一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或(huo)者是上網的人來講，邊娛樂邊將豆(dou)豉鯪魚罐頭當做零食吃，簡(jian)直(zhi)是美味到爆！

2、拌飯吃

生活(huo)繁忙，工作(zuo)緊張，在沒有(you)時間做(zuo)飯，或者點餐(can)外賣味(wei)道不合胃口時，何不將豆豉鯪(ling)魚拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚肉簡直是下飯神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅(jin)營(ying)養，而且味(wei)(wei)道(dao)提(ti)升了(le)N個檔。喜歡吃的(de)人，還可以在做(zuo)飯的(de)時候將(jiang)豆(dou)(dou)豉(chi)鯪(ling)魚(yu)和雞蛋搭(da)配做(zuo)出(chu)美味(wei)(wei)的(de)豆(dou)(dou)豉(chi)鯪(ling)魚(yu)炒(chao)蛋哦。另外豆(dou)(dou)豉(chi)鯪(ling)魚(yu)炒(chao)油麥菜也是非常多人喜歡吃的(de)一道(dao)菜呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪魚(yu)罐頭(tou)在工廠制作(zuo)的時候是需要用蒸汽加熱(re)滅(mie)菌(jun)的，溫度要達到121攝氏(shi)度，如果(guo)在家做可以用高壓(ya)鍋加熱(re)。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油(you)、料酒、淀粉。

步驟：

1、將洗干凈(jing)的土(tu)鯪用(yong)油炸(zha)穌起碟。

2、將油(you)放(fang)入(ru)炒鍋內燒熱再放(fang)入(ru)姜片、大蒜(suan)瓣、干豆豉爆香。然后放(fang)入(ru)料酒、醬油(you)、淀粉、白糖和些許水調成稠汁。

3、將炸過的土鯪放入鍋(guo)內用微火把(ba)魚與調好的稠汁一起翻(fan)炒拌勻(yun)，使魚入味。

4、將(jiang)炒拌好(hao)的豆豉(chi)魚放入(ru)密封的不銹(xiu)鋼器具內（如不銹(xiu)鋼飯盒(he)等都可(ke)以(yi)），然后放入(ru)高壓鍋內隔(ge)水高壓20至(zhi)30分鐘即可(ke)。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)(dou)豉(chi)鯪魚(yu)罐頭開了(le)常溫下(xia)放(fang)1到2天，冰(bing)箱(xiang)可以放(fang)5天左(zuo)右。罐裝的(de)豆(dou)(dou)豉(chi)鯪魚(yu)打(da)開后(hou)一般(ban)保存時間都不長，而且在打(da)開后(hou)接觸空氣，里(li)面的(de)湯也(ye)(ye)容易干(gan)掉。不僅味(wei)道會有下(xia)降，營養也(ye)(ye)會丟(diu)失不少(shao)。所(suo)以買了(le)豆(dou)(dou)豉(chi)鯪魚(yu)罐頭，想吃的(de)時候再打(da)開吃，不然打(da)開不吃壞掉就很可惜(xi)啦。