一、蒸烤一體機是什么

蒸烤一體機是蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)和(he)(he)烤箱(xiang)的(de)綜合(he)(he)(he)升級(ji)。蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤一體(ti)機是結合(he)(he)(he)了蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)、烤箱(xiang)核(he)心功(gong)能的(de)機器。通過內(nei)置鍋爐發生(sheng)器和(he)(he)內(nei)部發熱元件產生(sheng)高溫(wen)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)和(he)(he)熱風循(xun)環，對食材進行加熱處理，具備蒸(zheng)(zheng)(zheng)、烤和(he)(he)蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤混合(he)(he)(he)三(san)種烹飪方式。廚房小白能簡單上手，烹飪愛好者也能一機多用。

蒸烤一體(ti)機將蒸與烤融合在一起，可蒸可烤，滿足了(le)多種挑(tiao)剔(ti)的(de)美食(shi)烹(peng)飪，融合了(le)蒸汽的(de)烘烤，烹(peng)飪出來的(de)美食(shi)也(ye)才會更加美味。

蒸烤一體(ti)機(ji)節(jie)省了廚房的(de)空(kong)間(jian)(jian)。廚房空(kong)間(jian)(jian)一般都是(shi)有(you)(you)限的(de)，如果要(yao)擺上各(ge)種各(ge)樣的(de)烹飪電器，那(nei)實(shi)在是(shi)有(you)(you)點(dian)擁擠。但是(shi)蒸烤箱就(jiu)不同了，蒸烤箱融合在一起可以節(jie)省很多(duo)的(de)空(kong)間(jian)(jian)，一體(ti)機(ji)的(de)設計不用再(zai)擺上其它(ta)的(de)電器，一機(ji)就(jiu)足以搞定很多(duo)的(de)烹飪，這樣烹飪變得(de)更加輕松。一次性(xing)解決空(kong)間(jian)(jian)與烹飪的(de)問題，一舉兩得(de)。

二、蒸烤一體機有什么功能

1、鮮蒸、燒烤、輔助功能

鮮(xian)蒸(zheng)功能，只需(xu)點擊(ji)鮮(xian)蒸(zheng)鍵，可以(yi)鍵入(ru)蒸(zheng)汽模式(shi)，自(zi)動設定(ding)(ding)時(shi)(shi)間(jian)100度，10分鐘，可以(yi)自(zi)己調節(jie)烹飪時(shi)(shi)間(jian)。燒(shao)烤(kao)功能，只需(xu)點擊(ji)燒(shao)烤(kao)鍵選擇烘(hong)焙烤(kao)模式(shi)，自(zi)動設定(ding)(ding)時(shi)(shi)間(jian)160度，20分鐘，在(zai)點擊(ji)燒(shao)烤(kao)模式(shi)可以(yi)選擇，熱風(feng)烤(kao)模式(shi)、高溫(wen)蒸(zheng)烤(kao)模式(shi)。輔(fu)助模式(shi)，發酵、解凍、餐具消毒、烘(hong)干、保溫(wen)等烘(hong)焙模式(shi)。

2、蒸汽功能

蒸(zheng)烤一(yi)體(ti)機(ji)產(chan)生的蒸(zheng)汽模式(shi)(shi)分為兩種，一(yi)種是蒸(zheng)騰式(shi)(shi)蒸(zheng)汽，一(yi)種是直(zhi)噴(pen)式(shi)(shi)蒸(zheng)汽。直(zhi)噴(pen)式(shi)(shi)蒸(zheng)汽相對蒸(zheng)騰式(shi)(shi)蒸(zheng)汽在量上會少一(yi)點，所以(yi)加(jia)熱速度相對慢一(yi)些。加(jia)上它的蒸(zheng)汽是直(zhi)噴(pen)式(shi)(shi)出現，會比較均(jun)勻地分布(bu)在機(ji)器內部，故而不(bu)會像蒸(zheng)騰式(shi)(shi)那(nei)樣(yang)把水(shui)汽都(dou)集中到一(yi)塊(kuai)導致滴(di)水(shui)什么的。

3、獨立控溫

無論是臺式蒸烤(kao)一(yi)體機(ji)(ji)亦或是嵌入(ru)式蒸烤(kao)一(yi)體機(ji)(ji)，都有獨(du)立(li)(li)控溫(wen)(wen)功(gong)能的(de)(de)款式，無論是新手(shou)還是老手(shou)，這個(ge)功(gong)能都是非常好用(yong)。獨(du)立(li)(li)控溫(wen)(wen)可以幫助我們在烘焙食物(wu)的(de)(de)時候給到不同的(de)(de)面(mian)溫(wen)(wen)，達到更(geng)好的(de)(de)上色效(xiao)果。比如說烤(kao)面(mian)包常用(yong)上火180下(xia)火190，烤(kao)曲奇常用(yong)上火170下(xia)火160，這就是獨(du)立(li)(li)控溫(wen)(wen)的(de)(de)應用(yong)。

4、快速解凍和冷卻功能

部分品牌蒸烤一體機配備快(kuai)(kuai)速(su)(su)解(jie)凍和(he)冷(leng)(leng)(leng)卻功能，快(kuai)(kuai)速(su)(su)解(jie)凍可以使冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)或(huo)者冷(leng)(leng)(leng)凍食物快(kuai)(kuai)速(su)(su)翻(fan)熱，迅速(su)(su)恢復初期口感。冷(leng)(leng)(leng)卻機箱避免控制面板(ban)凝結蒸汽，確保烹飪內腔(qiang)機門(men)均保持(chi)低溫(wen)。

5、清潔功能

關于蒸烤一體(ti)機(ji)的(de)清(qing)潔(jie)，其中包括(kuo)了：預防(fang)冷凝水、內(nei)腔去(qu)積(ji)水、除(chu)垢功能(neng)、不沾(zhan)涂層、高(gao)溫自清(qing)潔(jie)。在(zai)(zai)技術層面來(lai)說，一般會(hui)在(zai)(zai)內(nei)腔壁裝有發(fa)熱(re)(re)絲，在(zai)(zai)加(jia)熱(re)(re)管的(de)輔熱(re)(re)下(xia)防(fang)止冷凝水和去(qu)除(chu)內(nei)腔積(ji)水。

蒸烤一體機是一款(kuan)功能多樣且實(shi)用性很強的廚用家電(dian)，基本(ben)各種(zhong)烹飪都是可以勝任(ren)的，可以根據自己(ji)的需(xu)求進行選購(gou)。