一、原漿酒多少錢一瓶
原漿酒是糧食通過酒曲發酵成酒、不勾不兌的原始酒液,市面上的白酒基本上都是用自己的原漿酒調出來的,市面(mian)上可以喝(he)的原漿(jiang)酒大多是經過陳釀來綜合酒質的,很多朋友比較愛喝(he),那么原漿(jiang)酒的價格是多少錢一瓶(ping)呢?
原漿(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)的(de)范圍(wei)比(bi)較廣,而且原漿(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)的(de)種類比(bi)較多(duo),并不是(shi)(shi)只有一種原漿(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu),所以價(jia)(jia)格(ge)通常不是(shi)(shi)固定的(de),其具(ju)體價(jia)(jia)格(ge)要看(kan)原漿(jiang)(jiang)(jiang)酒(jiu)的(de)度數(shu)、年(nian)份、容量(liang)、品(pin)牌等(deng)方面,普通的(de)一般(ban)是(shi)(shi)一兩百元一瓶的(de)樣子,年(nian)份久的(de)更貴。(以上(shang)價(jia)(jia)格(ge)來(lai)源網絡,僅(jin)供參考)
二、如何鑒別原漿酒的真假
市面上的原漿酒(jiu)(jiu)有(you)很多,不過并不是所(suo)有(you)的都是真正的原漿酒(jiu)(jiu)的,要注意分辨,原漿酒(jiu)(jiu)的鑒別方(fang)法主要有(you)以下幾種:
1、冷藏法
原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)里含有(you)(you)脂類(lei)物(wu)(wu)(wu)質,在10°C以(yi)下時,會(hui)結(jie)晶、凝(ning)固,用玻璃(li)瓶(ping)裝酒(jiu)(jiu)(jiu),放到冰箱冷凍時,半天(tian)就有(you)(you)凝(ning)結(jie)現(xian)象,放到冷藏室需要3天(tian);假原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)一般是勾(gou)兌的,不會(hui)有(you)(you)此現(xian)象,有(you)(you)一些勾(gou)兌酒(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)加一點原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu),遇冷也(ye)會(hui)有(you)(you)少(shao)許(xu)絮狀(zhuang)物(wu)(wu)(wu)質出(chu)(chu)現(xian),但不會(hui)很(hen)多(duo),一般酒(jiu)(jiu)(jiu)液在10°C以(yi)下時,出(chu)(chu)現(xian)的絮狀(zhuang)物(wu)(wu)(wu)質越(yue)多(duo),說明原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)分越(yue)多(duo)。
2、稀釋法
把酒(jiu)倒入酒(jiu)杯中,酒(jiu)占酒(jiu)杯的2/3,然后(hou)(hou)加(jia)入1/3水(shui),勾兌酒(jiu)加(jia)入純凈水(shui)后(hou)(hou),酒(jiu)的顏(yan)色(se)不改變,澄(cheng)清透明;而原漿(jiang)酒(jiu)加(jia)入純凈水(shui)后(hou)(hou),顏(yan)色(se)改變成白色(se),呈渾(hun)濁狀,酒(jiu)體不透明。
3、空杯法
原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)中的脂類物質不(bu)易揮發,將酒(jiu)(jiu)(jiu)倒入酒(jiu)(jiu)(jiu)杯中然后(hou)把酒(jiu)(jiu)(jiu)倒出,10分鐘左右再聞酒(jiu)(jiu)(jiu)杯,無酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)味的是酒(jiu)(jiu)(jiu)精勾兌酒(jiu)(jiu)(jiu),有糧香(xiang)、曲香(xiang)、酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)、糟香(xiang)味的是原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu),空(kong)杯留香(xiang)越(yue)久越(yue)濃,原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的含量也就越(yue)高。
4、品嘗法
原漿酒是由(you)糧食(shi)和酒(jiu)(jiu)(jiu)曲發(fa)酵而(er)成,故有酒(jiu)(jiu)(jiu)曲的(de)(de)(de)味(wei)道,香(xiang)味(wei)較(jiao)濃(nong),后味(wei)有一點兒酸(suan)、苦、澀,酒(jiu)(jiu)(jiu)后暈(yun)(yun)的(de)(de)(de)比(bi)較(jiao)快(kuai),清醒也比(bi)較(jiao)快(kuai);假原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)是酒(jiu)(jiu)(jiu)精和香(xiang)精勾兌而(er)成,口感較(jiao)好(hao),后味(wei)沒有酸(suan)、澀、苦的(de)(de)(de)味(wei)道,酒(jiu)(jiu)(jiu)后暈(yun)(yun)的(de)(de)(de)較(jiao)慢,清醒也較(jiao)慢,酒(jiu)(jiu)(jiu)后易頭疼(teng)難受。