guo)(guo)貼(tie)(tie)嗎(ma)？

用電(dian)餅鐺(dang)做鍋(guo)貼(tie)餃(jiao)子是(shi)可以(yi)的(de)，而且這種方(fang)法比(bi)平(ping)底(di)鍋(guo)更(geng)省時省力，上下盤(pan)同(tong)時加(jia)熱，幾分鐘就能煎熟一盤(pan)，非常方(fang)便；不(bu)過電(dian)餅鐺(dang)做出來的(de)鍋(guo)貼(tie)在味道方(fang)面(mian)還是(shi)沒有(you)平(ping)底(di)鍋(guo)的(de)好，有(you)時間的(de)話還是(shi)用平(ping)底(di)鍋(guo)煎鍋(guo)貼(tie)比(bi)較好。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、電餅鐺版鍋貼餃子的做法

電(dian)餅鐺做(zuo)鍋貼(tie)是(shi)比較方便的(de)(de)，前幾步和平(ping)底鍋版本的(de)(de)差不多，都是(shi)和面、調餡(xian)、搟(xian)皮(pi)、包鍋貼(tie)，喜歡吃什么餡(xian)自己(ji)調好，然(ran)后餡(xian)放在(zai)皮(pi)上(shang)，一(yi)對折就行了，接(jie)下來的(de)(de)步驟是(shi)：

1、電餅(bing)鐺抹少量食用油(you)，加熱幾分鐘(zhong)，然后把鍋貼排好放進去擺整齊(qi)，煎至一面(mian)金黃。

2、調面(mian)糊，一(yi)般面(mian)水比例在(zai)1：5左右，將調好的(de)稀面(mian)糊倒進電餅鐺里(li)，填滿縫隙(xi)。（普通做法(fa)是先加水，快出鍋時加面(mian)糊，那樣(yang)做的(de)結果(guo)是鍋貼(tie)底部發(fa)焦，還(huan)不容易(yi)結成一(yi)層薄薄脆脆的(de)干面(mian)皮(pi)，熟鍋貼(tie)遇涼水容易(yi)變形，皮(pi)發(fa)憋）

3、蓋上鍋蓋，等到面糊變成金黃的(de)一(yi)層時(shi)翻過(guo)來，稍微煎下(xia)另(ling)一(yi)面，一(yi)般是整張可以翻過(guo)來。

4、打開電餅鐺，將做好的鍋(guo)貼餃子倒(dao)出來(lai)裝盤就可以吃了。

小貼士：

用電餅鐺做鍋貼餃子，不(bu)(bu)僅可以(yi)現做現煎(jian)，也可以(yi)一次多做一些，吃(chi)(chi)不(bu)(bu)完的冷(leng)凍在冰箱里，吃(chi)(chi)的時(shi)候再(zai)取出煎(jian)熟(shu)即(ji)可；不(bu)(bu)過冷(leng)凍的鍋(guo)貼(tie)煎(jian)制的時(shi)候需(xu)(xu)要多一個步驟(zou)，擺(bai)入電(dian)餅鐺后需(xu)(xu)要加點(dian)水產生蒸汽，幫(bang)助鍋(guo)貼(tie)解凍煎(jian)熟(shu)。