一、甜面醬的用途與用法

甜(tian)面(mian)(mian)醬(jiang)是日常(chang)烹(peng)(peng)飪(ren)常(chang)用的(de)一種(zhong)調味醬(jiang)，烹(peng)(peng)飪(ren)時加入少(shao)許甜(tian)面(mian)(mian)醬(jiang)可以增加美味，很(hen)多人都(dou)愛(ai)吃甜(tian)面(mian)(mian)醬(jiang)，甜(tian)面(mian)(mian)醬(jiang)在烹(peng)(peng)飪(ren)方面(mian)(mian)的(de)用途也很(hen)多。

1、甜面醬的用途

甜(tian)面(mian)醬(jiang)(jiang)(jiang)可(ke)以(yi)(yi)直接蘸大蔥或野(ye)菜(cai)吃，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)作為炸醬(jiang)(jiang)(jiang)面(mian)的(de)調料(liao)，包餃(jiao)子、蒸包子的(de)時候放入一些也(ye)能增加成品的(de)美味(wei)，用(yong)于烹飪(ren)醬(jiang)(jiang)(jiang)爆和(he)醬(jiang)(jiang)(jiang)燒菜(cai)時也(ye)經常會用(yong)到甜(tian)面(mian)醬(jiang)(jiang)(jiang)；甜(tian)面(mian)醬(jiang)(jiang)(jiang)還有一個廣(guang)泛的(de)用(yong)途(tu)，那(nei)就是(shi)用(yong)來腌(a)制(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)，白蘿卜(bu)、洋姜、黃瓜等都可(ke)以(yi)(yi)用(yong)甜(tian)面(mian)醬(jiang)(jiang)(jiang)、食鹽、酒等腌(a)制(zhi)成醬(jiang)(jiang)(jiang)菜(cai)。

2、甜面醬怎么使用

不(bu)(bu)同用途下甜面(mian)(mian)醬(jiang)的用法也(ye)(ye)有(you)(you)所不(bu)(bu)同，比如做炸(zha)醬(jiang)面(mian)(mian)的時候(hou)，要根據面(mian)(mian)的數(shu)量加(jia)入適量甜面(mian)(mian)醬(jiang)，又比如腌制醬(jiang)菜(cai)時，有(you)(you)“一(yi)斤醬(jiang)，四斤菜(cai)”的說(shuo)法；在使(shi)用甜面(mian)(mian)醬(jiang)的時候(hou)，不(bu)(bu)宜直接放入菜(cai)肴中(zhong)使(shi)用，也(ye)(ye)不(bu)(bu)宜兌汁使(shi)用，正確的使(shi)用方法是：先(xian)用油、鹽等調味品將(jiang)甜面(mian)(mian)醬(jiang)炒熟炒透，除去部分水分，使(shi)其(qi)淡而不(bu)(bu)粘，咸中(zhong)帶甜，然(ran)后再放入菜(cai)肴烹制。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、使用甜醬的注意事項有哪些

甜(tian)醬(jiang)就是(shi)我們常說的(de)甜(tian)面醬(jiang)，在平時的(de)烹飪(ren)中經(jing)常會用到，可以讓食物更(geng)美味，不過雖然甜(tian)面醬(jiang)很好吃，但吃甜(tian)面醬(jiang)的(de)時候也(ye)有一些禁忌和需要注(zhu)意(yi)的(de)事項，比如：

1、甜面(mian)醬的鹽分含量(liang)較多，相比較而言，南方甜面(mian)醬口味會偏淡些，但也比較咸，因此使用(yong)甜面(mian)醬時要注意，每次(ci)不(bu)要放太多，也不(bu)宜頻繁食(shi)用(yong)甜面(mian)醬。

2、高血壓患者(zhe)(zhe)應(ying)慎食甜(tian)面(mian)(mian)醬，因(yin)為甜(tian)面(mian)(mian)醬鹽分較高；糖尿(niao)病患者(zhe)(zhe)也(ye)要避免(mian)食用甜(tian)面(mian)(mian)醬，因(yin)為甜(tian)面(mian)(mian)醬是(shi)用面(mian)(mian)粉制(zhi)作的，味道(dao)也(ye)偏(pian)甜(tian)，這些人群吃甜(tian)面(mian)(mian)醬是(shi)容易對健康造成(cheng)影(ying)響。

3、甜面醬有一定的保質期，一般保存得當的情(qing)況(kuang)下是3個月(yue)(yue)左(zuo)右(you)，如(ru)果家中有打開但是超過3個月(yue)(yue)還沒吃(chi)完的甜(tian)面醬(jiang)，建議不要吃(chi)了，以免(mian)過期變質。

4、平時保存甜面醬時要注(zhu)意，應(ying)遠(yuan)離高溫(wen)環境，忌(ji)沾(zhan)生水，為了防止(zhi)發霉，可以(yi)用熟菜籽油攪勻(yun)。