一、鮮蝦滑怎么吃好吃

蝦滑鮮嫩的口感讓很多朋友都比較愛吃，作為一種海鮮食材，蝦滑的吃法也是非(fei)常多的，主要有以下幾種：

1、下火鍋

這是(shi)蝦滑(hua)常(chang)見的吃法，將蝦滑(hua)團成一(yi)塊(kuai)一(yi)塊(kuai)的，下入火鍋煮(zhu)三到五(wu)分(fen)鐘，煮(zhu)熟后撈起來(lai)蘸蘸料吃就行了(le)。

2、煮著吃

除了下(xia)火鍋(guo)，蝦滑也(ye)可(ke)以直接用白水煮熟后，加入適量鹽調味就可(ke)以吃了，這種吃法比較(jiao)適合愛(ai)吃清淡口味的朋友。

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3、烤著吃

沒錯，蝦滑也可以(yi)作為燒烤(kao)的(de)食材，烤(kao)熟(shu)后吃(chi)，很多燒烤(kao)店都有這樣一道(dao)美食，有興趣的(de)朋友不妨試一下。

4、做湯吃

蝦(xia)滑(hua)和其他食材(cai)一起放入鍋中煮熟，做(zuo)成蝦(xia)滑(hua)湯也(ye)是很美味的。

5、煎著吃

丸子(zi)大小(xiao)的(de)蝦滑(hua)用勺子(zi)壓扁，熱(re)鍋下油，放(fang)入(ru)鍋中小(xiao)火煎，煎至兩面金黃即(ji)可。

6、蒸著吃

蝦滑(hua)直(zhi)接放上(shang)蒸(zheng)鍋(guo)，或者加(jia)入(ru)雞蛋(dan)等食(shi)材攪(jiao)拌均(jun)勻后(hou)(hou)放上(shang)蒸(zheng)鍋(guo)，蒸(zheng)熟后(hou)(hou)淋上(shang)醬油調味(wei)，也是很美味(wei)的。

二、手工蝦滑可以做什么菜

1、蝦滑番茄濃湯

原料：

番茄2個、蝦滑300克、金針菇少許(xu)、姜蔥(cong)少許(xu)、油鹽適量、生(sheng)抽半勺、白糖(tang)少許(xu)。

做法：

（1）番(fan)茄洗(xi)凈去蒂劃十字，放入開(kai)水里泡5分鐘取出去皮切丁。

（2）金針菇(gu)洗(xi)干凈撕小朵，姜切成(cheng)姜絲，蔥切成(cheng)蔥花備用(yong)。

（3）炒(chao)鍋下油，下姜絲蔥白炒(chao)出香味，然后倒入番(fan)茄(qie)和少(shao)許(xu)鹽炒(chao)出紅汁，再倒入一碗開水大火煮開。

（4）轉小火下(xia)蝦滑(hua)，下(xia)完蝦滑(hua)再下(xia)金針菇，并(bing)加入半(ban)勺生抽和少許白糖調(diao)味。

（5）蓋鍋蓋燜5分鐘，出鍋前(qian)撒上蔥花(hua)即可。

2、水煮蝦滑

原料：

蝦滑適量、姜絲蒜末(mo)、豆(dou)芽少許、菌菇少許、香菜(cai)碎、熟白(bai)芝(zhi)麻、食(shi)用油、豆(dou)瓣醬1勺(shao)

做法：

（1）豆(dou)芽洗凈(jing)放入開水中(zhong)燙(tang)30秒(miao)撈出(chu)瀝(li)(li)干，菌菇洗凈(jing)放入開水中(zhong)燙(tang)1分鐘撈出(chu)瀝(li)(li)干。

（2）熱鍋下油(you)，下蒜末姜絲爆香，加入香辣豆(dou)豉醬炒出紅油(you)后倒入開(kai)水，中小火煮(zhu)3分鐘(zhong)。

（3）冰箱里(li)取(qu)出蝦滑，用勺(shao)子一(yi)團團勺(shao)入(ru)鍋(guo)里(li)煮(zhu)2分鐘。

（4）豆芽和菌(jun)菇鋪在碗底，倒入蝦滑湯汁(zhi)并撒(sa)上蒜末(mo)、香菜末(mo)、熟芝麻，最后燒(shao)少許(xu)熱油淋上即可。

3、蝦滑蒸蛋

原料：

蝦(xia)滑適量、雞蛋兩個、醬油適量。

做法：

（1）蝦滑解凍后放入(ru)碗(wan)中，打上兩個(ge)雞蛋，攪拌均勻(yun)。

（2）將攪拌均(jun)勻的蝦滑和(he)蛋放在蒸(zheng)鍋上蒸(zheng)10分鐘左(zuo)右，取出，淋上醬油即可食用。