一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或者是上網(wang)的(de)人來講，邊娛樂(le)邊將豆(dou)豉鯪魚罐頭當做零食吃，簡直是美味到爆！

2、拌飯吃

生(sheng)活繁忙，工作緊張，在(zai)沒有時間做飯，或者點餐外賣味道不(bu)合胃口時，何不(bu)將豆豉鯪魚(yu)拌飯吃呢，咸(xian)香的口感(gan)，鮮辣(la)的魚(yu)肉簡直是下飯神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營(ying)養，而(er)且(qie)味道提(ti)升了N個檔(dang)。喜歡吃的(de)人，還可以在做飯(fan)的(de)時候(hou)將(jiang)豆豉(chi)鯪(ling)魚(yu)(yu)(yu)和雞蛋搭(da)配做出(chu)美味的(de)豆豉(chi)鯪(ling)魚(yu)(yu)(yu)炒(chao)蛋哦。另外豆豉(chi)鯪(ling)魚(yu)(yu)(yu)炒(chao)油麥菜也是非常多人喜歡吃的(de)一道菜呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪魚罐頭在工廠(chang)制作的(de)時候是需要用蒸汽加(jia)熱(re)滅(mie)菌的(de)，溫度要達到121攝氏度，如果在家做可(ke)以用高壓鍋(guo)加(jia)熱(re)。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒、淀粉(fen)。

步驟：

1、將洗(xi)干凈的土鯪用油炸(zha)穌(su)起碟(die)。

2、將(jiang)油放(fang)(fang)入炒鍋內燒熱再放(fang)(fang)入姜片、大蒜瓣(ban)、干(gan)豆豉爆香。然后放(fang)(fang)入料酒、醬(jiang)油、淀粉、白(bai)糖和些許水(shui)調成稠汁。

3、將炸過的土鯪(ling)放(fang)入鍋內用微火把(ba)魚與調好的稠汁一起翻炒拌(ban)勻，使魚入味。

4、將炒拌(ban)好的豆(dou)豉魚放(fang)入密封的不銹鋼器(qi)具內(nei)（如不銹鋼飯盒等都(dou)可以），然(ran)后放(fang)入高(gao)壓鍋內(nei)隔水高(gao)壓20至(zhi)30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)豉鯪魚罐頭開(kai)了常溫下放(fang)(fang)1到2天，冰箱可(ke)以放(fang)(fang)5天左右。罐裝的豆(dou)豉鯪魚打(da)(da)開(kai)后(hou)一般(ban)保存時(shi)間都不長，而且(qie)在打(da)(da)開(kai)后(hou)接觸空氣(qi)，里面的湯也(ye)容易(yi)干(gan)掉。不僅味道(dao)會(hui)有下降，營養也(ye)會(hui)丟失不少。所以買了豆(dou)豉鯪魚罐頭，想吃的時(shi)候(hou)再打(da)(da)開(kai)吃，不然打(da)(da)開(kai)不吃壞(huai)掉就很可(ke)惜啦。