一、蒸烤一體機是什么

蒸烤一體機是(shi)蒸(zheng)箱和(he)烤(kao)箱的(de)綜合(he)升級。蒸(zheng)烤(kao)一(yi)體機(ji)是(shi)結合(he)了蒸(zheng)箱、烤(kao)箱核心功能的(de)機(ji)器。通(tong)過內(nei)置鍋爐發(fa)生器和(he)內(nei)部發(fa)熱(re)元件產生高溫蒸(zheng)汽和(he)熱(re)風循環，對食材進(jin)行加熱(re)處理，具(ju)備蒸(zheng)、烤(kao)和(he)蒸(zheng)烤(kao)混合(he)三種烹飪方式。廚房小白能簡單上手，烹飪愛好者也能一(yi)機(ji)多用。

蒸(zheng)烤(kao)(kao)一體機將蒸(zheng)與(yu)烤(kao)(kao)融(rong)合(he)在一起，可(ke)蒸(zheng)可(ke)烤(kao)(kao)，滿足了多種挑(tiao)剔的(de)(de)美食烹(peng)飪，融(rong)合(he)了蒸(zheng)汽(qi)的(de)(de)烘烤(kao)(kao)，烹(peng)飪出來的(de)(de)美食也才會更加美味。

蒸烤一(yi)體機(ji)(ji)節省(sheng)了廚(chu)房的空(kong)間。廚(chu)房空(kong)間一(yi)般都是(shi)有(you)限的，如果(guo)要擺上各種(zhong)各樣的烹(peng)(peng)飪(ren)電器，那(nei)實(shi)在是(shi)有(you)點擁擠。但是(shi)蒸烤箱(xiang)就不(bu)同了，蒸烤箱(xiang)融合在一(yi)起可以節省(sheng)很多的空(kong)間，一(yi)體機(ji)(ji)的設計不(bu)用(yong)再擺上其它的電器，一(yi)機(ji)(ji)就足(zu)以搞定很多的烹(peng)(peng)飪(ren)，這樣烹(peng)(peng)飪(ren)變得(de)更加輕松。一(yi)次性(xing)解決空(kong)間與(yu)烹(peng)(peng)飪(ren)的問題，一(yi)舉兩(liang)得(de)。

二、蒸烤一體機有什么功能

1、鮮蒸、燒烤、輔助功能

鮮(xian)蒸(zheng)功能，只(zhi)需(xu)點(dian)(dian)擊(ji)鮮(xian)蒸(zheng)鍵，可以(yi)鍵入(ru)蒸(zheng)汽模(mo)式(shi)(shi)，自(zi)(zi)動設定時(shi)(shi)間100度，10分(fen)鐘(zhong)(zhong)，可以(yi)自(zi)(zi)己調節(jie)烹飪(ren)時(shi)(shi)間。燒烤(kao)功能，只(zhi)需(xu)點(dian)(dian)擊(ji)燒烤(kao)鍵選擇烘焙(bei)烤(kao)模(mo)式(shi)(shi)，自(zi)(zi)動設定時(shi)(shi)間160度，20分(fen)鐘(zhong)(zhong)，在點(dian)(dian)擊(ji)燒烤(kao)模(mo)式(shi)(shi)可以(yi)選擇，熱(re)風烤(kao)模(mo)式(shi)(shi)、高溫(wen)蒸(zheng)烤(kao)模(mo)式(shi)(shi)。輔助模(mo)式(shi)(shi)，發酵、解凍、餐具消毒、烘干、保(bao)溫(wen)等烘焙(bei)模(mo)式(shi)(shi)。

2、蒸汽功能

蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤一(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)機產生的蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)模(mo)式(shi)(shi)分為兩種(zhong)，一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)是蒸(zheng)(zheng)(zheng)騰(teng)式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)，一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)是直噴式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)。直噴式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)相對蒸(zheng)(zheng)(zheng)騰(teng)式(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)在(zai)量上(shang)會少一(yi)(yi)(yi)(yi)點，所以(yi)加熱速(su)度相對慢一(yi)(yi)(yi)(yi)些。加上(shang)它的蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)是直噴式(shi)(shi)出(chu)現，會比較(jiao)均勻(yun)地分布(bu)在(zai)機器內部，故而不(bu)會像蒸(zheng)(zheng)(zheng)騰(teng)式(shi)(shi)那(nei)樣把水(shui)汽(qi)都集中到一(yi)(yi)(yi)(yi)塊導致滴(di)水(shui)什么的。

3、獨立控溫

無(wu)論(lun)是(shi)臺式(shi)蒸(zheng)烤(kao)一體機(ji)亦或(huo)是(shi)嵌入式(shi)蒸(zheng)烤(kao)一體機(ji)，都(dou)有(you)獨立控溫功能(neng)的(de)款式(shi)，無(wu)論(lun)是(shi)新(xin)手(shou)還是(shi)老手(shou)，這(zhe)個功能(neng)都(dou)是(shi)非常好(hao)用。獨立控溫可(ke)以幫助(zhu)我(wo)們在烘(hong)焙食(shi)物的(de)時候(hou)給(gei)到不(bu)同的(de)面溫，達(da)到更好(hao)的(de)上色效果(guo)。比(bi)如說(shuo)烤(kao)面包常用上火(huo)180下火(huo)190，烤(kao)曲奇常用上火(huo)170下火(huo)160，這(zhe)就是(shi)獨立控溫的(de)應用。

4、快速解凍和冷卻功能

部分品牌蒸烤一體機(ji)配備快(kuai)(kuai)速(su)解(jie)凍和冷卻功能(neng)，快(kuai)(kuai)速(su)解(jie)凍可(ke)以使(shi)冷藏或者冷凍食物快(kuai)(kuai)速(su)翻熱，迅速(su)恢(hui)復初(chu)期口感。冷卻機(ji)箱避免控制面板凝(ning)結蒸汽，確保(bao)烹(peng)飪內腔機(ji)門均(jun)保(bao)持低溫。

5、清潔功能

關(guan)于蒸烤一體機的(de)清(qing)潔(jie)，其中(zhong)包(bao)括了：預(yu)防冷凝(ning)水(shui)、內(nei)腔去積水(shui)、除垢功能、不沾涂層、高溫自清(qing)潔(jie)。在(zai)技術層面(mian)來說，一般會在(zai)內(nei)腔壁裝有(you)發熱絲，在(zai)加熱管的(de)輔熱下防止冷凝(ning)水(shui)和(he)去除內(nei)腔積水(shui)。

蒸烤一體機是(shi)一(yi)款功(gong)能多(duo)樣(yang)且實用(yong)性(xing)很強的(de)廚(chu)用(yong)家電，基本各種烹飪都是(shi)可以勝任的(de)，可以根據自己的(de)需求進行選購。