金酒(jiu)是(shi)(shi)以大麥(mai)、黑麥(mai)、谷物為(wei)原料，以杜松子為(wei)輔料，經粉碎、糖化、發酵(jiao)、蒸餾(liu)、調配而成的(de)洋酒(jiu)，它原產于荷蘭，是(shi)(shi)荷蘭的(de)國酒(jiu)。

1、按產地劃分

英國金酒：以玉(yu)米、大(da)麥芽等為原(yuan)料，添加杜松子等香料。

荷蘭金酒(jiu)：以大麥芽(ya)與稞(ke)麥等為(wei)原料(liao)，配以杜松子酶為(wei)調香(xiang)材(cai)料(liao)。

美(mei)國金(jin)酒(jiu)(jiu)：特點要在(zai)橡木桶(tong)中陳年一段時間，有蒸餾金(jin)酒(jiu)(jiu)和混(hun)合金(jin)酒(jiu)(jiu)兩(liang)大(da)類。

2、按味道風格分

辣味(wei)金酒：質地較(jiao)淡、清(qing)涼(liang)爽口(kou)，略帶辣味(wei)。

老湯姆金酒：在(zai)辣味金酒中加入(ru)2%的糖分。

果味金酒：在干金酒中加入了成熟的水果和香料。詳細>>

威士忌以谷物為原料，有黃色、金色等顏色，帶有煙熏泥煤味或皮革味，價格偏貴；金酒原料是谷物，還會加入杜松子，一般都是無色透明，帶有杜松子味，價格一般比較便宜。詳細>>

龍舌蘭是墨西哥國酒，度(du)數在(zai)40度左右，采用龍舌蘭草制成，年份越長越好喝也越貴；金酒是荷蘭國酒，一般在35-55度之間，采用谷物和杜松子制成，年份一般不會影響價格和味道。詳細>>

杜松子酒就是金酒，是同一種酒的兩個不同名稱，同樣的還有氈酒、琴酒等。詳細>>

金酒含有大(da)量的水分和一定的乙醇、碳(tan)水化合物、多(duo)酚(fen)物質(zhi)，富(fu)含脂肪酸(suan)、琥珀酸(suan)、羥(qian)基酸(suan)等有機酸(suan)，多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)，鋅、鎂、鈣(gai)、鉀等礦物質(zhi)元素(su)，營養成分豐富(fu)。

金酒可以利(li)尿解熱或治(zhi)療痛(tong)風(feng)，適當飲用(yong)(yong)可以抗菌(jun)消(xiao)炎、保(bao)護皮膚及利(li)水(shui)消(xiao)腫，適量飲用(yong)(yong)還可以減肥。

酒精會對身體造成一定的損害，因此三高患者、心臟病患者、肝病及胃腸道疾病患者不宜飲用。詳細(xi)>>

金酒屬于烈性酒，maigoo小編提醒：酒(jiu)量(liang)不(bu)好的朋友、酒(jiu)精過敏(min)者、未成(cheng)年人應(ying)避免(mian)飲(yin)用。

（45%v/v~60%v/v）酒精+杜(du)松子等植物(wu)→蒸餾→去酒頭(tou)→金酒（45%v/v）（低于40%v/v的部分另做處理(li)）。

酒體：金酒的酒體透明(ming)，無沉淀物(wu)、懸浮物(wu)及雜質。

香氣：金酒有(you)奇異清香(xiang)，不同類型(xing)略有(you)差(cha)異。

滋味：金酒醇美爽適，不同類型口(kou)感有(you)差異(yi)。

金酒是歐美烈酒的王者，其酒精度(du)數一(yi)般在35-55度(du)(du)之間，大多(duo)數金酒(jiu)的度(du)(du)數約40度(du)(du)，干金酒(jiu)酒(jiu)精度(du)(du)數在(zai)30度(du)(du)左(zuo)右，也(ye)有一些(xie)比(bi)較烈的金酒(jiu)可以(yi)達到60度(du)(du)。

一般來說，金酒的酒精度數越高，則代表該酒的質量越好。詳細>>

金(jin)酒直(zhi)(zhi)接飲(yin)用是比(bi)較(jiao)常見的，不過直(zhi)(zhi)接喝(he)的話對金(jin)酒的品(pin)質要求較(jiao)高，品(pin)質好(hao)的金(jin)酒直(zhi)(zhi)接喝(he)才(cai)好(hao)喝(he)。

湯力水：金酒兌湯力水就是經典的(de)金湯力，喝起來清澈(che)甘洌。

水果汁：水(shui)果汁兌金酒(jiu)，可(ke)以稀釋金酒(jiu)的酒(jiu)精(jing)度。

汽水：金(jin)酒和可樂、雪碧等汽水兌在一(yi)起也是比(bi)較常見(jian)的喝法(fa)，喝起來氣(qi)泡感很(hen)足(zu)。

洋酒：金酒作為基酒，和其他洋酒兌在一起調制雞尾酒也是很好喝的。詳細>>

金(jin)酒(jiu)需要放置在沒有陽(yang)光(guang)(guang)直接(jie)照射的(de)(de)陰涼(liang)的(de)(de)地(di)方進行保存，Maigoo網編建(jian)議酒(jiu)瓶的(de)(de)外面可以(yi)保鮮膜包(bao)住減少光(guang)(guang)線(xian)對(dui)酒(jiu)的(de)(de)影響；如果已經(jing)開口可以(yi)用(yong)專(zhuan)門用(yong)來封酒(jiu)瓶的(de)(de)封口膜進行密(mi)封，避(bi)免(mian)酒(jiu)中的(de)(de)物質(zhi)與空氣(qi)直接(jie)接(jie)觸變質(zhi)。

材料：金酒45ml、Maraschino黑櫻桃酒10ml、紫羅蘭香甜酒5ml、檸檬(meng)汁(zhi)20ml、糖水5ml。

作法：將材料全部放入雪克杯中(zhong)，加入冰塊(kuai)，搖蕩均(jun)勻后，濾掉冰塊(kuai)，倒入冰鎮過的馬丁尼(ni)杯中(zhong)，噴附(fu)檸(ning)檬(meng)皮油完成(cheng)。

材料：金酒45ml、Stock甜苦(ku)(ku)艾酒(jiu)10ml、Maraschino黑櫻桃酒(jiu)5ml、膠糖(tang)漿1滴、Booker's苦(ku)(ku)精1滴。

做法：將全(quan)部材料放入調酒杯中，加入冰塊(kuai)，攪拌均勻后，濾掉冰塊(kuai)，倒入冰鎮過的馬丁尼杯中。

材料：金酒45ml、檸檬角(jiao)一(yi)個、柳(liu)橙汁。

做法：將冰塊、金(jin)酒放入(ru)杯中，擠入(ru)檸檬角的(de)汁液，注入(ru)柳橙汁至(zhi)八分滿，稍(shao)加(jia)攪拌(ban)后完成(cheng)。

材料：金酒45ml、檸檬汁(zhi)30ml、糖水15ml、蘇打水。

做法：在雪克杯中放入冰塊、金酒、檸檬汁(zhi)、糖水，搖(yao)蕩均勻后，濾掉(diao)冰塊，倒入裝滿冰塊的玻璃杯中，注入蘇打(da)水至八分滿，稍微輕輕攪拌完成。

材料：金(jin)酒1盎(ang)司，湯(tang)力水1聽。

做法：在直筒高杯中(zhong)，加入(ru)(ru)一半(ban)左(zuo)右冰(bing)塊，倒入(ru)(ru)至少(shao)8成滿湯力水和約一盎司金酒，稍微攪拌一下，再放入一片檸檬即可。詳細>>

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