一、大麥米怎么煮粥

食材(cai)準備：大麥米50克、糯米適量、紅糖適量。

步驟：

（1）大麥米浸泡打碎(sui)（或(huo)打成粉）。

（2）熬粥時，取一碗清水，加入兩小勺大麥粉調勻，當白粥煮開時，一邊(bian)用勺攪(jiao)伴，一邊(bian)緩緩注入。煮粥加紅糖適(shi)量。

（3）當(dang)粥色微微泛黃時，便可食用了。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

注意事項：

（1）可(ke)加(jia)赤小豆、薏仁、米同煮。

（2）用小(xiao)火慢慢地熬(ao)煮，但有當(dang)心沸騰時溢出鍋(guo)外(wai)。

二、大麥粥的做法大全

1、大麥牛肉粥

材料：大麥(mai)150克，面粉(fen)100克，熟牛(niu)肉100克。調(diao)料：胡椒粉(fen)5克，醋少許(xu)，青，紅椒絲各(ge)3克，蔥花10克，姜絲10克，香油10毫升(sheng)，牛(niu)肉湯200毫升(sheng)，食(shi)鹽6克，雞精2克。

做法：

（1）將熟(shu)牛肉切成(cheng)小塊。

（2）大麥去雜質，洗凈。

（3）面粉加水調成稀糊。

（4）將牛肉湯(tang)，大(da)麥(mai)和(he)適量水放入(ru)鍋中煮開(kai)，再放入(ru)面粉(fen)糊，燒(shao)沸成大(da)麥(mai)面糊。

（5）另外的鍋(guo)中放(fang)入熟(shu)牛(niu)肉，食(shi)鹽和醋，再(zai)放(fang)入大麥面糊，雞精，胡椒粉，青紅椒絲，蔥花，姜絲和香油(you)，燒(shao)沸即可。

2、大麥糯米粥

材料：大麥270克，糯米30克，紅糖30克。

做法：

（1）大麥用(yong)水淘(tao)洗干(gan)凈，放(fang)入清水中浸(jin)泡(pao)2小時。

（2）鍋中加(jia)水，放(fang)入浸泡好的大麥(mai)，用大火煮(zhu)開(kai)花(hua)。

（3）再放入(ru)淘洗(xi)干凈的糯米，繼(ji)續煮(zhu)沸。

（4）轉小火熬(ao)至(zhi)米爛粥稠后，放入適量紅糖調味即(ji)可。

3、大麥紅豆粥

材料：大麥(mai)100克(ke)，清水800毫升(sheng)，紅豆(dou)20克(ke)。

做法：

（1）將大麥用(yong)清(qing)水洗凈，提前浸泡2小(xiao)時。

（2）紅豆(dou)洗凈，浸(jin)泡2小時。

（3）將淘洗(xi)好(hao)的大麥和紅(hong)豆(dou)放入鍋(guo)中，加入清水，大火燒開。

（4）改用文火(huo)煮(zhu)2小時左右，待粥(zhou)軟(ruan)爛后即(ji)可關火(huo)盛出(chu)。

4、麥薏米黃鱔粥

材料：大麥90克，黃鱔90克，薏米30克，粳米，食用油，食鹽，姜片各適量(liang)。

做法：

（1）將黃鱔(shan)去內臟，洗(xi)凈，切塊，熱(re)鍋(guo)下(xia)油，煎香后(hou)盛出備(bei)用。

（2）大麥(mai)，薏米，粳米淘洗干凈(jing)，姜(jiang)片(pian)洗凈(jing)。

（3）所(suo)有食材(cai)一(yi)起放入砂鍋(guo)中，加水適(shi)量(liang)，開武火煮沸。

（4）用文火煮至大麥和粳(jing)米(mi)熟爛后，加食(shi)鹽調味即可(ke)食(shi)用。

學會這么多做法是不是再也不愁大麥粥怎么做了？還有更多好吃的大麥做法，可以留言和我們(men)一起分享(xiang)哦！