一、豬肝的營養價值
1、豬肝(gan)中含有豐(feng)富的(de)維(wei)生素A,具有維(wei)持正(zheng)常生長(chang)和生殖機能的(de)作用。能保(bao)護眼(yan)(yan)睛,維(wei)持正(zheng)常視力,防止眼(yan)(yan)睛干澀、疲勞,維(wei)持健康(kang)的(de)膚色,對(dui)皮膚的(de)健美具有重要(yao)意義。
2、豬(zhu)(zhu)肝中鐵(tie)質豐富,是補(bu)血(xue)食品中最(zui)常(chang)用的食物(wu),食用豬(zhu)(zhu)肝可調節(jie)和改善貧(pin)血(xue)病人造(zao)血(xue)系統(tong)的生理功能。
3、豬肝(gan)在飲食與健康中具有一般肉(rou)類(lei)食品(pin)不含的(de)維(wei)生(sheng)素C和(he)微量元素硒,能增強人體的(de)免疫反應,抗(kang)氧化,防(fang)衰老,并(bing)能抑(yi)制腫瘤細胞的(de)產生(sheng),也可治(zhi)急(ji)性(xing)傳染(ran)性(xing)肝(gan)炎。
二、豬肝的功效與作用
1、有助于排毒
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完(wan)成機體對一些(xie)有毒(du)成分的去毒(du)有重要作用。
2、改善皮膚
豬肝中含有(you)豐富的(de)(de)維生(sheng)素A,具(ju)有(you)維持(chi)正(zheng)常生(sheng)長和生(sheng)殖機能的(de)(de)作用(yong),能保護眼睛,維持(chi)正(zheng)常視力,防止眼睛干(gan)澀(se),疲(pi)勞(lao),維持(chi)健康的(de)(de)膚色,對(dui)皮膚的(de)(de)健美具(ju)有(you)重要意義。
3、補血佳品
豬肝中富含(han)非常(chang)豐富的鐵質,是補血食品(pin)中最常(chang)見的食物,經常(chang)食用豬肝可調節病人造血系統的生(sheng)理(li)功能,改善貧(pin)血,有很(hen)好的滋補作用。
4、改善視力
豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hu)眼(yan)睛,維持正常視力,防止眼(yan)睛干澀、疲勞,維持健康的(de)膚色(se),對皮膚的(de)健美(mei)具有重要(yao)意義。適(shi)合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。
5、抗氧化,防衰老
豬(zhu)肝中(zhong)還(huan)(huan)含有(you)豐富的微(wei)量元(yuan)素硒和維生(sheng)素C,可以增強人(ren)體抗氧化(hua)功(gong)能,延緩衰老(lao),同時對腫(zhong)瘤細胞的產(chan)生(sheng)具有(you)一(yi)定的抑制作用(yong)。常(chang)食豬(zhu)肝還(huan)(huan)能使人(ren)看(kan)起來更有(you)氣色(se),讓皮膚(fu)保持(chi)光滑白(bai)皙。
6、增強免疫力,幫助人體排毒
由于豬肝(gan)本身就是一(yi)種解毒(du)器官,含有豐富的(de)解毒(du)酶,適當吃一(yi)些(xie)豬肝(gan)可以有效增強人體(ti)排毒(du)的(de)功能(neng),促進(jin)新陳代(dai)謝,維持人體(ti)內環境的(de)穩定,同時增強免疫力。
7、促進生長發育
豬(zhu)肝營養物(wu)質(zhi)極其豐富,富含大量的(de)(de)蛋白質(zhi)、磷脂(zhi)和(he)微(wei)量元(yuan)素,促進機體八大系(xi)統的(de)(de)功能運作,可以有效促進骨骼的(de)(de)生長,對(dui)兒童的(de)(de)智力發育和(he)生長發育具有很大的(de)(de)幫助(zhu)。
豬肝這么多作用,菜(cai)桌(zhuo)上的(de)它可不要忽(hu)視(shi)哦!