一、八珍糕是哪里的特產

八珍糕是傳統名點之一，歷史悠久，一般認為是明朝中醫外科大師陳實功發明的，距今已有四百多年的歷史，現在的八珍糕分為“北八(ba)珍糕”和(he)“南八(ba)珍糕”：

1、北八珍(zhen)糕(gao)(gao)主(zhu)要產(chan)(chan)地在山東濟南，“北八珍(zhen)糕(gao)(gao)”吸收(shou)了傳(chuan)統八珍(zhen)糕(gao)(gao)組方的精華，更多重視養(yang)生(sheng)價值(zhi)，產(chan)(chan)品不含糖或者加入(ru)蜂蜜，強調(diao)八珍(zhen)糕(gao)(gao)養(yang)人(ren)養(yang)生(sheng)的歷史地位。

2、南八珍(zhen)糕主(zhu)要(yao)產在(zai)中(zhong)國南方江浙一帶，形態為傳統的糕點狀，以美味(wei)零(ling)食為主(zhu)要(yao)訴求。

二、健脾八珍糕的由來故事

八珍(zhen)糕具有健(jian)脾的(de)功(gong)效，也稱健(jian)脾八珍(zhen)糕，相傳八珍(zhen)糕創于明代，本(ben)為(wei)御醫陳實功(gong)的(de)家(jia)傳秘(mi)方，他一生注重脾胃(wei)氣血的(de)保養，壽命達(da)到(dao)80多歲。他在《外科正宗(zong)》一書中留下了八珍(zhen)糕的(de)方子，稱其“服(fu)至(zhi)百日，輕身耐老(lao)，壯(zhuang)助元陽，培養脾胃(wei)，妙難(nan)盡(jin)述”。此后，八珍(zhen)糕沿用百年，成為(wei)宮(gong)廷食療養生的(de)妙方。

及至清朝乾(qian)(qian)隆年(nian)，御(yu)醫(yi)在原來八珍糕(gao)的基礎上(shang)，少了(le)麥芽和山(shan)楂，又加入了(le)兩味藥獻于乾(qian)(qian)隆皇(huang)帝，自乾(qian)(qian)隆50歲起從未(wei)離開過八珍糕(gao)，用以養脾去膩，益壽延年(nian)。清宮醫(yi)案記載“乾(qian)(qian)隆四十一年(nian)二月十九日起，至八月十四日，皇(huang)上(shang)用八珍糕(gao)四次”。

到了(le)清代光緒年(nian)間，慈(ci)禧(xi)由于嗜食(shi)油膩(ni)肥(fei)甘(gan)病倒宮中(zhong)。她不思飲食(shi)、消化不良、脘腹脹滿、惡(e)心嘔吐、大便稀溏、悶(men)悶(men)不樂(le)。太醫李德生率眾太醫去(qu)為(wei)“老佛爺(ye)”會診，認(ren)為(wei)其病是脾胃(wei)虛弱所致。經過眾醫研(yan)討(tao)，都認(ren)為(wei)該給“老佛爺(ye)”補脾益胃(wei)，開了(le)八(ba)(ba)味既是食(shi)物又是藥物的(de)處方：茯苓、芡實(shi)、蓮(lian)子(zi)、苡仁、山藥、扁(bian)豆(dou)、麥芽(ya)、藕粉各二兩，共研(yan)細粉，加白糖七兩，用水調合后做成(cheng)糕(gao)點，并取名“健脾糕(gao)”。吃了(le)此(ci)糕(gao)幾(ji)天(tian)后，“老佛爺(ye)”的(de)病狀竟完全消失了(le)，食(shi)量大增，周(zhou)身(shen)亦有(you)力(li)了(le)。“老佛爺(ye)”一高(gao)興(xing)便將(jiang)“健脾糕(gao)”改稱“八(ba)(ba)珍(zhen)糕(gao)”。從(cong)此(ci)，“八(ba)(ba)珍(zhen)糕(gao)”竟成(cheng)了(le)慈(ci)禧(xi)最喜(xi)食(shi)的(de)食(shi)品。

八珍糕由御(yu)醫所創，又為皇家所享(xiang)，數百年來(lai)珍藏于深(shen)墻大院之中，不(bu)為世人(ren)所知，現(xian)代在整理(li)《清(qing)宮(gong)醫案(an)》時，發現(xian)清(qing)宮(gong)八珍糕御(yu)方(fang)，方(fang)才公(gong)之于眾，現(xian)如今很多脾胃(wei)虛弱(ruo)的朋友都(dou)會在醫生(sheng)的見一下吃八珍糕來(lai)調(diao)理(li)脾胃(wei)。