一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或者(zhe)是(shi)上網的人來講，邊(bian)娛(yu)樂邊(bian)將豆豉鯪(ling)魚罐頭當(dang)做零食(shi)吃，簡直是(shi)美味到爆！

2、拌飯吃

生活繁忙，工(gong)作緊張，在(zai)沒有時間做飯，或者點餐外賣(mai)味(wei)道不合胃(wei)口(kou)時，何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢，咸(xian)香的口(kou)感，鮮辣的魚肉簡(jian)直是下飯神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后(hou)，不(bu)僅營養，而且(qie)味(wei)道提升了(le)N個檔。喜歡吃(chi)的(de)人，還可以在做飯的(de)時候將(jiang)豆(dou)豉(chi)鯪(ling)魚和雞(ji)蛋搭(da)配做出美(mei)味(wei)的(de)豆(dou)豉(chi)鯪(ling)魚炒蛋哦(e)。另外豆(dou)豉(chi)鯪(ling)魚炒油麥菜也是非常(chang)多人喜歡吃(chi)的(de)一道菜呢(ni)。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉(chi)鯪魚罐頭在(zai)工廠制(zhi)作的時候是需要用蒸(zheng)汽加熱(re)滅菌(jun)的，溫度要達到121攝氏度，如果在(zai)家做可(ke)以用高(gao)壓(ya)鍋加熱(re)。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒、淀(dian)粉。

步驟：

1、將(jiang)洗干凈(jing)的土鯪用油炸(zha)穌起碟。

2、將(jiang)油(you)放(fang)入(ru)炒鍋(guo)內(nei)燒熱(re)再放(fang)入(ru)姜片、大蒜瓣、干豆(dou)豉爆香。然(ran)后放(fang)入(ru)料酒(jiu)、醬油(you)、淀(dian)粉、白糖和(he)些許水調(diao)成稠(chou)汁(zhi)。

3、將炸過的(de)土鯪放入鍋(guo)內(nei)用微火把魚與調好的(de)稠汁(zhi)一起翻(fan)炒(chao)拌(ban)勻，使魚入味。

4、將炒拌好的(de)豆(dou)豉魚放(fang)(fang)入(ru)密封(feng)的(de)不銹(xiu)鋼(gang)器具(ju)內(nei)（如不銹(xiu)鋼(gang)飯(fan)盒等都可以），然后(hou)放(fang)(fang)入(ru)高(gao)壓鍋內(nei)隔水高(gao)壓20至(zhi)30分(fen)鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)豉鯪魚罐(guan)(guan)頭開(kai)(kai)了(le)常溫下(xia)放(fang)1到2天(tian)，冰箱(xiang)可以放(fang)5天(tian)左右(you)。罐(guan)(guan)裝的豆(dou)豉鯪魚打(da)開(kai)(kai)后一般(ban)保存時間都不長(chang)，而且在打(da)開(kai)(kai)后接觸空氣，里面的湯也(ye)容易干掉(diao)(diao)。不僅(jin)味(wei)道會有(you)下(xia)降，營養(yang)也(ye)會丟失不少。所以買了(le)豆(dou)豉鯪魚罐(guan)(guan)頭，想吃的時候再打(da)開(kai)(kai)吃，不然打(da)開(kai)(kai)不吃壞掉(diao)(diao)就很(hen)可惜啦(la)。