金酒是以(yi)大麥、黑(hei)麥、谷物為(wei)原(yuan)(yuan)料，以(yi)杜松子(zi)為(wei)輔料，經粉碎、糖(tang)化、發酵、蒸(zheng)餾、調配(pei)而成的洋酒，它原(yuan)(yuan)產于荷(he)蘭(lan)，是荷(he)蘭(lan)的國酒。

1、按產地劃分

英國金酒：以玉(yu)米、大麥芽等為原料，添加杜松子等香(xiang)料。

荷蘭(lan)金酒：以大麥芽與稞麥等為(wei)原料(liao)，配以杜(du)松子酶為(wei)調香材料(liao)。

美國(guo)金(jin)酒(jiu)：特點(dian)要(yao)在橡(xiang)木桶中(zhong)陳年一段時(shi)間，有蒸餾金(jin)酒(jiu)和混合金(jin)酒(jiu)兩大類。

2、按味道風格分

辣味金(jin)酒：質地較淡、清涼爽口，略帶辣味。

老湯姆金酒：在辣(la)味(wei)金酒中加入(ru)2%的糖分。

果味金酒：在干金酒中加入了成熟的水果和香料。詳細>>

威士忌以谷物為原料，有黃色、金色等顏色，帶有煙熏泥煤味或皮革味，價格偏貴；金酒原料是谷物，還會加入杜松子，一般都是無色透明，帶有杜松子味，價格一般比較便宜。詳細>>

龍舌(she)蘭是墨西哥(ge)國酒，度數(shu)在40度左右，采用龍舌蘭草制成，年份越長越好喝也越貴；金酒是荷蘭國酒，一般在35-55度之間，采用谷物和杜松子制成，年份一般不會影響價格和味道。詳細>>

杜松子酒就是金酒，是同一種酒的兩個不同名稱，同樣的還有氈酒、琴酒等。詳細>>

金酒含有(you)大量的水分和一定的乙醇、碳水化合物(wu)、多(duo)酚物(wu)質，富含脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)、琥珀(po)酸(suan)(suan)(suan)、羥基酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)(suan)，多(duo)種維生(sheng)素(su)，鋅(xin)、鎂(mei)、鈣、鉀等(deng)(deng)礦(kuang)物(wu)質元素(su)，營養成分豐富。

金酒可以利尿(niao)解熱或治(zhi)療痛風，適當飲用可以抗菌消炎、保(bao)護皮膚及利水消腫(zhong)，適量飲用還可以減肥。

酒精會對身體造成一定的損害，因此三高患者、心臟病患者、肝病及胃腸道疾病患者不宜飲用。詳細>>

金酒(jiu)屬于烈性(xing)酒(jiu)，maigoo小編(bian)提醒：酒量不好的朋友(you)、酒精過(guo)敏者、未成年(nian)人應避免(mian)飲用。

（45%v/v~60%v/v）酒精+杜(du)松子等植(zhi)物→蒸餾(liu)→去(qu)酒頭→金酒（45%v/v）（低于40%v/v的(de)部分另做處理）。

酒體：金酒(jiu)的酒(jiu)體透(tou)明(ming)，無沉淀物、懸浮物及(ji)雜質。

香氣：金(jin)酒有(you)(you)奇異清香，不同類型略(lve)有(you)(you)差異。

滋味：金(jin)酒醇美爽適，不同類型口(kou)感有差異(yi)。

金酒(jiu)是(shi)歐(ou)美(mei)烈酒(jiu)的(de)王者，其酒(jiu)精度數一般(ban)在(zai)35-55度(du)之間(jian)，大多(duo)數金酒的(de)度(du)數約40度(du)，干(gan)金酒酒精度(du)數在30度(du)左(zuo)右，也(ye)有一些比(bi)較(jiao)烈(lie)的(de)金酒可以(yi)達(da)到60度(du)。

一般來說，金酒的酒精度數越高，則代表該酒的質量越好。詳細>>

金(jin)酒直接飲用是比較(jiao)常見的，不過直接喝的話對金(jin)酒的品質要求較(jiao)高(gao)，品質好(hao)的金(jin)酒直接喝才(cai)好(hao)喝。

湯力水：金(jin)酒(jiu)兌(dui)湯力水就(jiu)是(shi)經典的金(jin)湯力，喝(he)起來清澈(che)甘洌。

水果汁：水果汁兌金酒(jiu)(jiu)，可(ke)以稀釋金酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精度。

汽水：金酒(jiu)和可樂(le)、雪(xue)碧等汽水兌在一起也(ye)是(shi)比較常見(jian)的喝法(fa)，喝起來氣(qi)泡感很(hen)足。

洋酒：金酒作為基酒，和其他洋酒兌在一起調制雞尾酒也是很好喝的。詳細>>

金(jin)酒(jiu)需(xu)要(yao)放(fang)置在(zai)沒有(you)陽光直接(jie)照(zhao)射的陰涼(liang)的地方進行保存，Maigoo網(wang)編(bian)建議(yi)酒(jiu)瓶(ping)的外面(mian)可以(yi)保鮮膜(mo)包住(zhu)減(jian)少光線對(dui)酒(jiu)的影響；如果已(yi)經開(kai)口(kou)可以(yi)用(yong)專門用(yong)來封(feng)(feng)酒(jiu)瓶(ping)的封(feng)(feng)口(kou)膜(mo)進行密封(feng)(feng)，避免酒(jiu)中(zhong)的物質與空(kong)氣直接(jie)接(jie)觸變(bian)質。

材料：金酒45ml、Maraschino黑櫻桃酒10ml、紫羅蘭香甜酒5ml、檸檬(meng)汁(zhi)20ml、糖水5ml。

作法：將(jiang)材(cai)料全部放入雪克杯中(zhong)(zhong)，加入冰塊(kuai)(kuai)，搖蕩均勻后，濾掉冰塊(kuai)(kuai)，倒入冰鎮過的馬丁尼杯中(zhong)(zhong)，噴附(fu)檸檬皮油完成。

材料：金酒45ml、Stock甜苦(ku)(ku)艾酒10ml、Maraschino黑櫻桃酒5ml、膠糖漿1滴、Booker's苦(ku)(ku)精1滴。

做法：將(jiang)全部材料放入(ru)調酒杯中(zhong)，加入(ru)冰塊，攪(jiao)拌均勻后(hou)，濾(lv)掉冰塊，倒入(ru)冰鎮(zhen)過的馬丁(ding)尼杯中(zhong)。

材料：金酒45ml、檸檬角(jiao)一(yi)個、柳橙汁。

做法：將冰塊、金酒放(fang)入杯中，擠(ji)入檸檬角的汁(zhi)液，注入柳橙汁(zhi)至(zhi)八分滿，稍(shao)加(jia)攪(jiao)拌(ban)后(hou)完成(cheng)。

材料：金酒45ml、檸(ning)檬汁30ml、糖水15ml、蘇打水。

做法：在雪克杯中(zhong)放入(ru)冰塊(kuai)、金酒、檸(ning)檬(meng)汁、糖水(shui)，搖(yao)蕩均勻后，濾掉冰塊(kuai)，倒入(ru)裝滿冰塊(kuai)的玻璃杯中(zhong)，注入(ru)蘇打(da)水(shui)至八分滿，稍微輕輕攪拌(ban)完成。

材(cai)料：金酒1盎(ang)司，湯(tang)力水1聽。

做法：在直筒(tong)高杯中，加入(ru)一(yi)半(ban)左(zuo)右冰塊，倒入(ru)至少8成滿湯力水和約一盎司金酒，稍微攪拌一下，再放入一片檸檬即可。詳細>>

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