金酒是以大麥、黑麥、谷(gu)物為原料,以杜松子為輔料,經粉碎、糖化、發酵、蒸(zheng)餾、調(diao)配而(er)成的洋酒,它原產于荷蘭,是荷蘭的國酒。
1、按產地劃分
英國(guo)金酒:以玉米、大麥芽等(deng)為(wei)原料,添加杜松子等(deng)香料。
荷蘭金酒:以大麥芽與稞麥等為(wei)(wei)原料,配以杜松子酶為(wei)(wei)調(diao)香材(cai)料。
美(mei)國金酒(jiu):特(te)點要(yao)在(zai)橡木桶中(zhong)陳年一段(duan)時間(jian),有蒸餾金酒(jiu)和混(hun)合金酒(jiu)兩大類。
2、按味道風格分
辣(la)味金酒:質(zhi)地較(jiao)淡、清(qing)涼爽(shuang)口,略帶辣(la)味。
老湯姆金酒(jiu):在辣味金酒(jiu)中(zhong)加入2%的(de)糖分。
龍(long)舌蘭是(shi)墨西哥國(guo)酒,度(du)數在40度左右,采用龍舌蘭草制成,年份越長越好喝也越貴;金酒是荷蘭國酒,一般在35-55度之間,采用谷物和杜松子制成,年份一般不會影響價格和味道。詳細>>
金酒含有大(da)量(liang)的水分和一定的乙醇、碳水化合物(wu)、多(duo)酚物(wu)質,富含脂肪酸(suan)、琥珀酸(suan)、羥基酸(suan)等有機(ji)酸(suan),多(duo)種維生(sheng)素(su),鋅、鎂、鈣、鉀等礦物(wu)質元(yuan)素(su),營養成分豐富。
金酒(jiu)可以利尿(niao)解熱或治療痛風(feng),適(shi)當飲用(yong)可以抗菌消炎、保護皮膚及(ji)利水消腫,適(shi)量飲用(yong)還可以減肥。
酒精會對身體造成一定的損害,因此三高患者、心臟病患者、肝病及胃腸道疾病患者不宜飲用。詳細>>
金酒屬于烈性酒,maigoo小(xiao)編提醒(xing):酒量不好的(de)朋友、酒精(jing)過敏者、未成年人應避免(mian)飲用。
(45%v/v~60%v/v)酒(jiu)精+杜(du)松子(zi)等植物→蒸餾(liu)→去酒(jiu)頭(tou)→金酒(jiu)(45%v/v)(低(di)于40%v/v的(de)部分另做(zuo)處理)。
酒體:金酒(jiu)的(de)酒(jiu)體透明,無(wu)沉(chen)淀物(wu)、懸浮物(wu)及雜質。
香氣:金酒有(you)(you)奇異(yi)清香(xiang),不同類型略有(you)(you)差異(yi)。
滋味:金酒醇美爽適,不同(tong)類(lei)型口感有差異。
金酒(jiu)是(shi)歐美烈酒(jiu)的王者(zhe),其(qi)酒(jiu)精度(du)數一般在35-55度(du)(du)(du)之(zhi)間,大多數(shu)金(jin)酒(jiu)(jiu)的(de)度(du)(du)(du)數(shu)約40度(du)(du)(du),干金(jin)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)精度(du)(du)(du)數(shu)在(zai)30度(du)(du)(du)左右,也有一(yi)些比較烈的(de)金(jin)酒(jiu)(jiu)可(ke)以達到60度(du)(du)(du)。
一般來說,金酒的酒精度數越高,則代表該酒的質量越好。詳細>>
金酒(jiu)直(zhi)接(jie)飲用是比(bi)較(jiao)常見的,不過直(zhi)接(jie)喝的話(hua)對(dui)金酒(jiu)的品(pin)質(zhi)要(yao)求(qiu)較(jiao)高(gao),品(pin)質(zhi)好的金酒(jiu)直(zhi)接(jie)喝才好喝。
金酒(jiu)(jiu)需要放置在沒有陽光(guang)直(zhi)接(jie)照射(she)的(de)陰涼的(de)地(di)方進(jin)行保存,Maigoo網(wang)編建議酒(jiu)(jiu)瓶的(de)外面可以(yi)保鮮膜(mo)包住減少光(guang)線對酒(jiu)(jiu)的(de)影響;如果(guo)已經開口(kou)可以(yi)用專門(men)用來(lai)封(feng)酒(jiu)(jiu)瓶的(de)封(feng)口(kou)膜(mo)進(jin)行密封(feng),避(bi)免(mian)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)物(wu)質(zhi)與(yu)空氣直(zhi)接(jie)接(jie)觸變質(zhi)。
材料:金酒45ml、Maraschino黑(hei)櫻桃酒(jiu)(jiu)10ml、紫(zi)羅蘭(lan)香甜酒(jiu)(jiu)5ml、檸檬汁20ml、糖水5ml。
作法:將材料全部放入雪克杯(bei)中(zhong),加入冰(bing)(bing)塊,搖蕩均勻(yun)后,濾掉冰(bing)(bing)塊,倒入冰(bing)(bing)鎮過的馬丁尼(ni)杯(bei)中(zhong),噴(pen)附(fu)檸檬皮油完成。
材料:金酒45ml、Stock甜苦艾酒10ml、Maraschino黑櫻桃酒5ml、膠糖漿1滴(di)、Booker's苦精1滴(di)。
做法:將全部材料放入(ru)(ru)調酒杯中(zhong),加入(ru)(ru)冰塊(kuai),攪拌均勻后,濾(lv)掉冰塊(kuai),倒(dao)入(ru)(ru)冰鎮過的馬丁尼杯中(zhong)。
材料:金酒45ml、檸檬角一個(ge)、柳橙汁。
做法:將冰塊(kuai)、金(jin)酒放(fang)入(ru)杯中,擠入(ru)檸檬角的汁液,注入(ru)柳(liu)橙汁至八分滿,稍加攪拌(ban)后完成。
材料:金酒45ml、檸(ning)檬汁30ml、糖(tang)水15ml、蘇打(da)水。
做法:在(zai)雪克杯中(zhong)(zhong)放(fang)入冰(bing)塊(kuai)、金酒、檸(ning)檬(meng)汁(zhi)、糖水(shui),搖(yao)蕩均勻后,濾掉冰(bing)塊(kuai),倒入裝滿(man)冰(bing)塊(kuai)的玻璃杯中(zhong)(zhong),注入蘇打水(shui)至(zhi)八(ba)分滿(man),稍微輕輕攪拌(ban)完成。
材料:金酒1盎(ang)司(si),湯力(li)水(shui)1聽。
做法:在直筒(tong)高杯中,加入一半左(zuo)右冰(bing)塊,倒(dao)入至少8成滿湯力水和約一盎司金酒,稍微攪拌一下,再放入一片檸檬即可。詳細>>
1、每逢節日活動,就到了網購(gou)達人們大展身手(shou)的(de)時候了,然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參差不齊(qi)的(de)價格卻不知如何下手(shou)?
2、每逢(feng)節日(ri)活動,就(jiu)到(dao)了網(wang)購達人(ren)們大展身手的時候了,然而面對五花八(ba)門的商品、參差(cha)不齊的價格卻不知(zhi)如何下手?