一、蒸烤一體機是什么

蒸烤一體機是(shi)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)和(he)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)綜(zong)合(he)升級。蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)一(yi)體機是(shi)結合(he)了蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)、烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)核心功能的(de)機器(qi)。通(tong)過(guo)內置鍋(guo)爐發生(sheng)器(qi)和(he)內部發熱元件產生(sheng)高溫蒸(zheng)(zheng)汽和(he)熱風(feng)循環(huan)，對食材(cai)進(jin)行(xing)加熱處理，具備蒸(zheng)(zheng)、烤(kao)(kao)(kao)和(he)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)混合(he)三種烹(peng)飪方式。廚房小白能簡(jian)單上手，烹(peng)飪愛好者(zhe)也能一(yi)機多(duo)用。

蒸(zheng)烤(kao)一(yi)體(ti)機將(jiang)蒸(zheng)與烤(kao)融(rong)合(he)在一(yi)起，可(ke)蒸(zheng)可(ke)烤(kao)，滿(man)足(zu)了多種挑剔(ti)的美(mei)食烹飪(ren)，融(rong)合(he)了蒸(zheng)汽的烘烤(kao)，烹飪(ren)出來(lai)的美(mei)食也才會(hui)更加(jia)美(mei)味。

蒸(zheng)烤(kao)一(yi)體機(ji)節(jie)省了廚(chu)房的(de)(de)(de)空間(jian)。廚(chu)房空間(jian)一(yi)般都是有限的(de)(de)(de)，如果(guo)要擺上各(ge)種各(ge)樣的(de)(de)(de)烹飪電(dian)器(qi)，那實在是有點擁擠。但是蒸(zheng)烤(kao)箱就(jiu)不同了，蒸(zheng)烤(kao)箱融合在一(yi)起可以節(jie)省很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)空間(jian)，一(yi)體機(ji)的(de)(de)(de)設計(ji)不用(yong)再擺上其它的(de)(de)(de)電(dian)器(qi)，一(yi)機(ji)就(jiu)足以搞定很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)烹飪，這樣烹飪變得更加(jia)輕松(song)。一(yi)次性(xing)解決空間(jian)與(yu)烹飪的(de)(de)(de)問題，一(yi)舉兩得。

二、蒸烤一體機有什么功能

1、鮮蒸、燒烤、輔助功能

鮮(xian)蒸(zheng)功(gong)能，只(zhi)需點(dian)(dian)擊鮮(xian)蒸(zheng)鍵，可以鍵入(ru)蒸(zheng)汽(qi)模(mo)式，自(zi)(zi)動(dong)設(she)定時(shi)間100度(du)，10分(fen)鐘(zhong)，可以自(zi)(zi)己(ji)調節(jie)烹(peng)飪時(shi)間。燒(shao)烤(kao)(kao)功(gong)能，只(zhi)需點(dian)(dian)擊燒(shao)烤(kao)(kao)鍵選擇烘焙烤(kao)(kao)模(mo)式，自(zi)(zi)動(dong)設(she)定時(shi)間160度(du)，20分(fen)鐘(zhong)，在點(dian)(dian)擊燒(shao)烤(kao)(kao)模(mo)式可以選擇，熱風烤(kao)(kao)模(mo)式、高溫蒸(zheng)烤(kao)(kao)模(mo)式。輔助模(mo)式，發酵、解(jie)凍、餐具消毒、烘干、保溫等烘焙模(mo)式。

2、蒸汽功能

蒸(zheng)(zheng)烤一(yi)(yi)體機產生(sheng)的蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)模式(shi)(shi)(shi)分為兩種，一(yi)(yi)種是蒸(zheng)(zheng)騰式(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)，一(yi)(yi)種是直噴式(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)。直噴式(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)相對蒸(zheng)(zheng)騰式(shi)(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)在(zai)量(liang)上(shang)會少(shao)一(yi)(yi)點(dian)，所以加熱(re)速度(du)相對慢一(yi)(yi)些。加上(shang)它的蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)是直噴式(shi)(shi)(shi)出現，會比較均勻地分布在(zai)機器內(nei)部(bu)，故而不會像(xiang)蒸(zheng)(zheng)騰式(shi)(shi)(shi)那(nei)樣把(ba)水汽(qi)(qi)(qi)都集中到一(yi)(yi)塊導致滴水什么(me)的。

3、獨立控溫

無論是(shi)(shi)(shi)臺式蒸烤(kao)(kao)一(yi)體機(ji)亦或是(shi)(shi)(shi)嵌入式蒸烤(kao)(kao)一(yi)體機(ji)，都(dou)有獨(du)(du)立控(kong)(kong)溫功能的款式，無論是(shi)(shi)(shi)新(xin)手還(huan)是(shi)(shi)(shi)老手，這個功能都(dou)是(shi)(shi)(shi)非常(chang)(chang)好(hao)用。獨(du)(du)立控(kong)(kong)溫可以(yi)幫助我們在烘焙食物的時(shi)候給到不同的面溫，達到更好(hao)的上(shang)色效(xiao)果。比(bi)如說烤(kao)(kao)面包常(chang)(chang)用上(shang)火(huo)(huo)180下(xia)火(huo)(huo)190，烤(kao)(kao)曲奇常(chang)(chang)用上(shang)火(huo)(huo)170下(xia)火(huo)(huo)160，這就是(shi)(shi)(shi)獨(du)(du)立控(kong)(kong)溫的應用。

4、快速解凍和冷卻功能

部(bu)分(fen)品牌蒸烤一體(ti)機(ji)配備快(kuai)速解凍和冷(leng)卻功能，快(kuai)速解凍可(ke)以使(shi)冷(leng)藏(zang)或者冷(leng)凍食物快(kuai)速翻(fan)熱，迅速恢復(fu)初期(qi)口感。冷(leng)卻機(ji)箱避免控制面板凝結蒸汽，確保(bao)烹飪內腔機(ji)門均(jun)保(bao)持(chi)低(di)溫(wen)。

5、清潔功能

關于蒸烤一體機的清潔(jie)，其中(zhong)包括了：預(yu)防(fang)冷凝水、內(nei)(nei)腔(qiang)去(qu)積(ji)水、除(chu)垢功能、不沾(zhan)涂層、高溫(wen)自清潔(jie)。在技術(shu)層面來(lai)說(shuo)，一般會在內(nei)(nei)腔(qiang)壁(bi)裝有發(fa)熱(re)(re)絲，在加熱(re)(re)管的輔熱(re)(re)下防(fang)止冷凝水和去(qu)除(chu)內(nei)(nei)腔(qiang)積(ji)水。

蒸烤一體機是一(yi)款功能(neng)多樣且實(shi)用性很強的廚用家電，基本各種烹(peng)飪(ren)都是可以勝任(ren)的，可以根據(ju)自己(ji)的需求(qiu)進行選購。