一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很(hen)多追劇或者是上網的人來(lai)講，邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當(dang)做零食吃，簡直是美味到爆！

2、拌飯吃

生活繁忙，工作緊張(zhang)，在沒有時間做飯，或者點餐外賣(mai)味道不(bu)合胃口時，何不(bu)將豆(dou)豉鯪魚拌(ban)飯吃呢，咸香的口感，鮮(xian)辣(la)的魚肉簡直是下飯神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不(bu)僅營(ying)養，而且味道提升了(le)N個檔。喜(xi)歡吃(chi)的(de)人，還可以在做飯(fan)的(de)時候將豆(dou)豉鯪(ling)魚(yu)和(he)雞蛋搭配做出美味的(de)豆(dou)豉鯪(ling)魚(yu)炒蛋哦。另外豆(dou)豉鯪(ling)魚(yu)炒油(you)麥菜也是(shi)非(fei)常多(duo)人喜(xi)歡吃(chi)的(de)一道菜呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆(dou)豉鯪魚罐頭在工廠制(zhi)作(zuo)的(de)時候是(shi)需(xu)要用(yong)蒸汽加熱滅菌的(de)，溫度要達到121攝(she)氏(shi)度，如果在家做可以用(yong)高壓鍋(guo)加熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒(jiu)、淀粉。

步驟：

1、將洗干凈的土鯪用油(you)炸穌(su)起碟。

2、將(jiang)油放(fang)入炒鍋內燒熱再放(fang)入姜片(pian)、大蒜(suan)瓣、干(gan)豆豉爆香。然后放(fang)入料酒、醬油、淀(dian)粉、白糖(tang)和些(xie)許水調成稠汁。

3、將炸過的土(tu)鯪放入(ru)鍋內用微火把魚(yu)與調好的稠汁(zhi)一(yi)起翻炒(chao)拌勻，使魚(yu)入(ru)味(wei)。

4、將(jiang)炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹(xiu)鋼(gang)器(qi)具內（如不銹(xiu)鋼(gang)飯盒等都可以），然后放入高壓鍋(guo)內隔水高壓20至30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)豉鯪魚(yu)罐(guan)頭開(kai)(kai)(kai)了常溫(wen)下放(fang)1到2天，冰箱可(ke)(ke)以放(fang)5天左(zuo)右(you)。罐(guan)裝的豆(dou)豉鯪魚(yu)打開(kai)(kai)(kai)后一般保存時間都不(bu)(bu)(bu)長，而且在打開(kai)(kai)(kai)后接觸空氣，里面的湯也容易干(gan)掉。不(bu)(bu)(bu)僅味(wei)道會(hui)有下降，營(ying)養也會(hui)丟失不(bu)(bu)(bu)少。所以買了豆(dou)豉鯪魚(yu)罐(guan)頭，想(xiang)吃(chi)的時候再(zai)打開(kai)(kai)(kai)吃(chi)，不(bu)(bu)(bu)然打開(kai)(kai)(kai)不(bu)(bu)(bu)吃(chi)壞掉就很可(ke)(ke)惜啦。