一、蒸烤一體機是什么

蒸烤一體機是蒸箱(xiang)(xiang)和烤(kao)箱(xiang)(xiang)的綜(zong)合升級。蒸烤(kao)一體機(ji)是結合了蒸箱(xiang)(xiang)、烤(kao)箱(xiang)(xiang)核(he)心功能的機(ji)器。通(tong)過內置鍋爐發生(sheng)器和內部發熱元件(jian)產生(sheng)高溫蒸汽和熱風循環，對食材進行加(jia)熱處理，具備蒸、烤(kao)和蒸烤(kao)混合三種烹飪(ren)(ren)方式。廚(chu)房小(xiao)白能簡單(dan)上手，烹飪(ren)(ren)愛好者也(ye)能一機(ji)多(duo)用。

蒸(zheng)烤一體(ti)機將蒸(zheng)與烤融合在一起，可蒸(zheng)可烤，滿(man)足(zu)了(le)多種挑剔的(de)美食烹飪(ren)，融合了(le)蒸(zheng)汽的(de)烘烤，烹飪(ren)出來的(de)美食也才會更加美味。

蒸烤(kao)一(yi)(yi)(yi)體(ti)機節省了廚(chu)房的(de)(de)(de)空(kong)間(jian)。廚(chu)房空(kong)間(jian)一(yi)(yi)(yi)般都是(shi)有(you)限(xian)的(de)(de)(de)，如果要(yao)擺(bai)上(shang)各種各樣的(de)(de)(de)烹飪(ren)(ren)電器，那實在(zai)是(shi)有(you)點(dian)擁擠。但是(shi)蒸烤(kao)箱就(jiu)不同了，蒸烤(kao)箱融合在(zai)一(yi)(yi)(yi)起可以節省很多的(de)(de)(de)空(kong)間(jian)，一(yi)(yi)(yi)體(ti)機的(de)(de)(de)設計(ji)不用(yong)再(zai)擺(bai)上(shang)其它的(de)(de)(de)電器，一(yi)(yi)(yi)機就(jiu)足以搞定很多的(de)(de)(de)烹飪(ren)(ren)，這樣烹飪(ren)(ren)變(bian)得(de)更加(jia)輕(qing)松。一(yi)(yi)(yi)次性解決空(kong)間(jian)與烹飪(ren)(ren)的(de)(de)(de)問題，一(yi)(yi)(yi)舉兩得(de)。

二、蒸烤一體機有什么功能

1、鮮蒸、燒烤、輔助功能

鮮蒸功能，只(zhi)需點(dian)擊鮮蒸鍵，可(ke)(ke)以鍵入蒸汽模(mo)式，自(zi)動(dong)設(she)(she)定時間(jian)(jian)100度，10分鐘，可(ke)(ke)以自(zi)己(ji)調節烹飪時間(jian)(jian)。燒烤(kao)(kao)(kao)功能，只(zhi)需點(dian)擊燒烤(kao)(kao)(kao)鍵選(xuan)(xuan)擇(ze)烘焙(bei)烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式，自(zi)動(dong)設(she)(she)定時間(jian)(jian)160度，20分鐘，在點(dian)擊燒烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式可(ke)(ke)以選(xuan)(xuan)擇(ze)，熱(re)風烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式、高(gao)溫(wen)蒸烤(kao)(kao)(kao)模(mo)式。輔助(zhu)模(mo)式，發酵、解凍、餐具消毒、烘干、保溫(wen)等烘焙(bei)模(mo)式。

2、蒸汽功能

蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)一體(ti)機(ji)產生(sheng)的蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)模式(shi)分為兩種，一種是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)騰式(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)，一種是(shi)(shi)直噴式(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)。直噴式(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)相對蒸(zheng)(zheng)(zheng)騰式(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)在(zai)量上會(hui)少一點，所(suo)以加熱(re)速度相對慢一些。加上它(ta)的蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)是(shi)(shi)直噴式(shi)出現，會(hui)比(bi)較均勻地分布在(zai)機(ji)器內部，故(gu)而不會(hui)像蒸(zheng)(zheng)(zheng)騰式(shi)那樣把水汽(qi)都集中到一塊導致滴(di)水什么的。

3、獨立控溫

無(wu)論(lun)(lun)是臺式蒸烤(kao)一體(ti)機亦或是嵌入式蒸烤(kao)一體(ti)機，都(dou)有獨立控(kong)溫功(gong)能(neng)(neng)的(de)(de)款式，無(wu)論(lun)(lun)是新手(shou)還是老手(shou)，這(zhe)個(ge)功(gong)能(neng)(neng)都(dou)是非常好(hao)用(yong)。獨立控(kong)溫可以(yi)幫(bang)助我們在烘焙(bei)食物的(de)(de)時(shi)候(hou)給(gei)到(dao)不(bu)同(tong)的(de)(de)面溫，達到(dao)更好(hao)的(de)(de)上色效果。比(bi)如說烤(kao)面包常用(yong)上火180下火190，烤(kao)曲奇常用(yong)上火170下火160，這(zhe)就是獨立控(kong)溫的(de)(de)應(ying)用(yong)。

4、快速解凍和冷卻功能

部(bu)分(fen)品(pin)牌蒸烤一體機配備快速解凍和冷(leng)卻功(gong)能，快速解凍可以使冷(leng)藏或者(zhe)冷(leng)凍食物快速翻熱(re)，迅速恢復初(chu)期口感。冷(leng)卻機箱避免(mian)控制面板凝(ning)結蒸汽，確保烹飪內腔機門(men)均保持(chi)低溫。

5、清潔功能

關于蒸烤一體機(ji)的清潔，其中(zhong)包括了：預防冷凝水(shui)、內(nei)腔(qiang)(qiang)去積(ji)水(shui)、除(chu)垢功能(neng)、不(bu)沾(zhan)涂層、高(gao)溫自清潔。在(zai)(zai)(zai)技術層面來(lai)說，一般會在(zai)(zai)(zai)內(nei)腔(qiang)(qiang)壁裝(zhuang)有發熱(re)絲，在(zai)(zai)(zai)加熱(re)管的輔熱(re)下(xia)防止冷凝水(shui)和去除(chu)內(nei)腔(qiang)(qiang)積(ji)水(shui)。

蒸烤一體機是一(yi)款功能多樣且實用性很強的廚用家電，基(ji)本各種烹飪都是可以勝任(ren)的，可以根據(ju)自(zi)己(ji)的需求進行選購。